Author Archives: CABARE magazine - Page 133
ΙΟΒΕ: θετικός ο ρόλος του κλάδου των μη αλκοολούχων ποτών στην ελληνική οικονομία
* Τον θετικό ρόλο του κλάδου των μη αλκοολούχων ποτών στην ελληνική οικονομία και την αγορά εργασίας, παρά τις επιπτώσεις της εξαετούς οικονομικής κρίσης, καταγράφει νέα μελέτη του ΙΟΒΕ. Τίτλος της μελέτης…
Michelin Guide: Αυτά είναι τα 10 καλύτερα εστιατόρια της Μ. Βρετανίας
Η Michelin Guide 2017 στην ειδική έκδοση για τη Μεγάλη Βρετανία και Ιρλανδία, η οποία δημοσίευσε την περασμένη εβδομάδα, παρουσιάζει τα 20 νέα καλύτερα εστιατόρια που βραβεύτηκαν με αστέρια Michelin.…
Συνταγή: Γλυκιές πατάτες baby με καρότα στον φούρνο
Τώρα τελευταία προσθέτω πολύ μέλι στις συνταγές μου και μπορώ να πω ότι αρχίζει και μου αρέσει! Αυτό το συνοδευτικό είναι του Χοιρινού στον Φούρνο που έκανα προχθές! Μπορείτε φυσικά…
Το Design Studio, El Equipo Creativo βραβεύεται για το σχεδιασμό του Blue Wave Bar
Στα πρόσφατα Restaurant & Bar Design Awards που πραγματοποιήθηκαν στο Λονδίνο, η σχεδιαστική ομάδα El Equipo Creativo τιμήθηκε δις για το σχεδιασμό του Blue Wave bar/ OneOcean Bar στην Βαρκελώνη.…
Αυξήσεις έως 35% με τον νέο φόρο στον καφέ
του Μάκη Αποστόλου, * Τον κώδωνα του κινδύνου για εκατοντάδες λουκέτα, απώλειες χιλιάδων θέσεων εργασίας αλλά και μεγάλες αυξήσεις στην τιμή του προϊόντος κρούουν φορείς του κλάδου του καφέ, εφόσον δεν…
Συνταγή: Γύρος κοτόπουλο…στο σπίτι!
Εμπνευσμένη απο τον Άκη Πετρετζίκη είπα να δοκιμάσω μια δικιά μου εκδοχή του σπιτικού γύρου κοτόπουλο! ΥΛΙΚΑ 6 φιλέτα μπούτι κοτόπουλο 3 κγ γλυκό πιπέρι (πάπρικα) 1 κγ πολτό σκόρδου 2…
World’s 50 Best Bars. Τα αθηναϊκά Clumsies και Baba au Rum είναι στη λίστα!
Τα βραβεία World's 50 Best Bars δόθηκαν εχθές και το αθηναϊκό Clumsies κατάφερε να κατακτήσει την τιμητική 9η θέση! Για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά, λοιπόν, το Clumsies και το Baba au…
Συνταγή: Κέικ Σοκολάτας
Υγρό, πεντανόστιμο και πανεύκολο στην εκτέλεση! Ευχαριστώ πολύ την Κυρια Λίτσα που μου έδωσε αυτην την συνταγή, την αγαπώ πολύ! ΥΛΙΚΑ 200γρ μαργαρίνη 5 αυγά 2 ποτήρια αλεύρι Φαρίνα 2…
Τα Starbucks φέρνουν τα ζεστά αρωματικά τσάγια Teavana™… στην κούπα μας
Νεά σειρά Τeavana Full Leaf Tea: ολόκληρα φύλλα τσαγιού, ολοκληρωμένη εμπειρία ανανέωσης και ευεξίας Ακριβώς πριν έρθουν οι κρύες ημέρες του Φθινοπώρου, τα Starbucks φέρνουν τα ζεστά αρωματικά τσάγια Teavana™, σε…
Ο Γρηγόρης γιόρτασε την παγκόσμια ημέρα καφέ μαζί με τους facebook fans του!
100 νικητές κέρδισαν τον αγαπημένο τους καφέ για μια εβδομάδα Ο Γρηγόρης γιόρτασε την παγκόσμια ημέρα καφέ με τους facebook φίλους του, δίνοντάς την ευκαιρία σε 100 τυχερούς να…
Το L’OisiveThé είναι το κατάλληλο μέρος για χαλάρωση
Στο μαγαζάκι L’OisiveThé στην περιοχή Butte aux Cailles στο Παρίσι η χαλάρωση είναι εγγυημένη. Αυτό το μικρό, κουκλίστικο και πολύχρωμο καφέ διαθέτει μία τεράστια ποικιλία τσαγιών, με πάνω από 70…
Τα έντομα είναι η νέα τάση;
Όπως διαβάζουμε στο Bloomberg η εντομοφαγία είναι η νέα γκουρμέ τάση στα εστιατόρια παγκοσμίως και όλο και περισσότεροι θέλουν να δοκιμάσουν πιάτα με βάση τις… ακρίδες, τις κατσαρίδες και πολλά…
O Τζέιμι Όλιβερ απέδειξε στο δικαστήριο πως τα McDonald’s σερβίρουν δηλητηριώδες φαγητό
Ο σεφ Τζέιμι Ολιβερ έχει αρχίσει εδώ και χρόνια την εκστρατεία του κατά των βλαβερών junk food και της αλυσίδας McDonald’s δημιουργώντας ένα τεράστιο διατροφικό σκάνδαλο. Σύμφωνα με τον Oliver,…
Συνταγή: Bucatini Αματριτσιάνα
ΥΛΙΚΑ 500γρ Μακαρονια τρυπητα #5 (Bucatini) 300γρ κὀκκινη σάλτσα σπιτική 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/4 κούπας λευκό κρασί 1 σκελίδα σκόρδο 1 κγ μπούκοβο 200γρ πανσέτα (η πλάκα μπέικον) Φρέσκο βασιλικό…
Μανιτάρια από το… cafe της γειτονιάς!
* Μια ομάδα ευρηματικών Ελλήνων επιστημόνων ίδρυσε και ήδη λειτουργεί την πρώτη αστική μικροφάρμα σε μια μικρή πόλη του Έσσεξ στην Αγγλία, το Σάουθ Εντ, καλλιεργώντας μανιτάρια από τον καφέ…
To τυρί Raclette είναι τάση και όλοι… λιώνουν γι αυτό
Το τυρί Raclette μας έρχεται από την Ελβετία, είναι ένα μεγάλο κεφάλι τυρί και τελευταία το trend είναι να το λιώνεις και να το περιχύνεις πάνω από τα πιάτα. Στα…
Το πιο πολύχρωμο καφέ βρίσκεται στη Bangkok και είναι αφιερωμένο στους μονόκερους
Μπορεί οι μονόκεροι να είναι φανταστικά πλάσματα και να μην υπάρχουν, υπάρχει, όμως, ένα καφέ αφιερωμένο σε αυτούς και είναι εξίσου μαγευτικό. Το Unicorn Café βρίσκεται στην περιοχή Bang Rak…
Συνταγή: Μπισκότα με μαρσμέλοου και κομματάκια σοκολάτας
ΥΛΙΚΑ 150γρ κουβερτούρα σε σταγόνες 1 ποτήρι καστανή ζάχαρη 200γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 2 αυγά, (θερμ. δωματίου) 2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κ σούπας κακάο 1…
Τρόποι κοπής του κρέατος: Υπάρχει λάθος ή σωστό;
Ο σωστός τεμαχισμός του κρέατος για τους κρεοπώλες είναι μία ειδική διαδικασία. Εν πολλοίς σχετίζεται με το τμήμα του ζώου από το οποίο αφαιρούμε το κάθε κομμάτι που φέρνουμε στο…
Συνταγή: Μελιτζάνες Λαδερές στο φούρνο
Ἐνα εύκολο πιάτο πολύ γευστικό και χορταστικό! ΥΛΙΚΑ 6 μελιτζάνες 2 σκελίδες σκόρδο Φρέσκο μαϊντανό αλάτι, πιπέρι 6 κ σούπας σάλτσα ντομάτας (σπιτική η κονσέρβα) ½ κούπα ελαιόλαδο 2 μεγάλα…