Author Archives: CABARE magazine - Page 114
Ποιοι είναι οι σωστοί χρόνοι ψησίματος για το μοσχαρίσιο κρέας
Ο χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος του μοσχαρίσιου κρέατος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη συνταγή, τον τρόπο προετοιμασίας, καθώς και το κομμάτι μοσχαριού που έχουμε. Το διάσημο Brand Certified Angus…
Σεμινάριο Κ.Ε.Κ Ηρακλείου.: Τα μυστικά της αυθεντικής ιταλικής κουζίνας
Μετά από το 1ο σεμινάριο που ολοκληρώθηκε με μεγάλη επιτυχία, διοργανώνεται νέο τμήμα! Μαγειρέψτε αυθεντικές ιταλικές συνταγές και μάθετε τα μυστικά τα οποία κρύβει η ιδιαίτερα δημοφιλής ιταλική κουζίνα. Είτε…
Το πιο ακριβό πρωινό του κόσμου που πρέπει να παραγγείλεις δύο μήνες νωρίτερα
* Αν έχετε παραδάκι με ουρά και δεν ξέρετε πού αλλού να το ξοδέψετε, ας πάρει ο ουρανίσκος τον πρώτο λόγο αυτή τη φορά. Αν βρεθείτε λοιπόν στην Ιαπωνία, στο…
Franchise: Πρωταθλητές, εστίαση και τρόφιμα
Της Δήμητρας Σκούφου, * Παραμένει ένας αρκετά δημοφιλής τρόπος επένδυσης. Αυτό δείχνουν οι αριθμοί αφού μόνο μέσω του franchising την τριετία 2013-2016 οι Ελληνες επένδυσαν σε επώνυμες αλυσίδες συνολικά 90…
Σεμινάριο Le Monde: Ανοιξιάτικη Κουζίνα
Ανοιξιάτικη Κουζίνα Ημερομηνία: 21/03/2017 Ώρα: 17:35 - 20:00 Εμπνεόμαστε από τις φρέσκες πρώτες ύλες που μας χαρίζει απλόχερα η πιο αγαπημένη εποχή του χρόνου και δημιουργούμε ελαφριές και ντελικάτες γεύσεις…
Το εστιατόριο Καράβι του Sofitel Athens Airport ανάμεσα στα 2.000 εστιατόρια από όλον τον κόσμο που τιμούν τη γαλλική γαστρονομία με το Goût de / Good France
Το Sofitel Athens Airport συμμετέχει για τρίτη συνεχή χρονιά στην επιτυχημένη διοργάνωση Goût de / Good France (), αποδίδοντας φόρο τιμής στη γαλλική κουζίνα από κοινού με περισσότερα από εστιατόρια…
Συνταγή: Γιαούρτι με μούρα και βρώμη
Άλλη μια πρόταση για πρωινό! ΥΛΙΚΑ 6 κ σούπας βρώμη 1 κ σούπας λιναρόσπορο 1 κγ μέλι 10 κόκκινα μούρα 10 μαύρα μούρα κανέλα 6-7 αμύγδαλα καρύδα τριμμένη η σε…
Nyonya: μια κουζίνα μόνο για γυναίκες
* Ρίχνουμε μια ματιά στη μητριαρχική μαγειρική Nyonya, όπου οι συνταγές κάθε οικογένειας περνούν από γενιά σε γενιά σε απόλυτη μυστικότητα. Τον 16ο αιώνα, η «επιγαμία» των Κινέζων μεταναστών και…
Πιστοποίηση BIO Kouzina Silver για το Creta Maris Beach Resort
Για 6η συνεχή χρονιά με σεβασμό στη φύση και στον άνθρωπο Για 6η συνεχή χρονιά το Creta Maris Beach Resort τιμήθηκε με το Ιδιωτικό Πρότυπο Πιστοποίησης επιχειρήσεων μαζικής εστίασης «BIO…
Σε αυτό το μαγαζί φτιάχνεις το δικό σου γλυκό calzone σε ό,τι γεύση θες
Στο Λονδίνο και συγκεκριμένα στην πιτσαρία Pizza Pilgrims στο Shoreditch οι λάτρεις της πίτσας και των γλυκών θα βρουν τον παράδεισο τους. Πέρα από τις κλασσικές και φημισμένες συνταγές με…
Συνταγή: «Μουσακάς» με ρεβύθια και μελιτζάνες
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό ρεβίθια μελιτζάνες Τριμμένο νηστίσιμο κίτρινο τυρί μαϊντανό ψιλοκομμένο 500ml σπιτική σάλτσα ντομάτας 8 ξερά κρεμμύδια αλάτι πιπέρι κόκκινο γλυκο πιπέρι ελαιόλαδο 2 δαφνόφυλλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Φουσκώστε από βραδύς…
Αθηνόραμα Bar Awards: Τα nominations και οι δυνατές τάσεις της fine drinking bar σκηνής
* Όλες οι λεπτομέρειες για την απονομή των δεύτερων Αθηνόραμα Bar Awards - Shaker Trophy στο «Hilton» και η παρουσίαση των επικρατέστερων προς βράβευση bars. Μια μεγάλη περίοδος δοκιμών στην ολοένα και…
Λουκέτο για 48 ώρες σε μπαρ και καφετέρια
* Εντατικούς ελέγχους πραγματοποίησαν στα κλαμπ και τα μπαρ στη Θεσσαλονίκη οι ελεγκτές της Αρχής Προστασίας Δημοσίων Εσόδων. Στο Κέντρο και στην Ανατολική Θεσσαλονίκη, από το απόγευμα της Παρασκευής έως…
Athens Wine Week 2017: Η πρωτεύουσα πλημμυρίζει κρασί!
Με το κρασί να πρωταγωνιστεί σε πολλές γειτονιές της Αθήνας, ξεκινά από τη Δευτέρα η πρωτοποριακή δράση «Athens Wine Week» στα πρότυπα της London Wine Week, της Madrid Wine Week…
Συνταγή: Θρεπτική και νόστιμη ψαρόσουπα
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό ψάρι (κοκκινόψαρο η πεσκανδρίτσα) 4 καρότα 2 κλωνάρια σέλινο σελινόριζα 1 ντομάτα χωρίς τα σπόρια 3 πατάτες 2 κρεμμύδια 2 κολοκυθια αλάτι πιπέρι ¾ κόυπας ελαιόλαδο 4…
Κρατήσεις σε εστιατόρια και ξενοδοχεία τώρα και μέσω του Facebook
Το 'City Guides', το νέο feature του Facebook φέρνει την αλλαγή στην οργάνωση των κρατήσεων και των εξόδων των χρηστών του. Όπως τα Google Trips και TripAdvisor, το Facebook…
Το Τσάι, το 1ο αυθεντικό Teahouse στην Αθήνα
Γιώργος Μπάτζιος Αρχιτέκτονες "Το Τσάι" της Ομήρου 35 (έτος ίδρυσης 1994) και η τσαγερία "Το Τσάι" στην Αλεξάνδρου Σούτσου 19 (έτος ίδρυσης 2008), τον Οκτώβριο του 2015 ενώθηκαν στον ίδιο…
«Μπόμπα» ένα στα δέκα ποτά στην Ελλάδα
* Σε έξαρση είναι η εισαγωγή και κατασκευή στην Ελλάδα νοθευμένων ποτών, με την Ελληνική Αστυνομία να έχει ξεκινήσει σαφάρι ενεργειών για τον εντοπισμό των μεγάλων κυκλωμάτων που δρουν στη…
Πως θα γίνεται η αδειοδότηση των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος μέχρι την έκδοση της κ.υ.α. του ν. 4442/2016
Με το Κεφάλαιο Ζ' του νόμου «Νέο θεσμικό πλαίσιο για την άσκηση οικονομικής δραστηριότητας και άλλες διατάξεις» απλουστεύεται η διαδικασία του πλαισίου λειτουργίας των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος που εμπίπτουν στο…
Εστιατόριo Greek Taverna: Κρητική Κουζίνα και με τη… βούλα!
Με το σήμα «κρητική κουζίνα» της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης, πιστοποιήθηκε το ξενοδοχείο CHC Athina Palace και το εστιατόριό του «Greek Taverna», όπως επίσης και το ξενοδοχείο Sea Side…