Author Archives: CABARE magazine - Page 140
Θα αλλάζατε το όνομά σας για δωρεάν burger εφ’ όρου ζωής;
Μην σας φαίνεται τόσο περίεργη αυτή η ερώτηση, καθώς η Αυστραλιανή αλυσίδα fast-food Mr. Burger αποφάσισε να προσφέρει δωρεάν γεύμα στα εστιατόρια της εφ’ όρου ζωής για όποιον αλλάξει επίσημα…
Buddha-Bar Beach: Ανανεωμένο πρόγραμμα στη Μύκονο από το SANTA MARINA, A LUXURY COLLECTION RESORT
Με θέα τον πανέμορφο και γραφικό κόλπο του Ορνού, το Santa Marina διαθέτει τη μοναδική ιδιωτική παραλία στη Μύκονο, με τα διαφανή τιρκουάζ νερά της και τη λευκή μεταξένια άμμο.…
Τι να προσέχετε επιλέγοντας προσωπικό για την επιχείρησή σας
Στις μεθόδους και στα κριτήρια επιλογής του κατάλληλου προσωπικού για τους τομείς της εστίασης και του HORECA, αναφέρεται ο διευθυντής τμήματος στελέχωσης προσωπικού για την Adecco Eλλάδος, Χάρης Κωνσταντινίδης, μιλώντας…
Απώλεια δημοσίων εσόδων από την επιβολή φόρου στο κρασί
* στρέμματα το 2015 ο ελληνικός αμπελώνας από το 1990. Σε μεγάλη απώλεια δημοσίων εσόδων οδήγησε τελικά η επιβολή ειδικού φόρου κατανάλωσης στον οίνο, σύμφωνα με τα όσα καταγγέλλει η…
Συνταγή: Μανιτάρια πλευρώτους με σκόρδο και κόκκινο πιπέρι
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μανιτάρια πλευρώτους 3 σκελίδες σκόρδο ελαιόλαδο 1 κγ γεμάτη κόκκινο πιπέρι 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι μαιντανό (προεραιτικά) 1 κ σούπας ξύδι μπαλσάμικο (η πάστα είναι…
To pop – up εστιατόριο Saved by the Max είναι το όνειρο των Millennials
Το pop – up εστιατόριο Saved by the Max στο Σικάγο είναι κομμένο και ραμμένο στα «θέλω» των Αμερικάνων Millennials και όχι μόνο και θα λειτουργεί μέχρι το τέλος του…
Πώς να συντηρήσουμε σωστά ένα ανοικτό μπουκάλι κρασί;
Οι πελάτες πολλές φορές και ειδικά στα μπαρ επιλέγουν κρασί με το ποτήρι, με αποτέλεσμα μερικά μπουκάλια να μένουν ανοιχτά για όλο το βράδυ ή ακόμα και στον τέλος της…
Συνταγή: Σαλάτα Καλοκαιρινή με Αγγουράκι και Κολοκύθι
Το σκεύος που βλέπετε στην εικόνα είναι από την φιλική προς το περιβάλλον εταιρία Naturesse Hellas!!! ΥΛΙΚΑ 2 αγγούρια μεσαία 2 κολοκύθια μεσαία 2 σκελίδες σκόρδο αλάτι & πιπέρι 3…
Η πυρκαγιά “κάπνισε” το κρασί στην Ηλεία και η τιμή του εκτοξεύθηκε στα ύψη
* Υπάρχει ελληνικό κρασί που πωλείται στα 750 ευρώ το μπουκάλι, ξεπερνώντας σε τιμή μυθικά κρασιά του Bordeaux; Και όμως η απάντηση είναι καταφατική, καθώς είναι διαθέσιμες μόλις φιάλες. Εκτός…
Ένα εξωτικό «Αρχιπέλαγο»
Μπορεί το όνομά του να θυμίζει κάτι από Ελλάδα και θάλασσα, αλλά η εικόνα και η κουζίνα του εστιατορίου Archipelago στη Cleveland Street στο Λονδίνο είναι εντελώς διαφορετικές από αυτές…
Oικονομική αστυνομία σε μπαρ και εστιατόρια – δεκάδες παραβάσεις σε Αττική και Χαλκιδική
* Μεγάλο αριθμό ελέγχων σε καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος (μπαρ, εστιατόρια κ.λπ.), σε διάφορες περιοχές της Αττικής και της Χαλκιδικής, πραγματοποίησε η οικονομική αστυνομία, το διήμερο 25 και 26 Ιουνίου, για…
Coffee Island: Νέες δροσιστικές προτάσεις με ποικιλίες τσαγιού
Τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού, τα παγωμένα ροφήματα μας κρατούν συντροφιά! Η Coffee Island, λοιπόν, σας προτείνει τέσσερα νέα απολαυστικά ροφήματα από κρύο τσάι. Οι 4 αυτές επιλογές αποτελούν ροφήματα…
Πώς να διαχειριστείτε ένα λάθος στην παροχή υπηρεσιών ή ένα κακό πιάτο
H ύπαρξη καλού φαγητού είναι ένα από τα συστατικά ενός καλού εστιατορίου, ωστόσο δεν είναι ο μοναδικός παράγοντας που καθορίζει την επιτυχία του. Κάποιες φορές παρόλ’ αυτά ένα κακό πιάτο…
O Έλληνας εστιάτορας που εντυπωσιάζει με τη φαντασία του
Μία μάλλον ασυνήθιστη ιστορία μαθαίνουμε για τον 56χρονο Έλληνα επιχειρηματία Gus Romas, ο οποίος από τα 15 του ζει και εργάζεται στην Αμερική και μαζί με την οικογένειά του διατηρούν…
Συνταγή: Πιτάκια με φέτα, λιαστή ντομάτα & πέστο βασιλικού
ΥΛΙΚΑ Για την ζύμη: 1 κιλό αλεύρι (για όλες τις χρήσεις) 250ml ελαιόλαδο 3 κγ ξύδι 1 κγ αλάτι 1 κ σούπας μπέικιν 350ml νερό Για την γέμιση: Φέτα Λιαστές…
Healthy Fast-Food. Συνδυάζονται fast food και υγιεινή διατροφή;
Το fast food έχει ταυτιστεί με έναν ανθυγιεινό τρόπο ζωής και τα ταχυφαγεία, ειδικά οι μεγάλες αλυσίδες έχουν αμφισβητηθεί πολλές φορές για την ποιότητα των υλικών που χρησιμοποιούν και όχι…
El Papagayo Restaurant. Το πιο στενό μαγαζί στεγάζεται σε ένα… στενό.
Τι μπορεί να κάνει κανείς σε ένα στενάκι που οδηγεί σε αδιέξοδο και έχει πλάτος λιγότερο από 2,5 μέτρα; Οι περισσότεροι θα απαντούσαν τίποτα. Ωστόσο, ο αρχιτέκτονας Ernesto Bedmar έκανε…
Είναι η δημιουργία ενός cocktail ομαδική δουλειά; Η Skinos έτσι πιστεύει
Και φέτος για έκτη συνεχόμενη χρονιά 11 ομάδες από 7 χώρες βάζουν τα δυνατά τους την Τρίτη 28 Ιουνίου στη Hytra για το μεγάλο τελικό του Skinos Mediterranean Cocktails Challenge…
Διάσημοι ιδιοκτήτες διάσημων εστιατορίων
Οι αγαπημένοι μας celebrities συνήθως αποδεικνύονται δεινοί επιχειρηματίες. Καταστήματα, σχεδιασμός ρούχων και αξεσουάρ είναι από τις πιο γνωστές παράλληλες ασχολίες τους. Ωστόσο, πολλοί δραστηριοποιούνται και στο χώρο της καφεστίασης και…
Οι 10 πίτες με τα πιο περίεργα ονόματα
Αν έχετε εστιατόριο, ξενοδοχείο, καφέ ή bar και έχετε πίτες στον τιμοκατάλογο σας, η παρακάτω λίστα θα σας φανεί ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα. Αν δεν έχετε, είναι καιρός να εντάξετε ένα προΐόν…