Author Archives: CABARE magazine - Page 123
Ανώτερη Σχολή Τουριστικής Εκπαίδευσης Ρόδου (ΑΣΤΕΡ)
Η Ανώτερη Σχολή Τουριστικής Εκπαίδευσης Ρόδου (ΑΣΤΕΡ), ιδρύθηκε το 1956, ήταν η πρώτη Σχολή στην Ελλάδα και από τότε λειτουργεί στη πραγματικότητα ως αμιγής ξενοδοχειακή σχολή στα πρότυπα της αντίστοιχης ξενοδοχειακής σχολής της Λοζάνης. Η…
Συνταγή: Mac & Cheese αλα Ελληνικά
Αυτή είναι μια συνταγή που βρήκα στο , της Όλγας Μπενοπούλου. Διατηρεί ένα blog, το Olga’s Cuisine, και έχει υπέροχες συνταγές! Είναι ένα πιάτο λαχταριστό για παιδιά, δοκιμάστε το! Τα…
Έχει καλύτερη γεύση το βιολογικό κρασί;
* Μια αμερικανική μελέτη που σύγκρινε τις "τυφλές" αξιολογήσεις των πιο σοβαρών οινοκριτικών του κόσμου σε φιάλες οίνων φέρνει νέα δεδομένα αφού δείχνει ότι τα κρασιά που παράγονται με φυσικές…
Νέες παραβάσεις σε καφέ και μπαρ έδειξε ο έλεγχος της οικονομικής αστυνομίας
Το «σαφάρι» της Οικονομικής Αστυνομίας συνεχίζεται , στο πλαίσιο της προσπάθειας τήρησης της φορολογικής και ασφαλιστικής νομοθεσίας και αποφυγής πώλησης νοθευμένων αλκοολούχων ποτών. Κλιμάκια αστυνομικών της Διεύθυνσης Οικονομικής Αστυνομίας και…
Το αγαπημένο «My Starbucks Rewards» βραβεύεται στα Estia Awards
Το αγαπημένο πρόγραμμα επιβράβευσης όλων των φίλων Starbucks, «My Starbucks Rewards» διακρίθηκε στα Estia Awards για την υψηλή ποιότητα των υπηρεσιών και την αγάπη και προτίμηση των καταναλωτών. Συγκεκριμένα, το…
Κλείνει έξι εστιατόρια ο Jamie Oliver
* Eξι εστιατόρια του θα κλείσει ο Jamie Oliver από την Ιταλική αλυσίδα Jamie’s Italian, μέσα στους επόμενους μήνες σε όλη τη Μεγάλη Βρετανία από την Σκωτία ως το Λονδίνο.…
Εγκρίθηκε ο νέος “Οδηγός Ορθής Πρακτικής” για τα ζαχαροπλαστεία
Ο ΕΦΕΤ ενέκρινε τον νέο Εθνικό Οδηγό Ορθής Πρακτικής για τις επιχειρήσεις ζαχαροπλαστικής και συναφών επαγγελμάτων, ο οποίος θα αντικαταστήσει την παλαιότερη έκδοση για τον κλάδο των ζαχαροπλαστών. Σκοπός του…
Σεμινάρια SETE Training
Εξυπηρέτηση Πελατών - Καλαμάτα Monday, 16 Jan 2017 - Tuesday, 17 Jan 2017 ELITE CITY RESORT - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ - ΚΑΛΑΜΑΤΑ Καλαμάτα € - € - Ηράκλειο Κρήτης Monday, 23 Jan…
Συνταγή: Γλυκό Λεμονιού
ΥΛΙΚΑ 2 1/2 πακετα μπισκότα πτι μπερ 300γρ βούτυρο βιτάμ 600γρ γιαούρτι στραγγιστό 1 ζαχαρούχο γαλα (400γρ) Χυμό από ένα λεμόνι ξύσμα απο ένα ένα πορτοκάλι κανέλα για σερβίρισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ…
Εστιατόριο στη Νέα Υόρκη σερβίρει «χρυσή» πίτσα 24 καρατίων –Στοιχίζει «μόλις» 2.000 δολάρια
* Αν σας αρέσουν τα πλούσια γεύματα, ή -ορθότερον- τα γεύματα για πλουσίους, τότε ένα ρεστοράν στη Νέα Υόρκη έχει μια πολύ ενδιαφέρουσα πρόταση για εσάς... Το Indystry Kitchen σερβίρει τρυφερά…
Στην Αγία Πετρούπολη άνοιξε η μεγαλύτερη καφετέρια για γάτες
Η καφετέρια «Cat Republic» στην Αγία Πετρούπολη θα είναι το αγαπημένο μέρος κάθε… γατόφιλου, μιας και θα στεγάσει περισσότερες από 60 αδέσποτες γάτες. Οι πελάτες, φυσικά, εκτός από τον καφέ…
Εστιάτορας στο Μόντρεαλ εξυπηρετεί δωρεάν τους φτωχούς συμπολίτες του
To BBC παρουσίασε την ιστορία του Yahya Hashemi, ιδιοκτήτη του εστιατορίου Marche Ferdous, στο Μόντρεαλ του Καναδά, οποίος καθημερινά σερβίρει δωρεάν γεύματα σε φτωχούς πολίτες με πιάτα από την…
Συνταγή: Κρητικός Ντάκος
Μια ωραία σαλάτα η ελαφρὐ γεύμα… ΥΛΙΚΑ Μια κριθαροκουλούρα 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα 100γρ Φέτα Ελαιόλαδο, αλάτι και ρίγανη προεραιτικά λίγη κάπαρη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πρέπει να μουσκέψετε τον ντάκο ίσα ίσα…
Εργαζόμενοι σε εστιατόρια αποκαλύπτουν τι δεν πρέπει να παραγγείλεις ποτέ από ένα μενού
* H επιλογή των πιάτων που θα παραγγείλεις από τον κατάλογο ενός εστιατορίου, πολλές φορές, δεν είναι εύκολη. Γεύσεις σε ποικιλία, συνδυασμοί δελεαστικοί για τον ουρανίσκο. Μπερδεύεσαι, σου αρέσουν πολλά…
Ollie’s Station, στο θεματικό εστιατόριο που όλοι νιώθουν μικρά παιδιά
Το εστιατόριο Ollie’s Station είναι ένα εστιατόριο αφιερωμένο στα παιδικά τρενάκια – παιχνίδια και αποπνέει οικειότητα και παιδικότητα. Βρίσκεται στην Οκλαχόμα, και συγκεκριμένα στην περιοχή Red Fork Corner στον διάσημο…
Αυτές είναι οι τροφές που δεν πρέπει να μπαίνουν στο ψυγείο
Πολλοί έχουμε μάθει από τα παιδικά μας χρόνια πως τα λαχανικά μπαίνουν στο ψυγείο, όπως και πολλά ακόμα τρόφιμα, για παράδειγμα το φαγητό που έχει περισσέψει και, μάλιστα, μερικοί επαγγελματίες…
Οι τάσεις στη γεύση από το ’50 μέχρι σήμερα
* Με αφορμή τη νέα χρονιά, πάμε ένα γευστικό ταξίδι πίσω στο χρόνο, όχι στο 2016, αλλά σε παλιότερες δεκαετίες, για να δούμε τάσεις στο φαγητό στον κόσμο ξεχασμένες αλλά…
Συνταγή: Σουβλάκια κοτόπουλο με μάνγκο και ρύζι μπονέ με σαφράν
ΥΛΙΚΑ 1 ½ μάνγκο καθαρισμένο και κομμένο 1 λάιμ (μοσχολέμονο) και το ξύσμα του 4 φιλέτα κοτόπουλο στήθος ντοματίνια 1 κγ μέλι ( η σιρόπι αγαύης) 1 κγ αλάτι 2…
Σεμινάριο Le Monde: Barista Advanced Course
Ο Εκπαιδευτικός Όμιλος LE MONDE υλοποιεί το Barista Advanced Course, ένα νέο πρόγραμμα εκπαίδευσης των στελεχών που λειτουργούν και διευθύνουν τμήματα καφέ, κάθε είδους επιχείρησης εστίασης. Το πρόγραμμα διεξάγεται εργαστηριακά…
Το εστιατόριο που έχει σεφ αποκλειστικά γιαγιάδες
* Υπάρχει κάποιος που δεν τρώει το μαγειρευτό φαγητό της γιαγιάς του; Ελάχιστοι. Πολλά από τα πιάτα των γιαγιάδων μας δε συγκρίνονται ακόμα και με τα πιάτα των καλύτερων σεφ.…