Author Archives: CABARE magazine - Page 6
130 κιλά τροφίμων πετάει κάθε χρόνο ο μέσος Ευρωπαίος
Το 2023, κάθε κάτοικος της Ευρωπαϊκής Ένωσης πέταξε κατά μέσο όρο 130 κιλά τροφίμων. Συνολικά, η ΕΕ παρήγαγε 58,2 εκατομμύρια τόνους απορριμμάτων τροφίμων —ποσότητα που περιλαμβάνει τόσο βρώσιμα όσο και…
ESPRESSO: Το μικρό ρόφημα που κατέκτησε τον πλανήτη!
(*)του Παναγιώτη Νίκα Ο καφές σερβίρεται σε όλο τον κόσμο εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Τα πρώτα χρόνια ο καφές δεν είχε καν συγκεκριμένη ονομασία. Στις περισσότερες χώρες σέρβιραν τον καφέ…
Η Marriott International αποκαλύπτει το γαστρονομικό μέλλον της Ασίας
Η Νέα Εποχή της Απόλαυσης: Όταν η Άνεση Γίνεται Πολυτέλεια Η πολυτέλεια αλλάζει πρόσωπο – και πλέον μυρίζει φρεσκοψημένο ψωμί, σερβίρεται σε χαλαρό τραπέζι και αφηγείται ιστορίες τόπου και πολιτισμού.…
Χριστουγεννιάτικες Ευχές Χωρίς Σύνορα
Η εταιρία σας μπορεί να σώσει χιλιάδες ζωές - με μία ευχή Αυτά τα Χριστούγεννα, δώστε στις εταιρικές σας ευχές έναν ουσιαστικό σκοπό. Αντί για τις καθιερωμένες χριστουγεννιάτικες κάρτες ή…
Σύγχρονες λύσεις για την κουζίνα του εστιατορίου
Λιγότερα συστήματα μαγειρέματος, περισσότερες επιλογές Τι κοινό έχουν ο μπουφές, τα οικογενειακά και τα διεθνή εστιατόρια; Ένα ποικίλο μενού. Έχει να κάνει με την παροχή γεύσεων σε διαφορετικές ηλικιακές ομάδες…
Μικροί χώροι – Μεγάλες ιδέες: 3 λύσεις Πώς να Αξιοποιήσετε Κάθε Τετραγωνικό στην Εστίαση
Στην εποχή της αστικής πυκνότητας και του υψηλού κόστους ενοικίων, οι μικροί χώροι είναι πλέον ο κανόνας, όχι η εξαίρεση, για πολλές επιχειρήσεις εστίασης. Η διαμόρφωση μικρών χώρων με έξυπνο…
Η ατμόσφαιρα ενός εστιατορίου παίζει σημαντικό ρόλο στην επιτυχία του
Tα απαραίτητα συστατικά ενός ευχάριστου δείπνου προϋποθέτουν καλή παρέα, καλό φαγητό, καλό κρασί και ευχάριστο περιβάλλον, μην εξαιρώντας την άρτια εξυπηρέτηση από το προσωπικό. Eάν υποθέσουμε ότι το καλό φαγητό…
Η Ioniki προσφέρει ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ την γευστική εμπειρία του New York Original Bagel!
Η Ioniki φέρνει αποκλειστικά, για πρώτη φορά στην Ελλάδα μια εντελώς νέα κατηγορία προϊόντων, που υπόσχεται να αλλάξει τα γευστικά μας δεδομένα: τα New York Οriginal Bagels! Με σεβασμό στην…
Το 2050 θα τρώμε μυρμήγκια, ακρίδες και μέλισσες
Για τους επιχειρηματίες της εστίασης, τα πράγματα αλλάζουν συνεχώς καθώς η πρώτη ΰλη μεταλλάσσεται καθημερινά. Η γαστρονομική εξέλιξη ομως δεν σταματά εκεί καθώς υλικά που ποτέ δεν φανταστήκατε οτι θα…
Αξιολογείστε το Προσωπικό σας
H φράση ‘ψυχομετρικά τεστ’ φέρνει συνειρμικά στο μυαλό των περισσότερων την εικόνα μιας αίθουσας γεμάτης υποψήφιους που διαγωνίζονται είτε για μία θέση εργασίας, είτε αξιολογούνται οι δυνατότητες -δεξιότητες -ικανότητές τους…
Φθινόπωρο: Ποια λαχανικά & φρούτα είναι εποχής;
Το φθινόπωρο, και ιδίως κατά τους μήνες Οκτώβριος και Νοέμβριος, είναι μία εποχή που φέρνει νέα λαχανικά και φρούτα, ενώ συνεχίζουν να υπάρχουν και άλλα. Η κάθε εποχή φυσικά, έχει…
Οι τρεις μεγαλύτεροι μύθοι για τα εστιατόρια
Πώς οι καλοπροαίρετοι ιδιοκτήτες εστιατορίων στερούν τους εαυτούς τους από κέρδος, χρόνο και επιτυχία και πώς να αποφύγετε το σύνδρομο του “Manager’s BurnOut ? Ξέρουμε πως είστε πολυάσχολοι, αφού η εστίαση…
Τα μέρη του χοιρινού και πώς να τα εντάξετε στο μενού σας
Το χοιρινό είναι ένα ζώο παμφάγο, από το οποίο προκύπτουν αμέτρητες συνταγές. Είναι ένα κατοικίδιο το οποίο εκτρέφεται στα περισσότερα μέρη της γης. Στη συνέχεια μπορείτε να δείτε τα τμήματα…
Φθινοπωρινό Refresh για Καφέ & Εστιατόρια
Διακοσμητικές λύσεις που αυξάνουν την επισκεψιμότητα Το φθινόπωρο είναι η ιδανική εποχή για ανανέωση! Οι πρώτες δροσιές, τα ζεστά χρώματα της φύσης και η αλλαγή ψυχολογίας του κοινού δημιουργούν την…
Πώς το OrExSys της SOFTONE F&B αναβαθμίζει την εμπειρία εστίασης στα ξενοδοχεία
Ο κλάδος του τουρισμού αναπτύσσεται διαρκώς, δημιουργώντας ένα εξαιρετικά ανταγωνιστικό περιβάλλον για τους επιχειρηματίες του. Η παροχή των ελάχιστων δυνατών υπηρεσιών δεν αρκεί για να εξασφαλίσει την επιτυχία και έτσι,…
Ποια μπαταρία μπάνιου να διαλέξω;
Αν ανακαινίζεται το μπάνιο σας - ή το φτιάχνετε από την αρχή - και βρίσκεστε στο κεφάλαιο “Είδη υγιεινής”, τότε πιθανότα θα σας απασχολεί το ποια μπαταρία μπάνιου να επιλέξετε.…
Η RATIONAL ανακοινώνει αποκλειστική προσφορά: Αποκτήστε το iCombi Pro με AutoDose στην τιμή ενός τυπικού μοντέλου!
Η RATIONAL, ο παγκόσμιος ηγέτης σε καινοτόμες λύσεις για τις επαγγελματικές κουζίνες, ανακοινώνει μια περιορισμένης διάρκειας προσφορά, με την οποία οι πελάτες μπορούν να αποκτήσουν το προηγμένο iCombi Pro με…
Υποχρέωση ανάρτησης ενημέρωσης για τη βία και την παρενόχληση στον χώρο εργασίας
Αυστηρές υποχρεώσεις για όλους τους εργοδότες, ανεξαρτήτως κλάδου δραστηριότητας, προβλέπει ο Νόμος 4808/2021 (άρθρο 5), όσον αφορά την πρόληψη και αντιμετώπιση περιστατικών βίας και παρενόχλησης στον χώρο εργασίας. Συγκεκριμένα, κάθε…
«My Street»: Οι πολίτες αναλαμβάνουν ρόλο ελεγκτή για τα τραπεζοκαθίσματα στην εστίαση
Νέα δεδομένα δημιουργούνται για τον κλάδο της εστίασης και της διασκέδασης, καθώς τίθεται σε λειτουργία η ηλεκτρονική εφαρμογή «My Street», μέσω της οποίας οι πολίτες θα μπορούν να καταγγέλλουν παραβιάσεις…
Ο ιστορικός οίκος σαμπάνιας, Taittinger Champagne ταξιδεύει στο Minos Beach Art Hotel
Στις 5 Σεπτεμβρίου, τo Minos Beach Art Hotel υποδέχεται την Taittinger Champagne σε μια ξεχωριστή εμπειρία γαστρονομίας και οινογνωσίας . Ο διεθνώς καταξιωμένος Master Sommelier Stefan Neumann MS θα καθοδηγήσει…