Author Archives: CABARE magazine - Page 130
Συνταγή: Κεϊκ Μπανάνας με Κακάο
ΥΛΙΚΑ 4 μπανάνες πολύ ώριμες 200γρ καστανή ζάχαρη ακατέργαστη από ζαχαροκάλαμο (μαύρη) 3/4 κούπας λάδι 2 αβγά 1½ κούπα αλέυρι ½ κούπα κακάο 1 κγ σόδα μαγειρικής ½ κγ αλάτι 1 κγ εσάνς βανίλιας…
ΣΚΕΑΝΑ: «Εκπαίδευση των σπουδαστών Τουριστικών Επιχειρήσεων ΤΕΙ και στην Εστίαση»
Ομόφωνα έγινε δεκτό από το Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων του ΤΕΙ Δυτικής Ελλάδος το αίτημα του Συλλόγου Καταστηματαρχών Εστίασης & Αναψυχής Ν. Αχαΐας για διενέργεια πρακτικής άσκησης των σπουδαστών του τμήματος…
Επαγγελματικό Σεμινάριο Bartending
Απόκτησε τις κατάλληλες γνώσεις και δεξιότητες για την καλύτερη λειτουργία ενός χώρου υποδοχής με τους καλύτερους καλεσμένους (bar)! Έναρξη 14/11 ΔΙΑΡΚΕΙΑ – ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗΣ Το Σεμινάριο Bartender διεξάγεται σε εντατικά…
Ο σεφ πίσω από το παγκόσμιο σύμβολο της ελληνικής κουζίνας
της Μάγδας Λιβέρη, * Είναι ο δημιουργός των «Milos», των διασημότερων ελληνικών εστιατορίων στον κόσμο. Το 1979 άνοιξε το πρώτο «Milos» στο Μόντρεαλ και στη συνέχεια ακολούθησαν εκείνα της Νέας Υόρκης, της…
Συνταγή: Ατζέμ Πιλάφι
Αυτὀ το νηστίσιμο γλύκισμα το φτιάχνουμε σε διάφορες πόλεις της χώρας μας και προσφέρεται ακόμη και σε γάμους, για «γλυκιά κοινή ζωή» αλλά και σε κηδείες για να είναι «γλυκό…
Αυτά τα εστιατόρια επιλέγουν οι πιο διάσημοι σεφ
* Υπάρχουν κάποια εστιατόρια από τα οποία εμπνέονται οι διάσημοι σεφ για να μεταφέρουν συνταγές και τεχνικές στις δικές τους κουζίνες, οι οποίες πολλές φορές αξίζουν και αστέρια Michelin. Ωστόσο,…
Worldchefs – Electrolux Professional Συνεργασία τέχνης και επιστήμης
Η WorldChefs (World Association of Chefs Societies) είναι το μεγαλύτερο Παγκόσμιο Δίκτυο Σεφ, μια μη κερδοσκοπική οργάνωση μαγειρικής που αποτελείται από 105 μέλη χώρες, 100 Επίσημες Οργανώσεις Σεφ – μέλη…
Αυτά τα Χριστούγενννα, επιλέξτε το τέλειο δώρο για τους λάτρεις του καφέ από τα Starbucks
Τα Starbucks διαθέτουν μια μεγάλη ποικιλία από αξεσουάρ / προτάσεις δώρων ειδικά για τους λάτρεις του καφέ και του Χριστουγεννιάτικου πνεύματος. Από εορταστικές κούπες και θερμός μέχρι τις εορταστικές ποικιλίες…
Athens Bar Show: Στις 8 & 9 Νοεμβρίου γιορτάζουν τα bar της Αθήνας
To Athens Bar Show , η μεγαλύτερη γιορτή της εγχώριας bar σκηνής, θα πραγματοποιηθεί και φέτος στη Τεχνόπολη του Δήμου Αθηναίων (Πειραιώς 100), στις 8 και 9 Νοεμβρίου και είναι…
Το υπόγειο εστιατόριο Alux εντυπωσιάζει
Το εστιατόριο Alux είναι κυριολεκτικά μία τρύπα στο έδαφος στη Playa Del Carmen. Κάτι ανάμεσα σε σπήλαιο και εστιατόριο, έχει κερδίσει όλες τις εντυπώσεις και οι κρατήσεις έχουν πάρει φωτιά.…
Τα Burger King έγιναν McDonald’s για ένα βράδυ
Το πιο πρωτότυπο «κουστούμι» για το Halloween φέτος το φόρεσε το Burger King στη Νέα Υόρκη και κατάφερε τόσο να συζητηθεί, όσο και να σατιρίσει τα McDonald's, το βασικό τους…
Συνταγή: Παϊδάκια με πατάτες Λεμονάτες στον φούρνο
ΥΛΙΚΑ 15 παϊδάκια αρνίσια 5 πατάτες μεγάλες αλάτι φρεσκοτριμμένη ρίγανη χυμὀ απο 1 λεμόνι μεγάλο ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόψτε τις πατάτες (με την φλούδα) κυδωνάτες και βάλτε τις…
Τα Χριστούγεννα έφτασαν ήδη στα Starbucks!
Αφεθείτε στη μαγεία νέων & αγαπημένων εορταστικών γεύσεων, ποικιλιών καφέ, μοναδικών αξεσουάρ και αμέτρητων επιλογών δώρων για τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Η πιο αγαπημένη γιορτή του χρόνου είναι εδώ και…
Θα δοκιμάζατε μία πίτσα φτιαγμένη από… ρομπότ;
Η food delivery startup εταιρία «ZUME» πιστεύει ότι η τέλεια πίτσα είναι ένας συνδυασμός ρομποτικής, software και σεφ. Η βασική ιδέα της Zume είναι ότι αυτοματοποιώντας την διαδικασία παραγωγής της…
Τη 2η θέση κατέκτησε το Burger Sea Breeze, του σπουδαστή του Ι.ΙΕΚ Anko Γεώργιου Χατζηγιάννη
* Την Τρίτη 25 Οκτωβρίου 2 σπουδαστές Μαγειρικής του Ιδιωτικού ΙΕΚ ΑΝΚΟ, διαγωνίστηκαν στo εστιατόριο The clap Restaurant, ανάμεσα στα 12 καλύτερα Burger που έφτασαν στον τελικό του Πανελλήνιου Διαγωνισμού…
Έρχονται «λουκέτα» 10 ημερών σε μπαρ και νυχτερινά κέντρα
* «Λουκέτο» σε μπαρ και νυχτερινά κέντρα για παραβάσεις ηχορύπανσης που θα φτάνουν ακόμη και τις 10 ημέρες προβλέπει κοινή υπουργική απόφαση. Σύμφωνα με την απόφαση που υπογράφουν τα υπουργεία…
Συνταγή: Πάβλοβες μικρές
Μικρές πάβλοβες με κρέμα και σως φραμπουάζ!!! ΥΛΙΚΑ Για την μαρέγκα: 6 ασπράδια αβγών 2 κγ λευκό ξύδι 3 κγ εσάνς βανίλιας 1 πρέζα αλάτι 3 κγ κορν φλάουρ 2…
Πού θα φάτε καλύτερο sushi στην Αττική;
Σύμφωνα με τις βαθμολογίες των χρηστών του TripAdvisor, σε αυτά τα εστιατόρια μπορέιτε να φάτε το καλύτερο sushi στην Αθήνα: Furin Kazan Απόλλωνος 2, Αθήνα Sushimou Σκούφου 6, Αθήνα Nakama…
Η καφεΐνη είναι τελικά εχθρός ή σύμμαχος στην υγεία μας;
* Πολλά έχουν ακουστεί για την καφεΐνη, ενοχοποιώντας την αγαπημένη συνήθεια του καθημερινού μας καφέ. Πριν τον αποκλείσετε όμως από τη διατροφή σας, διαβάστε παρακάτω… Στην ερώτηση «Ποια φυσική ουσία…
Αυξήθηκαν τα κέρδη της εταιρείας διαχείρισης των Burger King
* Τα κέρδη της Restaurant Brands International αυξήθηκαν στο γ΄ τρίμηνο, αλλά η αύξηση των συγκρίσιμων πωλήσεων στις αλυσίδες Burger King και Tim Hortons, επιβραδύνθηκε σε σχέση με το περασμένο…