Author Archives: CABARE magazine - Page 91
Penny: Το ρομπότ που σερβίρει στην Καλιφόρνια
Ο Τζον Χα μηχανικός της Google, κατασκεύασε το πρώτο ρομπότ που σερβίρει και το ονόμασε Penny, στο εστιατόριο του στην Καλιφόρνια. Συγκεκριμένα, η ιδέα ήρθε στο μυαλό του Τζον, με…
Η κατάρρευση της αυτοκρατορίας του Τζέιμι Όλιβερ ξεκίνησε από την Αυστραλία
* Ο διάσημος σεφ Τζέιμι Όλιβερ αναγκάστηκε να εγκαταλείψει τα αυστραλιανά εστιατόρια του, καθώς αυτά πέρασαν στα χέρια εθελοντικής διαχείρισης. Αυτό το νέο πλήγμα για τον Όλιβερ έρχεται καθώς αγωνίζεται…
Σεμινάριο Ιταλικής Κουζίνας από τον Mauro Peressini
Η σχολή γαστρονομίας και τουριστικών σπουδών ETOILE καλεί τον Ιταλό Executive Chef, Mauro Peressini να μυήσει τους νέους chef σε μια από τις πιο δημοφιλείς κουζίνες του κόσμου. Ο Mauro…
Ταραντούλα burger: λιχουδιά από τις λίγες!
Ασυνήθιστες λιχουδιές επέλεξε το εστιατόριο Bull City Burger and Brewery να προσφέρει στους πελάτες του παρουσιάζοντας το Ταραντούλα burger. Το εστιατόριο, που βρίσκεται στην Βόρεια Καρολίνα, ανακήρυξε τον Απρίλιο ως…
Aegean Cocktails & Spirits Festival 2018
Δευτέρα 23 Απριλίου 2018, 13:00-22:00 Το πρώτο φεστιβάλ που φέρνει το ελληνικό απόσταγμα στο επίκεντρο των παγκόσμιων τάσεων του cocktail! Για μία ολόκληρη ημέρα (), 17 παραγωγοί θα στήσουν 13 διαφορετικά…
Αλλάζουν όλα στις τηγανητές πατάτες -και όχι μόνο- σε εστιατόρια και fast food
του Γιάννη Δεβετζόγλου, * Αλλάζουν όλα όσα αφορούν στο μαγείρεμα πατάτας, ψωμιού, καβούρδισμα καφέ, ακόμη και το ψήσιμο του τοστ στα εστιατόρια, τις ταβέρνες, τα μπαρ και φυσικά στις μεγάλες…
Τα Mobile Application κυριαρχούν στον κλάδο της εστίασης
* Οι online αγορές γίνονται συνεχώς και πιο δημοφιλείς στη χώρα μας. Συγκεκριμένα, επίσημη έρευνα διακρίνει ξεκάθαρα την τάση αξιοποίησης των smartphones στο ηλεκτρονικό εμπόριο, αφού το 32% του κοινού…
Salt Bae : Πόσο αξίζουν τα εστιατόρια του;
Ο Τούρκος chef Νουσρέτ Γκοκτσέ, ή πιο απλά ο Salt Bae, που έγινε διάσημος εν μία νυκτί λόγω του ιδιαίτερου τρόπου που αλατίζει τα πιάτα του, φαίνεται να έχει μεγάλη επιτυχία. Η χαρακτηριστική,…
Άνοιξε το πρώτο vegan σουβλατζίδικο στην Ελλάδα
Το πρώτο vegan σουβλατζίδικο άνοιξε στα εξάρχεια, λέγεται Amanita Grill, και σερβίρει γύρο μανιταριών! Πρόκειται για ένα στέκι που σίγουρα θα λατρέψουν οι χορτοφάγοι αλλά και όσοι θέλουν να δοκιμάσουν…
Πώς να δημιουργήσετε δροσερά κοκτέιλ με μοναδικά αρώματα
* Μπορεί να νομίζουμε ότι τα λευκά ποτά είναι πιο δροσερά και πιο καλοκαιρινά, ωστόσο αυτό είναι λάθος. «Το σημαντικό είναι να επιτυχουμε σωστούς συσνδυασμούς και ισορροπίες, με τις οξύτητες…
Στην εστίαση οι περισσότερες από τις νέες επιχειρήσεις
Τα στοιχεία του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου Αθηνών δείχνουν θετικό το ισοζύγιο εγγραφών-διαγραφών επιχειρήσεων. Οι επιχειρήσεις εστίασης είχαν την πρώτη θέση το Φεβρουάριο και τη δεύτερη θέση τον Ιανουάριο του 2018. Με…
Τελευταίες εξελίξεις για την ανάκληση της άδειας λειτουργίας της Α.Ε.Π.Ι.
Το Υπουργείο Πολιτισμού και Αθλητισμού για να εξασφαλίσει την ομαλή συλλογική διαχείριση είσπραξης Πνευματικών Δικαιωμάτων, με το Άρθρο 11 παράγραφος 3 του Προεδρικού Διατάγματος 311/1994, δημιουργεί ειδική υπηρεσία με αρμοδιότητα…
Ημερίδα για την ποιότητα τροφίμων ξενοδοχείων στο Ηράκλειο
Η Πανελλήνια Ένωση Τεχνολόγων Τροφίμων διοργανώνει επιστημονική ημερίδα, που θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 21 Απριλίου από τις 11 το πρωί έως τις 6 το απόγευμα στο Επιμελητήριο Ηρακλείου και στην αίθουσα Καστελάκη. Οι…
Το πανάκριβο camembert – απάτη!
Πολλές φορές κατά την επίσκεψη σε ένα εστιατόριο, ο επισκέπτης καλείται να πληρώσει ένα ποσό, αρκετά συχνά μεγάλο, με την προσδοκία ότι θα δοκιμάσει ένα γεύμα υψηλών προδιαγραφών, με ποιοτικά,…
Ακυρώνεται η απόφαση Καμίνη για τη μουσική στα μαγαζιά στο κέντρο της Αθήνας
Ακυρώθηκε τελικά η απόφαση του δημάρχου της Αθήνας για ωράριο στα κέντρα διασκέδασης στο κέντρο της πόλης. Η απόφαση είχε προκαλέσει μεγάλες αντιδράσεις μεταξύ των επιχειρηματιών στο Κολωνάκι και σε…
Hard Rock, Friday’s & McDonald’s: Τα σχέδια για την ανάπτυξη στην Ελλάδα
του Γιώργου Μανέττα, * Με μεγαλύτερη αισιοδοξία ατενίζουν πλέον το μέλλον τους στην ελληνική αγορά ορισμένες από τις μεγαλύτερες ξένες αλυσίδες εστίασης. Ύστερα από το σοκ που βίωσαν πριν από…
Διαβάστε το SYNEDRIO – CONGRESS + EVENT, τεύχος 43
Ο Σύμβουλος στην Οργάνωση Συνεδρίων & Εκδηλώσεων για το διάστημα Μαρτίου – Αυγούστου 2018 . PDF (Adobe Reader) Κατεβάστε Δωρεάν, αποθηκεύστε και διαβάστε ολόκληρο το εξαμηνιαίο Περιοδικό / Οδηγό SYNEDRIO – CONGRESS + EVENT, τεύχος 43 …
Αδελφοποίηση Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδος με Λέσχη Αρχιμαγείρων Τυνησίας
Αδελφοποίηση της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδος με τη λέσχη αρχιμαγείρων & αρχιζαχαροπλαστών Les Toques Blanches International Club Tunisia. Σε συνάντηση που έγινε στα γραφεία της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδος το Σάββατο 31…
Σεμινάριο: “Βασικές δεξιότητες Barista” στο Ηράκλειο
Απευθύνεται : Σε όσους εργάζονται ή θέλουν να εργαστούν στο χώρο του καφέ και της εστίασης , σε νεοεισερχόμενους επαγγελματίες και σε επαγγελματίες που θέλουν να εμπλουτίσουν τη γνώση τους…
Εστιατόριο σε …σαλόνι σπιτιού
Τι πιο πρωτότυπο από το να δημιουργήσεις ένα εστιατόριο με εξαιρετικό design σε μια όμορφη τοποθεσία; Φυσικά, το να δημιουργήσεις ένα εστιατόριο στο σαλόνι του σπιτιού σου. Αυτήν την σκέψη…