Author Archives: CABARE magazine - Page 10
Τι υποχρεούνται να γνωρίζουν για την ζωντανή μουσική οι επαγγελματίες της Εστίασης
Τι υποχρεούνται να γνωρίζουν για την ζωντανή μουσική οι συνάδελφοι της Εστίασης ως επίσης οι ΔΗΜΟΙ – οι Σύλλογοι που διοργανώνουν μουσικές βραδιές και πανηγύρια Η σημερινή ενημέρωση αφορά τους…
«Sunday Roast» στο GB Roof Garden Restaurant
Οι Κυριακές στην Αθήνα γίνονται ακόμη πιο όμορφες και πλέον υπάρχει ακόμη ένας λόγος για μια βόλτα στο κέντρο! Στο GB Roof Garden Restaurant του Ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία, η παράδοση…
Νέες Ποικιλίες… Νέες Εμπειρίες!
Ο σύγχρονος καταναλωτής έχει εξελιχθεί σε έναν απαιτητικό γνώστη του καφέ, που δεν αρκείται πια σε απλές επιλογές. Με την αυξημένη πρόσβαση σε πληροφορίες και εμπειρίες, ξέρει τι θέλει: από…
Ο σεφ Νίκος Μπίλλης στο W Costa Navarino
W Costa Navarino, Executive Chef Nikos Billis Ο καταξιωμένος σεφ Νίκος Μπίλλης αναλαμβάνει τα ηνία ως Executive Chef, με εμπειρία σε εστιατόρια βραβευμένα με αστέρι Michelin όπως Noma, Miramar, De…
Haskos Coffee & Beverages
Πριν από εννέα χρόνια, η εταιρεία Haskos έκανε το πρώτο της βήμα στον εντυπωσιακό και δυναμικό κόσμο του καφέ. Υπό την καθοδήγηση του κ. Παναγιώτη Χάσκου, μια ομάδα αφοσιωμένων ανθρώπων…
Από το sous-vide στο βαθύ τηγάνισμα: Πολυλειτουργικά μαγειρικά συστήματα σε κουζίνες fine dining
Τα εκλεπτυσμένα πιάτα με μια ποικιλία γεύσεων και υφών είναι απαραίτητα στο fine dining. Αλλά αυτό σημαίνει, επίσης, μια μεγάλη γκάμα εξοπλισμού και σκευών κουζίνας, καθώς οι chefs πρέπει να…
Υποχρεωτική εφαρμογή της ψηφιακής κάρτας εργασίας στην ΕΣΤΙΑΣΗ και ΤΟΥΡΙΣΜΟ από 1 Μαρτίου 2025
(Απόφαση Υπ. Εργασίας αρ. πρωτ. 44485/11-09-2024 (ΦΕΚ 5151/11-09-2024) Αγαπητοί Συνάδελφοι, Γνωστοποιούμε την ερμηνευτική εγκύκλιος που εκδόθηκε από το ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΕΡΓΑΣΙΑΣ στις 10 Φεβρουαρίου με Α.Π. 3496/10-2-2025 που ΥΠΟΧΡΕΩΝΕΙ την ΕΣΤΙΑΣΗ…
Νέα αύξηση στην τιμή του καφέ
, της Νικής Μπακουλη* Η νέα αύξηση στην τιμή του καφέ είναι διψήφια. Η κυβέρνηση εξακολουθεί να αρνείται να βοηθήσει τις μικρές επιχειρήσεις που προσφέρουν καφέ να επιβιώσουν. ΣΤΙΣ ΑΡΧΕΣ…
Παράταση της ρύθμισης οφειλών προς τους Δήμους έως τις 14-3-2025
Παρατείνεται έως στις 14 Μαρτίου 2025 η ρύθμιση των οφειλών προς τους Δήμους, η οποία έληξε την 31-12-2024. Η παταγώδη αποτυχία της ρύθμισης στην ΕΣΤΙΑΣΗ – ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ οφείλεται…
Γρήγορα tips για τα reviews
Πώς διαχειριζόμαστε τα reviews για τα καταστήματα εστίασης; Γρήγορα tips για τα reviews -Απαντήστε έξυπνα και ευγενικά σε κάθε περίπτωση. -Επιλέξτε τον σωστό δρόμο των πραγματικών και αυθεντικών reviews.…
Τι είναι οι κύβοι Bouillon;
Οι κύβοι Bouillon υπάρχουν εδώ και πάνω από 100 χρόνια, αρωματίζοντας σούπες, σάλτσες και οποιοδήποτε άλλο πιάτο που ωφελείται από ένα αλμυρό, πλούσιο, αρωματικό μπαχαρικό. Αν και σκληροί και τετράγωνοι,…
RATIONAL: Μειώνει τις τιμές καταλόγου σε επιλεγμένα προϊόντα καθαρισμού
Ο παγκόσμιος ηγέτης στη θερμική επεξεργασία φαγητού, μειώνει τις τιμές καταλόγου των προϊόντων καθαρισμού χωρίς φωσφορικά άλατα Active Green και περιποίησης Care για τις συσκευές iCombi: Τα φυσίγγια είναι, πλέον,…
Τελευταίες εξελίξεις για την Ψηφιακή Εφαρμογή της κάρτας εργασίας στον επισιτισμό και τουρισμό
ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ ΠΑΝΣΕΚΤΕ: Πολλές άστοχες, μη έγκυρες, ανακοινώσεις και συζητήσεις για την ψηφιακή εφαρμογή της κάρτας εργασίας σε χιλιάδες επιχειρήσεις ΕΣΤΙΑΣΗΣ – ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗΣ- ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ, έχουν δημιουργήσει κλίμα ανασφάλειας και αγανάκτησης στους…
Φιλτραρισμένο ή αφιλτράριστο κρασί: Ποιο είναι το καλύτερο;
Το κρασί δεν είναι απλά ένα ποτό, αλλά και ένα είδος “παιχνιδιού”. Ένα χόμπι όπου οι άνθρωποι τους αρέσει να συζητούν γι’ αυτό και να ανταλλάσουν τις γνώσεις, τις σκέψεις τους…
Νέο Τεύχος: CABARE Magazine No13
Διαβάστε δωρεάν το Τεύχος 13 του CABARE – Cafe Bar Restaurant Magazine Περιοδικό για τον επαγγελματία της Καφεστίασης (πατήστε εδώ) (από 30/01/2025) ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 08 ΑΦΙΕΡΩΜΑ l ΚΑΦΕΣ - Από την…
HORECA 2025: Nespresso Professional, απολαύστε την απόλυτη επαγγελματική λύση καφέ!
Η Nespresso Professional σας προσκαλεί στην HORECA 2025, από τις 7 έως τις 10 Φεβρουαρίου στο Metropolitan Expo, για να ανακαλύψετε τις πιο σύγχρονες λύσεις καφέ σχεδιασμένες ειδικά για επαγγελματικούς…
Πώς να ανοίξετε καφετέρια Βήμα-Βήμα
Δείτε Βήμα Βήμα τις αρμόδιες υπηρεσίες, που πρέπει να επισκεφτείτε, και τις αιτήσεις, που πρέπει να συμπληρώσετε, για να αποκτήσετε τις άδειες, που χρειάζονται για να ανοίξετε μία καφετέρια. Βήμα…
Ο Γρηγόρης εγκαινιάζει δύο νέα καταστήματα καντίνες
Στα εμπορικά πάρκα Top Park Αθηνών και Ιωαννίνων O Γρηγόρης άνοιξε πρόσφατα δύο νέες καντίνες στα εμπορικά πάρκα Top Park, στην Αθήνα, στην οδό Πειραιώς 86, και στα Ιωάννινα, στο…
Χριστούγεννα 2024: Πόσο κόστισε η αγορά των αγαπημένων γλυκών των γιορτών;
Πόσο κόστισε φέτος η αγορά των εορταστικών γλυκών; Το Pricefox, η κορυφαία πλατφόρμα σύγκρισης και αγοράς ασφάλειας αυτοκινήτου έψαξε και βρήκε το κόστος για μελομακάρονα (με σοκολάτα και χωρίς) και…
Ο Όμιλος Γρηγόρης ενισχύει τη θέση του στην αγορά
Η ανάπτυξη της οικονομίας εντός του 2023, η αξιοσημείωτη άνοδος της τουριστικής κίνησης στα αεροδρόμια και το άνοιγμα νέων σημείων, διαμόρφωσαν τον κύκλο εργασιών του Ομίλου Γρηγόρης σε € 95,7…