Author Archives: CABARE magazine - Page 41
Ο καφές στις ημέρες του Κορωνοϊού
του Γιώργου Θάνου, * Οι δύσκολες μέρες που περνάμε όλοι και ο τρόμος του κορωνοϊού έχουν αλλάξει με βίαιο τρόπο τις ζωές μας. Η δεδομένη, καθησυχαστική καθημερινότητα έχει αναπόφευκτα μπει…
Νέο εργοστάσιο και το 50.000ο iVario: Η Rational Wittenheim SAS σε ένα κύμα επιτυχίας
Μια υπέροχη μέρα για τη Rational Wittenheim SAS: Το ο iVario παραδόθηκε στα τέλη Ιουνίου. Μια μεγάλη επιτυχία και η απόδειξη της σταθερής αύξησης του όγκου παραγγελιών, η οποία με…
Salonica Restaurant, Makedonia Palace: υψηλότερη βαθμολογία στα εστιατόρια της Θεσσαλονίκης
Ανάμεσα στα καλύτερα εστιατόρια της χώρας βραβεύτηκε το Salonica Restaurant του Makedonia Palace στην τελετή απονομής Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας με την διοργάνωση του Αθηνοράματος. Συγκεκριμένα το Salonica Restaurant απέσπασε την…
Νέα μέτρα λειτουργίας των καταστημάτων εστίασης και διασκέδασης για τον εξωτερικό και εσωτερικό χώρο από 16 Ιουλίου έως 26 Ιουλίου
Με την Υπουργική Απόφαση 44779/ Αρ. Φυλ. 3117 Τεύχος Β, από σήμερα Παρασκευή 16 Ιουλίου Έως Δευτέρα 26 Ιουλίου η Εστίαση και Διασκέδαση θα λειτουργεί ως εξής: Λειτουργία ΕΣΩΤΕΡΙΚΩΝ ΧΩΡΩΝ…
«Στροφή» στη Διττή Εκπαίδευση
Dual Hellas: Το καινοτόμο πρόγραμμα διττής εκπαίδευσης προσανατολισμένο στην επαγγελματική αποκατάσταση των εκπαιδευομένων Μετά τις Πανελλήνιες τι; Η ερώτηση αυτή ταλανίζει πολλούς υποψηφίους που δεν κατάφεραν να δουν το όνομα…
Πως θα λειτουργήσουν οι εσωτερικοί χώροι στην Εστίαση και Διασκέδαση από 16 Ιουλίου έως 31 Αυγούστου 2021
Μετά τις ανακοινώσεις και τις επίσημες δηλώσεις του Υπουργείου Ανάπτυξης η λειτουργία των Εσωτερικών χώρων στις επιχειρήσεις Εστίασης και Διασκέδασης θα λειτουργήσουν ως εξής: Εφαρμογή των νέων μέτρων από 16-07-2021…
Προς κατάργηση οι εξαγγελίες της Κυβέρνησης ΜΕΙΚΤΩΝ και ΑΜΙΓΩΝ καταστημάτων Εστίασης και Διασκέδασης
Σε επανειλημμένες συνεντεύξεις μου, σε ράδιο τηλεοπτικά μέσα μαζικής ενημέρωσης, είχα αναφερθεί ότι το πλάνο της κυβέρνησης για χαρακτηρισμό των καταστημάτων μας σε ΑΜΙΓΕΙΣ και ΚΛΕΙΣΤΟΥΣ χώρους στην πρακτική εφαρμογής…
Οδηγός λειτουργίας τουριστικών καταλυμάτων
H Εθνική Αρχή Διαφάνειας σε συνεννόηση με το Υπουργείο Τουρισμού, το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδος και την Πανελλήνια Ομοσπονδία Ξενοδόχων, ενόψει της τουριστικής περιόδου και στο πλαίσιο διαδικτυακής ημερίδας που διοργάνωσε,…
Πώς θα αλλάξει το design εστιατορίου μετά την πανδημία;
Εάν έχετε επισκεφτεί ένα εστιατόριο τον τελευταίο χρόνο, είναι πιθανό να έχετε παρατηρήσει κάποιες αλλαγές. Ίσως παραγγείλατε από ένα μενού με QR code, καθίσατε σε τραπέζια χωρισμένα με πλαστικά διαχωριστικά,…
Νέα έκτακτα μέτρα λειτουργίας της Εστίασης και Διασκέδασης (ΥΑ 42640 και Αρ. φυλ. 2979 ΤΒ)
Με την ως άνω ΥΑ και μετά την αλματώδη αύξηση των κρουσμάτων, η κυβέρνηση αποφάσισε εφαρμογή νέων μέτρων λειτουργίας των επιχειρήσεων εστίασης. ΕΣΤΙΑΣΗ Έως τις 12 Ιουλίου ημέρα Δευτέρα και…
Περισσότερη φιλικότητα προς το χρήστη – πτυσσόμενες ράγες διαθέσιμες για Rational combi-steamers
Το υψηλό επίπεδο εργονομίας και η μεγαλύτερη φιλικότητα προς το χρήστη είναι ζητήματα που αφορούν τους τομείς της φιλοξενίας και του λιανικού εμπορίου. Εξάλλου, πρόκειται για την προστασία των εργαζομένων…
Σημεία – κλειδιά στην προβολή της επιχείρησης εστίασης μετά την καραντίνα
Πρόκειται για μία ιδιαίτερη περίοδο που ακόμη και το marketing της επιχείρηση πρέπει να είναι εξαιρετικά προσεκτικό, για να μην αποφέρει τα αντίθετα αποτελέσματα. Διαφημίστε την επανεκκίνησή σας Χρησιμοποιείστε sms,…
Όσα πρέπει να γνωρίζουν οι καταστηματάρχες Εστίασης και Διασκέδασης για εμβολιασμένους και μη εμβολιασμένους
ΤΑ ΝΕΑ ΜΕΤΡΑ ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΘΑ ΕΦΑΡΜΟΣΤΟΥΝ ΑΠΟ ΤΙΣ 15-7 στους εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους, σύμφωνα με τις προχθεσινές δηλώσεις του κου Χαρδαλιά, έχουν ως εξής: Υποχρεωτικά θα δηλώνεται το…
Maido: πρώην ταχυδρομείο του 1960 μετατράπηκε σε ένα σύγχρονο ιαπωνικό εστιατόριο
Το Child Studio μετατρέπει ένα πρώην ταχυδρομείο του Λονδίνου της δεκαετίας του 1960 σε ένα σύγχρονο ιαπωνικό εστιατόριο. Οι Βρετανοί σχεδιαστές του Child Studio έχουν μετατρέψει ένα πρώην ταχυδρομείο του…
Οι τάσεις που αλλάζουν την εστίαση: Από τα λαχανικά στο food waste και την κάνναβη
της Λίλας Καραποστόλη, * Ζήτω το περιβάλλον και η κοινωνία! Από τη χρήση ανανεώσιμων πηγών ενέργειας, στην ανακύκλωση νερού και την προμήθεια από τις τοπικές επιχειρήσεις, τα εστιατόρια συνειδητοποιούν την αξία…
Εστίαση: Είκοσι ερωτήσεις και απαντήσεις για τον τρόπο λειτουργίας
Έναν χρηστικό οδηγό είκοσι ερωτήσεων και απαντήσεων εξέδωσε η κυβέρνηση προκειμένου να ενημερωθούν οι πολίτες για την «Επιχείρηση Ελευθερίας – Χτίζουμε το Τείχος Ανοσίας» και τα νέα μέτρα που θα…
Η οργάνωση και εκπαίδευση του προσωπικού, κλειδί στη σωστή λειτουργία ενός καταστήματος εστίασης
Η σημασία της οργάνωσης και της σωστής εκπαίδευσης του προσωπικού είναι αδιαμφισβήτατα μεγίστης σημασίας για την εύρυθμη λειτουργία ενός καταστήματος εστίασης. 1. Εφαρμόστε στρατηγική αποστασιοποίησης και ανέπαφες τακτικές Η επανεκκίνηση…
ΚΑΘΑΡΙΟΤΗΤΑ – ΥΓΙΕΙΝΗ – ΑΣΦΑΛΕΙΑ: Το τρίπτυχο στην επανεκκίνιση της εστίασης
1.Λεπτομερής καθαριότητα και απολύμανση χώρου, επιφανειών, σκευών και μηχανημάτων Όσο καιρό και αν απουσιάζετε από την μονάδα, ένας γενικός και ένας λεπτομερής καθαρισμός του εστιατορίου επιβάλλεται προτού δεχθείτε και πάλι…
QURIO Restaurant At the Rooftop Of Nikki Beach Resort & Spa Porto Heli
Η επιθυμία της αναζήτησης, ξεδιπλώνεται πάντα με συνέπεια και σε συνέχεια. Όπως ακριβώς, ένα μενού, σε ένα σωστά ενορχηστρωμένο εστιατόριο. Ζωντανεύει την περιέργεια, για να οδηγήσει σε ένα μονοπάτι εξερεύνησης,…
Σήμα Γαστροτουρισμού για διασύνδεση Επώνυμων Τοπικών Προϊόντων & Ξενοδοχείων
Η Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στηρίζει το έργο Γαστρονομίας της ΠΟΞ Με το βλέμμα στην επόμενη ημέρα της πανδημίας, ανακοινώθηκε το καινοτόμο έργο “ΤΟΠΙΚΑ & ΕΠΩΝΥΜΑ”, από την Πανελλήνια Ομοσπονδία Ξενοδόχων (ΠΟΞ),…