Author Archives: CABARE magazine - Page 47
Παράταση της επιδότησης για σόμπες από το ΕΣΠΑ
Το πρόγραμμα για επιδότηση των εστιατορίων αλλά και των τουριστικών καταλυμάτων που διαθέτουν εξωτερικό χώρο παροχής γευμάτων, προκειμένου να πληρωθούν αναδρομικά για ένα μέρος του κόστους προμήθειας θερμαντικών σωμάτων, έληγε…
Πώς θα επιβιώσει το εστιατόριό σου εν μέσω covid-19;
Καθώς οι περιπτώσεις COVID-19 έφτασαν στα υψηλότερα επίπεδα τον περασμένο μήνα, οι εξελισσόμενοι περιορισμοί στο φαγητό και οι περιορισμοί του προσωπικού παρουσίασαν τρομακτικά εμπόδια για τα εστιατόρια που αγωνίζονται να…
Μέγα Χορηγία της GOLDEN CHEMICALS ΑΒΕΕ στην 16η Έρευνα της Ένωσης Ξενοδόχων Αθηνών – Αττικής & Αργοσαρωνικού
Με ευθύνη, συνέπεια και σεβασμό στην επιχείρηση Πελάτη, η GOLDEN CHEMICALS διανύοντας την 5η δεκαετία λειτουργίας της, επέλεξε το 2021 να ενισχύσει τον Ξενοδοχειακό Κλάδο και ειδικότερα την Ένωση Ξενοδόχων…
Πως τα χρώματα επηρεάζουν τη ψυχολογία των πελατών ενός εστιατορίου
Σύμφωνα με το infographic, τα χρώματα του εστιατορίου επηρεάζουν τη ψυχολογία των πελατών. Αναλυτικότερα, τα χρώματα που δημιουργούν αρνητικά συναισθήματα στους πελάτες είναι: γκρι: απομακρύνει τη σκέψη του φαγητού μαύρο:…
Ποιες τακτικές μάρκετινγκ ενισχύουν την αφοσίωση των πελατών;
Καθώς οι περιπτώσεις COVID-19 έφτασαν στα υψηλότερα επίπεδα τον περασμένο μήνα, οι εξελισσόμενοι περιορισμοί στο φαγητό και οι περιορισμοί του προσωπικού παρουσίασαν τρομακτικά εμπόδια για τα εστιατόρια που αγωνίζονται να…
Συνταγή: Κορμός (Μωσαϊκό) με καραμέλα
ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο μπισκότα μιράντα 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ 250γρ βούτυρο 125γρ κακάο 1 σφινάκι λικέρ της επιλογής σας 1 κονσέρβα έτοιμη καραμέλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σπάμε τα μπισκότα με το…
BARANGA: H παλιά αποθήκη που μεταμορφώθηκε σε all day cafe bar
της Ειρήνης Μήττα και της Μαρίνας Παπαμιχάλη Το all day cafe bar "Baranga" συνέθεσε το όνομά του από την παλιά αποθήκη που υπήρχε πριν την κατασκευή του καταστήματος, σε σχέση…
Ντιπάκι για μοναδικό καλωσόρισμα στο εστιατόριο
Το ντιπάκι είναι μια υπέροχη ιδέα για να καλωσορίσει ένας επιχειρηματίας τους πελάτες του εστιατορίου του. Άλλωστε, ο πελάτης καταφθάνει στο εστιατόριο κατά πάσα πιθανότητα πεινασμένος και γεμάτος όρεξη για…
Τί κάνετε όταν μπαίνει ο πελάτης με βρεγμένη ομπρέλα?
Τί κάνετε όταν ο πελάτης θέλει να πάρει την βρεγμένη ομπρέλα μαζί του, στον δικό σας χώρο? Πώς του λέτε όχι, χωρίς να κάνει γκριμάτσα δυσαρέσκειας? Πώς του λέτε ότι,…
Εντατικοί έλεγχοι από το Υπουργείο Εργασίας για τους διανομείς
Ήδη το υπουργείο εργασίας με ανακοινώσεις συστήνει στους εργοδότες και ειδικά σ’ εκείνες τις επιχειρήσεις που έχουν αντικείμενο παροχή υπηρεσιών – delivery να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί και να λαμβάνουν ΜΕΤΡΑ…
The Birdman Smash – Η καυτή ποιοτική τάση του Smash Βurger στην Αμερική, αναδύεται στην Αθήνα
Η καυτή ποιοτική τάση του Smash Βurger στην Αμερική, αναδύεται στην Αθήνα, σιωπηλά, εδώ και 2 1/2 χρόνια, στην μικρή Ιαπωνική ψησταριά - pub Birdman. Το δοκίμασαν, ενθουσιάστηκαν, και είπαν…
Επιλογή του σωστού chef: μια δύσκολη διαδικασία
Η επιλογή ενός chef για ένα εστιατόριο είναι μια δύσκολη διαδικασία. Μπορεί να ακούγεται εύκολο, αλλά είναι μια από τις πιο απαιτητικές εργασίες ενός εστιατορίου. Μια τέτοια επιλογή,δεν εξαρτάται μόνο…
Έρχεται επιδότηση μηχανημάτων καθαρισμού αέρα για την εστίαση
Πρόγραμμα επιδότησης επιχειρήσεων εστίασης για την αγορά συσκευών καθαρισμού του αέρα από παθογόνους οργανισμούς (π.χ. covid) ετοιμάζει το υπουργείο Ανάπτυξης. Η δράση θα προβλέπει ποσοστό επιχορήγησης 50% ως και 100%,…
Φεβρουάριος: προϊόντα εποχής
Ο Φεβρουάριος είναι ο μήνας τον απόκρεων, ιδανικός μήνας για πειραματισμούς στο φαγητό και συνδυασμούς φρούτων και λαχανικών. Δίνονται επίσης ευκαιρίες για διαφορετικά πιάτα, χάρη στην ημέρα του Αγ. Βαλεντίνου…
Συνταγή: Blueberry Muffins
ΥΛΙΚΑ 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο (η ηλιέλαιο) 3/4 φλυτζάνι συρόπι αγαύης 2 αβγἀ 1/2 ποτἠρι γάλα 1 κγ βανίλια σκόνη 1 πρέζα αλάτι 2 φλυτζάνια καφἐ αλεύρι 1 φακελάκι baking powder…
Η νέα εποχή θελει τα θερμαντικά σώματα να ενσωματώνονται αρμονικά στο interior design
Η νέα εποχή θέλει τα θερμαντικά σώματα να ενσωματώνονται αρμονικά στο interior design ενός χώρου και πολλές φορές να τοποθετούνται σε καίριες θέσεις αντί να κρύβονται,…
Ζέα: τι είναι τελικά;
Η ζέα ή, αλλιώς ζειά, είναι ένα δημητριακό που παραγόταν στην αρχαία Ελλάδα, ενώ σήμερα χρησιμοποιείται σε μεγάλο βαθμό στην αρτοποιία. Ωστόσο, η "αρχαία" ζέα δεν έχει συσχετιστεί ακόμα, αποδεδειγμένα…
Κατάλογος εστιατορίου για τυφλούς!
Αδιαμφισβήτητα, η πρόνοια για τα πιο απλά καθημερινά πράγματα για τους τυφλούς, ακόμα και στις πιο αναπτυγμένες χώρες, είναι ελάχιστη. Οι πρωτοβουλίες είναι πολύ λίγες, αλλά μπορούν αν υπάρξουν. Ένα…
Νέα δεδομένα για την επιδότηση πάγιων δαπανών
Η Οικονομική ενίσχυση για τις πάγιες ΔΑΠΑΝΕΣ των επιχειρήσεων, έχει δημιουργήσει έντονες ελπίδες ότι θα είναι ένα μέτρο ενίσχυσης στοχευμένο – περισσότερο δίκαιο και αντικειμενικό για τις επιχειρήσεις εκείνες που…
Η επανάσταση στο σούπερ μάρκετ: από τη ζεστή γωνία, στην υψηλή γαστρονομία
Η ερώτηση για τα σούπερ μάρκετ δεν είναι πλέον "Προσφέρω έτοιμα γεύματα;" αλλά "Ποια προσφέρω;" Επειδή ακόμη και χωρίς την πανδημία, το take away έχει αναπτυχθεί ραγδαία τα τελευταία…