Tag archives for συμβουλές
Νηστίσιμα γλυκά για τον κατάλογό σας!
Αυτή τη Σαρακοστή, εκτός από τα κλασικά και δοκιμασμένα γλυκά του καταλόγου σας, μη διστάσετε να βάλετε και κάποια νηστίσιμα επιδόρπια, όχι μόνο για να δώσετε επιλογές στους πελάτες σας…
Τσουρέκι & κουλουράκια! Tips για να ξεφύγετε από τα συνηθισμένα.
Το Πάσχα πλησιάζει και ο φούρνος της γειτονιάς θα μοσχομυρίσει! Το τσουρέκι και τα κουλουράκια έχουν την τιμητική τους. Το τσουρέκι ειδικά την περίοδο του Πάσχα είναι σημαντικό στοιχείο παράδοσης,…
Νηστίσιμα πιάτα που χορταίνουν!
Η περίοδος της νηστείας μας δίνει την ευκαιρία να έρθουμε σε επαφή με την «χορτοφαγική» μας πλευρά και να απολαύσουμε παραδοσιακές γεύσεις από λαχανικά και φρούτα της εποχής. Δεν είναι…
Ταχίνι & νηστίσιμος κατάλογος!
Το ταχίνι είναι μια από τις πιο ιδιαίτερες τροφές με πλούσια διατροφική αξία μιας, που ωφελεί την καρδιά. Κατά την Σαρακοστιανή νηστεία είναι ένα βασικό υλικό που μπορεί να δώσει…
Πίτσα: Ανανέωση τώρα!
Η πίτσα είναι και θα συνεχίσει να είναι στην επικαιρότητα, καθώς δεν πρόκειται για ένα απλό έδεσμα. Είναι εφεύρεση που δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο. Εδώ σας ενημερώνουμε για τις νέες…
Ντιπάκι για μοναδικό καλωσόρισμα στο εστιατόριο
Το ντιπάκι είναι μια υπέροχη ιδέα για να καλωσορίσει ένας επιχειρηματίας τους πελάτες του εστιατορίου του. Άλλωστε, ο πελάτης καταφθάνει στο εστιατόριο κατά πάσα πιθανότητα πεινασμένος και γεμάτος όρεξη για…
Oι κρεατόπιτες που όλοι θέλουν να τους προτείνετε
Οι κρεατόπιτες είναι λαχταριστές, ενδιαφέρουσες και διαφορετικές από τις συνηθισμένες πίτες ενός καταλόγου. Μια καλή κρεατόπιτα είναι κάτι που θα ήθελαν οι πελάτες σας να τους προτείνετε. Οι συνδυασμοί και…
Οργανώστε σωστά την αποθήκη σας
Δεν υπάρχει επιχείρηση που δεν θα ήθελε να έχει μία άψογα οργανωμένη αποθήκη. Ούτε επιχειρηματίας που δεν αναγνωρίζει τη χρησιμότητά της. Η σωστή σχεδίαση και χρήση της αποθήκης εξοικονομεί χρόνο,…
Mαλακά cookies σοκολάτας με καραμέλα γάλακτος
Απολαυστικά cookies σοκολάτας με μαλακή υφή και καραμελένια καρδιά αναζητούν το ιδανικό ταίρι τους σε ένα φλιτζάνι καφέ. Παλιά, γνωστή ιστορία, μιας και ο καφές με τα cookies είναι ένα…
Συνταγή για σοκολατάκια κόκκων espresso
Μία λιχουδιά που λιώνει στο στόμα με πικάντικο τραγανό καβουρδισμένο τελείωμα. Αυτές οι απολαυστικές μικρές λιχουδιές είναι ιδανικές για μια μικρή δόση γλυκού μετά το φαγητό ή για ένα μοναδικό…
O θαυμαστός κόσμος της σοκολάτας! Πως να την αξιοποιήσετε.
Δεν υπάρχει επαγγελματίας της εστίασης που να μην έρχεται σε καθημερινή επαφή με τη σοκολάτα και ελάχιστοι είναι οι καταναλωτές που δεν τη λατρεύουν. Είτε πρόκειται για καφέ είτε για…
Το πετιμέζι στην κουζίνα
Ελληνικό, παραδοσιακό, αυθεντικό, υγιεινό, φυσικό, με φρουτώδες άρωμα και απαλή χαρακτηριστική γεύση. Το πετιμέζι μπορεί να γίνει το μυστικό συστατικό σε αξέχαστες γαστρονομικές δημιουργίες, τόσο που να αναρωτιέστε γιατί δεν…
Όλα για το ψωμί στην εστίαση
Το θέμα του άρτου στην εστίαση για μiα χώρα όπως η Ελλάδα είναι εξαιρετικά σημαντικό καθώς, ο καταναλωτής δίνει σημασία στο ψωμί που του σερβίρεται. Γι’ αυτό και θα πρέπει…
Σουτζούκι και Παστουρμάς: Οι πολίτικες γεύσεις που γεμίζουν τον χειμώνα
Το σουτζούκι και ο παστουρμάς ενδείκνυνται για τον χειμώνα, αφού δημιουργούν πικάντικες γεύσεις και η ενσωμάτωσή τους κάνει το φαγητό βαρύ. Οι λάτρεις των πικάντικων γεύσεων, σίγουρα, τις κρύες μέρες,…
Αφιέρωμα στα Κάστανα
Καρπός του χειμώνα, τα κάστανα φέρνουν στο μυαλό μας τη θαλπωρή. Ο ήχος καθώς ψήνονται στη φωτιά και η καπνιστή μυρωδιά τους όταν απογυμνώνονται για να τα απολαύσουμε, είναι στιγμές…
Τα υλικά του γιορτινού μενού
Υπάρχουν υλικά που δημιουργούν ανέκαθεν μια γιορτινή ατμόσφαιρα και φυσικά δεν πρέπει να λείπουν από ένα γιορτινό μενού ενός εστιατορίου. Παρακάτω θα δείτε τα πιο χαρακτηριστικά υλικά που κάθε εστιατόριο…
Το Ζεστό Κρασί των Χριστουγέννων
Το ζεστό κρασί των Χριστουγέννων είναι παράδοση που κρατά πολλά πολλά χρόνια τώρα σε πολλές χώρες του κόσμου. Κόκκινο κρασί καλής ποιότητας, με αρώματα εσπεριδοειδών και μπαχαρικών. Χαλαρώνει, ζεσταίνει και…
Γλυκά με βάση το κέικ: Έξυπνες λύσεις για τον κατάλογο του εστιατορίου σας
Τα γλυκά με βάση το κέικ μπορούν εύκολα να προστεθούν στις τελευταίες σελίδες με των καταλόγων σας ως επιδόρπια ή να αποτελέσουν το γλυκάκι-έκπληξη με το οποίο θα ευχαριστήσετε τους…
Ρόδι: Διακόσμηση και γεύση
Το ρόδι είναι χωρίς αμφιβολία ένα από τα πιο ιδιαίτερα υλικά που μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για διακόσμηση, όχι μόνο πιάτων, όσο και για τη γεύση του. Είναι, πιο απλά,…
Πώς να προετοιμάσεις το εστιατόριό σου για τα Χριστούγεννα!
Η εορταστική ατμόσφαιρα σε συνδυασμό με υπέροχες χριστουγεννιάτικες γεύσεις, αποτελούν την ιδανική συνταγή για να προσελκύσεις περισσότερο κόσμο στις γιορτές. Τροποποίησε το μενού σου Special γιορτινά πιάτα και cocktails είναι το must της…