Author Archives: CABARE magazine - Page 95

ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Δωρεάν Σεμινάρια Μεσσηνιακής Γαστρονομίας από το Ίδρυμα “Καπετάν Βασίλη”

Οι ενδιαφερόμενοι καλούνται να δηλώσουν συμμετοχή έως τις 6 Μαΐου 2016 To Ίδρυμα “Καπετάν Βασίλη” στη Μεσσηνία, με συνέπεια στην ανάδειξη, προώθηση και ενημέρωση του κοινού για τα οφέλη και…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Το SETE Training και η Gastronomy Essentials υλοποιούν ένα μοναδικό διήμερο σεμινάριο ζαχαροπλαστικής

Συνεργασία Υψηλών Προδιαγραφών Το SETE Training και η Gastronomy Essentials υλοποιούν ένα μοναδικό διήμερο σεμινάριο ζαχαροπλαστικής, σε συνεργασία με την Ecole Ritz Escoffier Paris!  Λίγες μέρες πριν την επαναλειτουργία του ξενοδοχείου…
Περισσότερα
ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ & ΦΟΡΟΛΟΓΙΑ

Ρέθυμνο: Στη «μέγγενη» του ΦΠΑ εμπόριο, τουρισμός και εστίαση

* ΑΓΩΝΙΟΥΝ ΟΙ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΕΣ ΣΤΟ ΕΝΔΕΧΟΜΕΝΟ ΑΥΞΗΣΗΣ ΤΟΥ ΦΟΡΟΥ ΚΑΙ ΕΠΙΒΟΛΗΣ ΤΕΛΟΥΣ ΔΙΑΝΥΚΤΕΡΕΥΣΗΣ  Σε μια ήδη «ασφυκτική» περίοδο για τις επιχειρήσεις, παρά την αρχική αισιοδοξία για τη νέα τουριστική περίοδο,…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Άγιος Νικόλαος Κρήτης: Ο Σύλλογος καφέ μπαρ – εστιατορίων θα συνεχίσει τη λειτουργία του σε πείσμα της αδιαφορίας

* Το θέμα της αναγκαιότητας ύπαρξης του συλλόγου των ιδιοκτητών καφέ μπαρ και εστιατορίων μπήκε κατά τη χθεσινή συνέλευση του κλάδου από τους ίδιους τους επαγγελματίες και τον πρόεδρο Γιώργο…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

Σανγκάη: Άνοιξε εστιατόριο με θέμα τη… Hello Kitty

* Το δεύτερο εστιατόριο της Hello Kitty είναι γεγονός και άνοιξε πριν από λίγους μήνες στη Σανγκάη, κάνοντας την πρώτη επίσημη εμφάνισή του στην ηπειρωτική Κίνα. Στο θεματικό αυτό εστιατόριο…
Περισσότερα
ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ & ΦΟΡΟΛΟΓΙΑ

Βάζεις μουσική στο μαγαζί σου;

* Eφόδους σε καταστήματα, μπαρ, καφετέριες και γραφεία, γήπεδα, λεωφορεία, τραίνα, μετρό αλλά και υποκαταστήματα τραπεζών πραγματοποιούν το τελευταίο διάστημα ελεγκτές… και αν δουν ότι το ραδιόφωνο είναι ανοικτό ή…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

Τα 10 πιο περίεργα εστιατόρια στον κόσμο

Το concept στο χώρο της εστίασης παίζει σημαντικό ρόλο για την επιτυχία ή όχι μιας επιχείρησης. Ωστόσο, υπάρχουν επιχειρηματίες που πραγματικά τόλμησαν πολύ. Από ρομπότ που σερβίρουν  έως εστιατόρια που…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Αthinorama bar Awards: η στιγμή των Shaker Trophies

Tην Δευτέρα 18/4 στην Αθηναΐδα βραβεύονται οι καλύτεροι Η πολύμηνη διαδικασία αξιολόγησης και βαθμολόγησης των μπαρ της πρωτεύουσας ολοκληρώθηκε πριν λίγες βδομάδες. Η κριτική επιτροπή επισκέφθηκε τα 68 υποψήφια προς…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Μεγάλη έρευνα: τι αλλάζει στα εστιατόρια

Όπως βλέπουμε, στο 1ο μέρος του Infographic, αναλύονται οι τελευταίες τάσεις στα εστιατόρια. Τι προτιμούν οι σεφ, τι παραγγέλνουν οι καταναλωτές, ποιες είναι οι τοπ 10 τάσεις μενού: ντόπια κρέατα…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Τα McDonalds στο στόχαστρο εκστρατείας για την κατάργηση των αντιβιοτικών στο κρέας

* Πενήντα-τέσσερις μεγάλοι επενδυτές που μεταξύ τους έχουν ενεργητικό 1 τρισεκατομμύριο λίρες Αγγλίας (περίπου 1,23 τρισεκατομμύρια ευρώ) έχουν ξεκινήσει μια εκστρατεία για να μειώσουν τη χρήση αντιβιοτικών στο κρέας που…
Περισσότερα
ΠΡΟΪΟΝΤΑ & ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ

Η σύγχρονη λύση στην φόρτιση συσκευών σε επιχειρήσεις εστίασης & τουρισμού!

Με την ολοένα και μεγαλύτερη διείσδυση των σύγχρονων φορητών συσκευών στην καθημερινότητά μας, η ανάγκη χρήσης ενός Smartphone ή ενός Tablet σε διάφορες εφαρμογές και χρήσεις, είναι πια επιτακτική. Το…
Περισσότερα
ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ & ΦΟΡΟΛΟΓΙΑ

Αλλαγές στην αδειοδότηση καφέ, μπαρ και εστιατορίων στο ιστορικό κέντρο της Θεσσαλονίκης

της Βαρβάρας Ζούκα, * Εκ βάθρων αλλαγές στο καθεστώς αδειοδότησης των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος στην περιοχή του ιστορικού και εμπορικού κέντρου της πόλης προτείνει ο Τόλης Αγγελόπουλος, ο οποίος ενσαρκώνει το…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

«Ουρές» και λίστα αναμονής για… γκουρμέ εστιατόριο σε ιταλική φυλακή!

* Εκλεπτυσμένες γεύσεις από κρατούμενους που συμμετέχουν σε ειδικό πρόγραμμα   Οι επισκέπτες πρέπει να κλείσουν τραπέζι δύο μήνες πριν Ασημένια μαχαιροπίρουνα, τραπεζομάντιλα από λευκό ύφασμα, ενδιαφέροντα πιάτα και ένα…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

#WeWantPlates: Δεν είναι όλες οι πρωτότυπες ιδεές ευπρόσδεκτες στους πελάτες

Οι Σεφ ψάχνουν συνεχώς πρωτότυπες ιδέες για να εντυπωσιάσουν τους πελάτες, όμως το παράδειγμα των #WeWantPlates αποδεικνύει ότι δεν είναι πάντα ευπρόσδεκτες οι αλλαγές από τους πελάτες. Πρόκειται για ένα λογαριασμό…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

“Απολύονται” τα ρομπότ – σερβιτόροι των εστιατορίων

Απ'ότι φαίνεται τα εστιατόρια στη Κίνα, που απασχολούσαν ρομπότ ως σερβιτόρους, δεν ήταν ιδιαίτερα δημοφιλή στο κοινό. Από τα τρία εστιατόρια με του "εργαζόμενους" ρομπότ, τα δύο έβαλαν λουκέτο, ενώ το…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Ρέθυμνο: Ευελπιστεί σε «άνοιξη» η εστίαση

* ΥΨΗΛΕΣ ΠΡΟΣΔΟΚΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗ ΝΕΑ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΣΕΖΟΝ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΕΡΙΟΔΟ ΤΟΥ ΠΑΣΧΑ  Στην «άνοιξη» που αναμένεται να φέρει η περίοδος του Πάσχα και η νέα τουριστική σεζόν ελπίζουν οι…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Ο CEO που επιβλέπει 50 εστιατόρια και …τρώει 4.000 θερμίδες ημερησίως

Μία επιτυχημένη επιχείρηση απαιτεί θυσίες... Οι περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουν περίπου θερμίδες την ημέρα. Ο εστιάτορας  Sam Fox συχνά τρώει διπλάσιο από αυτό και μάλιστα πριν από το μεσημεριανό του. Ως Διευθύνων…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

“Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας” στο “Xasteria” το Κρητικό εστιατόριο του Amirandes βραβεύεται για 2η χρονιά

Στην λαμπερή τελετή απονομής των Χρυσών Σκούφων & Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας 2016, που πραγματοποιήθηκε τη Δευτέρα 21 Μαρτίου στο ξενοδοχείο «Μεγάλη Βρετανία», το εστιατόριο Κρητικής κουζίνας “Xasteria” του πολυτελούς ξενοδοχείου…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Εστιατόριο στην Ινδία προσφέρει περισσεύματα φαγητού σε αστέγους

CABARE Ιδέες* Η Minu Pauline, μια ιδιοκτήτρια εστιατορίου στην Ινδία, όταν είδε μια άστεγη να ψάχνει για φαγητό στα σκουπίδια, ήξερε ότι έπρεπε να κάνει κάτι γι'αυτό και έτσι, έθεσε σε εφαρμογή…
Περισσότερα