Author Archives: CABARE magazine - Page 38
Τι αλλάζει στα ποτά το 2021;
Πέρα από τις γαστρονομικές τάσεις που κυριαρχούν το 2021 αναμένονται να σημειωθούν αλλαγές και στην κουλτούρα του ποτού. Νέες τεχνικές, νέα υλικά και συνδυασμοί πρόκειται να κερδίσουν τις εντυπώσεις των…
Οικολογική συνείδηση και Michelin Green Stars
Είστε ιδιοκτήτης εστιατορίου και πρέπει να γνωρίζετε ό,τι μπορείτε για τον κλάδο σας για να διατηρήσετε την επιχείρησή σας εντός των σύγχρονων απαιτήσεων. Άλλωστε, η ενημέρωση για τις τελευταίες εξελίξεις…
Τα pop-up εστιατόρια ενδέχεται να αυξηθούν σε δημοτικότητα
Είστε ιδιοκτήτης εστιατορίου και πρέπει να γνωρίζετε ό,τι μπορείτε για τον κλάδο σας για να διατηρήσετε την επιχείρησή σας εντός των σύγχρονων απαιτήσεων. Άλλωστε, η ενημέρωση για τις τελευταίες εξελίξεις…
Περισσότερα εστιατόρια θα διαφοροποιήσουν τις ροές εσόδων
Η βιομηχανία εστιατορίων είναι απίστευτα ευπροσάρμοστη. Κάθε χρόνο, οι εστιάτορες συνεχίζουν να βρίσκουν καινοτόμους τρόπους για τη βελτίωση των εμπειριών για τους πελάτες τους, ακόμα κι αν αυτό σημαίνει ότι…
Χειροποίητα mocktails και… καφές, καφές, καφές!
Ακριβώς όπως ο κόσμος του design, υπάρχουν πάντα νέα τρόφιμα, συνταγές και συστατικά. Ποια τρόφιμα, λοιπόν, εμφανίζονται στο Instagram, το TikTok και σε κάθε κατάστημα εστίασης; Εδώ είναι λοιπόν οι…
Ρύθμιση των οφειλών που δημιουργήθηκαν κατά την περίοδο της πανδημίας, έως 72 δόσεις
(Νόμος: 4321/2015 – 4611/2019/4469/2017) Με τους ανωτέρω νόμους και συγκεκριμένα με την αντικατάσταση του άρθρου 289 του Ν.4738/2020 προβλέπονται τα εξής: Όλες οι οφειλές που δημιουργήθηκαν από τον Μάρτιο του…
Περισσότερα Plant-based τρόφιμα & Χαμηλά απόβλητα: τι επικρατεί στην γαστρονομική σκηνή του 2021;
Ακριβώς όπως ο κόσμος του design, υπάρχουν πάντα νέα τρόφιμα, συνταγές και συστατικά. Ποια τρόφιμα, λοιπόν, εμφανίζονται στο Instagram, το TikTok και σε κάθε κατάστημα εστίασης; Εδώ είναι λοιπόν οι…
Η ανέπαφη παραγγελία και παράδοση είναι εδώ για να μείνουν
Η βιομηχανία εστιατορίων είναι απίστευτα ευπροσάρμοστη. Κάθε χρόνο, οι εστιάτορες συνεχίζουν να βρίσκουν καινοτόμους τρόπους για τη βελτίωση των εμπειριών για τους πελάτες τους, ακόμα κι αν αυτό σημαίνει ότι…
Ποια συστατικά κυριαρχούν το 2021;
Η γαστρονομία σημείωσε αρκετές αλλαγές μέσα σε έναν χρόνο γεμάτο περιορισμούς. Η περίοδος που πέρασε έδωσε τη δυνατότητα να αναθεωρήσουμε την προέλευση και το είδος των υλικών που χρησιμοποιούμε στην…
Το τοπίο της Γαστρονομίας εν μέσω πανδημίας
Οι ετήσιες τάσεις στο φαγητό και τη γαστρονομία είναι δύσκολο να προβλεφθούν το 2021. Αλλά μετά από ένα αγχωτικό 2020, πολλοί άνθρωποι έχουν στραφεί στο φαγητό περισσότερο από ποτέ ως…
Τι είναι το Michelin Green Star και πώς κερδίζετε ένα;
Το βραβείο βιωσιμότητας για εστιατόρια στην Αγγλία, τη Σκωτία, την Ουαλία και την Ιρλανδία, αναμένεται να αφορά και άλλες χώρες μελλοντικά. Τι είναι το Michelin Green Star; Το Michelin Green…
Νέα μέτρα λειτουργίας στην Εστίαση από 09 Αυγούστου έως 16 Αυγούστου
Με την Υπουργική Απόφαση 49762/2021, θεσπίζονται νέα μέτρα για τις επιχειρήσεις μας. Συγκεκριμένα: Η ισχύς των νέων μέτρων από 09/08/2021 έως 16/08/2021. Υποχρεωτική χρήση μάσκας σε όλους τους εσωτερικούς και…
Τέσσερις στους δέκα πολίτες και επιχειρηματίες που προσφεύγουν στην ΔΕΔ δικαιώνονται για λάθη ή παραλείψεις
Πολλάκις αναφερθήκαμε στον τομέα των προστίμων που μας επιβάλλεται από οποιαδήποτε ελεγκτική υπηρεσία. Προτείνουμε λοιπόν ΑΜΕΣΑ στον ελεγχόμενο, να υποβάλλει επανεξέταση του προστίμου που του υπεβλήθη. Ειδικά σε θέματα Εφορίας…
Νέες συσκευές κυριαρχούν στην γαστρονομική τέχνη το 2021
Η γαστρονομία πέρα από υλικά υψηλής ποιότητας και ιδεών για να ανθίσει χρειάζεται και τις κατάλληλες συσκευές. Τα τελευταία χρόνια στην μαγειρική εισχωρούν όλο και περισσότερες συσκευές που δίνουν τη…
Ενημέρωση λογισμικού για μεγαλύτερη βιωσιμότητα
Οι καρτέλες Active Green μπορούν πλέον να χρησιμοποιηθούν και σε παλαιότερα συστήματα μαγειρέματος Rational Όταν η Rational εισήγαγε το καθαριστικό χωρίς φωσφόρο Active Green μαζί με το combi-steamer iCombi Pro,…
Lifestyle & Φαγητό το 2021
Οι ετήσιες τάσεις στο φαγητό και τη γαστρονομία είναι δύσκολο να προβλεφθούν το 2021. Αλλά μετά από ένα αγχωτικό 2020, πολλοί άνθρωποι έχουν στραφεί στο φαγητό περισσότερο από ποτέ ως…
Νέα μέτρα λειτουργίας στην Εστίαση από 02 Αυγούστου έως 09 Αυγούστου
Με την Υπουργική Απόφαση 48487/2-8-2021, θεσπίζονται νέα μέτρα για τις επιχειρήσεις Συγκεκριμένα: Η ισχύς των νέων μέτρων από 02/08/2021 έως 09/08/2021. Υποχρεωτική χρήση μάσκας σε όλους τους εσωτερικούς και εξωτερικούς…
Airocide: Πολύτιμο εργαλείο για τους επαγγελματίες της καφεστίασης
Ιδανική επιλογή για τους επαγγελματίες καφεστίασης σε μια περίοδο που η πανδημία Covid-19 δείχνει εκ νέου τα… δόντια της και η ανάγκη για τη μεγαλύτερη δυνατή ασφάλεια των πελατών είναι…
Υποχρέωση του εργαζόμενου και του εργοδότη για self test και rapid test εβδομαδιαίως
Με την απόφαση 46819 και αριθμό φύλλου 3276 τεύχος Β΄ της Εφημερίδας της Κυβέρνησης, επιβάλλει και στον εργοδότη και στον εργαζόμενο self test και rapid test. ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΑ Στον κλάδο της…
Ζυγαριές επαγγελματικές: Πώς να τις χρησιμοποιείτε σωστά για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και αποδοτικότητα
Ζύγισμα σε Επαγγελματική Ζυγαριά © Serko Ararat, 2021 Οι επαγγελματικές ζυγαριές είναι απαραίτητες σε κάθε επιχείρηση πώλησης τροφίμων, καθώς ζυγίζουν με ακρίβεια κάθε προϊόν και δίνουν τη δυνατότητα στους πελάτες…