Author Archives: CABARE magazine - Page 38
Με ιδιαίτερη τιμή το Salonica Restaurant υπό τον σεφ Σωτήρη Ευαγγέλου, υποδέχεται το βραβείο Χρυσού Σκούφου για δεύτερη συνεχή χρονιά
ΒΡΑΒΕΙΟ 2ου ΧΡΥΣΟΥ ΣΚΟΥΦΟΥ ΓΙΑ ΤΟ SALONICA RESTAURANT ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ Κατά την τελετή απονομής των Χρυσών Σκούφων 2021 που πραγματοποιήθηκε τη Δευτέρα 13 Σεπτεμβρίου από το Αθηνόραμα, συνολικά 23 εστιατόρια…
Χρυσοί Σκούφοι: Το εστιατόριο του Μποτρίνι στην κορυφή!
Για 9η συνεχή χρονιά το Etrusco βρέθηκε στην κορυφή των βραβείων "Χρυσοί Σκούφοι" με βαθμολογία 17/20, με ιδιοκτήτη και σεφ τον Έκτορα Μποτρίνι. Ωστόσο ο Έκτορας Μποτρίνι κατέκτησε και τη…
Εστίαση: Νέα μέτρα για τους Ανήλικους ηλικίας από 5 έως 17 ετών
Δυστυχώς για μια ακόμη φορά η ΕΣΤΙΑΣΗ πληρώνει με βαρύ τίμημα τα μέτρα για τον Covid-19. Σοκ και αγανάκτηση με έντονες διαμαρτυρίες σε χιλιάδες επιχειρηματίες της Εστίασης και Διασκέδασης, καθώς…
Σαφράν: Το πιο ακριβό μπαχαρικό!
Το σαφράν είναι το πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο! Παράγεται από το λουλούδι κρόκου σαφράν (Crocus sativus). Είναι στην πραγματικότητα τα αποξηραμένα στίγματα (τα οποία είναι τα εσωτερικά ενός λουλουδιού…
Νέα Αυστηρότερα μέτρα λειτουργίας στην Εστίαση & Διασκέδαση από 13-9 έως 20-9 με ΝΕΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ για τους ανήλικους και για test
Με την Υπουργική Απόφαση 55400, θεσπίζονται νέα μέτρα για τις επιχειρήσεις και αλλαγές για τους ΑΝΗΛΙΚΟΥΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ ΚΑΙ ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗΣ. Συγκεκριμένα: Η ισχύς των νέων μέτρων από 13/09/2021 έως 20/09/2021, 6…
Νέο Bun Burgers στο Μιλάνο από την Masquespacio
Όλα γύρω μας είναι απίστευτα: ο κόσμος στον οποίο ζούμε, οι άνθρωποι που γνωρίζουμε και τα μικρά καθημερινά πράγματα. Το Bun Burger αποφασίζει να περικλείσει όλη αυτήν την ομορφιά που…
Σημαντικές διευκρινίσεις στην Εστίαση και Διασκέδαση για την χρήση του Εσωτερικού χώρου, από 13 Σεπτεμβρίου. Εξοντωτικό το πρόστιμο στις παραβάσεις
Ήδη βαριά πρόστιμο και κλείσιμο επιχειρήσεων έχουν επιβληθεί σε πολλές πόλεις ανά την Επικράτεια. Γνωστοποιούμε εκείνα τα σημεία που υποχρεούται να τηρεί το κατάστημα μας προς αποφυγήν παραβάσεων. Διευκρινίζουμε ότι…
Πώς θα λειτουργήσουν από Δευτέρα τα καταστήματα Καφεστίασης
Ανεμβολίαστοι εργαζόμενοι σε τουρισμό, εστίαση 2 εργαστηριακά rapid tests / εβδομάδα, που πραγματοποιούνται αποκλειστικά σε ιδιωτικά διαγνωστικά κέντρα με δαπάνη του εργαζόμενου 10 ευρώ/ τεστ. Αποδεικνύεται με ψηφιακή βεβαίωση αρνητικού…
Τι είναι το ποτό Μεσκάλ;
Το ποτό Μεσκάλ προέρχεται από το φυτό αγαύης, ένα γένος που περιλαμβάνει περίπου 200 είδη. Από αυτά, το Μεσκάλ μπορεί να παραχθεί από 40 έως 50 είδη. Ως αποτέλεσμα, είναι…
Όλα για τις Τρούφες
Οι τρούφες είναι ένα από τα πιο θρυλικά και πολυτελή συστατικά στις μαγειρικές τέχνες, τόσο λόγω της υπέροχης γεύσης όσο και της σπανιότητάς τους. Το γεγονός ότι είναι εξαιρετικά ακριβά…
Συνταγή: Blueberry Mojito
Προετοιμασία: 5 λεπτά Παρασκευή: 1 λεπτα Σύνολο: 6 λεπτά Ποσότητα: 1 μερίδα Συστατικά 6 έως 8 φρέσκα βατόμουρα, συν περισσότερα για γαρνιτούρα 1 oz φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ 2 κουταλάκια του…
Πώς εξελίχθηκαν τα cocktail από το 1800?
Ένα cocktail είναι μια μίξη αλκοολούχων ποτών. Συνήθως, τα κοκτέιλ είναι είτε ένας συνδυασμός αλκοολούχων ποτών, είτε ένα ή περισσότερα οινοπνευματώδη ποτά αναμεμειγμένα με άλλα συστατικά, όπως χυμό φρούτων, αρωματισμένο…
Τελευταία ημερομηνία Υποβολής Αίτησης για πάγιες Δαπάνες η 10-09-2021
Με την τροποποίηση της Υ.Α. ΓΔΟΥ 808/23-07-2021, η οποία με την καινούργια Υπουργική Απόφαση 880/2021, ορίζεται ως καταλυτική ημερομηνία λήξης της υποβολής αίτησης παγίων Δαπανών η 10-09-2021. Υπενθυμίζουμε ότι, στις…
Τι είναι η Ξανθάνη;
Ελέγξτε οποιαδήποτε ετικέτα για σάλτσα, παγωτό ή ψωμί που αγοράσατε από το κατάστημα και οι πιθανότητες είναι ότι η ξανθάνη αναφέρεται ως ένα από τα συστατικά. Αυτό το συστατικό με…
Νέο mini lockdown στην Εστίαση και Διασκέδαση Αναστάτωση και Αγωνία για την επιβίωση των καταστημάτων
Απρόβλεπτες καταστάσεις δημιουργούν τα νέα μέτρα της κυβέρνησης σε βάρος της Εστίασης και Διασκέδασης δημιουργώντας ένα πολύμηνο lockdown. Τα προβλήματα είναι τεράστια και θέτουν σε κίνδυνο δεκάδες χιλιάδες επιχειρήσεις του…
Opson Restaurant: η ελληνική ιστορία, στο πιάτο
Το Opson Restaurant φέρνει μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία – ένα μενού, εμπνευσμένο απο τις γεύσεις και τα υλικά της αρχαίας Ελλάδας. Ο Σεφ μας, Στέφανος Κολιμάδης, σε συνεργασία με την…
Τι είναι οι κόκκινες μπανάνες;
Οι κόκκινες μπανάνες είναι μια ομάδα ποικιλιών μπανάνας με κοκκινωπό-μοβ "δέρμα". Μερικές είναι μικρότερες και πιο χοντρές από την κοινή μπανάνα Cavendish, άλλες πολύ μεγαλύτερες. Όταν ωριμάσουν, οι ωμές κόκκινες…
Όλα τα μέτρα που ισχύουν στην εστίαση από σήμερα έως Μάρτιο 2022! / Τι ισχύει με τον εμβολιασμό του προσωπικού;
Μέτρα λειτουργίας στην Εστίαση & Διασκέδαση από 30 Αυγούστου έως 06 Σεπτεμβρίου Με την Υπουργική Απόφαση 52666, θεσπίζονται νέα μέτρα για τις επιχειρήσεις μας. Συγκεκριμένα: Η ισχύς των νέων μέτρων…
Πού να χρησιμοποιήσετε τους κρόκους αυγών που περισσεύουν
Οι κρόκοι αυγών προσθέτουν έναν υπέροχο γευστικό πλούτο τόσο στα γλυκά όσο και στα αλμυρά πιάτα, και μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην πήξη των σαλτσών και να δώσουν στα αρτοσκευάσματα…
Η Foodrinco SA διατηρεί μια από τις αρτιότερες ομάδες Baristi της αγοράς
Προσανατολισμένη στην παροχή ολοκληρωμένων λύσεων για την πληρέστερη κάλυψη των αναγκών του πελάτη η Foodrinco SA διατηρεί μια από τις αρτιότερες ομάδες Baristi της αγοράς. Όλοι οι Baristi της εταιρίας…