Author Archives: CABARE magazine - Page 141
Ο παγκόσμιος Άτλας του καφέ γίνεται εικαστική δημιουργία για το Tag Cafe
Στο Tag Cafe στην Πάτρα ο παγκόσμιος Άτλας του καφέ είναι πλέον ζωγραφισμένος στον τοίχο, σε μία τοιχογραφία αφιερωμένο στο πιο αγαπητό ρόφημα. Ο ζωγράφος και καθηγητής σχεδίου Ανδρέας Αγγελόπουλος…
Πώς να επιλέξετε σε ποιο σημείο θα ανοίξετε καφετέρια
Έρευνα αγοράς και εξέταση των παραμέτρων που ορίζει η νομοθεσία, είναι τα δύο βασικότερα κριτήρια για να επιλέξει ένας επιχειρηματίας την τοποθεσία στην οποία θα εγκαταστήσει ένα νέο κατάστημα εστίασης.…
Κοκτέιλ και ποτά σε ταράτσες και μπαλκόνια
Στην Αθήνα, ευτυχώς, για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού ευτυχώς υπάρχουν οι πάντα ευπρόσδεκτες ταράτσες και μπαλκόνια για ένα κοκτέιλ, είτε στις γύρω περιοχές είτε στο κέντρο με θέα την…
Συνταγή: Κέικ με χυμό ρόδι και άρωμα πορτοκαλιού!
Αφράτο, γευστικό και διαφορετικό! ΥΛΙΚΑ 500γρ φαρίνα 250ml (1 ποτἠρι) ελαιόλαδο 3 αυγά 250ml (1 ποτήρι) ΦΡΕΣΚΟ χυμό ρόδι ξύσμα από ένα πορτοκάλι 2 κούπες καστανή ζάχαρη 1 κούπα ζάχαρη…
BBB, το ατμοσφαιρικό Lifestyle εστιατόριο του Notting Hill
Το τριπλό B, Beach Blanket Babylon αποτελεί μία σταθερά αγαπημένη επιλογή στο Notting Hill από το 1990, όταν και ξεκίνησε η λειτουργία του. Στεγασμένο σε μία ανακαινισμένη βίλλα της Γεωργιανής…
Tripadvisor: Αυτά είναι τα 10 καλύτερα εστιατόρια στη Γλυφάδα.
Οι χρήστες του μέσα από τα σχόλια και τις κριτικές τους αποφάσισαν ποια είναι μέχρι στιγμής τα δέκα εστιατόρια που αξίζει να επισκεφτείτε την επόμενη φορά που θα κάνετε μία…
Έφοδοι σε μπαρ σε Χαλκίδα και Καβάλα για ποτά-‘μπόμπες’ και ‘μαύρη’ εργασία
* Στο πλαίσιο των ελέγχων της Οικονομικής Αστυνομίας δεσμεύτηκαν φιάλες με ποτά για να εξετασθεί η νόμιμη διακίνηση και τυχόν νόθευση τους. Μαζικοί έλεγχοι πραγματοποιήθηκαν το Σαββατοκύριακο στην ευρύτερη περιοχή…
Γιατί πρέπει να ψεκάζετε με νερό το ποτήρι της μπύρας πριν το γεμίσετε
Είτε είστε εσείς ο μπάρμαν είτε κάποιος υπάλληλός σας, υπάρχει ένα πολύ απλό τρικ που οι πελάτες σας θα εκτιμήσουν. Πρόκειται για την τεχνική του star sink. Ίσως έχετε παρατηρήσει…
Kellogg’s cereal café: Το πιο κατάλληλο μέρος για πρωινό
Οι λάτρεις των δημητριακών και όχι μόνο έχουν ενθουσιαστεί με αυτή την καινοτόμα ιδέα. Kellogg’s cereal café στη Νέα Υόρκη, λοιπόν, και πρόκειται ακριβώς γι αυτό που φαντάζεστε. Ένα καφέ…
Συνταγή: Καρότα baby με σως από φιστίκια Αιγίνης
Καροτάκια Baby με ντρέσινγκ μπαλσάμικο, μέλι με φιστίκια Αιγίνης! Από τις καλύτερες μου δημιουργίες! Δοκιμάστε το! Η γεύση είναι απίθανη! ΥΛΙΚΑ 20 καροτάκια 1 κ σούπας ξύδι μπαλσάμικο 4 κ…
Η ιστορία και η σημασία των Χρυσών Σκούφων
Παρά το γεγονός ότι η σκέψη για τη βράβευση των καλύτερων εστιατορίων της Αθήνας προϋπήρχε, ενώ το κοινό ζητούσε να απονέμονται «αστέρια» σε όσους ξεχώριζαν, ήδη από τη δεκαετία του…
Συνταγή: Μπράουνις Σοκολάτας με λιωμένη κουβερτούρα και φράουλες
ΥΛΙΚΑ 1/2 ποτήρι σπορέλαιο 1 κγ εκχύλισμα βανίλιας 1 ποτήρι ζάχαρη 2 μεγάλα αβγά 1/2 κγ μπέικιν πάουντερ 1/3 ποτήρι κακάο σε σκόνη 1 πρέζα αλάτι 1/2 ποτήρι αλεύρι Για…
Θα αλλάζατε το όνομά σας για δωρεάν burger εφ’ όρου ζωής;
Μην σας φαίνεται τόσο περίεργη αυτή η ερώτηση, καθώς η Αυστραλιανή αλυσίδα fast-food Mr. Burger αποφάσισε να προσφέρει δωρεάν γεύμα στα εστιατόρια της εφ’ όρου ζωής για όποιον αλλάξει επίσημα…
Buddha-Bar Beach: Ανανεωμένο πρόγραμμα στη Μύκονο από το SANTA MARINA, A LUXURY COLLECTION RESORT
Με θέα τον πανέμορφο και γραφικό κόλπο του Ορνού, το Santa Marina διαθέτει τη μοναδική ιδιωτική παραλία στη Μύκονο, με τα διαφανή τιρκουάζ νερά της και τη λευκή μεταξένια άμμο.…
Τι να προσέχετε επιλέγοντας προσωπικό για την επιχείρησή σας
Στις μεθόδους και στα κριτήρια επιλογής του κατάλληλου προσωπικού για τους τομείς της εστίασης και του HORECA, αναφέρεται ο διευθυντής τμήματος στελέχωσης προσωπικού για την Adecco Eλλάδος, Χάρης Κωνσταντινίδης, μιλώντας…
Απώλεια δημοσίων εσόδων από την επιβολή φόρου στο κρασί
* στρέμματα το 2015 ο ελληνικός αμπελώνας από το 1990. Σε μεγάλη απώλεια δημοσίων εσόδων οδήγησε τελικά η επιβολή ειδικού φόρου κατανάλωσης στον οίνο, σύμφωνα με τα όσα καταγγέλλει η…
Συνταγή: Μανιτάρια πλευρώτους με σκόρδο και κόκκινο πιπέρι
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μανιτάρια πλευρώτους 3 σκελίδες σκόρδο ελαιόλαδο 1 κγ γεμάτη κόκκινο πιπέρι 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι μαιντανό (προεραιτικά) 1 κ σούπας ξύδι μπαλσάμικο (η πάστα είναι…
To pop – up εστιατόριο Saved by the Max είναι το όνειρο των Millennials
Το pop – up εστιατόριο Saved by the Max στο Σικάγο είναι κομμένο και ραμμένο στα «θέλω» των Αμερικάνων Millennials και όχι μόνο και θα λειτουργεί μέχρι το τέλος του…
Πώς να συντηρήσουμε σωστά ένα ανοικτό μπουκάλι κρασί;
Οι πελάτες πολλές φορές και ειδικά στα μπαρ επιλέγουν κρασί με το ποτήρι, με αποτέλεσμα μερικά μπουκάλια να μένουν ανοιχτά για όλο το βράδυ ή ακόμα και στον τέλος της…
Συνταγή: Σαλάτα Καλοκαιρινή με Αγγουράκι και Κολοκύθι
Το σκεύος που βλέπετε στην εικόνα είναι από την φιλική προς το περιβάλλον εταιρία Naturesse Hellas!!! ΥΛΙΚΑ 2 αγγούρια μεσαία 2 κολοκύθια μεσαία 2 σκελίδες σκόρδο αλάτι & πιπέρι 3…