Author Archives: CABARE magazine - Page 109
Οδηγός Μαγειρικής για το χοιρινό
* Δεν έχει βαθμίδες ψησίματος, δυσκολία στον χειρισμό ή προβλήματα με το αν θα σας στεγνώσει ή όχι. Ανάλογα το κομμάτι που θα επιλέξετε μπορεί να έχει λιγότερο ή περισσότερο…
Νέα εκπαιδευτική περίοδος ξεκινάει στα Μαθήματα Μαγειρικής Culinary Center & Cookery Club απο τον Σεπτέμβριο
Η νέα εκπαιδευτική περίοδος ξεκινάει στα Μαθήματα Μαγειρικής Culinary Center & Cookery Club απο τον Σεπτέμβριο, με τις υψηλότερες προδιαγραφές για όσους επιθυμούν να κατακτήσουν την Μαγειρική ή την Ζαχαροπλαστική Τέχνη.…
Storyboard: Νέα λειτουργία της TripAdvisor για τα εστιατόρια
Κάθε μήνα πάνω από 390 εκατομ. ταξιδιώτες επισκέπτονται την πλατφόρμα TripAdvisor, για να οργανώσουν το ταξίδι τους και χάρη στο νέο εργαλείο της TripAdvisor τα ξενοδοχεία μπορούν να προβληθούν ακόμη καλύτερα…
Η Ελλάδα μεταξύ των κορυφαίων προορισμών με το καλύτερο φαγητό παγκοσμίως
Η δημοσίευσε τη λίστα με τους πιο δημοφιλείς προορισμούς για φαγητό σε όλο τον κόσμο. Η λίστα διαμορφώθηκε από τις 120 εκατ. ταξιδιωτικές κριτικές της πλατφόρμας. Με το γαστρονομικό τουρισμό…
Οι μελλοντικές προσδοκίες των διεθνών ταξιδιωτών για τον ευρωπαϊκό χώρο της εστίασης και της φιλοξενίας
Τη χαρτογράφηση των υπηρεσιών και των προϊόντων που οι ταξιδιώτες αναζητούν από ξενοδοχεία και εστιατόρια στο μέλλον καταγράφει η έρευνα της HOTREC (Ευρωπαϊκή Συνομοσπονδία Ξενοδοχίας, Εστίασης και Αναψυχής), της οποία…
Το Survivor έγινε κοκτέιλ
Το Δημαρχειο espresso bar, που βρίσκεται στη Πάτρα, δημιούργησε ένα cocktail που πήρε το όνομά του από το ριάλιτι που έχει γίνει η νέα τηλεοπτική -και όχι μόνο- τρέλα. Το…
Ο Έλληνας που εμπνεύστηκε τη χαβανέζικη πίτσα
Η χαβανέζικη πίτσα με τον ανανά έχει τις ρίζες της στον Καναδά και δημιουργός της ήταν ο Έλληνας, Σαμ Πανόπουλος, που πέθανε φέτος σε ηλικία 83 ετών. Συγκεκριμένα, ο Σαμ…
Εστιατορικές Τάσεις από το εξωτερικό
* Η μόδα των bistros φαίνεται πως πλέον αποδεικνύεται κάθε άλλο παρά παροδική. Γνωστοί Chefs όπως ο Guy Savoy, Joel Robuchon, Thomas Keller, Alain Bourdain, προτιμούν να στηρίξουν τις επιχειρηματικές…
Έλεγχοι σε μπαρ σε Θεσσαλονίκη και Ζάκυνθο για ποτά μπόμπες και φορολογικές παραβάσεις
Η Οικονομική Αστυνομία διενήργησε ελέγχους σε σε επιχειρήσεις στη Ζάκυνθο και στο κέντρο της Θεσσαλονίκης το διήμερο 17 και 18 Ιουνίου 2017 και διαπιστώθηκαν οι ακόλουθες παραβάσεις: Στη Ζάκυνθο: • Σε εστιατόριο,…
Ποιός είναι ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψεις τα μανιτάρια;
Στο δημοσιεύτηκαν τα αποτελέσματα έρευνας* του Mushroom Technological Research Center της Ισπανίας, σύμφωνα με τα οποία το τηγάνισμα, όσο και το βράσιμο των μανιταριών, μπορεί να μειώσει τα θρεπτικά τους συστατικά. Αναλυτικότερα,…
Η ψηφιακή γαστρονομία στα εστιατόρια του μέλλοντος
Bικτωρία Αποστολοπούλου, * Πώς θα σας φαινόταν αν κλείνατε ένα τραπέζι για δείπνο μέσω φωνητικής εντολής από μία εφαρμογή του τηλεφώνου σας, που θα ήξερε επίσης τις γευστικές σας προτιμήσεις και,…
Αναγραφή της προέλευσης χύμα οίνου στην εστίαση ζητά ο ΣΕΟ
Σύνδεσμος Ελληνικού Οίνου: Ο καταναλωτής έχει δικαίωμα να απαιτεί από τον εστιάτορα να του γνωστοποιείται η προέλευση του χύμα οίνου που σερβίρεται στον χώρο εστίασης του με αναγραφή της στον…
The Professional guide to User Experience
Since SpeeDelight has been wowing design audiences with its user experience edge, we ask Michele Cadamuro, Head of Design, Electrolux Professional, to explain what UX means for our business. We’ve…
Το εστιατόριο …με τις λάθος παραγγελίες
Το εστιατόριο με τις λάθος παραγγελίες στο Τόκυο, «The Restaurant of Order Mistakes», προσλαμβάνει για σερβιτόρους μόνο ηλικιωμένα άτομα, που υποφέρουν από άνοια. Συνεπώς, λόγω της κατάστασης των σερβιτόρων είναι…
American Style ανακαίνιση στο Hot & Krispy
Η ανακαίνιση του εστιατορίου Hot & Krispy -στη Ναύπακτο- είναι εμπνευσμένη από το Αμερικάνικο στιλ. Όλα τα στοιχεία της διακόσμησης -από τις καρέκλες και τα τραπέζια, μέχρι τα διάφορα αξεσουάρ- είναι…
Διαχωρισμένος καφές: Ο πιο hipster καφές που έχουμε δει!
Η καφετέρια Abbotsford στη Μελβούρνη δεν σερβίρει καφέ σε μία κούπα αλλά σε τρία δοχεία: Ένα με καφέ, ένα με νερό και ένα με ζεστό γάλα, καθώς και ένα κουτάλι…
Το καλοκαιρινό μενού του Galaxy Bar & Restaurant αντλεί έμπνευση από την ελληνική γευστική παράδοση
Galaxy Bar & Restaurant: ανεβαστική εμπειρία! Το όνομα “Galaxy” δεν έχει επιλεγεί τυχαία. Ο τελευταίος όροφος του Hilton Αθηνών μοιάζει ν’ αγγίζει τ’ αστέρια και ν’ αποτελεί πύλη εισόδου σε…
Νέο χαρμάνι “MildBlend” Γιατί μερικοί τον προτιμούν… mild!
Ο Γρηγόρης φέρνει το νέο αρωματικό και γλυκόπιοτο χαρμάνι “MildBlend”στα καταστήματά του, προσφέροντας μια νέα γευστική πρόταση καφέ. Το χαρμάνι MildBlend έρχεται στον Γρηγόρη για να καλύψει όλες τις γευστικές προτιμήσεις, κερδίζοντας…
Tea καλύτερο για αυτό το καλοκαίρι; Δροσιστικές βουτιές με τα νέα Teavana Shaken Iced Teas και “Teavana Σεμινάριο”!
Νέο Teavana® Shaken Iced Mango Black Tea Lemonade Φανταστείτε ένα ήρεμο & ζεστό καλοκαιρινό απόγευμα, σε ένα μπαλκόνι με θέα. Η απόλυτη καλοκαιρινή διάθεση αποτελεί την έμπνευση για το νέο…
Ο πιο δυνατός καφές στον κόσμο
Το Viscous Cafe στην Αυστραλία σερβίρει τον ισχυρότερο καφέ, αφού μόνο μια κούπα αντιστοιχεί με 80 συνηθισμένα φλιτζάνια καφέ! Αυτός ο καφές δημιουργήθηκε ειδικά για μία νοσοκόμα, που δουλεύει στα…