Author Archives: CABARE magazine - Page 6
Πώς να οργανώσετε αποτελεσματικά την επαγγελματική κουζίνα
Μια σωστά οργανωμένη κουζίνα αποτελεί τη ραχοκοκαλιά ενός επιτυχημένου εστιατορίου, καθώς όχι μόνο ενισχύει την παραγωγικότητα, αλλά συμβάλλει επίσης στην ομαλή ροή των εργασιών, μειώνει τον κίνδυνο ατυχημάτων και βελτιώνει…
Ο Γρηγόρης Great Place to Work για 3η χρονιά
Για τρίτη συνεχόμενη χρονιά, ο Γρηγόρης αναδείχθηκε Great Place to Work, αποδεικνύοντας τη σταθερή προσήλωσή του στη δημιουργία ενός υποστηρικτικού και αξιοκρατικού εργασιακού περιβάλλοντος. Η σημαντική αυτή διάκριση προέκυψε από…
Το Ronin βρίσκει νέο σπίτι για το καλοκαίρι του 2025 – Το ιαπωνικό εστιατόριο του Μανώλη Κωνιωτάκη ανεβαίνει στην ταράτσα του The Duke Boutique Suites
Από την εποχή των φεουδαρχών της Ιαπωνίας μέχρι τη σύγχρονη Αθήνα, ο όρος Ronin — ο σαμουράι χωρίς αφέντη — παραμένει σύμβολο ανεξαρτησίας και προσωπικού δρόμου. Με αυτό το πνεύμα,…
Το Rizes Gastro Taverna φέρνει την παράδοση της Σαντορίνης στο πιάτο σας!
Στην καρδιά της Καλντέρας της Σαντορίνης, απέναντι από τον εμβληματικό Μητροπολιτικό Ναό των Φηρών, γεννιέται μια νέα, μοναδική εμπειρία: το εστιατόριο Rizes Gastro Taverna. Οι Rizes δεν είναι απλώς ένα…
Υγειονομική Ασφάλεια στην Εστίαση: Βασικοί Κανόνες και Υποχρεώσεις Σύμφωνα με την Κοινοτική Οδηγία 852/2004
Στο πλαίσιο της συνεχιζόμενης ενημέρωσης και πρόληψης παραβάσεων στον κλάδο της εστίασης, ο ΠΑΝΣΕΚΤΕ υπενθυμίζει στους επαγγελματίες του χώρου τις βασικές υποχρεώσεις που απορρέουν από την Κοινοτική Οδηγία 852/2004, την…
Αξιοπιστία σε κάθε περίπτωση: iCombi Pro και iCombi Classic από την Rational είναι έτοιμα για υδρογόνο (H2).
Το iCombi είναι και παραμένει μια ασφαλής επένδυση: Η τελευταία ενημέρωση λογισμικού καθιστά όλες τις μονάδες αερίου έτοιμες για υδρογόνο. Αυτή η προσαρμογή διασφαλίζει ότι το combi-steamer θα συνεχίσει να…
“Il Giardino Segreto”: Ένα ιταλικό καλοκαιρινό ταξίδι γεύσεων στο Atrium του Alexander’s Lounge
Στην καρδιά της Αθήνας, στον πρώτο όροφο του Ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία, το Alexander’s Lounge αποκαλύπτει το καλοκαιρινό του μυστικό: τον «Il Giardino Segreto» – έναν καταπράσινο κήπο στο αίθριο του…
Τι ισχύει για τα χρονικά όρια εργασίας στον κλάδο της Εστίασης
Σε απάντηση πλήθους ερωτημάτων από επαγγελματίες του κλάδου, διευκρινίζεται το θεσμικό πλαίσιο που διέπει τα ωράρια εργασίας στον τομέα της Εστίασης, σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία: Ν. 4808/2021, Ν. 2874/2000,…
Οι game changers της αθηναϊκής γαστρονομίας καταφθάνουν στο Minos Beach Art Hotel
Το Minos Beach Art Hotel παρουσιάζει τα Aθenian Waves, μια γαστρονομική συνάντηση Αθήνας και Κρήτης που φέρνει τη ζωντάνια και τη δημιουργικότητα της αθηναϊκής σκηνής στο βραβευμένο εστιατόριο La Bouillabaisse.…
Το GiO μετακομίζει στην πισίνα του The Margi και φέρνει την Ιταλία στην καρδιά της Αθηναϊκής Ριβιέρας
Μετά από έναν χειμώνα γεμάτο επιτυχίες και εξαιρετικές γεύσεις, το GiO, το ιταλικό εστιατόριο που αγαπήθηκε για την αυθεντικότητα και τη φινέτσα του, κάνει δυναμικό καλοκαιρινό comeback. Από τον Μάιο,…
Andreadi Boutique Patisserie: Ένα ζαχαροπλαστείο που ξεχωρίζει για την ποιότητα, την αισθητική και την ψυχή του
Στην καρδιά του Πολυγύρου Χαλκιδικής, το Andreadi Boutique Patisserie δεν είναι απλώς ένα ακόμη ζαχαροπλαστείο. Είναι ένας χώρος δημιουργίας, γεύσης και φροντίδας, που παντρεύει την παράδοση με τη σύγχρονη αρτοποιητική…
Εντατικοί οι έλεγχοι και από την ΣΔΟΕ της μουσικής και τηλεόρασης σε εστίαση / ξενοδοχεία
Παρ’ όλο της επανειλημμένες ενημερώσεις και προειδοποιήσεις μας σε πολλούς συναδέλφους, βεβαιώθηκαν τσουχτερά πρόστιμα για την μη ύπαρξη παραστατικών στοιχείων για την χρήση μουσικής και τηλεόρασης ως επίσης και για…
Υποχρεωτική η τοποθέτηση λιποσυλλέκτη σε εστίαση / ξενοδοχεία
ΛΙΠΟΣΣΥΛΕΚΤΗΣ «Υποχρεούνται όλες οι επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών να εγκαταστήσουν και να λειτουργούν κατάλληλους ΛΙΠΟΣΥΛΛΕΚΤΕΣ, ούτως ώστε τα λίπη να παγιδεύονται – αποθηκεύονται σε αυτούς. ΠΛΗΡΗ ΕΝΗΜΕΡΩΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΓΙΑ ΤΟΥΣ…
Η Taco Bell Έρχεται στην Ελλάδα: Το Εμβληματικό Brand με Μεξικανική Ψυχή Ανοίγει στην Αθήνα
Το καλοκαίρι του 2025 αναμένεται «καυτό» για τους λάτρεις του street food στην Αθήνα, καθώς η παγκοσμίου φήμης αλυσίδα Taco Bell® ετοιμάζεται να ανοίξει το πρώτο της κατάστημα στην Ελλάδα.…
Greek Chefs Abroad Vol. V: Πέντε Χρόνια Γαστρονομικής Υπεροχής με Έλληνες Σεφ του Εξωτερικού
Το φεστιβάλ Greek Chefs Abroad, που φέτος συμπληρώνει πέντε χρόνια ζωής, επιστρέφει πιο δυναμικό από ποτέ για να τιμήσει την παρουσία κορυφαίων Ελλήνων σεφ που διαπρέπουν στο εξωτερικό. Με πρωτοβουλία…
Η STIRIXIS Group σχεδιάζει το σινεμά του αύριο για τα Village Cinemas, ξεκινώντας από το The Mall Athens!
Η STIRIXIS Group, η διεθνώς βραβευμένη ελληνική εταιρεία αρχιτεκτονικού Design και Consulting με περισσότερα από 850 έργα σε 29 χώρες, σχεδίασε και παρέδωσε το νέο, πρωτοποριακό πολυχώρο διασκέδασης των Village…
Τι είναι το μάρκετινγκ περιεχομένου (content marketing);
Το μάρκετινγκ περιεχομένου, content marketing, είναι ένας κλάδος του μάρκετινγκ που περιλαμβάνει τη δημιουργία και δημοσίευση διαδικτυακού περιεχομένου, όπως βίντεο, εικόνες, ιστολόγια, podcast και άλλες μορφές ψηφιακών μέσων, που προωθεί…
Ο Γρηγόρης ανάμεσα στους 10 κορυφαίους εργοδότες για γυναίκες στην Ελλάδα
Μια σπουδαία διάκριση που αναδεικνύει την κουλτούρα ισότητας και ενδυνάμωσης στον χώρο εργασίας Ο οργανισμός Great Place to Work® Hellas ανακοίνωσε τους κορυφαίους εργοδότες για γυναίκες στην Ελλάδα για το…
Lesante Collection: Ένα νέο γαστρονομικό κεφάλαιο με την υπογραφή του Νίκου Ισπυρούδη
Η κουζίνα των πολυτελών resorts της Ζακύνθου αποκτά νέα πνοή με επίκεντρο την τοπικότητα, την αειφορία και τη δημιουργικότητα Η Lesante Collection περνά σε μια νέα εποχή γευστικών εμπειριών, καλωσορίζοντας…
10.000 Ευρώ διοικητικό πρόστιμο στις επιχειρήσεις που δεν θα είναι ασφαλισμένες για φυσικές καταστροφές
Όλες οι επιχειρήσεις του κλάδου μας με ετήσιους τζίρους άνω των χιλιάδων Ευρώ, υποχρεούνται από 1-6-2025 να ασφαλίζονται από φυσικές καταστροφές, δηλαδή πλημμύρα – σεισμό – φωτιά. Η ασφάλεια θα…