Author Archives: CABARE magazine - Page 8
Easter @ ZUCCHERINO
Οι βιτρίνες ετοιμάστηκαν κ γέμισαν με όλα τα εδέσματα που απαιτούν οι μέρες του Πάσχα. Φέτος όμως οι βιτρίνες έχουν ακόμα μια ξεχωριστή πινελιά. Διακοσμήθηκαν από καλλιτέχνες που ζωγράφισαν επάνω…
Costa Coffee, Taresso και Segafredo Zanetti: Τα νέα deals που ανακατεύουν την τράπουλα ξανά
Από την κίνηση της Coca-Cola HBC με την Costa Coffee, στην επένδυση της Motor Oil στην Taresso και στην εξαγορά της Segafredo Zanetti από τη Haskos. Τρεις κινήσεις μέσα στην…
Social Media 2025: Τα Trends που Θα Σπάνε το Ίντερνετ!
Το 2025 φέρνει τρελές αλλαγές στα social media! Από viral βίντεο και AI περιεχόμενο μέχρι AR φίλτρα και αγορές με ένα κλικ, οι πλατφόρμες που ξέρουμε εξελίσσονται γρήγορα. Θες να ξέρεις…
Χρυσοί Σκούφοι 2025: Αυτά είναι τα καλύτερα εστιατόρια της Ελλάδας
Στην 32η χρονιά ενδελεχούς έρευνας, αξιολόγησης και αποτύπωσης του γαστρονομικού status της χώρας, οι Χρυσοί Σκούφοι από το "αθηνόραμα" βρήκαν την ελληνική γαστρονομική σκηνή να συνεχίζει την πολύ καλή της πορεία, επιβραβεύοντας συνολικά 45…
Τάσεις στον κλάδο φιλοξενίας για το 2025: μια ματιά στο μέλλον της βιομηχανίας τροφίμων
Τι θα είναι σημαντικό για τα εστιατόρια και για το takeaway το 2025; Τι εκτιμά η γενιά των baby boomers, όταν πρόκειται για φαγητό και τι γίνεται με τη γενιά…
Η Masquespacio παρουσιάζει το 8 Portions: Μια όαση φωτός και γλυπτών στη Ριάντ
Το design studio Masquespacio επαναστατεί με την ερμηνεία της ιταλικής γαστρονομικής εμπειρίας στο Ριάντ, σχεδιάζοντας το εσωτερικό του νέου εστιατορίου 8 Portions. Αυτός ο νέος χώρος, που συνδυάζει την ιταλική…
Cafeistas: Guatemala Woman’s Coffee
Με αφορμή την Ημέρα της Γυναίκας, το Cafeistas παρουσιάζει για 2η συνεχή χρονιά τον Guatemala Woman’s Coffee. Έναν καφέ που προέρχεται από τον συνεταιρισμό COMAL, όπου 124 γυναίκες παραγωγοί στη Γουατεμάλα…
Το Χάνι του Ζιάκα: Γεύσεις παράδοσης στην καρδιά της Υπάτης
Στην όμορφη και ιστορική Υπάτη Φθιώτιδας, εκεί όπου το βουνό συναντά τη φιλοξενία, βρίσκεται ένας γαστρονομικός θησαυρός: το Εστιατόριο - Ταβέρνα «Το Χάνι του Ζιάκα». Πρόκειται για έναν χώρο που…
CoffeeWorld: Η Απόλυτη Εμπειρία Καφέ Στο Διαδίκτυο
Στον κόσμο του καφέ, κάθε φλιτζάνι είναι μια μοναδική εμπειρία. Για τους λάτρεις του καφέ που αναζητούν το καλύτερο για τη γεύση τους, το CoffeeWorld είναι το ηλεκτρονικό κατάστημα που…
Το επιχειρηματικό σύστημα του Espresso World
Η Espresso World, μια ραγδαία αναπτυσσόμενη αλυσίδα καταστημάτων καφέ με ισχυρή παρουσία στην Ελλάδα και το εξωτερικό, προσφέρει ένα αποδεδειγμένο επιχειρηματικό μοντέλο με σημαντικά πλεονεκτήματα για τους συνεργάτες της. Με…
Η Core Innovations του Ομίλου Mοtor Oil εξαγόρασε την Taresso Artisan Coffee Roasters
Η Taresso Artisan Coffee Roasters αποτελεί μία από τις κορυφαίες εταιρείες υψηλής ποιότητας καφέ στην Ελλάδα. Η Core Innovations, θυγατρική εταιρεία του Ομίλου Motor Oil, προχώρησε στην εξαγορά της κορυφαίας…
Πόσο θα κοστίσει το τραπέζι της Σαρακοστής;
Η Καθαρά Δευτέρα πλησιάζει και αναρωτιέσαι που θα φας Σαρακοστιανά; Το Pricefox, η κορυφαία πλατφόρμα σύγκρισης ασφάλειας αυτοκινήτου, έκανε έρευνα αγοράς για το κόστος των σαρακοστιανών το 2025. Φτιάξαμε λίστα…
Τι υποχρεούνται να γνωρίζουν για την ζωντανή μουσική οι επαγγελματίες της Εστίασης
Τι υποχρεούνται να γνωρίζουν για την ζωντανή μουσική οι συνάδελφοι της Εστίασης ως επίσης οι ΔΗΜΟΙ – οι Σύλλογοι που διοργανώνουν μουσικές βραδιές και πανηγύρια Η σημερινή ενημέρωση αφορά τους…
«Sunday Roast» στο GB Roof Garden Restaurant
Οι Κυριακές στην Αθήνα γίνονται ακόμη πιο όμορφες και πλέον υπάρχει ακόμη ένας λόγος για μια βόλτα στο κέντρο! Στο GB Roof Garden Restaurant του Ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία, η παράδοση…
Νέες Ποικιλίες… Νέες Εμπειρίες!
Ο σύγχρονος καταναλωτής έχει εξελιχθεί σε έναν απαιτητικό γνώστη του καφέ, που δεν αρκείται πια σε απλές επιλογές. Με την αυξημένη πρόσβαση σε πληροφορίες και εμπειρίες, ξέρει τι θέλει: από…
Ο σεφ Νίκος Μπίλλης στο W Costa Navarino
W Costa Navarino, Executive Chef Nikos Billis Ο καταξιωμένος σεφ Νίκος Μπίλλης αναλαμβάνει τα ηνία ως Executive Chef, με εμπειρία σε εστιατόρια βραβευμένα με αστέρι Michelin όπως Noma, Miramar, De…
Haskos Coffee & Beverages
Πριν από εννέα χρόνια, η εταιρεία Haskos έκανε το πρώτο της βήμα στον εντυπωσιακό και δυναμικό κόσμο του καφέ. Υπό την καθοδήγηση του κ. Παναγιώτη Χάσκου, μια ομάδα αφοσιωμένων ανθρώπων…
Από το sous-vide στο βαθύ τηγάνισμα: Πολυλειτουργικά μαγειρικά συστήματα σε κουζίνες fine dining
Τα εκλεπτυσμένα πιάτα με μια ποικιλία γεύσεων και υφών είναι απαραίτητα στο fine dining. Αλλά αυτό σημαίνει, επίσης, μια μεγάλη γκάμα εξοπλισμού και σκευών κουζίνας, καθώς οι chefs πρέπει να…
Υποχρεωτική εφαρμογή της ψηφιακής κάρτας εργασίας στην ΕΣΤΙΑΣΗ και ΤΟΥΡΙΣΜΟ από 1 Μαρτίου 2025
(Απόφαση Υπ. Εργασίας αρ. πρωτ. 44485/11-09-2024 (ΦΕΚ 5151/11-09-2024) Αγαπητοί Συνάδελφοι, Γνωστοποιούμε την ερμηνευτική εγκύκλιος που εκδόθηκε από το ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΕΡΓΑΣΙΑΣ στις 10 Φεβρουαρίου με Α.Π. 3496/10-2-2025 που ΥΠΟΧΡΕΩΝΕΙ την ΕΣΤΙΑΣΗ…
Νέα αύξηση στην τιμή του καφέ
, της Νικής Μπακουλη* Η νέα αύξηση στην τιμή του καφέ είναι διψήφια. Η κυβέρνηση εξακολουθεί να αρνείται να βοηθήσει τις μικρές επιχειρήσεις που προσφέρουν καφέ να επιβιώσουν. ΣΤΙΣ ΑΡΧΕΣ…