Author Archives: CABARE magazine - Page 21
Εστιατόριο Andrea Aprea: το νέο project του σεφ με αστέρι Michelin Andrea Aprea στο Μιλάνο
Ο σεφ Aprea παρουσιάζει το έργο του για την υψηλή κουζίνα: ένα επίκεντρο γεύσεων όπου διερευνάται η σχέση μεταξύ αναμνήσεων και γεύσης. Τοποθετημένο στην καρδιά της Porta Venezia - στον…
Αυτή είναι η εμπειρία στο Delta Restaurant
To ελληνικό εστιατόριο που πήρε 2 αστέρια Michelin στον πρώτο του χρόνο! Ο Γιώργος Παπαζαχαρίας και ο Θάνος Φέσκος χαρίζουν μια απαράμιλλη γαστρονομική εμπειρία με καινοτόμες τεχνικές και θησαυρούς από…
Το MIA’S υποδέχεται το καλοκαίρι του 2023
Το παλιό Κυκλαδίτικο αρχοντικό που απλώνει το βλέμμα του στη μαγευτική θάλασσα της Σαντορίνης ανοίγει ξανά τις πόρτες του, έτοιμο για ένα νέο γαστρονομικό καλοκαίρι. Το MIA'S στρώνει τραπέζι για τρίτη συνεχόμενη…
Τα νέα χωριάτικα μπουρέκια της Ioniki!
Η Ioniki παρουσιάζει τις νέες επιλογές προϊόντων της με σεβασμό και συνέπεια στους επαγγελματίες του κλάδου του Food Service. Συγκεκριμένα, τα χωριάτικα μπουρέκια με την τεράστια ποικιλία τους σε διαφορετικές…
Η Rational είναι εργοστάσιο της χρονιάς για το 2022
Στις 22 Μαρτίου, ο Peter Wiedemann, Chief Operational Officer, παρέλαβε το βραβείο για το «Εργοστάσιο της Χρονιάς 2022» σε συνέδριο στο Μόναχο. Η κριτική επιτροπή, αποτελούμενη από καταξιωμένους ειδικούς από…
ΠΑΝΣΕΚΤΕ: Λάθος η αδιαφορία συναδέλφων της Εστίασης να αγνοούν τις γραπτές επιστολές των Οργανισμών ΕΔΕΜ-ΑΥΤΟΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ-GEA
ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ από ΠΑΝΣΕΚΤΕ Επανειλημμένα ως Πρόεδρος του ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟΥ ΣΩΜΑΤΕΙΟΥ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΩΝ ΚΑΦΕΤΕΡΙΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΚΑΙ ΣΥΝΑΦΩΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΕΛΛΑΔΑΣ, και με την εμπειρία μου των δύο δεκαετιών στην διαχείριση των πνευματικών και…
Το Masquespacio σχεδιάζει ένα ταξίδι μέσα στο φως για το σταθμό Ichi του Μιλάνου
Η Masquespacio παρουσιάζει το πιο πρόσφατο έργο, που σχεδίασε στο Μιλάνο, μια αλυσίδα σούσι take away Ichi Station. Προηγουμένως, ο ιδρυτής του Ichi, Yango Zhang, ανέπτυξε ήδη μερικούς χώρους για…
Siembra Comedor, μια ωδή στις γαστρονομικές ρίζες του Μεξικού
Το 2022, στην καρδιά του Polanco, στην Πόλη του Μεξικού, γεννήθηκε το Siembra Comedor y Tortillería από το έργο για τη διάσωση του γηγενούς καλαμποκιού που ξεκίνησε από τους Mejía…
Το πολυαναμενόμενο Avenue- Modern Cuisine άνοιξε τις πόρτες του
Το ιστορικό Restaurant & Bar της Θεσσαλονίκης που ξεκίνησε ως Thessaloniki Palace, έπειτα λειτούργησε ως Interni και τελευταίως ως Maison Crystal, επαναπροσδιορίστηκε και πλέον ως Avenue, σας προσκαλεί στο νέο…
Εξοντωτικά πρόστιμα και στοχοποιήσεις επιχειρήσεων εστίασης από τα Ελεγκτικά όργανα
Εξοντωτικό το πρόστιμο και η Στοχοποίηση της επιχείρησης εστίασης και διασκέδασης από τα Ελεγκτικά Όργανα (ΕΦΕΤ-ΕΠΟΠΤΕΣ ΥΓΕΙΑΣ). Οι εργαζόμενοι της εστίασης, διασκέδασης, ξενοδοχείων, σούπερ μάρκετ, μικροβιοτεχνών, τροφίμων και ποτών, θεωρούν…
Κατάργηση των Rapid Test για τους ανεμβολίαστους εργαζομένους
Η ΠΑΝΣΕΚΤΕ ενημερώνει όλους όλους τους ενδιαφερόμενους συνάδελφους εστίασης και διασκέδασης, όπως, επίσης, όλους τους συναδέλφους επιχειρηματίες ότι με τον Νόμο 5034/2023 καταργήθηκε η υποχρέωση για διενέργεια Rapid Test στους…
Μηνύσεις και τσουχτερά τα πρόστιμα για Γνωστοποίηση και παραστατικό χρήσης Μουσικής
Ύστερα από επαναληπτικούς ελέγχους από τα αρμόδια ελεγκτικά όργανα, ανακοινώνεται ότι το πρόστιμο που συνήθως επιβάλλεται, όσον αφορά τη γνωστοποίηση χρήσης μουσικής καθώς και την ύπαρξη παραστατικού χρήσης μουσικής, υπερβαίνει…
Διαβάστε το Hotel Design Magazine and Guide Spring / Summer 2023
Περιοδικό Hotel Design Άνοιξη - Καλοκαίρι 2023, Περιοδικό για την Κατασκευή, την Ανακαίνιση, τη Διακόσμηση και τον Εξοπλισμό Ξενοδοχείων! (περισσότερα…)
Νέες Κάψουλες Single Origin Espresso από τον Γρηγόρη!
Ο Γρηγόρης διευρύνει την προϊοντική του γκάμα στις Κάψουλες Espresso και λανσάρει μια νέα σειρά Single Origin. Πρόκειται για δύο νέες γευστικές επιλογές, 100% Arabica, που υπόσχονται να σας χαρίσουν…
Ανοξείδωτα θερμός πολλαπλών χρήσεων με το λογότυπό σας!
Μειώστε σήμερα τη χρήση πλαστικών ποτηριών & μπουκαλιών, δίνοντας στους πελάτες σας τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσουν το δικό τους thermos! Δείτε το λογότυπό σας επάνω στα όμορφα προϊόντα της Ecolife…
Διαχείριση ενέργειας στην επαγγελματική κουζίνα: Πιο σημαντική από ποτέ
Υπάρχει ένας καλός λόγος, για τον οποίο η εξοικονόμηση ενέργειας έρχεται όλο και περισσότερο στο επίκεντρο: Από τη μια πλευρά, το αυξανόμενο κόστος του φυσικού αερίου, του πετρελαίου και της…
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ: Γιατί τα αποφεύγουμε?
της Δήμητρας Δολιανίτη και του Κωνσταντίνου Κωβαίου Σε έναν άκρως ανταγωνιστικό κλάδο όπως αυτόν της εστίασης, με τον πήχη των προσδοκιών των επισκεπτών να ανεβαίνει κατακόρυφα, το χτίσιμο ενός ισχυρού…
Πόσο βιώσιμο είναι το μενού σας;
Οι καταναλωτές γνωρίζουν περισσότερο από ποτέ για τον αντίκτυπο που έχουν οι επιλογές των τροφίμων τους στον πλανήτη, αλλά οι σεφ τους παρέχουν τις πληροφορίες που χρειάζονται; Οι καταναλωτές κάνουν…
Τι είναι ο Αρχιτεκτονικός Φωτισμός και Πως επιτυγχάνεται
Αρχιτεκτονικός φωτισμός λέγεται ο φωτισμός που χρησιμοποιείται για να φωτίσει και αναδείξει τις αρχιτεκτονικές ιδιαιτερότητες ενός κτηρίου. (περισσότερα…)
ΠΑΝΣΕΚΤΕ: Έρχονται εξελίξεις για τους ανεμβολίαστους εργαζομένους
Ανακοίνωση ΠΑΝΣΕΚΤΕ: Έως την 31η Μαρτίου υποχρεούται ο εργαζόμενος σε ένα rapid test την εβδομάδα. Συγκεκριμένα ο Υπουργός Υγείας ξεκαθάρισε ότι το μέτρο θα πάψει να ισχύει μετά την 31η…