ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Συνταγές Μαγειρικής, Συνταγές για Cocktails, Συμβουλές Μαγειρικής, Συμβουλές για Ποτό και Κρασί…

ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Σαλάτα με πατάτες νέας σοδειάς και καπνιστό Τόνο Αλοννήσου

Μια παραλλαγή της πολύ γνωστής σαλάτας Νισουάζ,χωρίς τα πράσινα φασολάκια με πρωταγωνιστή τον λευκό Τόνο Αλοννήσου        Υλικά: Για τη σαλάτα 10 πατάτες νέας σοδειάς 10 ντοματίνια κομμένα…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

6 Πρωτότυπες συνταγές για κέικ από τη GREEK MAMA CHEF

1. Κεϊκ Καρότου με επικάλυψη γλυκιάς κρέμας τυριού . ΥΛΙΚΑ 2 αυγά 1 ποτήρι καστανή ζάχαρη ½ ποτήρι ελαιόλαδο 1 ½ ποτήρι αλεύρι φαρίνα 1 ½ ποτήρι τριμμένα καρότα (στις…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Συνταγή: Τάρτα Κεράσι

ΥΛΙΚΑ Για την ζύμη: 500γρ αλεύρι 180γ ζάχαρη 2 αυγά 250γρ κρύο βούτυρο, κομμένο σε κύβους 1 αυγό (για το ψήσιμο) 25cm φορμα για τάρτα Γἐμιση: 700γρ κεράσια, χωρίς κουκούτσια…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Πώς θα πετύχουμε το τέλειο Freddo Cappuccino

*του Παναγιώτη Νίκα Σύμφωνα με τον πίνακα “Ορολογία Ζεστών Ροφημάτων”, ένα cappuccino περιέχει περίπου το 1/3 της ποσότητας του ροφήματος καφέ, 1/3 γάλα και 1/3 κρέμα. Στην εκδοχή του freddo…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Ελληνικός καφές …Freddo

Ο αγαπημένος σου ελληνικός καφές Λουμίδης Παπαγάλος φέρνει μια νέα πρόταση στους κρύους καφέδες και υπόσχεται την ίδια απόλαυση… με πάγο! Η βάση του είναι αυτή που ξέρεις, ο παραδοσιακός…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλο

ΥΛΙΚΑ 750γρ κιμά κοτόπουλο(η γαλοπούλα) 2 καρότα 1 κρεμμύδι 1 αβγό μπόλικο μαϊντανό 1κγ μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο 1 μικρή ντομάτα τριμμένη 5 κ σούπας γαλέτα ελάχιστο αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Κέικ Καρότου

ΥΛΙΚΑ 400γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 450γρ καστανή ζάχαρη 250γρ τριμμένη καρυδόψιχα 2 κγ κανέλα 1κγ γαρύφαλλο τριμμένο 1/2κγ αλάτι 1 κ σούπας μπέικιν κγ σόδα μαγειρικής 6 αβγά…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Μπανόφι

ΥΛΙΚΑ 350γρ μπισκότα πτι μπερ 220γρ βούτυρο λιωμένο 500γρ φυτική κρέμα ζαχαροπλαστικής ΕΛΟΜΑΣ 3 μπανάνες 2 κονσέρβες καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα Κακάο σκόνη για σερβίρισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Θρυμματίστε τα μπισκότα στο μούλτι…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Vegan Σάλτσα μανιταριών

ΥΛΙΚΑ 500γρ μανιτἀρια champignon 200ml φυτική κρέμα 1κγ γλυκιά πάπρικα 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο μαϊντανό ελαιόλαδο αλάτι – πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Τσιγαρίζουμε το κρεμμυδάκι με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε την πάπρικα…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Κεϊκ Μπανάνας με Κακάο

ΥΛΙΚΑ 4 μπανάνες πολύ ώριμες 200γρ καστανή ζάχαρη ακατέργαστη απο ζαχαροκάλαμο (μαύρη) 3/4 κούπας λάδι 2 αβγά 1½ κούπα αλέυρι ½ κούπα κακάο 1 κγ σόδα μαγειρικής ½ κγ αλάτι 1 κγ εσάνς βανίλιας…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Μοναδικά smoothies μπανάνας για τον κατάλογό σας

Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, αφού έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σημαντικές βιταμίνες (C και B6) και τρυπτοφάνη, ένα απαραίτητο για τον οργανισμό αμινοξύ, όπως επίσης και σε σημαντικά…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Το τέλειο καλοκαιρινό επιδόρπιο για την επιχείρησή σας!

Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, αφού έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σημαντικές βιταμίνες (C και B6) και τρυπτοφάνη, ένα απαραίτητο για τον οργανισμό αμινοξύ, όπως επίσης και σε σημαντικά…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Pancakes με μπανάνα και παντζάρι!

Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, αφού έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σημαντικές βιταμίνες (C και B6) και τρυπτοφάνη, ένα απαραίτητο για τον οργανισμό αμινοξύ, όπως επίσης και σε σημαντικά…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Εύκολα μπισκότα με σοκολάτα και μπανάνα!

Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, αφού έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σημαντικές βιταμίνες (C και B6) και τρυπτοφάνη, ένα απαραίτητο για τον οργανισμό αμινοξύ, όπως επίσης και σε σημαντικά…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Μοναδικά smoothies μπανάνας για τον κατάλογό σας (μέρος 2ο)

Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, αφού έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σημαντικές βιταμίνες (C και B6) και τρυπτοφάνη, ένα απαραίτητο για τον οργανισμό αμινοξύ, όπως επίσης και σε σημαντικά…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Μοναδικά smoothies μπανάνας για τον κατάλογό σας (μέρος 1ο)

Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, αφού έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σημαντικές βιταμίνες (C και B6) και τρυπτοφάνη, ένα απαραίτητο για τον οργανισμό αμινοξύ, όπως επίσης και σε σημαντικά…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Δημιουργικά ροφήματα με μπανάνα για να εντάξετε στο μενού σας!

Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, αφού έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σημαντικές βιταμίνες (C και B6) και τρυπτοφάνη, ένα απαραίτητο για τον οργανισμό αμινοξύ, όπως επίσης και σε σημαντικά…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Ιταλικό παγωτό και παγωτό vegan με μπανάνα- για όλα τα γούστα των πελατών σας!

Η υπέροχη κρεμώδης γεύση της μπανάνας και τα οφέλη για τον οργανισμό, αρκούν για να μπορέσουμε να καταλάβουμε γιατί είναι το αγαπημένο φρούτο ολοκλήρου του πλανήτη. Επίσης, το σίγουρο είναι…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Ολλανδικά γλυκάκια με μπανάνα: Πρωτότυπα συνοδευτικά για τα ροφήματά σας

Παρόλο που οι μπανάνες καλλιεργούνται σε τροπικές χώρες, αποτελούν αγαπημένο φρούτο και έχουν κατακτήσει τις καρδιές των ανθρώπων σε όλο τον κόσμο. Με την υπέροχη, κρεμώδη γεύση, την υψηλή διατροφική…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Τα τέλεια Pancakes

Τα pancakes, σερβιρισμένα είτε γλυκά είτε αλμυρά, αποτελούν το τέλειο brunch για ένα εστιατόριο ή καφέ. Είναι από τις αγαπημένες λιχουδιές των καταναλωτών, και τους αξίζει η καλύτερη δυνατή γεύση.…
Περισσότερα