Author Archives: CABARE magazine - Page 65
Σεμινάριο Ζαχαροπλαστικής: Έναρξη 31/01
Οι σπουδές της ζαχαροπλαστικής απευθύνονται σε όλους όσους επιθυμούν να ασχοληθούν επαγγελματικά με την παρασκευή γλυκών, ζυμών σαν πρώτη ύλη και την παρασκευή φαγητών ζεστών και κρύων για την δημιουργία…
Hide: Ο κρυμμένος θησαυρός του restaurant design!
Το Hide, το οποίο βρίσκεται στο Piccadilly, έχει εξαιρετική θέα στο Green Park- σε ένα χαλαρωτικό περιβάλλον. Το Hide καταλαμβάνει τρεις ορόφους - Ισόγειο, Πρώτος και Υπόγειο- με καθένα από…
Bite Club: Το νέο πρόγραμμα πιστότητας από την Everest
Με κάθε νέα εγγραφή δώρο ένα καφές! Οι φανατικοί πελάτες των everest έχουν πλέον την δυνατότητα να επιβραβεύονται για τις αγορές τους με το Bite Club. Για κάθε 1€ που…
Διορισμός προσωρινού Διαχειριστή Ε.Υ.Ε.Δ.- Κανονικά η πληρωμή των Πνευματικών Δικαιωμάτων
ΕΚΤΑΚΤΟ ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ ΓΙΑ ΤΑ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΑ ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΑ ΕΥΕΔ -ΑΥΤΟΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ - GEA ΘΕΜΑ: ΑΠΑΝΤΗΣΗ ΤΟΥ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟΥ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΠΡΟΣ ΤΟ ΠΑΝ.Σ.Ε.Κ.Τ.Ε Αγαπητοί Συνάδελφοι, Το Σωματείο προέβη σε επίσημο ερώτημα προς το Υπουργείο…
Έρχεται το Peloponnese Wine Festival 2020 στο Ελληνικό Μουσείο Αυτοκινήτου!
Το Peloponnese Wine Festival, η πρωτοποριακή εκδήλωση γευσιγνωσίας της Ένωσης Οινοπαραγωγών Αμπελώνα Πελοποννήσου, δίνει το καθιερωμένο ραντεβού με επαγγελματίες και οινόφιλους, την Δευτέρα 20 Ιανουαρίου 2020 στον μοναδικό χώρο του…
RUBY CHOCOLATE από την MARCHOC
H Marchoc για ακόμα μία φορά πρωτοπορεί και καινοτομεί. Η μόνη εταιρία που δημιούργησε ρόφημα σοκολάτας με το νέο επαναστατικό καρπό κακάο, ruby chocolate, ροζ λόγω του ‘’ρουμπινί’’ χρώματος του…
Έναρξη συνεργασίας της Segafredo Zanetti Ελλάς Α.Ε. με την ΠΕΡΝΙΕΝΤΑΚΗΣ Δ. ΑΕΒΕ
Η έναρξη συνεργασίας της Segafredo Zanetti Ελλάς Α.Ε. με την ΠΕΡΝΙΕΝΤΑΚΗΣ Δ. ΑΕΒΕ, ανακοινώθηκε τον προηγούμενο μήνα και σηματοδοτεί τη δημιουργία ενός δικτύου, ικανό να καλύπτει όλοκληρη την Κρήτη. Η…
Πώς θα δημιουργήσετε περιεχόμενο για τα social media της επιχείρησής σας;
Έχετε ποτέ δυσκολευτεί για να καταλάβετε πώς να κάνετε πλάνα προϊόντων για φαγητό, πώς να τραβήξετε μια φωτογραφία για εστιατόρια ή απλά πώς να εμπορευτείτε ένα εστιατόριο σε κοινωνικά μέσα,…
Τα Coffee Island έχουν το δικό τους app & προσφέρουν πολλά προνόμια!
Ο καφές είναι αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας. Είτε στο γραφείο, είτε στο δρόμο, είτε στο σπίτι ο καφές είναι απόλαυση, γι αυτό τα coffe island αποφάσισαν να δώσουν στην εξυπηρέτηση…
Flavor Trends 2020: τα ποτά της νέας χρονιάς!
Οι εμπειρογνώμονες της Flavorman, για τα ποτά, διατυπώνουν καθημερινά δεκάδες νέες ιδέες και πρωτοποριακά ποτά για πελάτες. Αυτό του καθιστά μια πολύτιμη πηγή για να μάθουμε τις τελευταίες τάσεις γεύσης…
Food & Drink Trends 2020
Οι τάσεις έρχονται και φεύγουν κάθε χρόνο. Έτσι, αποτελούν το κλειδί για την επιτυχία των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος και την προσέλκυση νέων πελατών ή την διατήρηση των παλιών. Για να…
Γεμάτο ταμείο & μετά τις γιορτές!
Μετά το τέλος της εορταστικής περιόδου παρατηρείται συνήθως μια μείωση στην κατανάλωση και μια γενικότερη πτώση στην αγορά. Αυτό το διάστημα που ακολουθεί μετά τις γιορτές, είναι ένα σημαντικό σημείο…
Bala Perdida Club: το υπόγειο club που ξεχωρίζει!
Κρυμμένο στο υπόγειο της περιοχής Madrilenian "Barrio de Las Letras" (σήμερα νευραλγικό σημείο της πόλης), κάτω από ένα ανακαινισμένο παλάτι του δέκατου όγδοου αιώνα, όπου βρίσκεται το Hotel Axel Madrid,…
Χοιρινό: Ο σωστός τεμαχισμός!
Το χοιρινό κρέας στον κλάδο της γαστρονομίας έχει μια ξεχωριστή θέση και είναι ένα αγαπητό υλικό. Η γεύση του είναι ιδιαίτερη, και αποτελεί μια πρώτη ύλη- καμβά, αφού μπορεί να…
Tunateca Balfegó: Όταν ένα υλικό μαγειρικής εμπνέει το design του εστιατορίου!
Ένας χώρος που μας μεταφέρει στον υποθαλάσσιο κόσμο, εμπνευσμένος από τις μορφές, τις υφές και τα χρώματα του δέρματος και του κρέατος του κόκκινου τόνου. Το Balfegó είναι το επώνυμο…
Σεμινάριο Viennoiserie: η τέχνη για πρωινά γλυκά και αλμυρά!
Έναρξη σεμιναρίου: 03/02/2020 Ένα εξειδικευμένο σεμινάριο στο οποίο οι σπουδαστές θα μάθουν αναλυτικά όλα τα στάδια για την τέχνη φυλλοποίησης της ζύμης Croissant και της ζύμης σφολιάτας. Διάφορες παραλλαγές για…
Ο πόλεμος του καφέ μόλις ξεκίνησε
της Αλεξάνδρας Γκίτση, * "Εφ όπλου λόγχη" η πατρινή Coffee Island η οποία αλλάζει μοντέλο και από εταιρεία που προσέφερε κατά κύριο λόγο μόνο καφέ επεκτείνεται και στην αγορά των ελαφρών γευμάτων,…
Η αλλαγή του χρόνου επιβάλλει κέρασμα βασιλόπιτας!
Μπορεί η βασιλόπιτα να παραπέμπει σε φλουρί και μοίρασμα με την αλλαγή του χρόνου, αλλά γιατί να μην μπορεί μια καφετέρια ύστερα από την αλλαγή του χρόνου να προσφέρει βασιλόπιτα…
Συνταγή: Daquiri passion
Υλικά: 70ml λευκό ρούμι 20ml φρέσκος χυμός lime 10ml σιρόπι ζάχαρης 10ml σιρόπι passion fruit 1 φρέσκο passion fruit Εκτέλεση: Καθαρίζετε το passion fruit από τα σποράκια. Τοποθετείτε τη σάρκα…
ΓΑΛΑ: Μυστικά για το δεύτερο πιο σημαντικό συστατικό στα ροφήματα
(*)του Παναγιώτη Νίκα Η χρήση του γάλακτος στον καφέ είναι παλαιά συνήθεια και έχει διπλή σκοπιμότητα. Πρώτον «διορθώνει» την ένταση του καφέ (παράδειγμα cortado) και δεύτερον, με ιδανικό συνδυασμό, αναβαθμίζει…