ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ - Page 12
Συνταγές Μαγειρικής, Συνταγές για Cocktails, Συμβουλές Μαγειρικής, Συμβουλές για Ποτό και Κρασί…
Γλυκές συνταγές για brunch από τη GREEK MAMA CHEF
1. Αφράτες Τηγανήτες Τα pancakes ειναι σαν τηγανίτες αλλα σε πιο αφράτη μορφή! Αυτη η συνταγή θεωρείτε πιο υγιεινή μιας και αντί για ζάχαρη, έβαλα μέλι και πρόσθεσα και βρώμη.…
3 Πρωτότυπες Αλμυρές συνταγές για brunch από τη GREEK MAMA CHEF
1. Τορτίγιες ολικής άλεσης με κοτόπουλο, μπρόκολο και τυρί τσένταρ ΥΛΙΚΑ 2 μεγἀλες τορτίγιες ολικής αλέσεως 100γρ τριμμένο τυρί τσένταρ 1 στήθος κοτόπουλο ½ μπρὀκολο (μικρό μέγεθος) 1 κ σούπας…
Συνταγή: Κέικ καρύδας με λεμόνι
Και με επικάλυψη κρέμας τυριού…Ενας φανταστικός συνδιασμός γεύσεων. Ειδικά αν είστε λάτρης του λεμονιού, θα σας αρέσει πολύ! ΥΛΙΚΑ 200γρ βούτυρο (εκτός ψυγείου) 200γρ ζάχαρη 1κ σούπας ξύσμα λεμονιού 2…
Γιατί δεν πρέπει να βάζουμε λάδι στο νερό που βράζουμε τα ζυμαρικά
Σε δημοσίευμα του , ο επώνυμος chef Fabio Viviani, που ζει και εργάζεται στο Σικάγο και είναι ειδικός στα ζυμαρικά, αποκαλύπτει ένα από τα μεγαλύτερα λάθη, που γίνονται συνήθως κατά την προετοιμασία των ζυμαρικών.…
Τα βασικά για τον καφέ που πρέπει να ξέρουμε
Όσον αφορά τον καφέ, η σωστή παρασκευή είναι αποτελεί η μισή μάχη. Ακόμη και ποιοτικοί καλά καβουρδισμένοι κόκκοι καφέ μπορεί να έχουν πικρή μοίρα όταν παρασκευάζονται με λάθος τρόπο. Το…
Νέα Δροσιστική Συνταγή: Λεμονάδα σπιτική!
Το πιο δροσερό ποτό του καλοκαιριού, σπιτική λεμονάδα! Η συνταγή είναι της μαμάς μου, διαφορετική γεύση απο την κλασσική λεμονάδα που ξέρετε! Αξίζει να την δοκιμάσετε! ΥΛΙΚΑ 6 μετρια λεμόνια…
Συνταγή: Καρότα baby με σως απο φυστίκια Αιγίνης
Καροτάκια Baby με ντρέσινγκ μπαλσάμικο, μέλι με φυστίκια Αιγίνης! Απο της καλύτερες μου δημιουργίες! Δοκιμάστε το! Η γεύση είναι απίθανη! ΥΛΙΚΑ 20 καροτάκια: 1 κ σούπας ξύδι μπαλσάμικο 4 κ…
Τι είναι ο ristretto?
Ristretto σημαίνει «αυστηρός» στα ιταλικά. Ωστόσο, όταν μιλάμε για καφέ αναφερόμαστε σε μια (αυστηρά) μικρή δοσολογία, που αναφέρεται μόνο στα πρώτα ml μιας πλήρους δόσης espresso, που ρίχνει ο…
Γαστρονομικό ημερολόγιο Κύπρου: και οι μήνες μας αποκτούν χρώμα και γεύση!
Η γεωγραφία συνάντησε την γαστρονομία σε ένα από τα ομορφότερα νησιά της Μεσογείου, την Κύπρο! Χάρη στις σελίδες του Γαστρονομικού ημερολογίου, δημιουργήστε Κυπριακά πιάτα με τα υλικά της κάθε εποχής,…
Πώς να εφαρμόσετε την τέχνη του Latte Art
Για πολλούς από εμάς η τέχνη του Latte Art αποτελεί ένα μυστήριο. Ο τρόπος που οι baristas δημιουργούν σχέδια όπως καρδιές και τουλίπες είναι κάτι σαν μαγεία. Ωστόσο, με τα…
Συνταγή: Μακαρόνια με κιμά…κοτόπουλο
ΥΛΙΚΑ 350γρ κιμά κοτόπουλο 4 κ σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κγ ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 ½ κγ βεγγέτα 5 κ σούπας φρέσκια σάλτσα ντομάτας 2 κ σούπας κρέμα γάλακτος…
Ο Gordon Ramsay μας δείχνει τα SOS για κάθε κουζίνα
Ο γνωστός τηλεοπτικός σεφ Gordon Ramsay μέσα από το tutorial βίντεο του στο κανάλι του στο Youtube μας μαθαίνει 5 βασικά tips που καθένας πρέπει να γνωρίζει, ειδικά όσοι εργάζονται…
Συνταγή: Κατσικάκι με ρύζι και άνηθο
Αυτό το πιάτο μυρίζει Ελλάδα…θα το λατρέψετε! ΥΛΙΚΑ 700-800γρ κατσικάκι ελαιόλαδο 2 κούπες ρύζι καρολίνα 1 κούπα ψιλοκομμένο άνηθο 6 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 κγ πάπρικα αλάτι & πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε…
Συνταγή: Πατάτες φούρνου baby με μπέικον, φρέσκο βούτυρο και παρμεζάνα
Τι πιο απλό και νόστιμο απο πατατούλες baby στον φούρνο με μπέικον, φρέσκο βούτυρο και παρμεζανα; Καθαρίστε καλά όσες πατάτες χρειάζεστε για το τραπέζι σας! Βράστε τις για 15 λεπτά…
Συνταγή: Κοπανάκια κοτόπουλου με κρέμα, κρεμμύδι και κύμινο
Συνοδεύονται με κίνοα και ανάμεικτα λαχανικά! ΥΛΙΚΑ 6 κοπανάκια 1 κρεμμύδι ψιολοκομμένο 1 κ σούπας βεγγέτα 1 κ σούπας κύμινο 250μλ κρέμα γάλακτος μαγειρικής 6 κ σούπας κίνοα 200γρ ανάμεικτά…
Ποιοι είναι οι σωστοί χρόνοι ψησίματος για το μοσχαρίσιο κρέας
Ο χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος του μοσχαρίσιου κρέατος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη συνταγή, τον τρόπο προετοιμασίας, καθώς και το κομμάτι μοσχαριού που έχουμε. Το διάσημο Brand Certified Angus…
Συνταγή: Γιαούρτι με μούρα και βρώμη
Άλλη μια πρόταση για πρωινό! ΥΛΙΚΑ 6 κ σούπας βρώμη 1 κ σούπας λιναρόσπορο 1 κγ μέλι 10 κόκκινα μούρα 10 μαύρα μούρα κανέλα 6-7 αμύγδαλα καρύδα τριμμένη η σε…
Συνταγή: «Μουσακάς» με ρεβύθια και μελιτζάνες
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό ρεβίθια μελιτζάνες Τριμμένο νηστίσιμο κίτρινο τυρί μαϊντανό ψιλοκομμένο 500ml σπιτική σάλτσα ντομάτας 8 ξερά κρεμμύδια αλάτι πιπέρι κόκκινο γλυκο πιπέρι ελαιόλαδο 2 δαφνόφυλλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Φουσκώστε από βραδύς…
Συνταγή: Θρεπτική και νόστιμη ψαρόσουπα
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό ψάρι (κοκκινόψαρο η πεσκανδρίτσα) 4 καρότα 2 κλωνάρια σέλινο σελινόριζα 1 ντομάτα χωρίς τα σπόρια 3 πατάτες 2 κρεμμύδια 2 κολοκυθια αλάτι πιπέρι ¾ κόυπας ελαιόλαδο 4…
Συνταγή: Σοκολατένιες μπάρες
Ένα σπιτικό γρήγορο και νόστιμο γλύκισμα! Λιώστε όση σοκολάτα θέλετε και προσθέστε 1 κ σούπας ελαιόλαδο (για να μην σας θαμπώσει στο ψυγείο!!) Απλώστε το πάνω σε ένα ταψί που…