Tag archives for COFFEE TRENDS
Το λογότυπο των Starbucks εξηγείται
Ποιο είναι εκείνο το πράσινο μυθικό πλάσμα που βρίσκεται στο λογότυπο των Starbucks; «Είναι η σειρήνα. Δεν είναι πραγματικό πρόσωπο, αλλά έτσι τη θεωρούμε εμείς. Αποτελεί το μεγαλύτερο σύμβολο της…
Συνέντευξη με τον Παναγιώτη Νίκα: Η σωστή εκπαίδευση ενός barista
Ποια είναι η βασική εκπαίδευση που θεωρείτε ότι πρέπει να έχει ένας barista; Η βασική εκπαίδευση που πρέπει να παρακολουθήσει ένας barista θα πρέπει να περιλαμβάνει: 1.Θεωρητική γνώση των πρώτων…
Το cafe που θυμίζει cartoon
Το μοναδικό cafe που ταξιδεύει μικρούς και μεγάλους στην "χώρα των cartoon". Μικροί και μεγάλοι δείχνουν ιδιαίτεροι αγάπη για τα cartoon, γεγονός που ένα cafe στη Σεούλ, αποφάσισε να εκμεταλλευτεί.…
Πώς θα πετύχουμε το τέλειο Freddo Cappuccino
*του Παναγιώτη Νίκα Σύμφωνα με τον πίνακα “Ορολογία Ζεστών Ροφημάτων”, ένα cappuccino περιέχει περίπου το 1/3 της ποσότητας του ροφήματος καφέ, 1/3 γάλα και 1/3 κρέμα. Στην εκδοχή του freddo…
Στην επιλογή του προορισμού, η γαστρονομία βρίσκεται στο επίκεντρο
Η τουριστική βιομηχανία πολλές φορές χαρακτηρίζεται από διάφορες τάσεις κατά διαστήματα, ενώ πλέον η γαστρονομία φαίνεται να επηρεάζει τον τουρισμό σε μεγάλο βαθμό. Μάλιστα, όταν έρχεται η ώρα της επιλογής…
Το 60% του καφέ απειλείται από εξαφάνιση
Οι ερευνητές έχουν προειδοποιήσει ότι η αλλαγή του κλίματος και η αποψίλωση των δασών θέτουν σε κίνδυνο την παραγωγή καφέ. Σύμφωνα με το , νέα έρευνα έχει δείξει ότι…
ΓΕΥΣΗ & ΑΡΩΜΑ: Πλέον ο καφές πίνεται γλυκός και έξτρα αρωματικός
Τα τελευταία δύο χρόνια, η κατανάλωση καφέ έχει αυξηθεί δραματικά, ενώ η ηλικία των καταναλωτών καφέ έχει μειωθεί. Η αλλαγή εντοπίστηκε μέσω των πορισμάτων μιας μελέτης του 2017 σχετικά με…
Τι σημαίνει specialty coffee;
Ο όρος specialty coffee έχει κάνει την εμφάνισή του τα τελευταία χρόνια. Στην πραγματικότητα, όμως, πρόκειται για καφέ, ο οποίος έχει προκύψει, πολύ απλά, από κόκκους εξαιρετικής ποιότητας. Οι κόκκοι…
Το καβούρδισμα του καφέ
Ενώ υπάρχουν πολλά βασικά στοιχεία που συντελούν στην τέλεια παρασκευή καφέ, ένα από τα ποιο σημαντικά είναι το καβούρδισμα. Έτσι, για να μπορεί κανείς να δημιουργεί την τέλεια κούπα καφέ…
Το “Vegetarian meat” κερδίζει έδαφος
Τα τελευταία χρόνια συμβαίνουν πολλές περισσότερες αλλαγές και τάσεις στην γαστρονομία, τον τρόπο που τρώμε, όσο και στους υπόλοιπους τομείς της καθημερινότητας. Τον τελευταίο καιρό, όλο και περισσότερο, η αλλαγή…
Όλα για τον decaffeine
Τι είναι ο decaffeine; Και πόσο καλά γνωρίζουμε αυτό το είδος καφέ; Ο καφές είναι ένα από τα πλέον δημοφιλή ροφήματα σε όλο τον κόσμο, ενώ συνεχώς διευρύνονται τα είδη…
5 χειμερινά ροφήματα που θα «ζεστάνουν» τον κατάλογό σας
Ο καιρός έχει γυρίσματα και παρά τις ηλιόλουστες ημέρες ο χειμώνας είναι ακόμα εδώ. Ειδικά τη νύχτα που η θερμοκρασία πέφτει οι ζεστές επιλογές στα ποτά είναι σίγουρα δημοφιλής. Πέραν,…
3 τρόποι για να χρησιμοποιείς τα hashtags στο εστιατόριό σου!
Τα hashtags κερδίζουν κάθε μέρα έδαφος και ήρθε η στιγμή να μπουν και στο εστιατόριό σου. Το marketing του εστιατορίου σας μπορεί να αποδειχθεί μια αποθαρρυντική και δαπανηρή εργασία, αλλά…
Καφές και χριστουγεννιάτικη παράδοση
Ο καφές, φυσικά και , έχει σχέση με τα Χριστούγεννα. Αυτή η σχέση είναι δύο ειδών: συναισθηματική από τη μια, και από την άλλη αποτελεί μέρος της παράδοσης σε ορισμένες…
Η μηχανή espresso και ο ρόλος της στην ποιότητά του
Η μηχανή espresso, πλέον, έχει τον δικό της σημαντικό ρόλο στην παρασκευή ενός καφέ. O espresso είναι ένα μοναδικό ρόφημα που πλέον αποτελεί πρώτη επιλογή, παραπάνω από, αρκετών ανθρώπων. Τα…
1η Οκτωβρίου: Παγκόσμια Ημέρα Καφέ
Κάθε χρόνο, η 1η Οκτωβρίου αφιερώνεται στο πολυαγαπημένο ρόφημα όλων, τον καφέ. Είναι μια μέρα προς τιμήν τόσο των καταναλωτών όσο και των ανθρώπων που εργάζονται στη βιομηχανία του καφέα,…
Μαγειρευτό Φαγητό. Η νέα τάση στις υπηρεσίες delivery!
Η διανομή φαγητού στο σπίτι είναι μία αγαπημένη συνήθεια στην Ελλάδα και όχι τυχαία. Το φαγητό είναι κατά βάση ποιοτικό, η εξυπηρέτηση είναι γρήγορη και η δυνατότητα να παραγγείλουμε από…
Προβλέψεις για τη βιομηχανία εστίασης για το 2020!
Πριν από μια δεκαετία, ποιος θα πίστευε ότι θα είμαστε κολλημένοι στις οθόνες υπολογιστών, tablet και smartphones; Και ποιος ήξερε ότι τα τηλέφωνά μας θα μπορούσαν να αναγνωρίσουν τα πρόσωπά…
Τα Coffee Island έχουν το δικό τους app & προσφέρουν πολλά προνόμια!
Ο καφές είναι αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας. Είτε στο γραφείο, είτε στο δρόμο, είτε στο σπίτι ο καφές είναι απόλαυση, γι αυτό τα coffe island αποφάσισαν να δώσουν στην εξυπηρέτηση…
Food & Drink Trends 2020
Οι τάσεις έρχονται και φεύγουν κάθε χρόνο. Έτσι, αποτελούν το κλειδί για την επιτυχία των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος και την προσέλκυση νέων πελατών ή την διατήρηση των παλιών. Για να…