Tag archives for barista

ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Σεμινάριο: «Βασικές δεξιότητες Barista» στο Ηράκλειο

Απευθύνεται : Σε όσους εργάζονται ή θέλουν να εργαστούν στο χώρο του καφέ και της εστίασης , σε νεοεισερχόμενους επαγγελματίες και σε επαγγελματίες που θέλουν να εμπλουτίσουν τη γνώση τους…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Σεμινάριο στο Ηράκλειο για τις βασικές δεξιότητες Barista

Το νέο σεμινάριο του ΚΕΚ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΣΧΟΛΕΣ ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟΥ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ απευθύνεται σε όσους εργάζονται ή θέλουν να εργαστούν στο χώρο του καφέ και της εστίασης, σε νέους επαγγελματίες, αλλά και σε…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Γίνε επαγγελματίας bartender-barista στην CHEF D’OEUVRE

Οι εγγραφές για τα τμήματα επαγγελματικού μπαρ ξεκίνησαν Η γνωστή Σχολή ξεκινά τον Ιανουάριο τρίμηνο πρόγραμμα επαγγελματικών σπουδών που αφορούν στην τέχνη του μπαρ και στις τεχνικές του καφέ… Για…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Όταν το αφρόγαλα γίνεται καμβάς για εκπληκτικά έργα τέχνης

Η κούπα του καφέ είναι για τον Kangbin Lee ο ιδανικός καμβάς για να δημιουργήσει εκπληκτικές εικόνες, από την αναπαράσταση μεγάλων έργων τέχνης, μέχρι αγαπημένων ηρώων των κινούμενων σχεδίων της παιδικής μας ηλικίας.…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Σεμινάριο Le Monde: Barista and Coffee Expert

Ο Barista είναι το στέλεχος εκείνο που αναλαμβάνει τη διαχείριση, την οργάνωση και λειτουργία του τμήματος καφέ μιας επισιτιστικής επιχείρησης. Επιλέγει ποικιλίες καφέ, φροντίζει για την εύρυθμη λειτουργία του τμήματος,…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Σεμινάριο Le Monde: Barista Advanced Course

Ο Εκπαιδευτικός Όμιλος LE MONDE υλοποιεί το Barista Advanced Course, ένα νέο πρόγραμμα εκπαίδευσης των στελεχών που λειτουργούν και διευθύνουν τμήματα καφέ, κάθε είδους επιχείρησης εστίασης. Το πρόγραμμα διεξάγεται εργαστηριακά…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Έλληνας o νικητής του φετινού παγκόσμιου διαγωνισμού «Barista & Farmer»

Ο 32χρονος barista από την Αθήνα, Νίκος Κανακάρης, κατάφερε να κατακτήσει την πρώτη θέση στον διεθνή διαγωνισμό Barista & Farmer που διεξήχθη φέτος στη Βραζιλία.  Από τις 3 έως τος…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

#CoffeeinaCone: Ο καφές σε χωνάκι έχει ξετρελάνει στο Instagram

Ο barista Dayne Levinrad, αφού είχε περάσει χρόνια δουλεύοντας στη Βραζιλία, στην Αυστραλία και στο Λος Άντζελες, επέστρεψε στην πατρίδα του στο Γιοχάνεσμπουργκ, άνοιξε την καφετέρια The Grind Coffee Company…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Top συμβουλές για bartenders που… ξεχωρίζουν

Μπορεί ένας bartender που σκαρφίζεται κοκτέιλ στη στιγμή, κάνει ζογκλερικά με φωτιές και ισορροπεί μπουκάλια να είναι εντυπωσιακός, ωστόσο δεν χρειάζεται πάντα η υπερβολή για να ξεχωρίσει ένας bartender. Αν…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Μαθήματα barista στην Ιεράπετρα

* Ο πρόεδρος του Σωματείου Καταστηματαρχών Καφέ- Εστίασης Ιεράπετρας κ. Μιχάλης Βολυράκης με δηλώσεις του στην ΑΝΑΤΟΛΗ αναφέρθηκε στη δημιουργία ταχύρυθμων τμημάτων εκπαίδευσης διάρκειας 8 ωρών με θεωρία και πρακτική…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Βήμα Βήμα η προετοιμασία του τέλειου Cappuccino

Η εμμονή στη λεπτομέρεια σε κάθε βήμα είναι που κάνει τον cappuccino μας πραγματικά ακαταμάχητο. Στα Coffee Island ο cappuccino είναι επιστήμη.
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Βήμα Βήμα η προετοιμασία του απόλυτου ελληνικού καφέ

Επιμένουμε ελληνικά! O απόλυτος ελληνικός καφές είναι θέμα τεχνικής και σωστού χαρμανιού. Ακολούθησε βήμα-βήμα τις οδηγίες της Coffee Island και απόλαυσε τον πιο μερακλίδικο ελληνικό.    
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Βήμα-βήμα τα μυστικά της εκχύλισης του καφέ φίλτρου

Ο καφές φίλτρου χρειάζεται το V60 του. Μάθε βήμα-βήμα τα μυστικά της εκχύλισης με Hario V60. H σωστή εκχύλιση του καφέ φίλτρου είναι επιστήμη. Από το σωστό καφέ μέχρι την ποιότητα του…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Η επιστήμη της εκχύλισης του καφέ

H σωστή εκχύλιση του καφέ φίλτρου είναι επιστήμη. Από το σωστό καφέ μέχρι την ποιότητα του νερού και τη θερμοκρασία του. Μία νέα digital καμπάνια τρέχει στο διαδίκτυο από την Coffee…
Περισσότερα