Tag archives for coffee - Page 3
ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΣ: Ποιος είναι ο Bio και Fairtrade καφές;
Η αξία του βιολογικού καφέ Ο βιολογικός ή οργανικός καφές, που γίνεται όλο και πιο δημοφιλής παγκοσμίως, καλλιεργείται και παράγεται χωρίς τη χρήση συνθετικών λιπασμάτων ή χημικών ουσιών, όπως ορισμένα…
PURO COFFEE: Ποιος είναι ο βιολογικός καφές Puro Fairtrade?
Η εταιρεία Coffee Planet με εξειδίκευση 14 και πλέον ετών στην αγορά των πιστοποιημένων βιολογικών προϊόντων, αφουγκράστηκε εκ των πρώτων το ρεύμα της συλλογικής αφύπνισης για το σεβασμό προς το…
COVID-19: Οι τάσεις της Βιομηχανίας Καφέ για το 2021
Τα τελευταία χρόνια, η βιομηχανία καφέ έχει αλλάξει δραστικά για διάφορους λόγους. Ως manager ή ιδιοκτήτης καταστημάτων καφεστίασης ή ως προμηθευτής προϊόντων καφέ, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τις νέες τάσεις…
Tο νέο all-day dining concept εστιατόριο έφτασε στην Κηφισιά
Από τις 17 Μαΐου η Κηφισιά απέκτησε ένα νέο γαστρονομικό προορισμό, καθώς άνοιξε τις πόρτες του το all-day dining concept εστιατόριο Nobilis. Το Nobilis είναι το εστιατόριο του ολοκαίνουργιου ξενοδοχείου…
5+1 λόγοι που η καφεΐνη είναι πραγματικά χρήσιμη. Δες τι λέει η επιστήμη
(*)του Γιώργου Σιάφη Την καταναλώνουμε μέσα από τα ενεργειακά ποτά, τον καφέ, το τσάι ή τα energy coffee που αποκτούν όλο και μεγαλύτερη δημοτικότητα. Πολλοί από εμάς δε μπορούμε να…
Το καβούρδισμα του καφέ
Ενώ υπάρχουν πολλά βασικά στοιχεία που συντελούν στην τέλεια παρασκευή καφέ, ένα από τα ποιο σημαντικά είναι το καβούρδισμα. Έτσι, για να μπορεί κανείς να δημιουργεί την τέλεια κούπα καφέ…
Διαβάστε το CABARE Magazine: ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2021!
(από 13-04-2021) . Διαβάστε δωρεάν το Τεύχος Καλοκαίρι 2021 του CABARE – Cafe Bar Restaurant Magazine Περιοδικό για τον επαγγελματία της Καφεστίασης (πατήστε εδώ) ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 08 · MARKETING - MINDFOOD, της…
Μέλι στον καφέ: Μια περαστική μόδα ή υγιεινή επιλογή;
Μόλις πάρετε ένα φλιτζάνι καφέ, παίρνετε αμέσως ένα κουταλάκι ζάχαρης (ή δύο) και το ανακατεύετε με λίγο γάλα; Πρέπει να προσθέσετε, οπωσδήποτε μια γλυκιά νότα στον καφέ σας, παρόλο που…
Ποια φαγητά ταιριάζουν με τον καφέ;
Το να κάνει κανείς μια στάση στα τοπικά καταστήματα καφέ για την πρωινή συνήθεια, στο δρόμο για δουλειά είναι κάτι που όλοι, σχεδόν κάνουν. Αλλά αυτό που πολλοί από δεν…
Πώς επηρέασε ο Covid-19 τη βιομηχανία Καφέ
Δημοφιλής στους καταναλωτές σε όλο τον κόσμο και υποστηρίζοντας πολλά αναπτυσσόμενα έθνη ως ένα από τα βασικά προϊόντα τους, η βιομηχανία καφέ είναι πολύτιμη και επεκτείνεται. Ωστόσο, με το Covid-19…
L’OR Espresso Sublime – Ένα blend «ωδή» στην απόλαυση
Το χαρμάνι του L’OR Espresso Sublime ήρθε για να χαρίσει μία σαγηνευτική εμπειρία στους connoisseurs του καφέ! H Jacobs Douwe Egberts Professional εμπλουτίζει το προϊοντικό της χαρτοφυλάκιο καλωσορίζοντας τον L’OR…
Οι προυποθέσεις για απολαυστικό Espresso
H αποθήκευση: Αποθηκεύστε τα δοχεία του καφέ μακριά από κλιματιστικά. O καφές πρέπει να διατηρείται σε θερμοκρασία άνω των 10οC. Για να μην αλλοιωθεί το άρωμά του, φροντίστε να το φυλάσσετε…
Τι είναι ο αποκηρωμένος καφές;
Ο σύγχρονος τρόπος ζωής και οι φρενήρεις ρυμθμοί της καθημερινότητας σε συνδυασμό με τις κακές διατροφικές συνήθειες οδηγούν συχνά σε προβλήματα στο στομάχι. Η λύση είναι η τροποποίηση της διατροφής…
Καρτεράκι®και βοτανικά αφεψήματα από την DICTAMUS®
Τσάι φτιαγμένο από βότανα της κρητικής γής, με άρωμα που σε ταξιδεύει γευστικά στην κρητική ύπαιθρο. Εννιά θαυμάσια βοτανικά αφεψήματα της Dictamus® , μπορούν να γίνουν μια υγιεινή, καθημερινή συνήθεια…
Πώς παράγεται ο καφές «ντεκαφεϊνέ»;
Ο καφές, ως γνωστόν, είναι το πιο δημοφιλές ρόφημα παγκοσμίως. Η καφεΐνη που περιέχει, εκτός από τη γεύση και το άρωμα, χαρίζει ενέργεια και αναζωογόνηση. Υπάρχει όμως κι ένα ποσοστό…
Προτάσεις με βάση τον Espresso
1. ESPRESSO RISTRETTO Για την Παρασκευή του espresso ristretto ακολουθούμε την ίδια διαδικασία του espresso, με τη μόνη διαφορά ότι ο χρόνος εκχύλισης είναι 18-20'' και η παραγόμενη ποσότητα στο…
Βραβείο εξαγωγών στην Tropical Cafe: όταν το καβούρδισμα του καφέ γίνεται παιχνίδι
Ακόμα ένα βραβείο υψηλού κύρους κέρδισε η εταιρεία TROPICAL CAFÉ που κατασκευάζει και εξάγει μηχανήματα καβουρδίσματος καφέ. Το βραβείο αυτό αποτελεί μεγάλη αναγνώριση και σηματοδοτεί την επιτυχημένη πορεία της εταιρείας μας στον…
Όλα για τον decaffeine
Τι είναι ο decaffeine; Και πόσο καλά γνωρίζουμε αυτό το είδος καφέ; Ο καφές είναι ένα από τα πλέον δημοφιλή ροφήματα σε όλο τον κόσμο, ενώ συνεχώς διευρύνονται τα είδη…
Η Eleven Constructions μετράει 20 χρόνια δραστηριοποίησής της στο χώρο των κατασκευών
Από το 2000 με την εμπειρία και την τεχνογνωσία μας, έχουμε καταφέρει να έχουμε μια σταθερά ανοδική πορεία στο χώρο, αναλαμβάνοντας έργα υψηλών απαιτήσεων. Στην Eleven Constructions, ανταποκρινόμαστε στις απαιτήσεις…
Ποια είναι τα είδη καβουρδίσματος του καφέ;
Ο καφές ανάλογα τον τύπο καβουρδίσματος προσφέρει διαφορετικά αρώματα, γεύση και χρώματα. Υπάρχουν 4 βασικότεροι τύποι καβουρδίσματος με βάση την οξύτητα. Light roasts: Σε αυτήν την κατηγορία καβουρδίσματος, οι κόκκοι…