Author Archives: CABARE magazine - Page 132
Freud,το ξεχωριστό all day bar-restaurant
<<Η μεγαλύτερη ερώτηση που δεν έχει απαντηθεί ποτέ και που κι εγώ δεν έχω κατορθώσει να απαντήσω μετά από τριάντα χρόνια έρευνας, είναι: «τι θέλει μια γυναίκα;>> Sigmund Freud Στον…
TripAdvisor, ένα ελληνικό εστιατόριο στα 25 καλύτερα του κόσμου
Μεταξύ των 25 καλύτερων εστιατορίων στον κόσμο για το 2016, τη λίστα που διαμόρφωσαν οι χρήστες του TripAdvisor, βρίσκεται το ελληνικό Funky Gourmet στην περιοχή του Κεραμεικού και δεν είναι…
Συνταγή: Σπαράγγια με λεμόνι μέσα σε κυπελάκια παρμεζάνας
Ένα διαφορετικό αλλά νόστιμο συνοδευτικό! ΥΛΙΚΑ 10 σπαραγγια (τις ακρες) 400γρ παρμεζάνα τριμμένη χυμό απο μισο λεμόνι αλάτι 2 κ σούπας ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράστε 2 ποτήρια νερό και βάλτε…
Δωρεάν κρασί 24 ώρες το 24ωρο από μία μόνο βρύση; Ναι, στην Ιταλία γίνεται!
Μία είδηση που φαίνεται να έχει ενθουσιάσει τους λάτρεις του οίνου. Στην πόλη Ορτάνα στο Αμπρούτσο της Ιταλίας υπάρχει πλέον μια βρύση, η οποία, αντί για νερό βγάζει κρασί…
Συνταγή: Σπιτικά ρολάκια κοτόπουλο με γέμιση μανιτάρια και κρέμα
ΥΛΙΚΑ 4 μπούτια κοτόπουλο φιλεταρισμένα 1 κγ κόκκινο πιπέρι αλάτι, πιπέρι ελαιόλαδο 500γρ μανιτάρια λευκά 1 κρεμμύδι 200ml κρέμα γάλακτος φρέσκο θυμάρι κλωστἠ ψησίματος ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεφλουδίστε και κόψτε σε πολύ…
Στη μείωση της ανεργίας συμβάλλει ο οινικός τουρισμός
* «Ο οινικός τουρισμός μπορεί να συμβάλλει στη δημιουργία θέσεων εργασίας στις παραδοσιακά αγροτικές και οικονομικά µμειονεκτικές περιοχές και να προσδώσει ένα ισχυρό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στις οινοπαραγωγικές περιοχές, αποφέροντας κέρδη…
Palmie bistro: Δωρεάν εκπαίδευση στο χώρο της εστίασης για 50 ανέργους
Τα 50 χρόνια λειτουργίας του γιορτάζει o Όμιλος Palmie bistro, η αμιγώς ελληνική αλυσίδα και προσφέρει απολύτως δωρεάν τη δυνατότητα σε 50 άνεργους να εκπαιδευτούν σε 3 ειδικότητες του χώρου…
Pinterest: Αυτά είναι τα πιο hot food trends
Αν έχετε βαρεθεί να κάνετε ξανά και ξανά τις ίδιες συνταγές ή ψάχνετε έμπνευση για να ανανεώσετε το μενού, η Gabrielle Savoie μας παρουσιάζει στο τις πιο δημοφιλείς τάσεις στην…
World Barista Championship: Η χώρα του τσαγιού κατακλύζεται από καφέ
* Ένας καφές με άρωμα λίτσι και γαρνιρισμένος με γιασεμί ή ένα εσπρέσο "Σαρνονέ" σερβιρισμένο σε ποτήρι του κρασιού: η Ιαπωνία, η χώρα του τσαγιού, γεύεται με τον δικό της…
Ηράκλειο: Τους έπιασαν όσο ετοιμάζονταν να γεμίσουν το μαγαζί με ποτά – μπόμπες
Ποτά "μπόμπες" ετοιμάζονταν να προωθήσουν στην αγορά δύο άτομα, μία 37χρονη και ένας 63χρονος, τα οποία συνελήφθησαν σήμερα το πρωί στο Ηράκλειο, από αστυνομικούς της Υποδιεύθυνσης Ασφαλείας. Σε έρευνες που…
The Vintage Emporium, Λονδίνο
Ένα καλά κρυμμένο «μυστικό» του Λονδίνου είναι το καφέ The Vintage Emporium στα στενάκια της περιοχής Brick Lane. Αν περάσεις από μπροστά, δύσκολα θα αντισταθείς στη ροζ πρόσοψή του.…
Bartender: Ένας ποτοποιός γεύσεων και γνώσεων…
* * Δεν αρκεί πια να ξέρεις απλά να φτιάχνεις κοκτέιλ. Πρέπει να έχεις γνώσεις για να συνομιλήσεις και βεβαίως τρόπους για να εξυπηρετήσεις τον πελάτη… * Από τα αμερικάνικα…
Το βραβευμένο «Γερμανικό Γυμναστήριο»…
Το «Γερμανικό Γυμναστήριο» ή κατά κόσμον εστιατόριο German Gymnasium στο Λονδίνο βραβεύτηκε με τα βραβεία «Best Restaurant or Bar in a Heritage Building», «Best UK Restaurant» αλλά «Best Overall Restaurant»…
Παγκόσμια διάκριση για εστιατόριο στα Καψαλιανά
* Ξετρέλαναν τους κριτές οι συνταγές του σεφ Βασίλη Λεωνίδου. Της ‘Αννας Κωνσταντουλάκη Το βραβείο του καλύτερου εστιατορίου της χρονιάς και του κορυφαίου σεφ για το 2017 απέσπασαν από τον παγκόσμιο…
Συνταγή: Σπιτική Σάλτσα Ντομάτας
Πλένουμε και ζεματάμε τις ντομάτες. Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μικρά κυβάκια και τα βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα. Δεν μπορώ να βάλω σε λίστα τα υλικά αλλά αυτό που μπορώ…
To Honesty Bar του Hôtel du Petit Moulin είναι το πιο τυπικό παριζιάνικο καφέ
Το Hôtel du Petit Moulin βρίσκεται στην καρδιά της μποέμικης Marais, της παλαιότερης συνοικίας του Παρισιού, μία ζωντανή και trendy περιοχή, γεμάτη μαγαζιά, γκαλερί, μουσεία και ατμοσφαιρικά καφέ και εστιατόρια. Το…
Restaurant & Bar Design Awards, όταν το design και η αισθητική βραβεύονται
Τα βραβεία Restaurant & Bar Design Awards απονεμήθηκαν για 8η χρονιά στο Old Truman Brewery στο Λονδίνο και οι νικητές είναι πολλοί, με το ιδιαίτερο design στο επίκεντρο, φυσικά. Οι…
Συνταγή: Τρουφάκια
ΥΛΙΚΑ Για τα τρουφάκια με λευκή σοκολάτα: 60γρ λιωμένη λευκή κουβερτούρα 60γρ ινδοκάρυδο τριμμένο 130γρ ζαχαρούχο γάλα Μερικές σταγόνες λικέρ της επιλογής σας Για τα τρουφάκια με μαύρη σοκολάτα 60γρ…
Βάλτε το εκλεκτό κρέας Kobe στην ποικιλία σας
Μιλώντας για τα πιο εκλεκτά κρέατα του κόσμου θα σας παρουσιάσουμε ένα από αυτά, το οποίο βρίσκεται στην κορυφή. Ο λόγος για το βοδινό κρέας Kobe, το οποίο προέρχεται από…
Το αρωματικό εστιατόριο DA NOI IN Via Forcella 6
Το Magna Pars Suites στο Μιλάνο είναι το πρώτο ξενοδοχείο του αρώματος. Πρόκειται για ένα πεντάστερο ξενοδοχείο, που προσφέρει μία εμπειρία φιλοξενίας άκρως αρωματική. Το ξενοδοχείο χτίστηκε στο ίδιο μέρος, που…