Author Archives: CABARE magazine - Page 107
Spirited Award: Πολλές διακρίσεις για υποψηφίους σε Λονδίνο και Νέα Υόρκη
Μετά από μήνες προσεκτικής αξιολόγησης, ανακοινώθηκαν οι νικητές του 11th Annual Spirited Awards®. «Τα Spirited Awards γίνονται όλο και πιο ανταγωνιστικά, καθώς η βιομηχανία δυσκολεύει το παιχνίδι κάθε χρόνο», δήλωσαν…
Ταχύρρυθμα προγράμματα Μετεκπαίδευσης στην Υψηλή Γαστρονομία & τη Ζαχαροπλαστική από το ΙΕΚ ΑΚΜΗ στην Αθήνα
“COOK GOURMET & PASTRY GOURMET” Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ γνωρίζοντας τις τάσεις της Ελληνικής & Διεθνούς Γαστρονομίας, δημιούργησε δύο ταχύρρυθμα προγράμματα εξειδίκευσης με στόχο την παροχή ολοκληρωμένων γνώσεων γύρω από τις…
Νέα λουκέτα σε μπαρ και εστιατόρια
Συνεχίζουν τα λουκέτα για μη έκδοση αποδείξεων από την Ανεξάρτητη Αρχή Δημοσίων Εσόδων. Από τους ελέγχους που διενήργησαν τα συνεργεία της Αρχής στο διάστημα από την προηγούμενη Πέμπτη έως και…
Κύπρια η σεφ της χρονιάς στην Αυστραλία
Η Άννα Πολυβίου έγινε γνωστή αρχικά από τη συμμετοχή της στην αυστραλιανή έκδοση του Masterchef και φέτος βραβεύτηκε ως η σεφ της χρονιάς από τον παγκόσμιο διαγωνισμό TAA Awards. Τα…
Ξεκινούν οι Αιτήσεις για Σπουδές στα ΔΙΕΚ Τουρισμού 2017-2018
Το υπουργείο Τουρισμού δημοσίευσε την προκήρυξη για την εισαγωγή οκτακοσίων πενήντα επτά (857) καταρτιζόμενων στα Ινστιτούτα Επαγγελματικής Κατάρτισης (ΙΕΚ) του Υπουργείου Τουρισμού για την εκπαιδευτική περίοδο 2017-2018. Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν…
Εστιατόριο παρέχει δωρεάν εξοπλισμό για τέλειες φωτογραφίες πιάτων!
Εστιατόριο στο Λονδίνο άρχισε να προσφέρει δωρεάν εξοπλισμό για να βοηθήσει τους πελάτες του να κάνουν όμορφες αναρτήσεις -με φωτογραφίες των πιάτων τους- στα social media. Στο σετ περιλαμβάνονται: Ένας φορητός…
Οδηγός Μαγειρικής για το μοσχαράκι
* Για να κατανοήσετε καλύτερα τα κομμάτια κρέατος που μπορείτε να ψήσετε, πρέπει να έχετε υπόψη σας την δομή ολόκληρου του μοσχαριού. Το μοσχαράκι χωρίζεται στο μπροστινό μέρος και στο…
Τα Ice cream donuts είναι η νέα τρέλα!
Ο συνδυασμός διαφόρων δημοφιλών γλυκών (π.χ. Cronut = κρουασάν + ντόνατ) είναι μία κυρίαρχη τάση στη ζαχαροπλαστική - αλλά και στη μαγειρική - τα τελευταία χρόνια, καθώς τα μαγαζιά αναζητούν…
“The Art of Sushi” από τον Chef Daisuke Nakazawa
Ο Chef Nakazawa, πρώην μαθητευόμενος του πολυβραβευμένου chef Jiro Ono, μας μυεί στην ομορφιά της τέχνης του σούσι και μας μαθαίνει κάποια από τα μυστικά της παραδοσιακής παρασκευής του. Δείτε…
Τούρτες σαν λούτρινα αρκουδάκια!
Η Susanne Ng, μία ζαχαροπλάστης στη Σιγκαπούρη, δεν περιορίζεται στην παραδοσιακή διακόσμηση τούρτας, και δημιουργεί εκπληκτικά 3D σχέδια, τα οποία μοιάζουν με λούτρινα αρκουδάκια. Τόσο όμορφα και ρεαλιστικά, που δεν…
Η Κέρκυρα υποδέχεται τα Starbucks! Νέο κατάστημα της σε κεντρικό σημείο του νησιού
Η γνωστή αλυσίδα καφέ Starbucks, εγκαινίασε την Πέμπτη 13 Ιουλίου, το νέο της κατάστημα στο κέντρο της Κέρκυρας. Με το άνοιγμα του καταστήματος αυτού, η οικογένεια των Starbucks, που δραστηριοποιείται…
Αιρετικά αλμυρά παγωτά στα εστιατόρια που θα σας κάνουν να ξεχάσετε τις προκαταλήψεις
του Δημήτρη Αντωνόπουλου, * Βγάλτε τις παρωπίδες, το καλοκαίρι είναι μακρύ και θέλει φαντασία. Μπορεί τα αλμυρά παγωτά να μην έχουν μπει ακόμη στα ψυγεία, αλλά κάνουν πλέον δυναμική καριέρα στα…
Βασικά κριτήρια για νοστιμιά στο κρέας μας
* Εάν θέλουμε, λοιπόν, να απολαμβάνουμε στο μέγιστο τις σαρκοφαγικές μας διαθέσεις, πρέπει να έχουμε κατά νου όλα εκείνα τα κριτήρια που προσδίδουν την νοστιμιά, τη ζουμεράδα και το μέλωμα…
KFC: Από τα κοτόπουλα στα… smartphones
* Η Kentucky Fried Chicken γιόρτασε την επέτειο 30 χρόνων δραστηριοτήτων στην Κίνα με την αποκάλυψη ενός limited edition smartphone, για την κυκλοφορία του οποίου συνεργάστηκε με την κινεζική κατασκευάστρια…
Ειδικό σήμα θα φέρουν εστιατόρια και ξενοδοχεία με μακεδονική κουζίνα
* Tα πρώτα σήματα της μακεδονικής κουζίνας αναμένεται να αναρτηθούν, μέσα στο επόμενο εξάμηνο, σε εστιατόρια και ξενοδοχεία της Κεντρικής Μακεδονίας και όχι μόνο. Σκοπός της πρωτοβουλίας είναι, να πληροφορούνται οι καταναλωτές ότι στα εν λόγω σημεία θα…
Μια Ελληνίδα σεφ στον τελικό του S.Pellegrino Young Chef 2018
* Η Κωνσταντίνα Βούλγαρη Κοντεσοπούλου ανακηρύχθηκε νικήτρια για τις Χώρες της Μεσογείου, στον τοπικό διαγωνισμό Young Chef 2018 που πραγματοποιήθηκε στο Τελ Αβίβ και θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα και τις…
Το εκπληκτικό Art Cafe της Σοφίας Αλιμπέρτη στην Πάρο
Η Σοφία Αλιμπέρτη έχει δημιουργήσει ένα εκπληκτικό καφέ στη Νάουσα, το Fotis Art Cafe το οποίο βρίσκεται δίπλα στο κύμα και έχει εκπληκτική θέα. Εκτός από την εκπληκτική του τοποθεσία, το καφέ της…
ΑΕΠΙ: Είναι υποχρεωμένοι οι καταστηματάρχες να πληρώνουν;
Μετά τις πρόσφατες εξελίξεις –έλεγχος ΑΕΠΙ- που έχουν δει το φως της δημοσιότητας, εγείρονται αρκετά ερωτήματα από καταστηματάχρες, σχετικά με το αν υποχρεούνται ακόμη να καταβάλουν την οφειλόμενη αμοιβή…
3 βραβεία ποιότητας για την οινοποιείο Ανατολικός vineyards στον διαγωνισμό Olymp Awards 2017
Βιολογικός Πιστοποιημένος Αμπελώνας ΑΝΑΤΟΛΙΚΟΣ VINEYARDS που από το 2005 δημιουργεί πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα μοναδικής ποιότητας. Ο ιδιόκτητος αμπελώνας βρίσκεται στην περιοχή των Αβδήρων της Ξάνθης, στη Θράκη και είναι ο…
Στη λίστα με τα πιο ντιζαϊνάτα μπαρ της Ευρωπης βρίσκεται μπαρ της Ξάνθης!
Το μπαρ Baiser -στη Ξάνθη- είναι στη λίστα των υποψηφίων στα "Restaurant and Bar Design Awards" για το 2017. Το Baiser άνοιξε το 1991, αλλά ανακαινίστηκε το 2016 από το στούντιο του…