Author Archives: CABARE magazine - Page 116
Συνταγή: Γιαούρτι με μούρα και βρώμη
Άλλη μια πρόταση για πρωινό! ΥΛΙΚΑ 6 κ σούπας βρώμη 1 κ σούπας λιναρόσπορο 1 κγ μέλι 10 κόκκινα μούρα 10 μαύρα μούρα κανέλα 6-7 αμύγδαλα καρύδα τριμμένη η σε…
Nyonya: μια κουζίνα μόνο για γυναίκες
* Ρίχνουμε μια ματιά στη μητριαρχική μαγειρική Nyonya, όπου οι συνταγές κάθε οικογένειας περνούν από γενιά σε γενιά σε απόλυτη μυστικότητα. Τον 16ο αιώνα, η «επιγαμία» των Κινέζων μεταναστών και…
Πιστοποίηση BIO Kouzina Silver για το Creta Maris Beach Resort
Για 6η συνεχή χρονιά με σεβασμό στη φύση και στον άνθρωπο Για 6η συνεχή χρονιά το Creta Maris Beach Resort τιμήθηκε με το Ιδιωτικό Πρότυπο Πιστοποίησης επιχειρήσεων μαζικής εστίασης «BIO…
Σε αυτό το μαγαζί φτιάχνεις το δικό σου γλυκό calzone σε ό,τι γεύση θες
Στο Λονδίνο και συγκεκριμένα στην πιτσαρία Pizza Pilgrims στο Shoreditch οι λάτρεις της πίτσας και των γλυκών θα βρουν τον παράδεισο τους. Πέρα από τις κλασσικές και φημισμένες συνταγές με…
Συνταγή: «Μουσακάς» με ρεβύθια και μελιτζάνες
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό ρεβίθια μελιτζάνες Τριμμένο νηστίσιμο κίτρινο τυρί μαϊντανό ψιλοκομμένο 500ml σπιτική σάλτσα ντομάτας 8 ξερά κρεμμύδια αλάτι πιπέρι κόκκινο γλυκο πιπέρι ελαιόλαδο 2 δαφνόφυλλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Φουσκώστε από βραδύς…
Αθηνόραμα Bar Awards: Τα nominations και οι δυνατές τάσεις της fine drinking bar σκηνής
* Όλες οι λεπτομέρειες για την απονομή των δεύτερων Αθηνόραμα Bar Awards - Shaker Trophy στο «Hilton» και η παρουσίαση των επικρατέστερων προς βράβευση bars. Μια μεγάλη περίοδος δοκιμών στην ολοένα και…
Λουκέτο για 48 ώρες σε μπαρ και καφετέρια
* Εντατικούς ελέγχους πραγματοποίησαν στα κλαμπ και τα μπαρ στη Θεσσαλονίκη οι ελεγκτές της Αρχής Προστασίας Δημοσίων Εσόδων. Στο Κέντρο και στην Ανατολική Θεσσαλονίκη, από το απόγευμα της Παρασκευής έως…
Athens Wine Week 2017: Η πρωτεύουσα πλημμυρίζει κρασί!
Με το κρασί να πρωταγωνιστεί σε πολλές γειτονιές της Αθήνας, ξεκινά από τη Δευτέρα η πρωτοποριακή δράση «Athens Wine Week» στα πρότυπα της London Wine Week, της Madrid Wine Week…
Συνταγή: Θρεπτική και νόστιμη ψαρόσουπα
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό ψάρι (κοκκινόψαρο η πεσκανδρίτσα) 4 καρότα 2 κλωνάρια σέλινο σελινόριζα 1 ντομάτα χωρίς τα σπόρια 3 πατάτες 2 κρεμμύδια 2 κολοκυθια αλάτι πιπέρι ¾ κόυπας ελαιόλαδο 4…
Κρατήσεις σε εστιατόρια και ξενοδοχεία τώρα και μέσω του Facebook
Το 'City Guides', το νέο feature του Facebook φέρνει την αλλαγή στην οργάνωση των κρατήσεων και των εξόδων των χρηστών του. Όπως τα Google Trips και TripAdvisor, το Facebook…
Το Τσάι, το 1ο αυθεντικό Teahouse στην Αθήνα
Γιώργος Μπάτζιος Αρχιτέκτονες "Το Τσάι" της Ομήρου 35 (έτος ίδρυσης 1994) και η τσαγερία "Το Τσάι" στην Αλεξάνδρου Σούτσου 19 (έτος ίδρυσης 2008), τον Οκτώβριο του 2015 ενώθηκαν στον ίδιο…
«Μπόμπα» ένα στα δέκα ποτά στην Ελλάδα
* Σε έξαρση είναι η εισαγωγή και κατασκευή στην Ελλάδα νοθευμένων ποτών, με την Ελληνική Αστυνομία να έχει ξεκινήσει σαφάρι ενεργειών για τον εντοπισμό των μεγάλων κυκλωμάτων που δρουν στη…
Πως θα γίνεται η αδειοδότηση των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος μέχρι την έκδοση της κ.υ.α. του ν. 4442/2016
Με το Κεφάλαιο Ζ' του νόμου «Νέο θεσμικό πλαίσιο για την άσκηση οικονομικής δραστηριότητας και άλλες διατάξεις» απλουστεύεται η διαδικασία του πλαισίου λειτουργίας των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος που εμπίπτουν στο…
Εστιατόριo Greek Taverna: Κρητική Κουζίνα και με τη… βούλα!
Με το σήμα «κρητική κουζίνα» της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης, πιστοποιήθηκε το ξενοδοχείο CHC Athina Palace και το εστιατόριό του «Greek Taverna», όπως επίσης και το ξενοδοχείο Sea Side…
Συνταγή: Σοκολατένιες μπάρες
Ένα σπιτικό γρήγορο και νόστιμο γλύκισμα! Λιώστε όση σοκολάτα θέλετε και προσθέστε 1 κ σούπας ελαιόλαδο (για να μην σας θαμπώσει στο ψυγείο!!) Απλώστε το πάνω σε ένα ταψί που…
Σεμινάριο Le Monde: Dessert Styling
Dessert Styling Ημερομηνία: 14/03/2017 Ώρα: 17:35 - 20:00 Ενημερωνόμαστε για όλες τις τελευταίες τάσεις που επικρατούν στη διακόσμηση επιδορπίων. Εφαρμόζουμε συγκεκριμένες τεχνικές που με έξυπνο, εύκολο και γρήγορο τρόπο, θα…
Συνταγή: Κόκορας κρασάτος με παραδοσιακά, χειροποίητα, “σκιουφιχτά” μακαρόνια Κρήτης!
ΥΛΙΚΑ 1 μέτριο κόκορα κομμένο σε 8 κομμάτια 2 μεγάλα κρεμμύδια ½ κούπα ελαιόλαδο 2 ποτήρια λευκό κρασί αλάτι πιπέρι 5 κόκκους μπαχάρι 6 ντομάτες ώριμες χωρίς σπόρια, τριμμένες στο…
Πώς να διαλέξεις ένα καλό κρασί
Πώς να διαλέξεις ένα καλό κρασί; Αυτό είναι ένα ερώτημα το οποίο απασχολεί όλους τους λάτρεις και μη του κρασιού καθώς οι ετικέτες κρασιών στην Ελλάδα ολοένα και αυξάνονται. Βλέπουμε…
Noma: Ο λαντζέρης που έγινε συνέταιρος στο πιο διάσημο εστιατόριο στον κόσμο
* Ο λαντζέρης του Noma, η «καρδιά και η ψυχή» του φημισμένου εστιατορίου όπως τον αποκαλούν, μετά από 14 χρόνια εργασίας σε αυτό, έγινε συνδιοκτήτης. Πρόκειται για τον Αλί Σόνκο,…
Ποια εστιατόρια σερβίρουν την καλύτερη ινδική κουζίνα στην Αθήνα;
Σύμφωνα με τις βαθμολογίες των χρηστών του TripAdvisor, σε αυτά τα εστιατόρια μπορείτε να φάτε τα καλύτερα ινδικά πιάτα στην Αθήνα: Namaste Indian Restaurant Λεμπέζη 12, Πλατεία Τσόκρι, Αθήνα Indian Haveli…