Author Archives: CABARE magazine - Page 95
Νέα εγκύκλιος για το κάπνισμα και πως επηρεάζει τα ξενοδοχεία και τα μαγαζιά εστίασης
Την απαγόρευση κάθε είδους διαφήμισης και προώθησης προϊόντων καπνού σε όλους τους χώρους των ξενοδοχείων και πάσης φύσεων τουριστικών καταλυμάτων, προβλέπει μεταξύ άλλων η εγκύκλιος του υπουργείου Υγείας για τη…
Το πρώτο vegetarian εστιατόριο άνοιξε το 1906
O Άγγλος πρωταθλητής του jeu de paume (τέννις), Γιούστας Μάιλς, - που γεννήθηκε στο Λονδίνο το 1868 και κέρδισε πολλούς τίτλους τόσο στην Αγγλία όσο και παγκοσμίως - είχε παρατηρήσει από…
ΠΑΝ.Σ.Ε.Κ.Τ.Ε.: Ρύθμιση χρεών προς την Εφορία και Ασφαλιστικά Ταμεία
Άνοιξε τη Δευτέρα 5 Φεβρουαρίου η ρύθμιση οφειλών προς τα Ασφαλιστικά Ταμεία έως ευρώ και την Τετάρτη 7 Φεβρουαρίου για την Εφορία. Ειδικοί όροι και προϋποθέσεις υπαγωγής στην ρύθμιση: Αφορά χιλιάδες…
Αυτές είναι οι τάσεις στο bartending το 2018
της Χρυσούλας Κυριακοπούλου, * Τέσσερις κορυφαίοι bartenders αναλύουν τα νέα trends που καλλιεργούνται και αναπτύσσονται στις μπάρες κι επιβεβαιώνουν την εδραίωση και την εξέλιξη τάσεων που αντέχουν. Η νέα χρονιά αναμένεται ακόμη…
ΙΕΚ ΑΛΦΑ: Ο ηγέτης των μεταλλίων στις Σπουδές Μαγειρικής
ΝΕΑ ΤΜΗΜΑΤΑ ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ -ΕΠΙΔΟΤΗΣΗ ΔΙΔΑΚΤΡΩΝ 40% Θέλεις να σπουδάσεις στη μεγαλύτερη σχολή Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής της χώρας μας και να γίνεις κι εσύ μέρος της dream team των chefs και…
Νέα εικόνα για το εστιατόριο Mesoghaia στο ξενοδοχείο Sofitel
Σε πλήρη αρμονία με την κοσμοπολίτικη αισθητική των ξενοδοχείων της Sofitel ανά τον κόσμο, δημιουργήθηκε ένας σύγχρονος, αλλά συνάμα πλούσιος σε ερεθίσματα χώρος, το εστιατόριο Mesoghaia, που βρίσκεται στο ξενοδοχείο…
Εντατικοποίηση ελέγχων για το τσιγάρο
Μετά τις χιλιάδες καταγγελίες στο αρμόδιο Υπουργείο Υγείας , στις Εισαγγελικές και Ελεγκτικές υπηρεσίες, με την εγκύκλιο της 31 Ιανουαρίου (αρ. πρωτ: Δ2β/οικ. 8809) εντατικοποιούνται με βαριά πρόστιμα οι έλεγχοι…
ΟΑΕΔ: Πρόγραμμα για θέσεις εργασίας σε ξενοδοχειακές επιχειρήσεις
Η διαδικασία υποβολής αιτήσεων των επιχειρήσεων που επιθυμούν να συμμετάσχουν στο «Πρόγραμμα επιχορήγησης εποχικών ξενοδοχειακών επιχειρήσεων για τη διατήρηση θέσεων εργασίας κατά τη χειμερινή περίοδο 2017-2018», ολοκληρώνεται την Παρασκευή 23 Μαρτίου.…
Κανονισμός για τον περιορισμό της παρουσίας ακρυλαμιδίου στα τρόφιμα
Όλη η βιομηχανία, o καθένας που με κάθε τρόπο εμπλέκεται στην παραγωγή / διάθεση τροφίμων, θα πρέπει να διαχειρίζεται τα επίπεδα ακρυλαμιδίου, υποχρεωτικά βάσει νόμου από τον Απρίλιο 2018. Ο νέος νόμος…
Θέματα αμοιβής και εργασίας του προσωπικού των επισιτιστικών καταστημάτων
του Πέτρου Ραπανάκη, * 1. Οι όροι αμοιβής του προσωπικού των επισιτιστικών καταστημάτων Σύμφωνα με το άρθρο 8 του Ν.1876/1990, οι ΣΣΕ, και οι όμοιας εκτάσεως Αποφάσεις Διαιτησίας (Δ.Α.) δεσμεύουν τους…
Ιδρύθηκε η Ελληνική Ένωση Καφέ
Με τη συμμετοχή των εταιρειών, που αντιπροσωπεύουν την πλειοψηφία της εμπορικής δραστηριότητας, αλλά και το ευρύτερο φάσμα των επαγγελματιών του κλάδου του καφέ ιδρύθηκε η Ελληνική Ενωση Καφέ, βάζοντας ως…
Πόσοι εργαζόμενοι μπορούν να φοιτούν στα Τμήματα Μετεκπαίδευσης του Υπουργείου Τουρισμού
Με απόφασή του το υπουργείο Τουρισμού καθόρισε τον αριθμό του προσωπικού (μισθωτοι) κατά ξενοδοχείο, τουριστική μονάδα και εστιατόρια, που επιλέγονται από τους υποψηφίους για φοίτηση στα Τμήματα Μετεκπαίδευσης του Υπουργείου…
24ο Πανελλήνιο Συνέδριο Ζαχαροπλαστικής στη θεσσαλονίκη
Πρόκειται για την κορυφαία εκδήλωση των ζαχαροπλαστών της χώρας, η οποία φιλοξενείται για πρώτη φορά στην ARTOZYMA της ΔΕΘ. Σημείο συνάντησης του κλάδου της ζαχαροπλαστικής θα αποτελέσει το 24ο Πανελλήνιο…
Πρόγραμμα επιχορήγησης της πρώτης πρόσληψης μισθωτού από αυτοαπασχολούμενους νέους και επιχειρήσεις νέων
Σημαντικό πρόγραμμα πρόσληψης μισθωτού έως 35 ετών, ανακοινώθηκε από τον Ο.Α.Ε.Δ. με επιδότηση 50% επί του μισθού του. Το πρόγραμμα απευθύνεται προς όλες τις επιχειρήσεις. Όροι και προϋποθέσεις για να…
Το ποιοτικό Street food και τα Do it yourself υλικά πρωταγωνιστούν στην ελληνική γαστρονομία
της Λίνας Καπετάνιου, * Παραδοσιακή ή fusion; Ελληνική ή έθνικ; Σε ροτόντα με υφασμάτινο τραπεζομάντιλο ή στο χέρι; Ό,τι και όπως θελήσει κανείς μπορεί πλέον να απολαύσει στη χώρα, και ειδικά στην…
ΠΑΝ.Σ.Ε.Κ.Τ.Ε.: Τα τελευταία πραγματικά δεδομένα για την Α.Ε.Π.Ι.
Και σε προηγούμενο ενημερωτικό έγγραφο μας, αναφερθήκαμε για τα διάφορα σχόλια ότι ‘’δήθεν δεν υπάρχει Α.Ε.Π.Ι., ότι πτώχευσε και άλλα παρεμφερή’’. Προς προστασία των συναδέλφων γνωστοποιούμε τα εξής: Είναι πραγματικό…
Πρόστιμο σε εστιατόριο στη Βενετία που χρέωσε 1.100 ευρώ για τέσσερις μπριζόλες!
Ιάπωνες έκαναν επίσημη καταγγελία στην αστυνομία της Μπολόνια, όπου σπουδάζουν ιταλική κουζίνα, καθώς εστιατόριο στη Βενετία τους χρέωσε με το πόσο των ευρώ για τέσσερις μπριζόλες και ένα πιάτο με ψαρικά…
Νέα ανατρεπτική θεματολογία στο φετινό διαγωνισμό World Class
Το World Class, ο μοναδικός θεσμός μύησης στη φιλοσοφία και κουλτούρα του ποιοτικού ποτού, μας προσκαλεί σε ένα μοναδικό roadshow και μας παρουσιάζει τις δύο νέες συναρπαστικές δοκιμασίες που θα κληθούν…
Egg Coffee: Ο καφές με αυγά και βούτυρο που κάνει θραύση
Ο Egg Coffee είναι φτιαγμένος με... αυγό και τυρί! Μπορεί όπως το ακούει κάποιος να του προκαλεί έως και αηδία, ωστόσο ο «αυγοκαφές» έχει φανατικούς θαυμαστές που τον απολαμβάνουν κάθε…
Εστιατόριο στο Άμστερνταμ άνοιξε ο Χαριστέας
Ο Άγγελος Χαριστέας παραχώρησε συνέντευξη στην επίσημη ιστοσελίδα του Άγιαξ, με αφορμή το ντέρμπι που θα δώσει η ομάδα του Άμστερνταμ κόντρα στην Αϊντχόφεν για το Ολλανδικό πρωτάθλημα. Η συνέντευξη δόθηκε στο…