Tag archives for restaurant management

MANAGEMENT

Αύξηση των παραγγελιών take-out του εστιατορίου σου κατά 30%; Γιατί όχι;

Θέλεις να αυξήσεις κατά 30% τις παραγγελίες του εστιατορίου σου που απευθύνονται σε εκείνους που θέλουν να πάρουν το φαγητό τους μαζί τους, take-out ή delivery; Επένδυσε στις online παραγγελίες.…
Περισσότερα
MARKETING

Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν! Είναι η επιχείρησή σας έτοιμη;

Εσείς έχετε προετοιμάσει σωστά την επιχείρησή σας για τα Χριστούγεννα; Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και όλα κινούνται σε γιορτινούς ρυθμούς. Τι γίνεται, όμως, με τη δική σας επιχείρηση στον κλάδο της…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Τα do’s και don’ts της χριστουγεννιάτικης προετοιμασίας

Τα Χριστούγεννα είναι από τις πιο ευχάριστες, τόσο για το ευρύ κοινό όσο και για τους επαγγελματίες της εστίασης. Ωστόσο, οι επαγγελματίες αυτήν την γιορτινή περίοδο έχουν να αντιμετωπίσουν και…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πώς να κρατήσετε το ηθικό των υπαλλήλων σας στα ύψη

Ένα εστιατόριο ή μία καφετέρια είναι μία επιχείρηση και, είτε αποτελείται από λίγους, είτε πολλούς υπαλλήλους, δεν παύει να είναι μία μηχανή -και για να δουλέψει σωστά- χρειάζεται τα μέλη της…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Catering: Εκπαίδευση και προσόντα προσωπικού

Το Catering είναι μια ιδιαίτερη μορφή επιχείρησης στον χώρο της εστίασης και το προσωπικό πρέπει να έχεις τις κατάλληλες γνώσεις για να συμβάλλει στην επιτυχία του πρώτου. Ένα επιτυχημένο catering,…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πώς να ανοίξεις ένα εστιατόριο με μικρό budget

Εάν έχετε μια φανταστική ιδέα για ένα εστιατόριο, αλλά δεν έχετε τα χρήματα για να πάρετε το δικό σας, μην ανησυχείτε, γιατί το , περιγράφει τον τρόπο με τον οποίο το…
Περισσότερα
MARKETING

Πώς να αυξήσετε τα έσοδα ενός καφέ

Όπως και με κάθε άλλη επιχείρηση, πρέπει να πουλήσετε περισσότερα ή να μειώσετε το κόστος για να βελτιώσετε την κατώτατη γραμμή εσόδων ενός καφέ. Πολλά από τα έξοδα καφέ είναι…
Περισσότερα
MARKETING

Το σωστό φλιτζάνι σερβιρίσματος

Υπάρχουν πολλά πράγματα που πρέπει να έχει κανείς κατά νου όταν επιλέγει το σωστό φλιτζάνι σερβιρίσματος για τον καφέ, ή τα ροφήματα. Μάλιστα, είναι τόσο σημαντική αυτή η επιλογή που…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Διαχείριση ενός επιτυχημένου εστιατορίου

Η λειτουργία ενός εστιατορίου δεν είναι μια εύκολη διαδικασία. Η διαχείριση ενός εστιατορίου είναι μια σοβαρή λειτουργία που απαιτεί δέσμευση, επιμέλεια, τακτοποίηση και κατανόηση. Μπορείτε να διευκολύνετε την εργασία σας…
Περισσότερα
ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ & FRANCHISE

Πώς να επιλέξετε “Franchise” Εστιατορίου;

Η ιδιοκτησία και η λειτουργία ενός franchise εστιατορίου μπορεί να είναι μια προσοδοφόρα επιχείρηση με την ασφάλεια ενός ήδη καθιερωμένου εμπορικού σήματος. Όσο μεγάλος και αν είναι ο στόχος αλλά…
Περισσότερα
MANAGEMENT

ΠΟΙΟΤΗΤΑ & ΠΟΣΟΤΗΤΑ στο μπαρ: Τι ποτά να επιλέξετε & πώς να υπολογίσετε την ποσότητα;

Ως μπαρ ορίζεται το κατάστημα υγειονομικού ενδιαφέροντος το οποίο προσφέρει στους πελάτες του οινοπνευματώδη ποτά. Υπάρχουν πολλά και διαφορετικά είδη μπαρ, που άλλοτε λειτουργούν ως ανεξάρτητη επιχείρηση, και άλλοτε είναι…
Περισσότερα
MARKETING

Ιστοσελίδα εστιατορίου & λάθη: πώς να τα αποφύγετε

Η δημιουργία μιας ιστοσελίδας για το εστιατόριο σου είναι, πράγματι, ένα από τα πιο σημαντικά και αποτελεσματικά πράγματα που μπορείς να κάνεις για την προώθηση της επιχείρησής σου. Η ιστοσελίδα…
Περισσότερα
ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ & FRANCHISE

Πώς ξέρετε εάν πρέπει να αγοράσετε ένα υπάρχον εστιατόριο;

Εάν το όνειρό σας είναι μία ημέρα να γίνετε ιδιοκτήτης του δικού σας εστιατορίου, ίσως να έχετε ήδη εξετάσει το ενδεχόμενο να αγοράσετε ένα ήδη υπάρχον εστιατόριο. Ωστόσο, προτού να…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Τα sos στην εκπαίδευση του προσωπικού σας για την καλύτερη εξυπηρέτηση των πελατών

Οι περισσότεροι εστιάτορες επιλέγουν αυτό το χώρο με αφορμή την αγάπη τους για το φαγητό και την επιχειρηματικότητα, ωστόσο, ξεχνούν ότι εκτός από το μενού, παίζει πολύ σημαντικό ρόλο και η…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Τα μυστικά ενός chef προς την επιτυχία

Τα τελευταία χρόνια, ειδικά λόγω των reality, η μαγειρική και οι chef έχουν κερδίσει τις εντυπώσεις και καθημερινά πολλοί νέοι επιθυμούν να δουλέψουν σε μια διάσημη κουζίνα. Η καταξίωση, ωστόσο,…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Οργανώστε σωστά την αποθήκη σας

Δεν υπάρχει επιχείρηση που δεν θα ήθελε να έχει μία άψογα οργανωμένη αποθήκη. Ούτε επιχειρηματίας που δεν αναγνωρίζει τη χρησιμότητά της. Η σωστή σχεδίαση και χρήση της αποθήκης εξοικονομεί χρόνο,…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Συχνά προβλήματα στο design εστιατορίου

Πώς μπορούν άραγε να αντιμετωπιστούν τα συχνά προβλήματα που αφορούν στο design ενός εστιατορίου; Κάθε εστιατόριο, σε καθημερινή βάση, έρχεται αντιμέτωπο με τουλάχιστον κάποια από τα συχνότερα προβλήματα που πηγάζουν…
Περισσότερα
MARKETING

Νόστιμες συμβουλές για την Σαρακοστή!

Η Καθαρά Δευτέρα σήμανε το τέλος των Αποκριών και την έναρξη της Σαρακοστής. Τι σημαίνει αυτό; Σημαίνει ότι οικογένειες και μεγάλες παρέες όταν βγαίνουν για να απολαύσουν ένα φαγητό είναι…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Καθαρά Δευτέρα και Μενού Σαρακοστής

H Καθαρά Δευτέρα σηματοδοτεί την έναρξη της Σαρακοστής και, φυσικά, της Σαρακοστιανής νηστείας. Η νηστεία για πολλούς από τους πελάτες που θα επισκεφθούν ένα εστιατόριο ή θα παραγγείλουν από αυτό,…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πώς να ανοίξεις ένα μπαρ

Το άνοιγμα ενός μπαρ μπορεί να είναι μια πολύ ριψοκίνδυνη επιχείρηση. Αλλά τα μεγάλα ρίσκα συνήθως φέρνουν και μεγάλες ανταμοιβές. Για να είστε ένας επιτυχημένος ιδιοκτήτης bar, εστιάστε την προσοχή…
Περισσότερα