Author Archives: CABARE magazine - Page 23
ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ με τον chef Αλέξανδρο Καίσαρη
Ο Αλέξανδρος Καίσαρης γεννήθηκε στο Έσσεν της Γερμανίας, περιτριγυρισμένος από πολλά ελληνικά εστιατόρια. «Εμπνεύστηκα από την κουζίνα από τα παιδικά μου κιόλας χρόνια. Όντας παιδί Ελλήνων μεταναστών, είχα την ευκαιρία…
Veganuary: Η Κρακοβία στέφθηκε η πιο *οικονομική* πόλη της ΕΕ ως vegan προορισμός
Νέα χρονιά, νέες διατροφικές συνήθειες; Για πολλούς, το Veganuary χρησιμεύει ως έναυσμα για μια πιο υγιεινή και πιο οικολογική χρονιά, καθώς οι άνθρωποι κάνουν αλλαγές στον τρόπο ζωής τους. Το…
Τα Νέα μέτρα για τους Ανεμβολίαστους Εργαζόμενους στην ΕΣΤΙΑΣΗ και ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ
Με απόφαση του υπουργείου Υγείας παρατάθηκε έως 31 Μαρτίου 2023 η υποχρεωτικότητα εφαρμογής του μέτρου Rapid test στους ανεμβολίαστους εργαζομένους. Οι εργαζόμενοι στον ιδιωτικό τομέα γενικά που δεν έχουν εμβολιαστεί…
Ο κλάδος των αλυσίδων εστιατορίων γρήγορης εξυπηρέτησης παρουσιάζει μεγάλη ανάπτυξη
Μελέτη της ICAP CRIF για τις Αλυσίδες Εστιατορίων Γρήγορης Εξυπηρέτησης. Ο κλάδος των αλυσίδων εστιατορίων γρήγορης εξυπηρέτησης παρουσίασε μεγάλη ανάπτυξη τις τελευταίες δεκαετίες στη χώρα μας. Οι αυξανόμενοι ρυθμοί ζωής,…
Liquid Gastronomy, από τη θεωρία στην Πράξη – Λευκωσία 11 & 12 Ιανουαρίου2023
Όλες οι σύγχρονες τεχνικές ορισμένων από τα καλύτερα Bars παγκοσμίως και τα πιο επίκαιρα μυστικά της "υγρής γαστρονομίας"παρουσιάζονται για πρώτη φορά στην Κύπρο, στις 11 & 12 Ιανουαρίου 2023, με εισηγητή τον Δημήτρη Κονταράτο, R&D (Research & Development) Chef, Τεχνολόγο Τροφίμων και παράλληλα…
Διευθετείται ο τρόπος φορολόγησης του καφέ στην Ελλάδα
* Βήμα για τη βελτίωση των φορολογικών διαδικασιών που σχετίζονται με την εμπορία και αποθήκευση του καφέ από τους εισαγωγείς και επεξεργαστές του προϊόντος, έκανε το υπουργείο Οικονομικών, μετά την υπογραφή από τον…
Οι αμερικανοί καταναλωτές ξόδεψαν 23% περισσότερα χρήματα σε εστιατόρια το Σαββατοκύριακο της Black Friday 2022
Μεγαλύτερη αύξηση δαπανών από τη μόδα και τα ηλεκτρονικά είδη. Το Fair Betting Sites ανέλυσε δεδομένα τόσο από τη Mastercard SpendingPulse όσο και από την Adobe Digital, διαπιστώνοντας ότι οι…
Συμμαχία «Στηρίζω HORECA»: Η στήριξη στην Εστίαση και Φιλοξενία αναγκαία συνθήκη για τη βιωσιμότητα της ελληνικής οικονομίας
Την ανάγκη να ακούσει και να στηρίξει η Πολιτεία τον τομέα Εστίασης και Φιλοξενίας ως σημαντικό πυλώνα του αναπτυξιακού σχεδιασμού της χώρας τόνισαν οι εκπρόσωποι της Συμμαχίας «Στηρίζω HORECA» για…
Οι πιο πρόσφατες νομοθετικές ρυθμίσεις στην Εστίαση
Αναμένεται η Απόφαση για τους Ανεμβολίαστους εργαζόμενους. Ψηφίστηκε και είναι εν ισχύ η αύξηση των δόσεων για ρύθμιση χρεών ασφαλιστικών εισφορών, από 12 σε 24. Παρατείνεται έως 20-12-2022 η προθεσμία…
Blends: Enjoy the Festive Season with us
Το Blends all day bar-restaurant, ο αγαπημένος all day προορισμός των νοτίων προαστίων, φορά τα γιορτινά του με σκοπό να υποδεχτεί τους επισκέπτες και να τους χαρίσει μοναδικές εμπειρίες διασκέδασης.…
Μοναδικές διακοσμήσεις με Αλεξανδρινό για το γιορτινό τραπέζι
Για ένα επιτυχημένο γιορτινό δείπνο δεν αρκεί μόνο το καλό φαγητό. Η διακόσμηση του τραπεζιού είναι εξίσου σημαντική. Άλλωστε, τα φρέσκα λουλούδια είναι το φαγητό της ψυχής, καθιστώντας τα απαραίτητα…
Η Ioniki στην Plant Based World Expo 2022
Στην Plant Based World Expo 2022, τη μεγαλύτερη έκθεση φυτικών προϊόντων στην Ευρώπη, που έλαβε χώρα στο Λονδίνο έδωσε δυναμικά το παρών και η Ioniki. Στις 30 και 1 Δεκεμβρίου…
Εντοπίστε απώλειες ενέργειας με το νέο ψηφιακό πίνακα για την κατανάλωση ενέργειας από τη Rational
Οι χρήστες του ConnectedCooking, του ψηφιακού συστήματος διαχείρισης κουζίνας της Rational, έχουν πλέον πρόσβαση σε μια αποκλειστική νέα λειτουργία: τον πίνακα για την ψηφιακή εμφάνιση κατανάλωσης ενέργειας σε πραγματικό χρόνο.…
Σεμινάριο Τσικουδιά Κρήτης: από την απόσταξη, στην επεξεργασία και την κατανάλωση (23/01/2023)
Η ομάδα του ByRaki flavor σε συνεργασία με τις ΚΕΚ Τεχνικές Σχολές του Επιμελητηρίου Ηρακλείου και με το Επιμελητήριο Ηρακλείου διοργανώνουν το πρώτο σεμινάριο για το Κρητικό Απόσταγμα. Σκοπός του σεμιναρίου είναι να…
Βαριά πρόστιμα στην Εστίαση και Διασκέδαση για τη μη εφαρμογή των διατάξεων στους τιμοκαταλόγους
(Υπουργική Απόφαση 91354/30-8-2017 Τ.Δ. αρ. φυλ. 2983) Έξαρση παρατηρείται σε όλη την Επικράτεια από την μη τήρηση εφαρμογής των διατάξεων στους τιμοκαταλόγους π.χ. για τιμές – ανακριβή και παραπλανητικά στοιχεία…
Σεμινάριο: «Διαχείριση Κρίσεων: Διαχειριστείτε την επιχείρησή σας σε περιόδους μικρών και μεγάλων κρίσεων»
ΣΕΕΜΕ: «Διαχείριση Κρίσεων: Διαχειριστείτε την επιχείρησή σας σε περιόδους μικρών και μεγάλων κρίσεων» Εισηγητής του σεμιναρίου θα είναι ο κύριος Γιώργος Παπατριανταφύλλου (Επικοινωνιολόγος και Διδάκτωρ Δημοσίων Σχέσεων) και το εκπαιδευτικό…
Χριστουγεννιάτικη μάχη: Τι τρώμε αυτές τις γιορτές, ανάλογα με το ηλικιακό μας group;
Έρευνα της Cookpad σχετικά με τις γευστικές προτιμήσεις των Ελλήνων την περίοδο των εορτών. Χριστουγεννιάτικη μάχη των γενεών: Οι διαφορές στις προτιμήσεις των εορταστικών γεύσεων και οι ανησυχίες για τον…
Online διαφήμιση για μικρές επιχειρήσεις εστίασης
Σήμερα στο επίκεντρο της συζήτησής μας βρίσκεται το PPC (pay per click). Δηλαδή για τη διαφήμιση που χρεώνεται με τα κλικ. Είτε μέσα από το Google Adwords, είτε από το…
Εντατικοί έλεγχοι για το τσιγάρο στην Εστίαση και Διασκέδαση. Χιλιάδες ευρώ οι Παραβάσεις
Διενεργούνται έκτακτοι εντατικοί έλεγχοι σε ολόκληρη την Επικράτεια και ειδικά στα καταστήματά μας, με τσουχτερά πρόστιμα για το τσιγάρο. Σε προηγούμενη ενημέρωση, με αρ. πρωτ. 1076/27-10-2022, είχαμε κοινοποιήσει σε όλα…
Η κουλτούρα της μετριότητας
του Κωστόπουλου Μιχάλη, Co-Founder του εστιατορίου “Opsarion” Η κουλτούρα της μετριότητας", διαπερνά πολλούς θεσμούς, βιομηχανίες και υπηρεσίες. Στόχος της μετριότητας είναι να ελαφρύνει το φόρτο εργασίας, να ξεφύγει με τη…