Author Archives: CABARE magazine - Page 113
Ο κύβος του Rubik γίνεται …τούρτα!
Ο Γάλλος chef Cédric Grolet, που σύμφωνα με την ένωση ζαχαροπλαστικής Relais Desserts association είναι ο καλύτερος ζαχαροπλάστης για το 2016, δημιούργησε μία σειρά από εκπληκτικές τούρτες, που είναι εμπνευσμένες από τον κύβο…
2005-2017: Οι κυριότερες αλλαγές στο φαγητό και την εστίαση
της Νάντιας Λιαργκόβα, * Η καλή διατροφή ήταν πάντοτε συνδεμένη με την καλή υγεία, τα τελευταία χρόνια όμως έχει γίνει εμμονή. Στον βωμό της μακροζωίας ανακαλύψαμε τα superfoods και τους σπόρους,…
Το pizza burger είναι η νέα τάση στο Λος Άντζελες!
Το νεο εστιατόριο στο κέντρο του Λος Άντζελες, Meathead, σερβίρει ένα πρωτότυπο υβρίδιο μπέργκερ και πίτσας. Ο λόγος για το Meatzza, που ουσιαστικά είναι ένα μπέργκερ, το επάνω ψωμί του οποίου έχει…
Ολυμπιάδα γεύσης 2017: Τα 50 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο
Το νέο εστιατόριο Eleven Madison Park στη Νέα Υόρκη διακρίθηκε ως το Νο 1 στη λίστα των "The World's 50 Best Restaurants 2017", η οποία προέκυψε από την ψηφοφορία επαγγελματιών της εστίασης…
SerresDelivery.gr: το ΤΕΙ Κεντρικής Μακεδονίας δημιουργεί το πρώτο επίσημο online delivery στις Σέρρες
Διαδικτυακή εφαρμογή -για την Ένωση Εστιατόρων και συναφών επαγγελμάτων του Ν. Σερρών- υλοποίησε το Τ.Ε.Ι. Κεντρικής Μακεδονίας στο πλαίσιο συνεργασίας του με φορείς της πόλης αλλά και του Νομού Σερρών.…
Electrolux Professional: Zero Waste, All Taste – The revolution starts with carrots
An all-new Electrolux Professional concept kitchen has been made specifically for supermarket chains to help solve their food waste issues. Yet, it’s so much more – not only equipped with…
Lycabettus Restaurant: Στις πρώτες σελίδες του National Geographic Traveler
Το πιο ωραίο μπαλκόνι του κόσμου βρίσκεται στη Σαντορίνη Η Σαντορίνη είναι ένα παγκόσμιο αξιοθέατο, ένας προορισμός γεμάτος συγκινήσεις που όλοι πρέπει κάποια στιγμή στη ζωή τους πρέπει να βιώσουν.…
Πώς να εφαρμόσετε την τέχνη του Latte Art
Για πολλούς από εμάς η τέχνη του Latte Art αποτελεί ένα μυστήριο. Ο τρόπος που οι baristas δημιουργούν σχέδια όπως καρδιές και τουλίπες είναι κάτι σαν μαγεία. Ωστόσο, με τα…
Είναι η συσκευασία πιο επικίνδυνη από το ίδιο το φαγητό;
Έρευνα του NSSI (Nevada's Silent Spring Institute) σε 400 χάρτινες συσκευασίες τροφίμων από 27 εστιατόρια γρήγορου φαγητού στις ΗΠΑ, αποκάλυψε ότι οι συσκευασίες των έτοιμων φαγητών μπορεί να περιέχουν τοξικές ουσίες,…
Συνεχίζονται οι έλεγχοι της Οικονομικής Αστυνομίας
Η Οικονομική Αστυνομία διενήργησε -την 31 Μαρτίου 2017- ελέγχους σε καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος σε περιοχές της Αττικής. Διαπιστώθηκαν οι εξής παραβάσεις: Σε καφετέρια-μπαρ, να απασχολούνται (6) εργαζόμενοι για τους οποίους δεν έγινε…
Ο Latte έχει την τιμητική του στα Starbucks αυτή την Άνοιξη
Από το γάλα Αμυγδάλου, Καρύδας και Σόγιας ποιό να διαλέξω; Ο τέλειος Latte αποτελεί μέρος της καθημερινότητάς για πολλούς από εμάς και τα Starbucksμας δείχνουντον τρόπο για να τον απολαύσουμε…
Το e-table.gr τώρα και στην Κύπρο
Το , η πρώτη ολοκληρωμένη πλατφόρμα για δωρεάν ηλεκτρονικές κρατήσεις σε εστιατόρια στην Ελλάδα, επεκτείνει τις επιχειρηματικές της δραστηριότητες και στην Κύπρο. Με 65 συνεργαζόμενα εστιατόριασήμερα σεΛευκωσία, Λεμεσό και Λάρνακακαιμε…
Σεμινάριο Κ.Ε.Κ Ηρακλείου: ΕΦΕΤ – Σεμινάριο υποχρεωτικής κατάρτισης προσωπικού επιχειρήσεων τροφίμων
Πιστοποιημένα προγράμματα υποχρεωτικής κατάρτισης προσωπικού επιχειρήσεων τροφίμων αρμοδιότητας ΕΦΕΤ Το πρόγραμμα απευθύνεται, σε οιονδήποτε έρχεται σε επαφή με τρόφιμα με οποιονδήποτε τρόπο. Το άτομο αυτό χαρακτηρίζεται ως “απλός χειριστής τροφίμων”. Σκοπός του…
Νέο εστιατόριο στο Μαϊάμι με υπογραφή Ναδάλ, Ιγκλέσιας και Γκασόλ
Οι τρεις διάσημοι Λατίνοι σταρ αποφάσισαν να ενώσουν τις δυνάμεις τους σε ένα νέα εγχείρημα και άνοιξαν στο Μαϊάμι το εστιατόριο "Τατέλ". Ο τενίστας Ραφαέλ Ναδάλ, ο τραγουδιστής Ενρίκε Ιγκλέσιας…
Το “la manera” παντρεύει τα φυσικά στοιχεία με το μέταλλο
Η σχεδιαστική ομάδα Masquespacio παρουσιάζει το gastrobar La Manera στη Βαλένθια, το νεότερο χώρο που σχεδίασαν και πάλι εντυπωσιάζει. Ένας χώρος μοντέρνος, το La Manera αποτελεί έναν φιλόξενο προορισμό από…
Ο Αντονι Μπουρντέν αποκαλύπτει 5 βρώμικα μυστικά των εστιατορίων
* Βρισκόμαστε στην αρχή της εβδομάδας και σκέφτεσαι ότι είναι μια καλή ευκαιρία να κάνεις την έρευνα σου και να κλείσεις νωρίς τραπέζι σε ένα εστιατόριο για το ερχόμενο Σαββατοκύριακο,…
Συνταγή: Μακαρόνια με κιμά…κοτόπουλο
ΥΛΙΚΑ 350γρ κιμά κοτόπουλο 4 κ σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κγ ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 ½ κγ βεγγέτα 5 κ σούπας φρέσκια σάλτσα ντομάτας 2 κ σούπας κρέμα γάλακτος…
To “RESTAURANT FISHWEEK” έρχεται για 2η συνεχόμενη χρονιά
32 από τα καλύτερα εστιατόρια της Αθήνας σας προσκαλούν από 3 έως 15 Απριλίου σε ένα γευστικό & υπεύθυνο ταξίδι στη βιώσιμη κατανάλωση ψαρικών! Σε συνέχεια της μεγάλης επιτυχίας που…
Διπλασιάζει την επένδυσή της στα ελληνικά McDonald’s η Premier Capital
* Κεφάλαια ίσου ύψους με αυτά που επένδυσε στην Ελλάδα από το 2011 μέχρι σήμερα, πρόκειται να "ρίξει" στην ελληνική αγορά την επόμενη τριετία για τη δημιουργία εστιατορίων McDonald's η…
Σπάνιες ελληνικές ποικιλίες κρασιού που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε
Ξεθάψαμε τις σπανιότερες ελληνικές ποικιλίες κρασιού και τις επαναφέρουμε στο προσκήνιο, διότι τους αξίζει. Να ξεκινήσουμε δοκιμάζοντας ένα αρωματικό τινακτορώγο ή μήπως ένα ποτήρι ροκανιάρη; Μάλλον όχι, μια έντονη μαυροκουντούρα…