Author Archives: CABARE magazine - Page 108
Tequila Experience Nights @ Amigos
Ο Ιούλιος για τα Amigos σημαίνει γιορτή! σημαίνει... Tequila! Τα Amigos υποδέχονται τον Ιούλιο και μας προετοιμάζουν για την Εθνική Ημέρα της Τεκίλα (24/7), προσκαλώντας όλους τους λάτρεις του ποτού…
Πρόστιμο άνω των 6 εκατ. ευρώ σε σουβλατζίδικο στα Χανιά
Σύμφωνα με τα τοπικά ΜΜΕ, μετά από ελέγχους της Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Εσόδων, επιβλήθηκε -σε σουβλατζίδικο στα Χανιά- χρηματικό πρόστιμο που ξεπερνά τα 6 εκατομμύρια ευρώ για μη έκδοση αποδείξεων. Αναλυτικότερα, επιβλήθηκε πρόστιμο…
Πόσο χρήσιμα είναι τελικά τα social media στην εστίαση?
* Βασικές Συμβουλές Οι περισσότεροι επιχειρηματίες εστίασης μέχρι τώρα θεωρούσαν περιττό να ασχοληθούν, τουλάχιστον επαγγελματικά, με το κοινωνικό τους προφίλ. Ωστόσο, αν και λίγο καθυστερημένα, ανακαλύπτουν πως τα social media…
Καφές… κρασάτος
Το Molinari Private Reserve στις ΗΠΑ περνάει τους κόκκους του καφέ μέσα σε κόκκινο κρασί, με αποτέλεσμα ο καφές να έχει άρωμα κρασιού. Μάλιστα, εάν προστεθεί αρκετό γάλα, η γεύση…
Μερικές απλές συμβουλές για την διαχείριση της κρίσης στο καφέ / εστιατόριό σας
* “The Times they are a-changing” τραγούδησε το 1960 o Bob Dylan και ήταν πιο διαχρονικός από ποτέ. Ακριβώς όπως τότε, έτσι και τώρα βιώνουμε μια εποχή κοινωνικής και πολιτικής…
Η Costa Navarino διευρύνει την επιτυχημένη συνεργασία της με τον βραβευμένο Chef Χρύσανθο Καραμολέγκο
Ο γνωστός Chef εμπνέεται από την παράδοση και τις αγνές πρώτες ύλες της Μεσσηνιακής γης και δημιουργεί για τα εστιατόρια Η Costa Navarino, ο κορυφαίος προορισμός αειφορίας στη Μεσσηνία, σε…
Πόσες θερμίδες έχει ο καφές ανάλογα με το είδος του
Ο καφές έχει καταστεί αναπόσπαστο κομμάτι στην καθημερινότητα πολλών ανθρώπων και είναι παγκοσμίως το δεύτερο ρόφημα σε κατανάλωση αμέσως μετά το νερό. Εάν αναρωτιέστε πόσες περίπου θερμίδες έχει ο καφές, σας παρουσιάζουμε αναλυτικά τις…
Tα 10 πιο υπερτιμημένα φαγητά του κόσμου
* Πωλούνται σε εξωφρενικά υψηλές τιμές καθώς για την παρασκευή τους χρησιμοποιούνται φύλλα χρυσού, χαβιάρι και άλλες ακριβές πρώτες ύλες. Αυτά είναι τα δέκα πιο υπερτιμημένα φαγητά του κόσμου: 10.…
Δείτε τα μυστικά που έχουν 8 αντρικά cocktails
* Πρόκειται για cocktails χωρίς πολλά φρούτα, χωρίς αναμεμειγμένα υλικά ή ένα σωρό αρώματα και πολυχρωμίες. Είναι πιο κλασικά, σοβαρά και άκρως αντρικά. Πέρα από γευστικά και δροσιστικά, πάντως τα…
ANDRONIS GASTRONOMY FESTIVAL 2017
3ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ, 27 ΙΟΥΝΙΟΥ- 26 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ Ο όμιλος Andronis Exclusive με πίστη και αφοσίωση στη δημιουργία εμπειριών κορυφαίας ποιότητας και αισθητικής, διοργανώνει για 3η συνεχή χρονιά το γαστρονομικό φεστιβάλ- Andronis…
Οδηγός Μαγειρικής για το χοιρινό
* Δεν έχει βαθμίδες ψησίματος, δυσκολία στον χειρισμό ή προβλήματα με το αν θα σας στεγνώσει ή όχι. Ανάλογα το κομμάτι που θα επιλέξετε μπορεί να έχει λιγότερο ή περισσότερο…
Νέα εκπαιδευτική περίοδος ξεκινάει στα Μαθήματα Μαγειρικής Culinary Center & Cookery Club απο τον Σεπτέμβριο
Η νέα εκπαιδευτική περίοδος ξεκινάει στα Μαθήματα Μαγειρικής Culinary Center & Cookery Club απο τον Σεπτέμβριο, με τις υψηλότερες προδιαγραφές για όσους επιθυμούν να κατακτήσουν την Μαγειρική ή την Ζαχαροπλαστική Τέχνη.…
Storyboard: Νέα λειτουργία της TripAdvisor για τα εστιατόρια
Κάθε μήνα πάνω από 390 εκατομ. ταξιδιώτες επισκέπτονται την πλατφόρμα TripAdvisor, για να οργανώσουν το ταξίδι τους και χάρη στο νέο εργαλείο της TripAdvisor τα ξενοδοχεία μπορούν να προβληθούν ακόμη καλύτερα…
Η Ελλάδα μεταξύ των κορυφαίων προορισμών με το καλύτερο φαγητό παγκοσμίως
Η δημοσίευσε τη λίστα με τους πιο δημοφιλείς προορισμούς για φαγητό σε όλο τον κόσμο. Η λίστα διαμορφώθηκε από τις 120 εκατ. ταξιδιωτικές κριτικές της πλατφόρμας. Με το γαστρονομικό τουρισμό…
Οι μελλοντικές προσδοκίες των διεθνών ταξιδιωτών για τον ευρωπαϊκό χώρο της εστίασης και της φιλοξενίας
Τη χαρτογράφηση των υπηρεσιών και των προϊόντων που οι ταξιδιώτες αναζητούν από ξενοδοχεία και εστιατόρια στο μέλλον καταγράφει η έρευνα της HOTREC (Ευρωπαϊκή Συνομοσπονδία Ξενοδοχίας, Εστίασης και Αναψυχής), της οποία…
Το Survivor έγινε κοκτέιλ
Το Δημαρχειο espresso bar, που βρίσκεται στη Πάτρα, δημιούργησε ένα cocktail που πήρε το όνομά του από το ριάλιτι που έχει γίνει η νέα τηλεοπτική -και όχι μόνο- τρέλα. Το…
Ο Έλληνας που εμπνεύστηκε τη χαβανέζικη πίτσα
Η χαβανέζικη πίτσα με τον ανανά έχει τις ρίζες της στον Καναδά και δημιουργός της ήταν ο Έλληνας, Σαμ Πανόπουλος, που πέθανε φέτος σε ηλικία 83 ετών. Συγκεκριμένα, ο Σαμ…
Εστιατορικές Τάσεις από το εξωτερικό
* Η μόδα των bistros φαίνεται πως πλέον αποδεικνύεται κάθε άλλο παρά παροδική. Γνωστοί Chefs όπως ο Guy Savoy, Joel Robuchon, Thomas Keller, Alain Bourdain, προτιμούν να στηρίξουν τις επιχειρηματικές…
Έλεγχοι σε μπαρ σε Θεσσαλονίκη και Ζάκυνθο για ποτά μπόμπες και φορολογικές παραβάσεις
Η Οικονομική Αστυνομία διενήργησε ελέγχους σε σε επιχειρήσεις στη Ζάκυνθο και στο κέντρο της Θεσσαλονίκης το διήμερο 17 και 18 Ιουνίου 2017 και διαπιστώθηκαν οι ακόλουθες παραβάσεις: Στη Ζάκυνθο: • Σε εστιατόριο,…
Ποιός είναι ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψεις τα μανιτάρια;
Στο δημοσιεύτηκαν τα αποτελέσματα έρευνας* του Mushroom Technological Research Center της Ισπανίας, σύμφωνα με τα οποία το τηγάνισμα, όσο και το βράσιμο των μανιταριών, μπορεί να μειώσει τα θρεπτικά τους συστατικά. Αναλυτικότερα,…