Author Archives: CABARE magazine - Page 93
Εντατικοί έλεγχοι από το σώμα επιθεωρητών εργασίας (Σ.Ε.Π.Ε.)
Ανακοίνωση ΠΑΝ.Σ.Ε.Κ.Τ.Ε: Σε όλους είναι γνωστό το τελευταίο διάστημα, σε Πανελλαδική κλίμακα έχουν εντατικοποιηθεί οι έλεγχοι από την Επιθεώρηση Εργασίας, για τους αδήλωτους υπαλλήλους. Επισημαίνουμε ότι δεν νοείται συνάδελφος να…
Ανακοίνωση ΠΑΝΣΕΚΤΕ για Νοθευμένο επικίνδυνο ελαιόλαδο
Ενημερώνουμε τα μέλη καταστήματα και ως επίσης οποιονδήποτε καταναλωτή και επιχειρηματία , ότι τον Μάρτιο Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) , εντόπισε νοθευμένο ελαιόλαδο. Συγκεκριμένα μετά από ανάλυση από…
Βιβλίο αναφοράς (καπνίσματος) – ποιες επιχειρήσεις πρέπει να το τηρούν;
• Οι επιχειρήσεις – καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος πρέπει να τηρούν το «Βιβλίο αναφοράς για την εφαρμογή του άρθ. 17 του Ν. 3868/2010». • Το βιβλίο αυτό είναι θεωρημένο. Η θεώρησή…
Μετά την πλαστική σακούλα, έρχεται φόρος και στα ποτήρια του καφέ
Ακολουθεί ανακοίνωση του ΠΑΝ.Σ.Ε.Κ.Τ.Ε: Μετά την επιβολή του τέλους στην πλαστική σακούλα, από έγκυρες πληροφορίες μας, έρχεται και φόρος περιορισμού στα πλαστικά ποτήρια του καφέ. Η νέα επιβολή φόρου, αφορά…
Πλήρως αυτοματοποιημένο εστιατόριο άνοιξε στην Κίνα
Η εταιρία τροφίμων Wufangzhai στην Κίνα συνεργάστηκε με την Koubei, μια εταιρία τροφίμων και υπηρεσιών εστίασης -που μάλιστα διαχειρίζεται η Alibaba- για να ανοίξει το πρώτο αυτοματοποιημένο εστιατόριο, που λειτουργεί…
Ο Flippy, το ρομπότ-ψήστης “απολύθηκε”
Όπως έχουμε πει και σε προηγούμενο άρθρο, σε εστιατόριο φαστ φουντ της αμερικανικής αλυσίδας CaliBurger στην Πασαντίνα της Καλιφόρνια είχε πιάσει δουλειά ο «Φλίπι» (Flippy). Επρόκειτο για ένα ρομποτικό σύστημα με ένα χέρι, που εκτελούσε…
Εστιατόριο χρεώνει διαφορετικά τους πελάτες του με βάση το χρώμα της επιδερμίδας τους
Ένα εστιατόριο στη Νέα Ορλεάνη της Λουιζιάνα, το Saartj του νιγηριανού σεφ Tunde Wey, θέλει με το δικό του τρόπο να διαμαρτυρηθεί για τις φυλετικές διακρίσεις στις απολαβές των Αμερικανών,…
Ελληνικό ξενοδοχείο στα 10 καλύτερα για vegans
Σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποίησε blogger της TUI, τα 10 καλύτερα ξενοδοχεία για vegans είναι τα εξής: Bio Vitalhotel Falkenhof / Bayern Waldhotel am Notschreipass / Baden-Württemberg Aktivhotel Alpendorf /…
Εστιατόριο επιτρέπει στους πελάτες να πληρώνουν το φαγητό, πλένοντας πιάτα!
Το ιαπωνικό εστιατόριο Mirai Shokudo επιτρέπει στους πελάτες να πληρώνουν τα γεύματά τους, με αντάλλαγμα την υπόσχεση εργασίας. Συγκεκριμένα, οι πελάτες έχουν τη δυνατότητα να πληρώσουν το λογαριασμό τους, είτε…
Γιάννης Ρέτσος: Η γαστρονομία & τα τοπικά προϊόντα βοηθούν στο χτίσιμο μοναδικών τουριστικών εμπειριών
Θεματική συνάντηση εργασίας διοργάνωσε, σήμερα, ο Σύνδεσμος Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων με τίτλο: «Τουρισμός, Γαστρονομία και Τοπική Ταυτότητα: Mία ελληνική ματιά σε μία παγκόσμια τάση». Η συνάντηση εντάσσεται στο πλαίσιο της στρατηγικής…
Εστιατόριο έκανε έκθεμα το τραπέζι που κάθησαν Ομπάμα-Μπουρντέν
Το τραπέζι -μαζί με τα πιάτα και τα άδεια μπουκάλια μπίρας- στο οποίο είχαν φάει ο πρώην Αμερικανός πρόεδρος Μπαράκ Ομπάμα και ο διάσημος σεφ Άντονι Μπουρντέν σε ένα επίσημο…
Τα επικίνδυνα μηνύματα των μαγειρικών ριάλιτι
της Γιούλης Επτακοίλης, * Πριν από λίγες μέρες, μια διαγωνιζόμενη αποχώρησε οικειοθελώς καθώς, όπως εξήγησε, αντιμετώπιζε κάποιο πρόβλημα με το ανήλικο παιδί της. Ευτυχώς, όπως φάνηκε στη συνέχεια δεν ήταν κάτι σοβαρό…
Η McDonald’s θα ξεκινήσει να χρησιμοποιεί φρέσκο μοσχάρι στα μπιφτέκια της
Τα καταστήματα McDonald’s στις ΗΠΑ θα ξεκινήσουν να χρησιμοποιούν φρέσκο μοσχάρι για τα μπέργκερ τους. Η έστω και σταδιακή απομάκρυνση από τα κατεψυγμένα μπιφτέκια είναι μια από τις μεγαλύτερες αλλαγές στην λειτουργία…
Αυστρία: 3 στους 4 πολίτες ζητούν δημοψήφισμα για απαγόρευση του καπνίσματος στην εστίαση
* Τρεις στους τέσσερις Αυστριακούς ζητούν τη διενέργεια δημοψηφίσματος για την απαγόρευση του καπνίσματος στην εστίαση, όπως διαπιστώνεται σε αντιπροσωπευτική δημοσκόπηση του αυστριακού έγκυρου εβδομαδιαίου πολιτικού-οικονομικού περιοδικού Profil. Στο 71…
To πρώτο ρομπότ στον κόσμο που ψήνει μπέργκερ
Σε εστιατόριο φαστ φουντ της αμερικανικής αλυσίδας CaliBurger στην Πασαντίνα της Καλιφόρνια έπιασε δουλειά ο «Φλίπι» (Flippy). Πρόκειται για ένα ρομποτικό σύστημα με ένα χέρι, που από τη Δευτέρα εκτελεί χρέη ψήστη, αναποδογυρίζοντας τα…
Σεμινάριο στο Ηράκλειο για τις βασικές δεξιότητες Barista
Το νέο σεμινάριο του ΚΕΚ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΣΧΟΛΕΣ ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟΥ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ απευθύνεται σε όσους εργάζονται ή θέλουν να εργαστούν στο χώρο του καφέ και της εστίασης, σε νέους επαγγελματίες, αλλά και σε…
Γιατί υπάρχουν τόσες λίγες γυναίκες σεφ στα εστιατόρια;
* Αυτό είναι το ερώτημα που καλείται να απαντήσει το ντοκιμαντέρ «A Fine Line», της Ελληνοαμερικανίδας Joanna James, που θα προβληθεί στο 20ο Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης Το ντοκιμαντέρ ''A Fine…
Νέο επάγγελμα: Σερβιτόρος με γνώσεις σομελιέ
* Σερβιτόρους με γνώσεις σομελιέ αναζητούν πλέον όλο και συχνότερα στις αγγελίες τους, ταβέρνες, εστιατόρια, μπαρ και καφέ, σε μια προσπάθεια να ανταποκριθούν στη ζήτηση της αγοράς της εστίασης, όπου…
Ποιά ερώτηση κάνει πάντα ο CEO της Burger King σε όσους ζητούν δουλειά;
* Ο Ντάνιελ Σβαρτς, διευθύνων σύμβουλος της «Restaurant Brands International» - μητρικής εταιρεία του Burger King – είναι ένα επιχειρηματικό θαύμα. Κατέκτησε τη θέση αυτή στην ηλικία των 32 ετών,…
Ανακοίνωση ΠΑΝΣΕΚΤΕ για την εφαρμογή του αντικαπνιστικού νόμου
Λόγω του κατεπείγοντος, αναδημοσιεύουμε το δελτίο τύπου υπ. αρ. 165/05-02-2018 διότι έχουν προκύψει σοβαρές αντιδράσεις από οργανωμένες ομάδες πολιτών. Συγκεκριμένα στην πόλη της Δράμας και με το δημοσίευμα της καθημερινής…