Author Archives: CABARE magazine - Page 106
Εστιατόριο στην Ιαπωνία έχει για σερβιτόρους …μαϊμούδες
Η ταβέρνα Kayabukiya αν και μοιάζει με ένα οποιοδήποτε άλλο παραδοσιακό ιαπωνικό εστιατόριο, διαφέρει πολύ από τα υπόλοιπα εστιατόρια της χώρας, καθώς οι σερβιτόροι δεν είναι άνθρωποι αλλά μαϊμούδες. Οι…
Μόνο επώνυμο ελαιόλαδο στα τραπέζια των εστιατορίων
της Δήμητρας Μανιφάβα, * Τέλος στις φιάλες αμφιβόλου καθαριότητας οι οποίες περιέχουν ελαιόλαδο αμφιβόλου ποιότητας και βρίσκονται στα τραπέζια των εστιατορίων –το γνωστό «λαδόξιδο»– βάζει το υπουργείο Οικονομίας και Ανάπτυξης.…
Ένα cafe στην Αυστραλία χρεώνει περισσότερο τους άνδρες
Το Handsome Her, ένα vegan cafe στη Μελβούρνη της Αυστραλίας, ανήκει στην Alex O'Brien και όπως λέει η ιδιοκτήτριά του, είναι ένα cafe «από τις γυναίκες για τις γυναίκες», καθώς…
Ένωση Προστασίας Καταναλωτών Κρήτης: Ποιες είναι οι υποχρεώσεις των εστιατορίων
Σύμφωνα με την Ένωση Προστασίας Καταναλωτών Κρήτης, ένα εστιατόριο, μία ταβέρνα, ένα αναψυκτήριο κ.λ.π υποχρεούται στα εξής: Τιμοκατάλογος Όλα τα εστιατόρια είναι υποχρεωμένα να έχουν αναρτημένο ενημερωμένο τιμοκατάλογο στην είσοδο…
600$ για μπριζόλες με χρυσό!
Το νέο εστιατόριο Hiroshi, στην Καλιφόρνια, έχει ιαπωνική κουζίνα και μπορεί να σερβίρει μόνο 8 άτομα τη βραδιά! Μάλιστα το πιο ιδιαίτερο σε αυτό το εστιατόριο είναι ότι δε διαθέτει…
Διπλασιάζει τα καταστήματά της η McDonald’s στην Κίνα
Η μεγαλύτερη αλυσίδα fast food παγκοσμίως, McDonald's, ανακοίνωσε ότι σχεδιάζει να ανοίξει -μέσα σε 5 χρόνια- νέα εστιατόρια στην Κίνα, ανεβάζοντας το σύνολο των εστιατορίων της αλυσίδας στα Η εταιρεία και…
«Λαβράκια» έβγαλαν οι έλεγχοι της Οικονομικής Αστυνομίας σε Μύκονο, Ζάκυνθο, Πάργα
* Εντατικά εξακολουθούν να γίνονται οι έλεγχοι της Διεύθυνσης Οικονομικής Αστυνομίας σε τουριστικές περιοχές της χώρας. Σύμφωνα με ανακοίνωση του υπουργείου Οικονομικών τις προηγούμενες ημέρες ελέγχθηκαν συνολικά 32 επιχειρήσεις και καταστήματα, σε…
Ένα κινέζικο εστιατόριο προσφέρει έκπτωση στις γυναίκες ανάλογα με το μέγεθος του στήθους τους
* Όσο πιο μεγάλο το στήθος, τόσο μεγαλύτερη η έκπτωση. Αυτός είναι ο αμφιλεγόμενος τρόπος που επέλεξε να διαφημιστεί, για αυτό το μήνα, ένα εστιατόριο στην περιοχή Zhejiang της Κίνας.…
Μικρά μυστικά για μεγάλες νοστιμιές
* To do: Χρησιμοποιείστε το έμμεσο ψήσιμο ως τον καλύτερο τρόπο για να διατηρηθούν οι χυμοί ψησίματος στα κρεατικά Για νόστιμα αποτελέσματα προτιμήστε το αργό, πολύωρο ψήσιμο Αν θέλετε να…
Πώς είναι να είσαι ο καλύτερος σεφ της Γαλλίας;
του Γιώργου Αρχιμανδρίτη, * Ο πατέρας του ήταν μάγειρας, βραβευμένος με ένα αστέρι Μισελέν. Ο Πιερ, ο μεγαλύτερος από τα τέσσερα παιδιά της οικογένειας, βρέθηκε στην κουζίνα από πολύ μικρός και, όπως…
Eργοστάσιο σοκολάτας: Oι καλύτεροι chef του κόσμου αποθεώνουν τον εθισμό
* Γνωστοί για τον ναό της εκλεπτυσμένης γεύσης στην Ισπανία, το El Celler de Can Roca τα τρία αδέλφια Ρόκα δεν εφησυχάζονται στις δάφνες τους και αποθεώνουν τη σοκολάτα -αυτόν τον γλυκό εθισμό.…
Τα McDonald’s βελτιώνουν την ποιότητα των προϊόντων τους και αυξάνουν τα κέρδη τους
H εταιρεία fast-food McDonald's ανακοίνωσε κέρδη και έσοδα τριμήνου που ήταν καλύτερα των εκτιμήσεων. Αναλυτικότερα, τα έσοδα για το τρίμηνο διαμορφώθηκαν στα 6,05 δισ. δολάρια, σημειώνοντας πτώση από τα 6,27 δισ.…
Τα καλύτερα bars του κόσμου όπως τα πρότειναν κορυφαίοι bartenders
του Μπάμπη Δούκα, * Μιλώντας για τα καλύτερα bar του πλανήτη, κανένας ταξιδιωτικός οδηγός ή concierge δεν πρόκειται να σου δώσει τις ιδανικότερες συμβουλές όσο ένας κορυφαίος bartender. Όταν βρίσκεσαι στο εξωτερικό και…
Τα βασικά bbq εργαλεία
* 1. ΓΑΝΤΙΑ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ Μερικές φορές θα χρειαστεί να πιάσετε κάποιο αντικείμενο που καίει πολύ, όπως για παράδειγμα αυτό το αλουμινένιο σκεύος. Αυτά τα μαύρα γάντια είναι για βαριές εργασίες,…
Παγκόσμια διάκριση για το Kenshō Fine Dining Restaurant
Το εστιατόριο Kenshō Fine Dining του Kensho Boutique Hotel & Suites διακρίθηκε με το παγκόσμιο βραβείο "Best Food Styling/Presentation" στα World Luxury Restaurant Awards! Μία ματιά στην εκπληκτική εμφάνιση των πιάτων…
Ποιό είναι το μέλλον της γαστρονομίας;
του Δημήτρη Αντωνόπουλου, * Οι κορυφαίοι σεφ του πλανήτη είναι φιλοσοφημένες προσωπικότητες με πολιτικό και κοινωνικό γαστρονομικό λόγο. Γιορτάζοντας τη 15η επέτειο της διοργάνωσης The World’s 50 Best Restaurants στη Βαρκελώνη,…
3 “παραμυθένιες” γαστρονομικές τάσεις της χρονιάς!
Τα τελευταία χρόνια, βλέπουμε τα φαγητά ακόμη πιο όμορφα και εντυπωσιακά, ώστε να είναι άξια αναφοράς στα social media. Φέτος, όμως, είδαμε φαγητά ακόμη πιο ξεχωριστά, καθώς έχουν κάτι από…
Η ΕΕ υιοθετεί τους πρώτους περιορισμούς ακρυλαμιδίου που προκαλεί καρκίνο στα τρόφιμα
Μεταφρασμένο από τη Σοφία Κοσμά, * Οι Ευρωβουλευτές των 28 κρατών μελών της ΕΕ υπερψήφισαν χθες (19 Ιουλίου) την πρόταση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για μείωση ποσότητας ακρυλαμιδίου στα τρόφιμα. Πρόκειται για μια…
Μαθήματα Μαγειρικής Culinary Center & Cookery Club τον Σεπτέμβριο
ΔΙΕΘΝΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑ SALTIMBOCCA & PICCATA EMPORIO ARMANI CAFFE ΑΡΧΑΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ STREET FOOD FISH & CHIPS EGGSLUT ΕΛΛΗΝΙΚΑ & ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΨΗΤΑ & ΣΧΑΡΑΣ ΣΝΑΚ ΓΙΑ ΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΚΡΕΑΣ Η…
Ένα σημαντικό μήνυμα στην απόδειξη καφετέριας στο Λος Άντζελες
Σύμφωνα με την Independent, η καφετέρια Sunset Junction στο Λος Άντζελες φημίζεται για τον καλό καφέ και το όμορφο περιβάλλον της. Ωστόσο, εκτός από τις θετικές παροχές που προσφέρει, υπάρχει μια…