Author Archives: CABARE magazine - Page 35
Τα μέτρα που ισχύουν στην Εστίαση / Δεκέμβριος 2021
(ΥΠ Απόφαση 75414/5-12-2021, Αρ.Φύλλου 5773) ΕΣΤΙΑΣΗ-ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΣ ΧΩΡΟΣ Εισέρχονται ΜΟΝΟ Νοσήσαντες και Εμβολιασμένοι ΑΝΗΛΙΚΟΙ από 4 έως 17 ετών επιτρέπεται η είσοδος μόνο με self test (ισχύς 24 ωρών) ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ στον…
Με μεγάλη επιτυχία διεξήλθε ο διαγωνισμός Vegan Awards 2022 για την Ioniki
Όχι μια αλλά ΔΥΟ διακρίσεις κατάφεραν να αποσπάσουν τα Plant-based προϊόντα της στην κατηγορία Vegan Frozen Meal. Με την Σπιτική ζύμη και τα Plant-based Σφολιατάκια με Τυρί να κατακτούν το…
Τα μαγαζιά της Αθήνας που μας λείπουν
Άρθρο από Τα εμβληματικά μαγαζιά που συνδέθηκαν με τη σύγχρονη αθηναϊκή ιστορία. Τα καφέ που πρόσφεραν πολλά παραπάνω απ’ τα ζεστά ροφήματα. Τα εστιατόρια και τα μαγειρεία που προσέφεραν κάτι…
Ετικέτα: Η Ταυτότητα του Κρασιού και Πως Να Την Διαβάσουμε
Οι ετικέτες κρασιών έχουν πολλές πληροφορίες που αφορούν το κρασί. Ορισμένες από αυτές είναι βοηθητικές για την κατανόηση του τι είναι στο μπουκάλι, ενώ άλλες δημιουργούν μεγαλύτερη σύγχυση. Εδώ είναι ένας γρήγορος…
Εξοπλισμός εστίασης: Αυτά είναι τα πιο χρήσιμα αντικείμενα στα οποία αξίζει να επενδύσετε
Επαγγελματική κουζίνα / © Όταν σχεδιάζετε την επένδυσή σας σε μια επιχείρηση εστίασης, είναι λογικό να δίνετε μεγάλη έμφαση στη δημιουργία ενός όμορφου περιβάλλοντος, στην προμήθεια άριστων πρώτων υλών και…
Μέτρα στην Εστίαση: Αναλυτικά τι ισχύει προς αποφυγή κυρώσεων
ΕΣΤΙΑΣΗ-ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΣ ΧΩΡΟΣ Εισέρχονται ΜΟΝΟ Νοσήσαντες και εμβολιασμένοι ΑΝΗΛΙΚΟΙ από 4 έως 17 ετών επιτρέπεται η είσοδος μόνο με self test (ισχύς 24 ωρών) ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ στον εσωτερικό χώρο να εισέρχονται ενήλικες…
Food and Wine Pairing: Το Retro Gastro σε συνεργασία με το Nerantzi Winery
Ο χώρος του Retro Gastro με την Funky διάθεση και στυλ κουζίνας υποδέχεται στο 1ο μήνα γευστικών δοκιμών κρασιού το κτήμα Νεραντζή. 5 ημερομηνίες με ένα ξεχωριστά σχεδιασμένο μενού για…
Μειώστε από 30% έως 60% το κόστος του καφέ σας με το In-House Roasting
Αναβάθμισε το κατάστημά σου και γίνε μέρος της παραγωγής του καφέ σου. Με την μοναδική πλήρως αυτόματη μηχανή καβουρδίσματος της Tropical Coffee Roasters μπορείς να καβουρδίζεις όσο καφέ χρειάζεσαι, όταν…
Ποιο είναι το παλαιότερο wine bar στον κόσμο;
Το βάθος της ιστορίας στη μικρή μεσαιωνική πόλη της Φεράρα είναι εντυπωσιακό. Μπορείτε να περπατήσετε έναν από τους παλαιότερους δρόμους της Ευρώπης και μετά να μπείτε στο παλαιότερο wine bar…
Επαγγελματικός Εξοπλισμός Αναψυκτήριου: Όλα όσα θα χρειαστείτε
Το αναψυκτήριο είναι η καθημερινή στάση σχεδόν κάθε ανθρώπου στην Ελλάδα. Από τον καφέ μας ή ένα γρήγορο snack το πρωί, μέχρι ένα ποτό στο χέρι το βράδυ, τα αναψυκτήρια…
Η Ioniki έλαβε την πιστοποίηση ETHOS
Η Ioniki είναι μια εταιρία η οποία μπορεί με σιγουριά να πει ότι σέβεται τα ανθρώπινα δικαιώματα, τα δικαιώματα των εργαζομένων της, την υγεία και την ασφάλεια, τους πελάτες και…
Μανώλης Σαχταρίδης: για 2η χρονιά την πρώτη θέση στο διαγωνισμό Latte Art Thrown
H Foodrinco βρίσκεται στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσει ό,τι ο Μανώλης Σαχταρίδης, barista Βορείου Ελλάδος, κατέκτησε για δεύτερη συνεχή χρονιά την πρώτη θέση στο διαγωνισμό Latte Art Thrown. Μανώλη σε συγχαίρουμε…
Ασάφειες και προβλήματα για την χρήση του Self test στην ΕΣΤΙΑΣΗ
Ποικίλα προβλήματα έχουν προκύψει από την χρήση και την ισχύ του self test και την διάρκεια των ελέγχων για τους Ανήλικους από 4 έως 17 ετών. Η τελευταία Υπουργική Απόφαση…
Tudor Hall Restaurant | Εκεί που η γεύση συναντά τη μουσική
Στον 7ο όροφο του Ξενοδοχείου King George, στο ατμοσφαιρικό Tudor Hall Restaurant με τη νεοκλασική διακόσμηση και τη μαγευτική θέα στην Ακρόπολη, η γεύση συναντά τη μουσική. Η Ελληνική δημιουργική…
Latte art: αφιέρωμα
Το Latte art είναι μια μέθοδος παρασκευή καφέ με αφρό από γάλα σε συνδυασμό με μικρή δόση espresso που καταλήγει σε ένα μοναδικό μοτίβο ή σχέδιο στην επιφάνεια του γάλακτος.…
Νέα μέτρα για τους ΑΝΕΜΒΟΛΙΑΣΤΟΥΣ / Από 22-11-2021 έως 06-12-2021
ΤΙ ΑΛΛΑΖΕΙ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ (Υπ. Απόφαση 72486 Αρ. φυλ. 5401) Μετά την συνεχιζόμενη αύξηση των κρουσμάτων, η κυβέρνηση επιβάλλει ΝΕΑ ΜΕΤΡΑ τα οποία καταγράφουμε λεπτομερώς και με σαφήνεια και…
4 πράγματα που χρειάζεται ένα Catering για ένα επιτυχημένο παιδικό πάρτυ
Όταν ένας γονιός οργανώσει παιδικό πάρτυ, γνωρίζει πολύ καλά ότι η επιτυχία του είναι αρκετά δύσκολη. Τα παιδιά βαριούνται εύκολα και πλέον δύσκολα εντυπωσιάζονται με κάτι. Ο κλόουν ή ο…
Νέα περιοριστικά μέτρα για τους ανεμβολίαστους
Νέα συμπληρωματικά μέτρα για τους ανεμβολίαστους: Από την Δευτέρα 22-11-2021 οι ανεμβολίαστοι δεν θα μπορούν να εισέρχονται σε κλειστούς χώρους όπως Εστίαση – Σινεμά – Θέατρα – Μουσεία – Γυμναστήρια…
Το “Salmon Guru” της Μαδρίτης βραβεύτηκε στα World’s 50 Best Bars
Τα βραβεία World's 50 Best Bars ανακοίνωσαν τον νικητή του πολυπόθητου βραβείου "Michter's Art of Hospitality". Το βραβείο, το οποίο κέρδισε το "Salmon Guru" της Μαδρίτης, δημιουργήθηκε για να αναγνωρίσει…
Συνταγή: Κουνουπίδι ψητό μεσα σε κουρκούτι με γλυκιά σάλτσα σόγιας και σουσάμι
Υλικά: 1 μέτριο κουνουπίδι 150γρ αλεύρι 150-200ml νερό 1 σκελίδα σκόρδο στην πρέσσα 1κ σούπας σουσάμι Αλατοπίπερο Για την σάλτσα: 4 κ σούπας σάλτσα σόγιας 3 κ σούπας μέλι 1…