Author Archives: CABARE magazine - Page 17
ΤΑ 27 ΑΡΧΕΙΑ εάν δεν τηρούνται, επιβάλλεται και κλείσιμο της επιχείρησης
Κοινοποιούνται εκ νέου τα 27 αρχεία που υποχρεούνται απαραίτητα να τηρούν όλα τα καταστήματα Εστίασης - Διασκέδασης – Ξενοδοχεία. Απεδείχθη ότι η εφαρμογή τους την τελευταία πενταετία από χιλιάδες καταστήματα…
Απολαυστικές γεύσεις που θα απογειώσουν τον καφέ σου
Για πολλούς επαγγελματίες και coffee aficionados, η προσθήκη πρόσθετων αρωμά των κα ι γεύσεων στον καφέ θεωρείται ιεροσυλία. Κατά την άποψή τους, τα σιρόπια, που συνήθως χρησιμοποιούνται στην παρασκευή μιας…
Πολλές παραβάσεις και βαριά πρόστιμα για τους κάδους απορριμμάτων στις επιχειρήσεις Εστίασης
Μετά από τα δεκάδες κρούσματα παραβάσεων και προστίμων για τους κάδους ΑΠΟΡΡΙΜΜΑΤΩΝ και γενικά ο τρόπος χρήσης των σκουπιδιών στα καταστήματά μας καταγράφουμε συνοπτικά και απλά την κείμενη Νομοθεσία από…
Αφιέρωμα Αρώνια
Τα μούρα αρώνιας είναι από τα κορυφαία superfoods. Η αρώνια είναι φυλλοβόλος θάμνος τ ης οικογένειας των Ροδοειδών, ιθαγενής της Βόρειας Αμε ρικής, ο οποίος εισήχθη στην Ευρώπη, ύστερα από…
ΠΑΝΣΕΚΤΕ: Ελεύθερο το ωράριο λειτουργίας για όλο το 24ωρο σε όλα τα καταστήματα
H απελευθέρωση του ωραρίου λειτουργίας των καταστημάτων καφεστίασης είναι πλέον γεγονός. Έτσι με τον πρόσφατο Νόμο 5019 του 2023 δεν υπάρχει ουδείς χρονικός περιορισμός σε οποιαδήποτε επιχείρηση εστίασης και διασκέδασης.…
Ψηφιακό Marketing: Πως να προωθήσετε το κατάστημά σας
Λόγω των διαφορετικών πλατφορμών ψηφιακών μέσων, η δυνατότητα για τους ιδιοκτήτες /managers καταστημάτων καφεστίασης να είναι περισσότερο δημιουργικοί και να προσελκύσουν μεγαλύτερο κοινό είναι τεράστια. Τα ψηφιακά μέσα σας επιτρέπουν…
Compartir: Το νέο μεσογειακό εστιατόριο της Βαρκελώνης
Οι πελάτες της EL EQUIPO CREATIVO είχαν ως στόχο να φέρουν την ουσία της Μεσογειακής πόλης Cadaques, το σπίτι του πρώτου τους εστιατορίου, στη νέα τους γαστρονομική εμπειρία στη Βαρκελώνη.…
Το πιο φημισμένο brunch της πόλης ξεκινάει και πάλι στο NEW Hotel
Η αγαπημένη συνήθεια των Αθηναίων – και όχι μόνο – επιστρέφει Οι γεύσεις, το vibe, ο χώρος, όλα εκείνα που έκαναν το brunch του NEW Hotel το αγαπημένο ολόκληρης της…
Cocktails: Το Παλιό γίνεται πάλι Νέο
Το καλοκαίρι του 2023 τα cocktails έχουν νοσταλγική διάθεση και είτε με τις κλασικές τους συνταγές, είτε με πειραγμένες παραλλαγές, συνδυα σμένες με ποιοτικά υλικά, μας θυμίζουν γεύσεις, αρώματα και…
Δύο πενθήμερα προγράμματα για επαγγελματίες σεφ και για φίλους της μαγειρικής, έρχονται στην Costa Navarino στις αρχές του 2024
Η Costa Navarino ανακοινώνει μια νέα συνεργασία με το Culinary Institute of America. Η Costa Navarino ανακοινώνει μια νέα συνεργασία με το διεθνώς αναγνωρισμένο Culinary Institute of America (CIA), φέρνοντας…
Greek Chefs Abroad: Το γαστρονομικό event της Mar-Bella Collection ολοκληρώθηκε με επιτυχία
Το Greek Chefs Abroad, που φέτος διοργανώθηκε κάτω από μία πραγματικά challenging season, ολοκληρώθηκε με επιτυχία. Το πόρισμα που φέρνει είναι ένα: H Ελληνική Κουζίνα αποτελεί μία σημαντική σταθερά στη…
Τα εστιατόρια Παπαϊωάννου είναι οι νικητές των βραβείων Top Notch 2023
Ο θεσμός γευσιγνωσίας Χρυσοί Σκούφοι γιόρτασε φέτος τα 30 χρόνια και κορυφώθηκε με την απονομή των γαστρονομικών διακρίσεων Top Notch 2023. Στη μεγάλη γιορτή της γαστρονομίας που διοργανώνει το Αθηνόραμα…
To DB.one διευρύνει το ωράριο του και προσφέρει περισσότερες ώρες απόλαυσης!
Η νέα άφιξη στη Γλυφάδα, το εστιατόριο , που μέσα σε λίγους μήνες έχει καταφέρει να αποκτήσει σταθερούς θαυμαστές, διευρύνει το ωράριο λειτουργίας του και υποδέχεται το κοινό καθημερινά από…
3 Μύθοι και η αλήθεια για τους χώρους εστίασης των Μουσείων: Τι απαντά η ‘Γρηγόρης’ σε όσα έχουν ακουστεί
Τις τελευταίες μέρες παρακολουθούμε δημοσιεύσεις και αναρτήσεις στα Κοινωνικά Δίκτυα, που αφορούν στα σημεία εστίασης σε 95 Αρχαιολογικούς χώρους και Μουσεία από την εταιρεία ‘Κλασικοί Δρόμοι’, που είναι θυγατρική της…
Centro Gastronómico de Oaxaca: Το ROOTSTUDIO συνδυάζει αρχιτεκτονική και γαστρονομική κληρονομιά
Η αποικιακή αρχιτεκτονική του πρώην μοναστηριού του Carmen el Alto μεταμορφώνεται για να στεγάσει το Centro Gastronómico de Oaxaca, έναν εκπαιδευτικό και πολυεπιστημονικό χώρο όπου οι γαστρονομικές παραδόσεις και η…
Οι γεύσεις και τα αρώματα της Ελλάδας έχουν τον πρώτο λόγο στο ανανεωμένο μενού του Art Lounge Rooftop στο NEW Hotel
Γεύσεις που είναι καταγεγραμμένες στη συλλογική μας μνήμη, που φέρνουν στο νου στιγμές χαράς με φίλους γύρω από το τραπέζι. Γεύσεις ελληνικές γίνονται τώρα η αφετηρία του νέου γαστρονομικού ταξιδιού…
Έρευνα Pricefox.gr: Οι τιμές του καφέ στην Ελλάδα 2023
Το Pricefox, η online πλατφόρμα σύγκρισης ασφαλειών αυτοκινήτου και πακέτων ενέργειας, και οι ειδικοί της σύγκρισης, συγκρίνει για μια ακόμη χρονιά τις τιμές του καφέ στις διάφορες περιοχές της Ελλάδας. Συγκρίνοντας τιμές μέσω…
Ποικιλία, υγιεινή, νοστιμιά. Αυτό που πρέπει να μπορεί να κάνει σήμερα η βιομηχανία εστίασης.
Το εταιρικό catering μετατρέπεται όλο και περισσότερο από μια καντίνα, σε ένα σύγχρονο εταιρικό εστιατόριο που σερβίρει υγιεινά, ποικίλα γεύματα. Σε ορισμένες εταιρείες, δεν υπάρχει ουσιαστικά καμία διακριτή διαφορά…
Βραβείο Χρυσού Σκούφου για το SALONICA RESTAURANT στη Θεσσαλονίκη
Με ιδιαίτερη τιμή το Salonica Restaurant υπό τον σεφ Σωτήρη Ευαγγέλου, υποδέχεται για ακόμη μία χρονιά το βραβείο Χρυσού Σκούφου. Κατά την τελετή απονομής των Χρυσών Σκούφων 2023 που πραγματοποιήθηκε…
Χρυσοί Σκούφοι 2023: Ποιοι διακρίθηκαν φέτος;
Οι Χρυσοί Σκούφοι στα καλύτερα εστιατόρια της χώρας απονεμήθηκαν τη Δευτέρα 11 Σεπτεμβρίου, στο Grand Ball Room του ξενοδοχείου «Μεγάλη Βρεταννία», σε μια συγκινητική, επετειακή τελετή, καθώς φέτος ο θεσμός…