Author Archives: CABARE magazine - Page 10
Το Χάνι του Ζιάκα: Γεύσεις παράδοσης στην καρδιά της Υπάτης
Στην όμορφη και ιστορική Υπάτη Φθιώτιδας, εκεί όπου το βουνό συναντά τη φιλοξενία, βρίσκεται ένας γαστρονομικός θησαυρός: το Εστιατόριο - Ταβέρνα «Το Χάνι του Ζιάκα». Πρόκειται για έναν χώρο που…
CoffeeWorld: Η Απόλυτη Εμπειρία Καφέ Στο Διαδίκτυο
Στον κόσμο του καφέ, κάθε φλιτζάνι είναι μια μοναδική εμπειρία. Για τους λάτρεις του καφέ που αναζητούν το καλύτερο για τη γεύση τους, το CoffeeWorld είναι το ηλεκτρονικό κατάστημα που…
Το επιχειρηματικό σύστημα του Espresso World
Η Espresso World, μια ραγδαία αναπτυσσόμενη αλυσίδα καταστημάτων καφέ με ισχυρή παρουσία στην Ελλάδα και το εξωτερικό, προσφέρει ένα αποδεδειγμένο επιχειρηματικό μοντέλο με σημαντικά πλεονεκτήματα για τους συνεργάτες της. Με…
Η Core Innovations του Ομίλου Mοtor Oil εξαγόρασε την Taresso Artisan Coffee Roasters
Η Taresso Artisan Coffee Roasters αποτελεί μία από τις κορυφαίες εταιρείες υψηλής ποιότητας καφέ στην Ελλάδα. Η Core Innovations, θυγατρική εταιρεία του Ομίλου Motor Oil, προχώρησε στην εξαγορά της κορυφαίας…
Πόσο θα κοστίσει το τραπέζι της Σαρακοστής;
Η Καθαρά Δευτέρα πλησιάζει και αναρωτιέσαι που θα φας Σαρακοστιανά; Το Pricefox, η κορυφαία πλατφόρμα σύγκρισης ασφάλειας αυτοκινήτου, έκανε έρευνα αγοράς για το κόστος των σαρακοστιανών το 2025. Φτιάξαμε λίστα…
Τι υποχρεούνται να γνωρίζουν για την ζωντανή μουσική οι επαγγελματίες της Εστίασης
Τι υποχρεούνται να γνωρίζουν για την ζωντανή μουσική οι συνάδελφοι της Εστίασης ως επίσης οι ΔΗΜΟΙ – οι Σύλλογοι που διοργανώνουν μουσικές βραδιές και πανηγύρια Η σημερινή ενημέρωση αφορά τους…
«Sunday Roast» στο GB Roof Garden Restaurant
Οι Κυριακές στην Αθήνα γίνονται ακόμη πιο όμορφες και πλέον υπάρχει ακόμη ένας λόγος για μια βόλτα στο κέντρο! Στο GB Roof Garden Restaurant του Ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία, η παράδοση…
Νέες Ποικιλίες… Νέες Εμπειρίες!
Ο σύγχρονος καταναλωτής έχει εξελιχθεί σε έναν απαιτητικό γνώστη του καφέ, που δεν αρκείται πια σε απλές επιλογές. Με την αυξημένη πρόσβαση σε πληροφορίες και εμπειρίες, ξέρει τι θέλει: από…
Ο σεφ Νίκος Μπίλλης στο W Costa Navarino
W Costa Navarino, Executive Chef Nikos Billis Ο καταξιωμένος σεφ Νίκος Μπίλλης αναλαμβάνει τα ηνία ως Executive Chef, με εμπειρία σε εστιατόρια βραβευμένα με αστέρι Michelin όπως Noma, Miramar, De…
Haskos Coffee & Beverages
Πριν από εννέα χρόνια, η εταιρεία Haskos έκανε το πρώτο της βήμα στον εντυπωσιακό και δυναμικό κόσμο του καφέ. Υπό την καθοδήγηση του κ. Παναγιώτη Χάσκου, μια ομάδα αφοσιωμένων ανθρώπων…
Από το sous-vide στο βαθύ τηγάνισμα: Πολυλειτουργικά μαγειρικά συστήματα σε κουζίνες fine dining
Τα εκλεπτυσμένα πιάτα με μια ποικιλία γεύσεων και υφών είναι απαραίτητα στο fine dining. Αλλά αυτό σημαίνει, επίσης, μια μεγάλη γκάμα εξοπλισμού και σκευών κουζίνας, καθώς οι chefs πρέπει να…
Υποχρεωτική εφαρμογή της ψηφιακής κάρτας εργασίας στην ΕΣΤΙΑΣΗ και ΤΟΥΡΙΣΜΟ από 1 Μαρτίου 2025
(Απόφαση Υπ. Εργασίας αρ. πρωτ. 44485/11-09-2024 (ΦΕΚ 5151/11-09-2024) Αγαπητοί Συνάδελφοι, Γνωστοποιούμε την ερμηνευτική εγκύκλιος που εκδόθηκε από το ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΕΡΓΑΣΙΑΣ στις 10 Φεβρουαρίου με Α.Π. 3496/10-2-2025 που ΥΠΟΧΡΕΩΝΕΙ την ΕΣΤΙΑΣΗ…
Νέα αύξηση στην τιμή του καφέ
, της Νικής Μπακουλη* Η νέα αύξηση στην τιμή του καφέ είναι διψήφια. Η κυβέρνηση εξακολουθεί να αρνείται να βοηθήσει τις μικρές επιχειρήσεις που προσφέρουν καφέ να επιβιώσουν. ΣΤΙΣ ΑΡΧΕΣ…
Παράταση της ρύθμισης οφειλών προς τους Δήμους έως τις 14-3-2025
Παρατείνεται έως στις 14 Μαρτίου 2025 η ρύθμιση των οφειλών προς τους Δήμους, η οποία έληξε την 31-12-2024. Η παταγώδη αποτυχία της ρύθμισης στην ΕΣΤΙΑΣΗ – ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ οφείλεται…
Γρήγορα tips για τα reviews
Πώς διαχειριζόμαστε τα reviews για τα καταστήματα εστίασης; Γρήγορα tips για τα reviews -Απαντήστε έξυπνα και ευγενικά σε κάθε περίπτωση. -Επιλέξτε τον σωστό δρόμο των πραγματικών και αυθεντικών reviews.…
Τι είναι οι κύβοι Bouillon;
Οι κύβοι Bouillon υπάρχουν εδώ και πάνω από 100 χρόνια, αρωματίζοντας σούπες, σάλτσες και οποιοδήποτε άλλο πιάτο που ωφελείται από ένα αλμυρό, πλούσιο, αρωματικό μπαχαρικό. Αν και σκληροί και τετράγωνοι,…
RATIONAL: Μειώνει τις τιμές καταλόγου σε επιλεγμένα προϊόντα καθαρισμού
Ο παγκόσμιος ηγέτης στη θερμική επεξεργασία φαγητού, μειώνει τις τιμές καταλόγου των προϊόντων καθαρισμού χωρίς φωσφορικά άλατα Active Green και περιποίησης Care για τις συσκευές iCombi: Τα φυσίγγια είναι, πλέον,…
Τελευταίες εξελίξεις για την Ψηφιακή Εφαρμογή της κάρτας εργασίας στον επισιτισμό και τουρισμό
ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ ΠΑΝΣΕΚΤΕ: Πολλές άστοχες, μη έγκυρες, ανακοινώσεις και συζητήσεις για την ψηφιακή εφαρμογή της κάρτας εργασίας σε χιλιάδες επιχειρήσεις ΕΣΤΙΑΣΗΣ – ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗΣ- ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ, έχουν δημιουργήσει κλίμα ανασφάλειας και αγανάκτησης στους…
Φιλτραρισμένο ή αφιλτράριστο κρασί: Ποιο είναι το καλύτερο;
Το κρασί δεν είναι απλά ένα ποτό, αλλά και ένα είδος “παιχνιδιού”. Ένα χόμπι όπου οι άνθρωποι τους αρέσει να συζητούν γι’ αυτό και να ανταλλάσουν τις γνώσεις, τις σκέψεις τους…
Νέο Τεύχος: CABARE Magazine No13
Διαβάστε δωρεάν το Τεύχος 13 του CABARE – Cafe Bar Restaurant Magazine Περιοδικό για τον επαγγελματία της Καφεστίασης (πατήστε εδώ) (από 30/01/2025) ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 08 ΑΦΙΕΡΩΜΑ l ΚΑΦΕΣ - Από την…