Author Archives: CABARE magazine - Page 26
Η Masquespacio σχεδιάζει ένα παράλληλο σύμπαν σε ένα bakehouse / espresso bar της MO
Το πρώτο σημείο που είχε τονιστεί κατά τις αρχικές συνομιλίες ήταν ότι το κύριο αξιοθέατο από την MO θα ήταν τα αρτοσκευάσματα, τα οποία θα παρουσιάζονται στο χώρο ως κοσμήματα…
Yacht Chef Certificate από το BCA COLLEGE και το STELIOS PHILANTHROPIC FOUNDATION
Ένα πρωτότυπο και χρήσιμο εκπαιδευτικό πρόγραμμα για μάγειρες που θέλουν να σταδιοδρομήσουν ως Chefs σε superyachts, από το τμήμα Executive Education του BCA College. Παράλληλα, καθιερώνονται σε ετήσια βάση οι…
Συγκρίνοντας τις Διαφορές στα Κόκκινα και Λευκά Κρασιά
Η εξοικείωση με τις διαφορές στα κόκκινα και λευκά κρασιά μπορεί να σας βοηθήσει να καταλάβετε καλύτερα πολλά πράγματα για το κρασί γενικότερα. Αρχικά να πούμε πως και οι δυο τύποι κρασιών…
Γνωρίστε τα οφέλη και τις χρήσεις της μπανανόφλουδας
Οι μπανάνες είναι κάτι περισσότερο από ένα υγιεινό σνακ. Μέχρι και οι φλούδες τους έχουν εκπληκτικά οφέλη! Στις μέρες μας, όλοι προσπαθούμε να μειώσουμε, επαναχρησιμοποιήσουμε ή να ανακυκλώσουμε τα απορρίμματά…
Albabel Restaurant: Ένα εστιατόριο με χρώμα Ανδαλουσίας
Το εστιατόριο της Βαλένθια με χρώμα Ανδαλουσίας. Ο Antonio Ramirez ανέθεσε την ολική μεταμόρφωση της πιτσαρίας του στο αρχιτεκτονικό γραφείο Masquespacio και το αποτέλεσμα ήταν το εστιατόριο Albabel, ένας χώρος μοναδικού…
Tο ConnectedCooking στο World Media Festival
«Εξαιρετικό» ήταν η ετυμηγορία της κριτικής επιτροπής του World Media Festival, που απένειμε το Silver Award στην κατηγορία Marketing & Promotion στη νέα καμπάνια για το ConnectedCooking. Με το βίντεο…
Πρεσβευτής Ελληνικής Γαστρονομίας 2022 ο Executive Chef του Ομίλου CHC
Για μια ακόμη χρονιά, 3η συνεχόμενη, ο Executive Chef του Ομίλου CHC Γιώργος Μακρής κατέκτησε τον τίτλο του «Πρεσβευτή Ελληνικής Γαστρονομίας 2022»! Μια διάκριση που αποδεικνύει τις ικανότητες, το ταλέντο και την αγάπη για…
ΣΣΕ επισιτισμού: Υποχρεωτική η προσθήκη αναφορικά με το χρόνο εργασίας που συμφώνησαν και υπέγραψαν οι εκπρόσωποι εργαζόμενων και εργοδοτών
Τι προβλέπει επιπλέον η προσθήκη στην ΚΣΣΕ Από το Γραφείο Τύπου του Υπουργείου Εργασίας και Κοινωνικών Υποθέσεων εκδόθηκε η ακόλουθη ανακοίνωση: Με απόφαση του υπουργού Εργασίας και Κοινωνικών Υποθέσεων, Κωστή Χατζηδάκη κηρύσσεται…
Πρωτεΐνη & άζωτο: Τι επιφυλάσσει το 2022 για τον καφέ;
Τα τελευταία χρόνια, η εστίαση στην υγεία και στην ευημερία ήταν μια από τις πιο σημαντικές τάσεις, καθώς λόγω της υγειονομικής κρίσης, ο κόσμος αποφάσισε να προστατέψει όσο το δυνατόν…
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ 2022: «Εναλλακτικές» διατροφικές συνήθειες και προϊόντα
Κάθε νέο έτος φέρνει αλλαγές στον κλάδο των εστιατορίων. Το 2020 και το 2021 έφεραν, ίσως, περισσότερες από όσες θα μπορούσε να προβλέψει κανείς, όχι μόνο στην υγεία αλλά και…
Μιχαήλ Χατζής ο Chef που με την δίκη του ιδέα τραβάει όλα τα βλέμματα πάνω του
Ξεκινώντας από το μηδέν και συγκεκριμένα από την Πάτρα φεύγει για σπουδές στον εκπαιδευτικό όμιλο Le monde εκει σπουδάζει Chef και F&B Manager δίπλα στους καλύτερους του χώρου και έπειτα…
Μεγάλη Βρεταννία: το ιδανικό open-air μπαρ για gatherings στην καρδιά της Αθήνας @ BAR8
Στον 8ο όροφο του Ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία, το καλοκαίρι ζωντανεύει στοειδυλλιακό Bar8, το ιδανικό open-air μπαρ για gatherings στην καρδιά της Αθήνας. Σε ένα κατάφυτο περιβάλλον με μοντέρνα αισθητική, η…
Επιστροφή επιστρεπτέας προκαταβολής: Οι μη ληξιπρόθεσμες δόσεις της δεν συμψηφίζονται με επιστροφές φόρων και δεν εμποδίζουν τη χορήγηση ενημερότητας
Ενημέρωση από την FedHATTA Όπως ανακοίνωσε με Δελτίο Τύπου η ΑΑΔΕ, με απόφαση του Διοικητή της Γιώργου Πιτσιλή, οι μη ληξιπρόθεσμες δόσεις για την επιστροφή της επιστρεπτέας προκαταβολής εξαιρούνται από τη…
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ 2022: Περιορισμένη ή μηδενική επαφή
Κάθε νέο έτος φέρνει αλλαγές στον κλάδο των εστιατορίων. Το 2020 και το 2021 έφεραν, ίσως, περισσότερες από όσες θα μπορούσε να προβλέψει κανείς, όχι μόνο στην υγεία αλλά και…
Egeo Souvlakeria: Το ελληνικό εστιατόριο στη Βαλένθια
Η Masquespacio παρουσιάζει το Egeo, το πρώτο ελληνικό εστιατόριο που σχεδίασε στη Βαλένθια, το οποίο προσφέρει το παραδοσιακό ελληνικό έδεσμα: το σουβλάκι. Ο σχεδιασμός ξεκίνησε όταν ο Θανάσης και η…
Mix & Match: Το εστιατορικό concept που έφερε η πανδημία
Το Mix & Match είναι μια ενδιαφέρουσα τάση εστιατορίου. Στο άκουσμα της μπορεί να θεωρεί κανείς ότι απωθεί τους πελάτες, ωστόσο, όταν εκτελείται σωστά, μπορεί να τους προσελκύσει και με…
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ 2022: Βιώσιμες πρακτικές με τη βοήθεια της τεχνολογίας
Κάθε νέο έτος φέρνει αλλαγές στον κλάδο των εστιατορίων. Το 2020 και το 2021 έφεραν, ίσως, περισσότερες από όσες θα μπορούσε να προβλέψει κανείς, όχι μόνο στην υγεία αλλά και…
Yποχρεωτική κλαδική σύμβαση Εργασίας στην ΕΣΤΙΑΣΗ ΚΑΙ ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ
«Χαώδη κατάσταση δημιούργησε η υποχρεωτική κλαδική σύμβαση Εργασίας στην ΕΣΤΙΑΣΗ ΚΑΙ ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ με την Υπ. Απόφαση 59438/22-06-2022» Με την ως άνω Εγκύκλιό του, το Υπουργείο Εργασίας έχει αναρτήσει στην Διαύγεια…
Tamping: Το σωστό πάτημα για έναν γευστικό καφέ!
Το πάτημα ή tamping του espresso είναι πολύ σημαντικό εάν θέλετε να εξασφαλίσετε μια ομοιόμορφη εκχύλιση και έναν καφέ με πλούσια γεύση και κρέμα. Με απλά λόγια, το tamping είναι…
Ολιστική Κουζίνα: Γαστρονομία, τέχνη και οπτικά στοιχεία συνδυάζονται για να δημιουργήσουν το σύμπαν του Alchemist
Η καρδιά του εστιατορίου Alchemist αποτελείται από έναν τεράστιο “πλανητάριο” θόλο όπου οι επισκέπτες δειπνούν περιτριγυρισμένοι από έντεχνες προβολές και εκπληκτική θέα, που πλάθει και ενισχύει την γαστρονομική εμπερία. Οι…