Author Archives: CABARE magazine - Page 63
Σεμινάριο: Spring Blossom
Ένα Ανοιξιάτικο μενού που δημιουργεί τις προυποθέσεις για μία εξαιρετική γαστρονομική εμπειρία. Η φιλοσοφία του μενού “Spring Blossom” είναι να μας εκπαιδεύσει σε ένα σύνολο τεχνικών διαδικασιών με στόχο να…
Βασικές πληροφορίες που υποχρεούνται να γνωρίζουν οι καταστηματάρχες για το ελαιόλαδο
ΘΕΜΑ: «ΒΑΣΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΟΥ ΥΠΟΧΡΕΟΥΤΑΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΟΥΝ ΟΛΟΙ ΟΙ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑΡΧΕΣ Υ.Ε ΓΙΑ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΠΟΥ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ» Αγαπητοί Συνάδελφοι κατ’ επανάληψη έχουμε επισημάνει ότι σε οποιοδήποτε προϊόν ή συσκευασία…
Σεμινάριο: Τσουρέκια & Πιρώ
Μυρωδάτο τσουρέκι της Λαμπρής, που παραδοσιακά ετοιμάζεται από τη Μεγάλη Πέμπτη για το βράδυ της Ανάστασης ή την Κυριακή του Πάσχα συνοδεύοντας το εορταστικό πρωινό μας. Στη Μεσημβρία ετοιμάζουν μια…
LIQUID GASTRONOMY: Ακύρωση λόγω κορωνοϊού
Ανακοίνωση ΙΝΣΕΤΕ Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι, στο πλαίσιο εφαρμογής επιπλέον προληπτικών μέτρων για τον περιορισμό διάδοσης του κορωνοϊού εντός της χώρας, προχωράμε σε αναστολή των εκπαιδευτικών δράσεων του…
Σεμινάριο: Bakery Science
Ελάχιστες είναι οι τεχνικές στη μαγειρική που έχουν τη δυνατότητα με μόνο τέσσερα υλικά να παράξουν μοναδικά και γευστικά αποτελέσματα. H αρτοποιία, αν και εστιάζει στο συνδυασμό τεσσάρων απλών υλικών…
Αλλαγή Ταμειακών Μηχανών έως 31-5-2020
ΘΕΜΑ: «ΑΛΛΑΓΗ ΤΑΜΕΙΑΚΩΝ ΜΗΧΑΝΩΝ ΕΩΣ 31-5-2020» Αγαπητοί Συνάδελφοι - Επιχειρηματίες, Ο Διοικητής της ΑΑΔΕ (Ανεξάρτητης Αρχής Δημόσιων Εσόδων) κ. Πιτσιλής ΓΝΩΣΤΟΠΟΙΕΙ ότι με σχετική απόφασή του που θα δημοσιευτεί στην…
Κανόνες υγιεινής για την αποφυγή μετάδοσης του ιού
ΑΣΠΙΔΑ ΓΙΑ ΤΑ ΑΥΣΤΗΡΑ ΜΕΤΡΑ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΜΑΣ ΚΑΤΑ ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ ΚΑΙ ΕΡΓΟΔΟΤΗ Σύμφωνα με τον ΠΑΝΣΕΚΤΕ, μετά την ταχύτατη διάδωση του κορονοϊού και δεδομένου ότι στα καταστήματα υπάρχει…
Σεμινάριο: Ανοιξιάτικη Πάβλοβα
Η άνοιξη στα φόρτε της και τι πιο κατάλληλο από μια φρέσκια ανοιξιάτικη pavlova, η οποία μπορεί να αποτελέσει ιδανική πρόταση σε ένα ρομαντικό δείπνο για επιδόρπιο; Τις ρίζες της,…
Σεμινάριο: Δημιουργική Σαρακοστή
Οι καλύτερες παρασκευές της Σαρακοστής στην πιο δημιουργική εκδοχή τους. Ραφιναρισμένες, ντελικάτες, άρτιες τεχνικά, εγγυώνται το ανώτατο επίπεδο της Ελληνικής κουζίνας. Ταραμοσαλάτα με 5 τρόπους (με ψωμί, πατάτα, μους ταραμά,…
Έρχεται το Street Food Festival Crete 2020! Δηλώστε Συμμετοχή!
Το Street Food Festival Crete 2020 είναι γεγονός και αναμένεται και φέτος με πολύ μεγάλο ενδιαφέρον... Μετά την πολύ μεγάλη επιτυχία που σημείωσε στα Χανιά και στο Ηράκλειο επιστρέφει και…
Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε ο 1ος Μεσογειακός Διαγωνισμός Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής 2020
Με την παρουσία πολλών επισκεπτών, επαγγελματιών αρχιμαγείρων & αρχιζαχαροπλαστών, αλλά και πολλών σπουδαστών, ξεκίνησε και έληξε το 1st Mediterranean Chef’s Competition στο Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας, που διοργανώθηκε από την…
Ολοκληρώθηκε ο 1ος Μεσογειακός Διαγωνισμός Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής 2020
Με μεγάλη επιτυχία ξεκίνησε ο 1ος Μεσογειακός Διαγωνισμός Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής στο Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας. Οι Διαγωνιζόμενοι ξεκίνησαν την προετοιμασία των υλικών τους και στη συνέχεια ετοίμασαν τα πιάτα τους τα οποία…
Πρόστιμο σε Εισπρακτικές Εταιρείες
ΘΕΜΑ: «ΠΡΟΣΤΙΜΟ ΣΕ ΕΙΣΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΕΤΑΙΡΕΙΕΣ» Αγαπητέ Συνάδελφε – Επιχειρηματία - Πολίτη, Σε προηγούμενη ενημέρωση της 10-2-2020 και με Αρ.Πρωτ.527 είχαμε σχολιάσει τον Νόμιμο τρόπο που υποχρεούνται να ενεργούν οι εισπρακτικές…
Έρχεται το 5ο Athens Street Food Festival!
Το Athens Street Food Festival επιστρέφει για πέμπτη συνεχόμενη χρονιά! Τα τρία πρώτα τριήμερα του Μαΐου (8-9-10, 15-16-17 και 22-23-24 Μαΐου) το Παλιό Αμαξοστάσιο του Ο.Σ.Υ. στο Γκάζι θα γεμίσει…
Νέα σύσταση για το Δ.Σ. του ΣΕΕΜΕ
Τα μέλη του νέου Δ.Σ. που αναδείχθηκαν από τις εκλογές του Συνδέσμου, στις 11 Ιανουαρίου 2020, συνεδρίασαν στις 20 Ιανουαρίου 2020 και προχώρησαν στη συγκρότηση σε Σώμα με διετή θητεία,…
5 συμβουλές για την πρόσληψη προσωπικού!
Πώς μπορείτε να βρείτε κάποιον που νοιάζεται για την επιχείρησή σας; Κάποιος που δεν είναι εκεί μόνο για να πληρωθεί. Ένας καλός υπάλληλος που έχει κοινή λογική και δεν είναι…
Tiramisu με κακάο- Ιδανικό για κέρασμα
ΥΛΙΚΑ 4 κρόκους αβγών 4κ σούπας ζάχαρη 1 βανίλια 2 κ σούπας κακάο 350ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 300γρ τυρί κρέμα (μασκαρπόνε κατα προτίμηση) εκτός ψυγείου 2 κ σουπας λικέρ…
Οι 12 τύποι μπριζόλας!
Υπάρχουν ακριβώς 12 τύποι μπριζόλας, ούτε περισσότεροι, ούτε λιγότεροι. Πρόκειται, σίγουρα, για μια απόλυτη θέση, με την οποία πολλοί θα διαφωνήσουν. Αλλά ποια είναι τα κριτήρια για να πεις για…
Ξεκινάει ο 1ος Μεσογειακός Διαγωνισμός Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής!
Η Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδας και η εταιρία Mact Media Group, σας προσκαλούν να επισκεφτείτε τον 1ο Μεσογειακό Διαγωνισμό Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής. Ο διαγωνισμός θα λάβει μέρος στο Στάδιο Ειρήνης και…
Νέα προγράμματα σπουδών ανακοινώνει το Swiss Education Group
Με την προσθήκη δύο νέων εκπαιδευτικών προγραμμάτων εμπλουτίζει φέτος την γκάμα των σπουδών που προσφέρει το Swiss Education Group (SEG), το κορυφαίο Ελβετικό δίκτυο παροχής εκπαιδευτικών υπηρεσιών Hotel Management. Πρόκειται…