Author Archives: CABARE magazine - Page 37
Ασφάλεια εργασίας: Ένας υποτιμημένος παράγοντας κόστους
Οι απουσίες λόγω τραυματισμού ή ασθένειας κοστίζουν εκατομμύρια στον κλάδο της φιλοξενίας κάθε χρόνο. Επιπλέον, τα επίπεδα προσωπικού είναι ήδη χαμηλά και οι ειδικευμένοι εργαζόμενοι δεν μπορούν να βρεθούν από…
Σε πλήρη κανονικότητα θα λειτουργούν οι ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΙ ΧΩΡΟΙ στα καταστήματα Εστίασης
Σε πλήρη κανονικότητα θα λειτουργούν οι ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΙ ΧΩΡΟΙ στα καταστήματα Εστίασης και Διασκέδασης και με πελάτες μόνο εμβολιασμένους και νοσήσαντες» Με την Υπουργική Απόφαση 61910 και με αρ. φυλ 4674,…
Παϊδάκια: Τα 5 είδη
Είτε μαγειρεύονται στη σχάρα, είτε καπνίζονται, είτε ακόμα και σε σκεύος, τα παϊδάκια είναι από τα πιο χορταστικά και χυμώδη από όλα τα κομμάτια κρέατος. Τα χοιρινά παϊδάκια είναι σίγουρα…
Τι σημαίνει ο όρος Reduction;
Πολλές συνταγές, ειδικά συνταγές σάλτσας, θα απαιτήσουν μείωση του υγρού κατά τέτοια ποσότητα-το μισό, ας πούμε, ή τα τρία τέταρτα. Εάν είστε τυχεροί, η συνταγή μπορεί να εξηγήσει τι σημαίνει…
Πως ρυθμίζονται τα χρέη που δημιουργήθηκαν κατά την διάρκεια της πανδημίας
Στις πρόσφατες ενημερώσεις είχαμε αναφερθεί για την επικείμενη ρύθμιση των χρεών που δημιουργήθηκαν κατά την πανδημία (περίοδος Μάρτιος του 2020 έως Ιούλιο του 2021). Για πρώτη φορά καταγράφονται λεπτομέρειες και…
Pasta & Noodles: Τι πρέπει να προσέξετε;
Ποια είναι τα πιο γνωστά λάθη που θα πρέπει κανείς να αποφεύγει; Προσθέτοντας ελαιόλαδο στο δοχείο με νερό Ίσως επειδή το ελαιόλαδο είναι τόσο αναπόσπαστο μέρος της μεσογειακής διατροφής, είναι…
Τι είναι το λάχανο Savoy;
Το λάχανο Savoy είναι ένα ευπροσάρμοστο λάχανο, παρόμοιο με το πράσινο λάχανο αλλά λίγο πιο ήπιο και πιο γλυκό, με φύλλα πιο χαλαρά και πιο τραχιά. Είναι επίσης λίγο πιο…
Τα νέα μέτρα για τον Covid-19 από 4-10 έως 11-10
Τα μέτρα που ισχύουν από 4 έως 11 Οκτωβρίου παραμένουν εκείνα που ίσχυαν από 27 Σεπτεμβρίου έως 4 Οκτωβρίου. Η αλλαγή η οποία περιέχεται στην Νέα Υπουργική Απόφαση δίνει ιδιαίτερη…
Μέτρα στις περιφέρειες που είναι στο επίπεδο κόκκινο
Υπενθυμίζουμε την εφαρμογή των εκτάκτων μέτρων προστασίας από τον Covid-19 τα οποία ισχύουν από 1/10 έως 08/10. Υποχρεούται ο συνάδελφος καταστηματάρχης στην πιστή εφαρμογή των μέτρων, διότι σε διαφορετική περίπτωση…
6 Βασικά στοιχεία μαγειρικής που όλοι πρέπει να γνωρίζουν
Ένας επίδοξος μάγειρας που ξεκινάει τα βήματά του χρειάζεται συγκεκριμένες δεξιότητες. Σίγουρα δεν αναμένεται από την πρώτη μέρα να είναι σε θέση να φτιάξει σπιτική μαγιονέζα κλπ. Παρακάτω είναι 6…
Λεξικό: Τα σχήματα των ζυμαρικών
Τα ζυμαρικά έρχονται σε μια εκπληκτική ποικιλία σχημάτων, μερικά από τα οποία είναι κοινά σε όλη την Ιταλία και μερικά από τα οποία περιορίζονται σε μια συγκεκριμένη περιοχή, ή ακόμα…
ΕΣΤΙΑΣΗ: Τα Νέα μέτρα κατά του Covid-19 από 27-9-2021 έως 4-10-2021
Με την Υπουργική Απόφαση 58531, θεσπίζονται νέα μέτρα για τις επιχειρήσεις μας από 27-09-2021 έως 04-10-2021. ΤΑ ΝΕΑ ΜΕΤΡΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟ ΧΩΡΟ Υποχρεωτική χρήση μάσκας σε όλους τους εσωτερικούς…
Foodrinco: νέα εφαρμογή online παραγγελιών
Η Foodrinco μέσα από τη νέα εφαρμογή online παραγγελιών φέρνει καθημερινά πιο κοντά στους συνεργάτες προϊόντα, προσφορές, πληροφορίες ειδών και πληθώρα άλλων χρήσιμων ενημερωτικών εργαλείων. Η διαδικασία παραγγελίας προϊόντων γίνεται πλέον πιο εύκολη από ποτέ μέσω της…
Το σωστό φλιτζάνι σερβιρίσματος
Υπάρχουν πολλά πράγματα που πρέπει να έχει κανείς κατά νου όταν επιλέγει το σωστό φλιτζάνι σερβιρίσματος για τον καφέ, ή τα ροφήματα. Μάλιστα, είναι τόσο σημαντική αυτή η επιλογή που…
Μέχρι το τέλος Σεπτεμβρίου η Αίτηση Επανεξέτασης των 100 ή 120 δόσεων
Η Σημερινή ενημέρωση αφορά όχι μόνο την Εστίαση και Διασκέδαση αλλά και οποιονδήποτε επιχειρηματία και φυσικό πρόσωπο. Με διάταξη που ψηφίστηκε στην Βουλή, όσοι έχασαν την ρύθμιση των 120 δόσεων…
Τα Νέα μέτρα που ισχύουν στην Εστίαση [από 20 έως 27 Σεπτεμβρίου]
Με την Υπουργική Απόφαση 57069, θεσπίζονται νέα μέτρα για τις επιχειρήσεις μας από 20 έως 27-09-2021. ΤΑ ΝΕΑ ΜΕΤΡΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟ ΧΩΡΟ Υποχρεωτική χρήση μάσκας σε όλους τους εσωτερικούς…
Το φημισμένο e&o Athens ανεβάζει ακόμα ψηλότερα το γευστικό πήχη
Το φημισμένο e&o Athens, ένα από τα πλέον hip meeting points της πόλης, όπου η minimal γευστική κουλτούρα της πανασιατικής κουζίνας συναντά το contemporary design, την φετινή χρονιά, ανεβάζει ακόμα…
«Ηράκλειο, Μέρες Γαστρονομίας 2021/Heraklion Gastronomy Days 2021» από τις 24 έως τις 27 Σεπτεμβρίου στο Ενετικό Λιμάνι του Ηρακλείου
Ο Δήμος Ηρακλείου οργανώνει τις εκδηλώσεις «Ηράκλειο, Μέρες Γαστρονομίας 2021/Heraklion Gastronomy Days 2021» από την Παρασκευή 24 μέχρι και την Δευτέρα 27 Σεπτεμβρίου (Παγκόσμια Ημέρα Τουρισμού). Πρόκειται για την 3η…
Το CABARE τώρα και στο Instagram!
Ακολουθήστε μας -και ταξιδέψτε μαζί μας- στα πιο όμορφα και εντυπωσιακά καφέ, μπαρ και εστιατόρια του κόσμου! Πατήστε εδώ για να οδηγηθείτε στη νέα μας σελίδα στο Instagram: CABARE Magazine…
Μέτρα που ισχύουν για περιοχές που έχουν ενταχθεί στο κόκκινο επίπεδο
(Ημαθία – Καβάλα – Πέλλα –Πιερία) Τα μέτρα που ισχύουν για όσες περιοχές έχουν ενταχθεί στο κόκκινο επίπεδο είναι τα εξής: Απαγόρευση Μουσικής, όλο το 24ωρο στα καταστήματα Εστίασης και…