Author Archives: CABARE magazine - Page 125
Συνταγή: Ζούντλ – Λαχανικά σε σπιράλ με σάλτσα αβοκάντο
ΥΛΙΚΑ 3 κολοκὐθια μέτρια 3 καρότα χοντρά 2 αβοκάντο ώριμα 1/4 φλυντζάνι ελαιόλαδο 1 κγ κύμινο χυμό απο 1 μικρο λεμόνι 1 κγ αλάτι πιπέρι *** συσκευή spiralizer για να…
Πώς απολαμβάνουν το τσάι τους σε διάφορα μέρη του κόσμου;
Τσάι του βουνού, πράσινο τσάι, μαύρο τσάι, λευκό τσάι, … Πολλές ποικιλίες και πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να απολαύσετε το αγαπημένο αφέψημα. Για να δούμε πώς πίνουν το τσάι σε…
Πώς ήταν τα γιορταστικά μενού το έτος 1900;
* Κουλί, κονφί, ζυλιέν. Αν κοιτάξουμε σήμερα ένα χριστουγεννιάτικο μενού τα μισά πιάτα δεν καταλαβαίνουμε τι είναι. Τι σέρβιραν όμως τα κυριλέ εστιατόρια το 1900 στα ρεβεγιόν; Και πώς ήταν…
Χρωματιστός φραπέ και donuts διακοσμημένα με selfie η παγκόσμια πατέντα που λανσάρει καφέ στη Θεσσαλονίκη
Για όσους ακόμη δεν το έχετε μάθει η Ελλάδα και συγκεκριμένα η Θεσσαλονίκη έχει δημιουργήσει μία παγκόσμια καινοτομία ,τον χρωματιστό καφέ από το 2014. Και όταν λέμε καφέ, εννοούμε φραπέ,…
Το αεροδρόμιο αερόστατων που έγινε εστιατόριο
Το 1892, κατασκευάστηκε το Ίδρυμα Thiers προς τιμήν του πρώην Προέδρου της Δημοκρατίας, Adolphe Thiers, στο ίδιο οικόπεδο, που αποτελούσε κάποτε το πρώτο "αεροδρόμιο" του Παρισιού, από όπου απογειώνονταν τα…
Η Γερμανία είναι ο νέος γαστρονομικός προορισμός: 292 εστιατόρια έχουν αστέρια Michelin
* Τα εστιατόρια στη Γερμανία που έχουν βραβευθεί με ένα ή περισσότερα αστέρια Michelin ανέρχονται ήδη σε 292, καταρρίπτοντας ένα νέο ρεκόρ. Σύμφωνα με τον Μισέλ Ελίς, διευθυντή παγκοσμίως του…
Βραβεύτηκαν στην Ιταλία ο Έλληνας σεφ Λεωνίδου και το εστιατόριο στα Καψαλιανά
* Παρουσία των σημαντικότερων ελαιοπαραγωγών από όλο τον κόσμο αλλά και του γνωστού δημοσιογράφου γαστρονομίας, οίνου και ελαιολάδου της πρεσβείας της Ελλάδας στην Ρώμη, Marco Oreggia, βραβεύτηκαν στην Ιταλία το…
Αρχείο Αγγελιών Εργασίας 2016
22/12/2016 ΕΤΑΙΡΕΙΑ μέλος δικτύου καφέ, ζητά να προσλάβει άμεσα για τη στελέχωση του καταστήματος στο Κολωνάκι barista, απαραίτητη προϋπόθεση η προηγούμενη εμπειρία σε αντίστοιχη θέση, μόνιμη εργασία & μισθός βάση…
CABARE GUIDE: Design
Η διακόσμηση είναι απαραίτητη για τον καθορισμό του ύφους ενός χώρου και για τη διαμόρφωση μίας πιο ευχάριστης διάθεσης, είτε πιο φιλικής, είτε πιο επίσημης. Τα χρώματα, ο φωτισμός, τα οπτικοακουστικά…
CABARE GUIDE: Food Trends
Υγιεινή Διατροφή... Παγκοσμίως παρατηρείται μία στροφή προς την υγιεινή διατροφή και τις τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά, ενώ παρατηρείται η προτίμηση (και όχι μόνο από τους χορτοφάγους)…
Οι 10 νέες μόδες που έρχονται στο πιάτο μας το 2017
* Η νέα χρονιά έρχεται και νέες τάσεις αναμένεται να κατακλύσουν την κουζίνα και τα πιάτα μας. Τα μαύρα ποτά, η φιλιππινέζικη κουζίνα και το παγωμένο κρασί είναι λίγες μόνο…
Fix Athens Food Market: Δημοφιλή εστιατόρια σε καντίνες!
Το 1o FIX Athens Food Market μετατρέπει την Πλατεία Κοτζιά, από 15 έως και 31 Δεκεμβρίου, σε έναν προορισμό υψηλής και ανατρεπτικά cool γαστρονομίας. Είναι η πρώτη φορά που μερικά…
Swim-up bars: Τα κορυφαία μπαρ σε πισίνες ξενοδοχείων
Ολοένα και περισσότερα ξενοδοχεία υιοθετούν την τελευταία τάση στις πισίνες και φτιάχνουν τα swim-up bars. Ναι, μπορεί να είμαστε στο χειμώνα ακόμα, αλλά αυτά τα μπαρ μέσα σε πισίνες θα…
Συνταγή: Τσιζκέικ
Cheesecake! Είναι πανεύκολο, κρύο, γλυκό ΟΣΟ πρέπει και απλά τέλειο! ΥΛΙΚΑ 500γρ τυρί κρέμα Philadelphia (εκτός ψυγείου) ¾ κουτάκι ζαχαρούχο γάλα χυμό απο μισό λεμόνι 2 κουτάκια Digestive 200γρ μαργαρίνη…
6 πράγματα που δεν θα έτρωγε ποτέ ένας σεφ σε ένα εστιατόριο
* Στα χέρια τους πλάθονται οι γεύσεις που γεμίζουν ευχαρίστηση τον ουρανίσκο μας. Είναι εκείνοι που καθορίζουν το μενού ενός εστιατορίου, που η δική τους υπογραφή μπορεί να το απογειώσει…
Είναι αυτά τα ωραιότερα καφέ στον κόσμο;
Μία κούπα ζεστός καφές και συζήτηση με φίλους είναι σίγουρα μία απλή ευχαρίστηση, πόσο μάλλον αν είναι σε ένα από τα πιο ωραία και ιδιαίτερα καφέ στον κόσμο. Αν σας…
Πώς τρώνε τις τηγανιτές πατάτες σε όλον τον κόσμο;
Όλοι αγαπούν τις τηγανιτές πατάτες. Με sauce, άλλα λαχανικά, ως γαρνιτούρα ή απλά… σκέτες, οι τηγανιτές πατάτες είναι η αγαπημένη αλμυρή λιχουδιά μικρών και μεγάλων. Πώς προτιμούν, όμως, τις τηγανιτές…
Η ελληνική μπυραρία που βρίσκεται μέσα στις 10 καλύτερες του κόσμου
* Mία μπυραρία στο Χαλάνδρι κλέβει την παράσταση έχοντας σαν βάση το ξύλο και το καλό ποτό και βρίσκει μία θέση στη λίστα με τις 10 καλύτερες στον πλανήτη. O…
Συνταγή: Κρασί Ζεστό
ΥΛΙΚΑ 100ml κόκκινο ξηρό κρασί NEMEA Χυμό απο μισό πορτοκάλι 2κγ μέλι 1 ξυλάκι κανέλας 1 αστεροιδή γλυκάνισσο 1κγ ξύσμα πορτοκαλιου 1 λεπτή φλούδα πορτοκαλιού ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζεσταίνετε σε μια…
Μπαράζ ελέγχων από την Οικονομική Αστυνομία σε καφέ και ταβέρνες της Αττικής και της Θεσσαλονίκης
«Σαφάρι» εφοριακών σε ταβέρνες, καφέ και μπαρ σε Αττική και Θεσσαλονίκη με σκοπό την τήρηση της φορολογικής και ασφαλιστικής νομοθεσίας. Από τις 16 έως τις 18/12/2016, λοιπόν, κλιμάκια αστυνομικών της…