Author Archives: CABARE magazine - Page 29
Από 713 έως 964 ευρώ οι νέοι μισθοί στην εστίαση
Στους εισαγωγικούς μισθούς προστίθενται επιδόματα τριετίας 10%, επίδομα γάμου 10%, επίδομα εποχικής απασχόλησης και επίδομα ειδικών συνθηκών 10% Από την 1η Ιουνίου αναμένεται να κηρυχθεί υποχρεωτική η διετής σύμβαση που υπέγραψε τον…
Επαγγελματίες εστίασης: Αναγκαία η νομοθετική ρύθμιση για σταθερή χρέωση κιλοβατώρας
Ο Κύκλος Επαγγελματιών Εστίασης αναφέρει, μεταξύ άλλων, ότι οι πάροχοι ρεύματος διαταράσσουν τόσο την ελληνική, όσο και την ενωσιακή έννομη τάξη με την αυθαίρετη μεταβολή των χρεώσεων. Να προχωρήσει η κυβέρνηση σε…
Έρχεται το 1ο Athens Cocktail Festival και η Cocktail Week
Το πρώτο Cocktail Festival ξεκινά σε λίγες μέρες, με στόχο να παγιωθεί ως η έναρξη του καλοκαιριού, στα πρότυπα των μεγάλεων πόλεων του εξωτερικού. Για 10 ολόκληρες μέρες, από τις…
Τα νέα μέτρα για την Εστίαση και Διασκέδαση. Επαναφέρεται η μάσκα στον εξωτερικό χώρο
Με την Υπουργική Απόφαση 27397, αρ. φυλ. 2369, ανακοινώθηκαν τα νέα μέτρα από 16- Μαϊου έως 1 Ιουνίου 2022, στις επιχειρήσεις μας. Εφιστούμε την ΠΡΟΣΟΧΗ σ’ όλους τους συνάδελφους την…
θέλετε να ανακαινίσετε το εστιατόριο / καφέ σας;
Διαβάστε το Περιοδικό Hotel Design! Περιοδικό για την Κατασκευή, την Ανακαίνιση, τη Διακόσμηση και τον Εξοπλισμό καταστημάτων Εστίασης & Ξενοδοχείων! Παρουσιάσεις Ξενοδοχείων στην Ελλάδα και στο Εξωτερικό, Τάσεις στο Ξενοδοχειακό…
Οδηγός για να διοργανώσετε Εκδηλώσεις στο χώρο σας
Τεύχος Άνοιξη / Καλοκαίρι 2022 Οδηγός Διοργάνωσης Συνεδρίων + Εκδηλώσεων Τεύχος 49 ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ Βρείτε Επαγγελματίες για να οργανώσετε το Συνέδριο / Εκδήλωση σας! 06 PCO - PROFESSIONAL CONGRESS ORGANIZER, DMC,…
Συνταγή: Χοιρινό φιλέτο με κρέμα πατάτας με γραβιέρα Κρήτης και “ραγού μανιταριών”
Συνταγή του Chef, Χρήστου Λαλαούνη* Υλικά για 6 μερίδες 1 κιλό φιλέτο χοιρινό (ψαρονέφρι) κομμένο σε εσκαλώπ των 40 γραμμαρίων 100 γρ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι…
Οι ελληνικές ποικιλίες κρασιού που πρέπει να γνωρίζετε από το Α έως το… Σ!
(*)της Μαρίας Νέτσικα Λευκές & Ερυθρωπές Αηδάνι: λευκό σταφύλι με λουλουδάτα αρώματα, που καλλιεργείται κυρίως στα νησιά των Κυκλάδων. Οι εμφιαλώσεις του ως μονοποικιλιακό είναι σπάνιες, καθώς συνήθως συμμετέχει στο…
Sustainability: Τι σημαίνει “βιώσιμος καφές”;
Η αειφορία είναι ένας όρος με βαρύνουσα σημασία, αφού αποδεικνύεται όλο και πιο σημαντική για τη ζωή μας, επηρεάζοντας τις καθημερινές μας συνήθειες. Η αειφόρος ανάπτυξη (sustainability) είναι η οικονομική…
3 Μύθοι για τον Καφέ
Ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία ενός καλού καφέ είναι η φρεσκάδα που κρύβει. Όπως ακριβώς συμβαίνει και με ένα μήλο που τεμαχίζεται, το ίδιο συμβαίνει και με τον καβουρδισμένο…
Η Rational επανασχεδίασε την εφαρμογή για το Connected Cooking
Ακριβώς μαζί με την πέμπτη επέτειο του ConnectedCooking, η Rational κυκλοφορεί μια ολοκληρωμένη ενημέρωση της δωρεάν εφαρμογής ConnectedCooking, του ψηφιακού συστήματος διαχείρισης κουζίνας από τη Rational. Στη νέα έκδοση, βελτιστοποιήθηκε…
Art Deco & εστιατόριο: το Hotel Motto τα συνδυάζει ιδανικά
Η MOTTO Group, το lifestyle brand φιλοξενίας με έδρα τη Βιέννη, άνοιξε το Hotel MOTTO στην καρδιά της Βιέννης τον Οκτώβριο του 2021. Το Hotel MOTTO άνοιξε μετά από…
Η GOLDEN CHEMICALS ΑΒΕΕ ασημένιος χορηγός στο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Σκαφών OPTIMIST U13
Με προσήλωση και υπευθυνότητα η GOLDEN CHEMICALS συνεχίζει, για περισσότερα από 40 χρόνια, την πλούσια χορηγική της δράση. Ανταποκρινόμενη άμεσα στο κάλεσμα των διοργανωτών, στήριξε με την ασημένια χορηγία της…
Καταργούνται οι περιορισμοί για τον Covid-19 στην εστίαση
ΥΠΟΥΡΓΙΚΗ ΑΠΟΦΑΣΗ 23983/30-04-2022 Τα νέα μέτρα που θα ισχύουν έως 16 Μαΐου στην ΕΣΤΙΑΣΗ και ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΣ ΧΩΡΟΣ Κατάργηση όλων των περιοριστικών μέτρων στον εσωτερικό χώρο. Αίρονται τα πιστοποιητικά εμβολιασμού…
Lauda Restaurant, Σαντορίνη: Ένας εξαιρετικός γκουρμέ προορισμός
Πολύ πριν η Σαντορίνη γίνει γνωστή ως ένας από τους πιο δημοφιλείς προορισμούς στον κόσμο, η Οία ήταν ένα μικρό χωριό με 306 κατοίκους, στο βόρειο άκρο της καλντέρας. Το…
Χρυσοί Σκούφοι 2022: Σταθερές αξίες τα εστιατόρια της κορυφής!
Ποιοι είναι φέτος οι νικητές των Χρυσών Σκούφων που απονεμήθηκαν στο Grand Ball Room του ξενοδοχείου Μεγάλη Βρετάνια; Η βαθμολογία των εστιατορίων στο πλαίσιο του θεσμού αυτού αφορά μόνο την…
Τι μαγαζί να ανοίξω με μικρό κεφάλαιο;
Όλοι οι υποψήφιοι επιχειρηματίες και επενδυτές, προσπαθούν να βρούνε πρωτότυπες ιδέες για μαγαζί στο χώρο της εστίασης, έτσι ώστε να καινοτομήσουν και να προσφέρουν ένα διαφορετικό προϊόν και concept στους…
O βραβευμένος σεφ με 2 αστέρια Michelin, Frank Rosin, δημιουργεί αποκλειστικά για τους πελάτες του The Ixian Grand & All Suites Hotel στη Ρόδο
Το κομψό ξενοδοχείο 5 αστέρων The Ixian Grand & All Suites βρίσκεται στο νησί της Ρόδου, περίπου επτά χιλιόμετρα νοτιοδυτικά της πόλης της Ρόδου, ακριβώς πάνω στην παραλία. Από τα…
Για 4η χρονιά στους Χρυσούς Σκούφους το Liostasi Hotel της Ίου
Για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά διακρίθηκε η κουζίνα του Liostasi Hotel, του καλύτερου boutique hotel πέντε αστέρων της Ίου, στην κορυφαία γαστρονομική γιορτή των Χρυσών Σκούφων. Τη διάκριση «Top Notch –…
Κρέας: μια σπουδαία πηγή πρωτεϊνών
Το κρέας αποτελεί σπουδαία πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας και από αυτές ο οργανισμός μας προμηθεύεται τα αμινοξέα που δεν μπορεί να συνθέσει μόνος του. Οι πρωτεΐνες που μας προσφέρει…