Author Archives: CABARE magazine - Page 27
Εξοπλισμός Κουζίνας: 5 καλοί λόγοι για να πείτε αντίο στον παλιό εξοπλισμό κουζίνας
Γνωστές ροές εργασίας, οικείος εξοπλισμός, γνωστές κινήσεις όλα αυτά κάνουν τη ζωή στην κουζίνα πιο εύκολη. Είναι αλήθεια αυτό; Μια πιο προσεκτική ματιά στην καθημερινή εργασία σας στην κουζίνα, μπορεί…
Άρωμα Ανατολής: Το Living Bakkali εμπνέεται από την έρημο
Το Living Bakkali, όπως εκφράζει το όνομα του εστιατορίου, είναι ένα μέρος για να ζήσει κανείς αισθησιακές εμπειρίες, τόσο για τον ουρανίσκο, όσο και για την προσωπική αισθητική του. Εμπνευσμένο…
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ 2022: Μια εναλλακτική πρόταση στην τάση του delivery
Κάθε νέο έτος φέρνει αλλαγές στον κλάδο των εστιατορίων. Το 2020 και το 2021 έφεραν, ίσως, περισσότερες από όσες θα μπορούσε να προβλέψει κανείς, όχι μόνο στην υγεία αλλά και…
Feedback: Ζητήστε συμβουλές από τους θαμώνες σας!
Για να ανανεώσετε την επιχείρησή σας και να βελτιώσετε τις υπηρεσίες και τα προϊόντα σας, πρέπει απλά να ρωτήσετε εκείνους που σας τιμούν καθημερινά με την παρουσία τους, τους ίδιους…
Κωνσταντίνος Κωβαίος: “Όλοι μας οφείλουμε να γίνουμε μέρος των αλλαγών και να προχωρήσουμε”
Ο Κωνσταντίνος Κωβαίος, Εxecutive Chef των ξενοδοχείων London και Athens Coast της Γλυφάδας, καθώς και Αντιπρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Αττικής “Acropolis” και ιδρυτής των Hospitality Ambassadeurs, μας μιλά για την…
Αυτόματες ενημερώσεις λογισμικού για συστήματα μαγειρέματος της RATIONAL
Με ένα μόνο κλικ, θα είστε ενημερωμένοι Για smartphone ή υπολογιστές, οι αυτόματες ενημερώσεις λογισμικού είναι εδώ και καιρό δεδομένες. Αλλά για συστήματα μαγειρέματος; Σύμφωνα με τον Μάριο Σαββάτη, Senior…
Αυτές είναι οι 10 πόλεις με την υψηλότερη βαθμολογία για νυχτερινή ζωή – δύο ελληνικές πόλεις κατατάσσονται στο top 10
Η μελέτη του ανέλυσε τον αριθμό των κριτικών 5 αστέρων στο TripAdvisor σε σύγκριση με τις συνολικές κριτικές για να αποκαλύψει τις πόλεις με την καλύτερη νυχτερινή ζωή σε όλο…
GB ROOF GARDEN RESTAURANT: Ένα γαστρονομικό ταξίδι με φόντο τους θησαυρούς της ελληνικής γης και θάλασσας
Tο GB Roof Garden Restaurant και ο Executive Chef Αστέριος Κουστούδης υποδέχονται την καλοκαιρινή σεζόν με τον νέο Chef de Cuisine Νίκο Λιόκα, που ήρθε να συμπληρώσει την ταλαντούχα γαστρονομική…
Αυξημένος ο τζίρος Απριλίου 2022 σε εστίαση και καταλύματα!
Σε μια διετία που χαρακτηρίζεται από την πανδημία και τα συνεχή lockdown και περιορισμούς σε εξόδους, η ΕΛΣΤΑΤ δημοσίευσε μερικά ελπιδοφόρα στοιχεία σχετικά με την κινητικότητα σε καταστήματα καφεστίασης αλλά…
Οι Cut Architectures παρουσιάζουν το interior design ενός νέου παρισινού εστιατορίου: Ortensia
Γεννημένος και μεγαλωμένος στην Οκαγιάμα της Ιαπωνίας, ο σεφ Terumitsu Saito συμμετείχε σε πολλά εστιατόρια με αστέρι Michelin στο Τόκιο πριν αφήσει για πρώτη φορά το στίγμα του στη μαγειρική…
Ελλάδος γεύσεις: Φεστιβάλ ελληνικής διατροφής & υπερτροφών
Ένα ταξίδι γεύσεων ξεκινάει με αφετηρία το πιο όμορφο σημείο του Πειραιά! Το Φεστιβάλ «Ελλάδος γεύσεις» ανοίγει τις πόρτες του, την Παρασκευή 24 Ιουνίου έως τις 3 Ιουλίου, στο πιο…
Με το Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας συνεχίζονται οι διακρίσεις για το Liostasi Hotel της Ίου
Με μία ακόμη διάκριση υποδέχεται το Liostasi Hotel τη φετινή καλοκαιρινή σεζόν, καθώς στην εντυπωσιακή γιορτή του Αθηνοράματος στη Θεσσαλονίκη έλαβε το Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας για το έτος 2022. Πριν…
Ohh Boy: Το ανεπιτήδευτο πολυτελές εστιατόριο-μπαρ ανοίγει τις πόρτες του από το σούρουπο ως το ξημέρωμα
Opening για την κυκλαδίτικη εκδοχή του ιδανικού restaurant/bar, από την επιτυχημένη ομάδα του Ohh Boy Athens, με φόντο την καλντέρα της Σαντορίνης. Τη ριβιέρα των Φηρών επέλεξε η επιτυχημένη ομάδα…
Το Grande Albergo Delle Rose υποδέχεται το καλοκαίρι με ανανεωμένη εμφάνιση & υπέροχες γεύσεις
Με ανανεωμένη εικόνα και ολόφρεσκη διάθεση το αγαπημένο Ιστορικό Ξενοδοχείο της Ρόδου, Grande Albergo delle Rose ανοίγει και πάλι τα καλοκαιρινά του τμήματα και περιμένει τους επισκέπτες της Ρόδου να…
ΠΑΝΣΕΚΤΕ: Ανοιχτή επιστολή διαμαρτυρίας για τη συμφωνία μεταξύ ΚΕΕΕ και GEA
Ακολουθεί η ανοιχτή επιστολή διαμαρτυρίας από την ΠΑΝΣΕΚΤΕ προς το Συντονιστή της Θεματικής Επιτροπής Πνευματικών Δικαιωμάτων και Πρόεδρο Επιμελητηρίου Ξάνθης κο Μωραϊτη: Αξιότιμε κε Πρόεδρε, Δυστυχώς, η δήθεν ιστορική συμφωνία, που…
Τα βασικά στοιχεία του εσωτερικού σχεδιασμού ενός εστιατορίου
Η εσωτερική διακόσμηση του εστιατορίου είναι κάτι περισσότερο από κομψές γραμμές και ακριβά έπιπλα. Ο ανταγωνισμός στον κλάδο της εστίασης είναι σκληρός. Τα εστιατόρια προσπαθούν να συνδεθούν με το κοινό,…
Το Salonica Restaurant αναδείχθηκε το κορυφαίο εστιατόριο της Θεσσαλονίκης!
Ανάμεσα στα καλύτερα εστιατόρια της χώρας βραβεύτηκε το Salonica Restaurant του Makedonia Palace στην τελετή απονομής Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας με την διοργάνωση του Αθηνοράματος. Συγκεκριμένα το Salonica Restaurant απέσπασε την…
Τοπικά και Παραδοσιακά προϊόντα στον κατάλογο εστιατορίου
Τα τοπικά και τα παραδοσιακά προϊόντα της Ελλάδας, είναι αδιαμφισβήτητα πολλά. Η ποικιλία αυτών των προϊόντων πέρα από πραγματικά μεγάλη είναι και αξιόλογη. Η ποιότητα δε είναι ασύγκριτη και, σίγουρα,…
3 σημεία-κλειδιά για την κατασκευή του δικού σας καταστήματος εστίασης
Πήρατε λοιπόν τη μεγάλη απόφαση να ανοίξετε το δικό σας κατάστημα εστίασης! Έχετε το μεράκι, τη γνώση και την εμπειρία που χρειάζεστε πάνω στο αντικείμενό σας. Σας συντροφεύουν επίσης οι ευχές…
Το Pergola προσφέρει μια fine dining εμπειρία στο Iconic Santorini στο Ημεροβίγλι
Ο Ανδρέας Ματθίδης, Dip WSET, Πρόεδρος των Ελλήνων Sommeliers και ο Ματθαίος Σορώτος Executive Chef του Pergola συνεργάζονται για μια "Γεύση από Σαντορίνη”. Το Pergola του Iconic Santorini στο Ημεροβίγλι…