ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
Συνταγές Μαγειρικής, Συνταγές για Cocktails, Συμβουλές Μαγειρικής, Συμβουλές για Ποτό και Κρασί…
“Ένας κόσμος με Ούζο”
Αποκλειστικά Ελληνικό ποτό το οποίο έχει καταφέρει να εισβάλει και στο εξωτερικό. Χωρίς να μας ρωτήσει κατέκτησε τις καρδιές μας γιατί το άξιζε. Στάθηκε αντάξιο της φήμης του και τήρησε…
ΡΟΥΜΙ: Τι είναι, όμως, ακριβώς το ρούμι;
Ετυμολογία Το ρούμι είναι ένα ποτό το οποίο παρασκευάζεται με ζύμωση και απόσταξη, και παλαιώνεται, συνήθως, σε δρύινα βαρέλια. Τα περισσότερα είδη του ποτού παράγονται σε χώρες της Καραϊβικής, της…
Συνταγή: Κλασικό Daiquiri
Το αυθεντικό daiquiri είναι μια εξαιρετικά απλή συνταγή, που απαιτεί μόλις τρία συστατικά, ενώ είναι ένα από τα πιο φρέσκα σε γεύση ποτά, που μπορεί κανείς να απολαύσει. Πρόκειται για…
ΚΑΝΕΛΑ ή ΣΟΚΟΛΑΤΑ: Τα φυσικά αρωματικά στον Καφέ
Τα τελευταία χρόνια ο καφές μεταμορφώνεται και μας θυμίζει γεύσεις και αρώματα από αγαπημένα μας γλυκά, κάτι το οποίο αρέσει ιδιαιτέρως σε μεγάλο μέρος του κοινού και κυρίως στις μικρότερες…
Συνταγή: Χριστουγεννιάτικο Ζεστό Κρασί με Μπαχαρικά
ΥΛΙΚΑ 100 ml κόκκινο ξηρό κρασί Χυμό απο μισό πορτοκάλι 2 κ.γ. μέλι 1 ξυλάκι κανέλας 1 αστεροιδή γλυκάνισσο 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιου 1 λεπτή φλούδα πορτοκαλιού ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζεσταίνετε σε…
TikTok: 7 λιχουδιές για τις γιορτές και οι συνταγές τους
Βρήκαμε και καταγράψαμε 7 εμβληματικές συνταγές για τις πιο νόστιμες και γλυκές γιορτές φέτος, όπως τις παρουσιάζουν δημιουργοί περιεχομένου στο TikTok από την Ελλάδα. Τα κλασικά αλλά υπέροχα μελομακάρονα (#team_melomakarona),…
Κedros: η ανάδειξη της σύγχρονης και διαχρονικής ελληνικής κουζίνας με δημιουργικότητα και εξαιρετικές τεχνικές από τον Γιάννη Παρίκο
Ο πολυβραβευμένος σεφ Γιάννης Παρίκος και οι γαστρονομικές του δημιουργίες ήδη υποδέχονται επισκέπτες από όλο τον κόσμο στον Αμπελά της Πάρου. SeaRocks και Kedros έρχονται να προστεθούν στην κοσμοπολίτικη Πάρο,…
SMOKY COCKTAILS: Τάση που ήρθε για να μείνει
Σύμφωνα με τις πρώτες προβλέψεις για τις τάσεις που αναμένεται να κυριαρχήσουν στα ποτά το έτος 2023, η καπνιστή γεύση φαίνεται ότι θα είναι για ακόμη μία χρονιά πρωταγωνιστής. Καθώς…
Συνταγή: Vegan μπισκότα μπανάνας με βούτυρο αμυγδάλου και καρύδα
O Veganuary αποτελεί μια άριστη ευκαιρία να υιοθετήσετε μια πιο υγιεινή διατροφή και να ενσωματώσετε στο εβδομαδιαίο σας πρόγραμμα τρόφιμα που μπορούν να σας αναζωογονήσουν και να σας γεμίσουν ενέργεια.…
Συνταγή: Κέικ μπανάνας με 2 συστατικά χωρίς ψήσιμο
O Veganuary αποτελεί μια άριστη ευκαιρία να υιοθετήσετε μια πιο υγιεινή διατροφή και να ενσωματώσετε στο εβδομαδιαίο σας πρόγραμμα τρόφιμα που μπορούν να σας αναζωογονήσουν και να σας γεμίσουν ενέργεια.…
Συνταγή: Vegan μπανανόψωμο με παντζάρι και σοκολάτα
O Veganuary αποτελεί μια άριστη ευκαιρία να υιοθετήσετε μια πιο υγιεινή διατροφή και να ενσωματώσετε στο εβδομαδιαίο σας πρόγραμμα τρόφιμα που μπορούν να σας αναζωογονήσουν και να σας γεμίσουν ενέργεια.…
ΧΕΙΜΩΝΑΣ & ΚΡΑΣΙ: Αναρωτιέσαι αν ταιριάζει με την εποχή;
Σε μια χώρα, όπου αλλάζουμε τέσσερις εποχές το χρόνο, επιθυμούμε το ποτό μας να ταιριάζει και με την θερμοκρασία. Βέβαια, αν είσαι λάτρης ενός συγκεκριμένο οίνου, δεν υπάρχει κανένας λόγος…
VEGAN: Ποια είναι τα καλύτερα -μη γαλακτοκομικά- γάλατα για τον καφέ!
Για να ικανοποιήσετε όλους τους πελάτες σας είναι σημαντικό να προσφέρετε ένα πολυποίκιλο μενού καφέδων για όλα τα γούστα. Το μενού μπορεί να περιλαμβάνει διαφορετικά είδη καφέδων,…
Ζεστά ποτά για κρύες μέρες
Πόσο ωραία τα κρύα βράδια για παρέα και ατελείωτες συζητήσεις; Αλλά μια βραδιά με φίλους χωρίς ένα ποτάκι, ε είναι μισή, δεν είναι; Και ωραίο το καλοκαίρι, ωραία τα κοκτέιλς…
Mulled Gin: η τέλεια παραλλαγή του φημισμένου Glühwein
Καθώς διανύουμε την λαμπερή περίοδο των Χριστουγέννων και ο χειμώνας αρχίζει σιγά-σιγά να μας «δείχνει» το πρόσωπό του, τι καλύτερο από ένα ζεστό ρόφημα ή ποτό. Για τους λάτρεις των…
Τα υλικά του γιορτινού μενού
Υπάρχουν υλικά που δημιουργούν ανέκαθεν μια γιορτινή ατμόσφαιρα και φυσικά δεν πρέπει να λείπουν από ένα γιορτινό μενού ενός εστιατορίου. Παρακάτω θα δείτε τα πιο χαρακτηριστικά υλικά που κάθε εστιατόριο…
Ταρτάρ: ο γνωστός άγνωστος
Το ταρτάρ είναι ένα πιάτο πολύ δημοφιλές που άλλοι το λατρεύουν και άλλοι το μισούν. Η υφή του, η γεύση του, τα αρώματά του αλλά και η ιστορία του είναι…
Πώς να δημιουργήσετε την δική σας signature σούπα!
Οι σούπες αποτελούν τα πιάτα με τα οποία ένας μάγειρας μπορεί να παίξει εύκολα, γρήγορα και με επιτυχία. Στην πραγματικότητα οι σούπες, με τον συνδυασμό διαφορετικών υλικών, μπορούν να προσφερθούν,…
Συνταγή: Παρφέ με κολοκύθα και κρέμα μασκαρπόνε!
ΥΛΙΚΑ 1 ποτήρι πουρέ κολοκύθας 2 ποτήρια τυρί μασκαρπόνε 2 ποτήρια ζάχαρη άχνη ¼ κγ μοσχοκαρυδο ¼ κγ κανέλα ¼ κγ γαρύφαλλο μια πρέζα αλάτι 1 ποτήρι κρέμα γάλακτος τριμμένα…
Συνταγή: Κολοκυθόσουπα
ΥΛΙΚΑ • 500γρ κολοκύθα καθαρισμένη και σε κομμάτια • 1 κρεμμύδι • 1 σέλερι • 2 πράσα • 3 καρότα • 2 πατάτες • 2 κύβους λαχανικών Μαggi • 15…