Author Archives: CABARE magazine - Page 127
“Γεύμα σε αναμονή” και σε εστιατόριο της Θεσσαλονίκης
Το εστιατόριο Μάγειρες Καμάρας δείχνει το κοινωνικό προφίλ των επιχειρήσεων εστίασης και για την περίοδο των εορτών, και συγκεκριμένα από την Τρίτη 06/12/16 έως και την Τρίτη 10/01/17, συμμετέχουν στη…
Ένα μπαρ βγαλμένο από την ανακύκλωση
Το Kamikatsu Public House δεν είναι απλά ένα οικολογικό, «πράσινο» μπαρ- καφέ. Το ιαπωνικό Kamikatsu Public House είναι κατασκευασμένο από ανακυκλώσιμα υλικά και σκουπίδια. Τα υλικά; Παράθυρα από εγκαταλελειμμένα σπίτια…
Πώς ο πιο διάσημος Ιταλός σεφ φτιάχνει πιάτα γκουρμέ από τρόφιμα για πέταμα
* Στους πέντε μήνες της Εκθεσης 10 τόνοι φαγητού που θα κατέληγαν στα σκουπίδια μετατράπηκαν σε πιάτα υψηλής γαστρονομίας όχι μόνο από τον Μποτούρα και τους βοηθούς του αλλά και…
Ο πιο δυνατός καφές του κόσμου σερβίρεται στην Αυστραλία
Αν είστε λάτρεις του δυνατού καφέ τότε μάλλον θα θέλετε να δοκιμάσετε τον Ass Kicker, αλλά προετοιμαστείτε να μείνετε ξύπνιοι για πολλές μέρες… Ο πιο δυνατός καφές του κόσμου, λοιπόν,…
Συνταγή: Γεμιστά με κιμά
ΥΛΙΚΑ 5 ντομάτες 5 πιπεριές πρἀσινες 500γρ κιμά 3 πατάτες αλάτι πιπέρι 1 κ σούπας μπαχάρι 1 καρότο μαιντανό (όσο προτιμάτε) 1 κρεμμύδι ζάχαρη 10 κ σούπας ρύζι καρολίνα 100γ…
Είναι αυτή η πιο επική απάντηση εστιάτορα σε μία κακή κριτική;
Ο απαιτητικός πελάτης και χρήστης του TripAdvisor, Peter W, θέλησε να δοκιμάσει την πίτσα του Rudy's Neapolitan Pizza στο Manchester, αλλά μάλλον δυσαρεστήθηκε με την επίσκεψή του και έγραψε μία…
Ο υψηλός ΦΠΑ «τρώει» τη γρήγορη εστίαση
* «Φρένο» στον κλάδο της γρήγορης εστίασης βάζει ο υψηλός ΦΠΑ. Στα χρόνια της κρίσης, η συγκεκριμένη αγορά, η οποία αποτιμάται περίπου στα 400 εκατ. ευρώ, έχει συρρικνωθεί κατά 40%,…
Η Barilla ανοίγει αλυσίδα εστιατορίων στα Αραβικά Εμιράτα
H ιταλική βιομηχανία ζυμαρικών Barilla δεν διαθέτει μόνο τα ζυμαρικά που όλοι γνωρίζουμε, αλλά και μία σειρά από εστιατόρια. Τώρα, λοιπόν, ανακοινώνει το μεγάλο άνοιγμα στα Ηνωμένα Αραβικά και σε…
Στην επέκταση του δικτύου των καταστημάτων της σε Ελλάδα και εξωτερικό επενδύει η Goody’s
* «Restart» σε μια δύσκολη περίοδο για την εστίαση κάνει η Goody's, σύμφωνα με το διευθύνοντα σύμβουλο MIG και Ομίλου Εστίασης Vivartia, Θανάση Παπανικολάου, με το νέο καινοτόμο και εξελιγμένο…
To Basho Sushi House ξεχωρίζει για το design του
Αν και είναι πρόκειται για ένα sushi bar μόλις 25 τ.μ. το ιδιαίτερο installation που το διακοσμεί το κάνει να ξεχωρίζει. ξύλινα chopstics,λοιπόν, κρέμονται από το ταβάνι του Basho Sushi…
Συνταγή: Ντοματόσουπα από ψητές ντομάτες με φρέσκο βασιλικό!
ΥΛΙΚΑ 10 ντομάτες κομμένες στη μέση κατά μήκος ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε χοντρά 6 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου (η 2 κύβους Maggi/knorr διαλλυμένα σε…
Η ανθισμένη ζεστή σοκολάτα είναι το απόλυτο χειμερινό trend
Μία κούπα ζεστή σοκολάτα είναι ό,τι πρέπει για τις κρύες χειμερινές μέρες. Με το νέο trend, οι κούπες γίνονται ακόμα πιο όμορφες και ελκυστικές. Λουλουδένια marshmallows, λοιπόν, που ανθίζουν πάνω…
Nammos, από Μύκονο πάει… Ελβετία
* Από τον ζεστό, μυκονιάτικο ήλιο μετακομίζει στις παγωμένες πλαγιές της ελβετικής Κουρσεβέλ, το διάσημο εστιατόριο Nammos που αναμένεται να ανοίξει τις πύλες του τα Χριστούγεννα, σε ένα ξύλινο εντυπωσιακό…
Η… ταπεινή μελιτζάνα κατακτάει τα εστιατόρια της Νέα Υόρκης και του Λονδίνου
Μία σημαντική αλλαγή σημειώνεται στα μενού κορυφαίων εστιατορίων τους τελευταίους μήνες. Η ταπεινή μελιτζάνα βρίσκει τη θέση της στα πιάτα και πλέον το αβοκάντο θεωρείται... ξεπερασμένο, ενώ το κουνουπίδι τουλάχιστον...…
SETE Intelligence, Νοέμβριος 2016: Στοιχεία Απασχόλησης σε ξενοδοχεία και εστιατόρια
Σύμφωνα με το Μηνιαίο Στατιστικό Δελτίο Νοεμβρίου 2016 του SETE Intelligence για τον Ελληνικό Τουρισμό: Τoν Μάρτιο του 2016, οι συνολικές αμοιβές για εργασία πλήρους απασχόλησης σε ξενοδοχεία και εστιατόρια αυξήθηκαν…
Συνταγή: Πιπεριές Φλωρίνης
ΥΛΙΚΑ 10 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης αλάτι λευκό ξύδι κρασιού ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίστε τις πιπεριές. Πρώτα κόψτε τα κοτσάνια, μετά αφαιρέστε τους σπόρους απο μέσα και τέλος, στεγνώστε τις καλά με…
Το λονδρέζικο εστιατόριο που έγινε το hotspot των celebrities
* Με το που άνοιξε το μικρό μπιστρό του Mayfair κέρδισε τις εντυπώσεις κοινού και κριτικών γεύσης, παρότι θυμίζει περισσότερο παμπ παρά έναν καθαρό προορισμό για φαγητό. Τα ταβάνια του…
Γεράνιουμ, κακές συνθήκες υγιεινής παρά τα τρία αστέρια Michelin;
* Το 2016 υπήρξε χρονιά εορτασμών για το διάσημο εστιατόριο «Γεράνιουμ» της Κοπεγχάγης, καθότι τον Φεβρουάριο έγινε το πρώτο εστιατόριο της Δανίας που έχει βραβευθεί με τρία αστέρια Michelin. Ωστόσο,…
Ελληνοαμερικανός εστιάτορας προσφέρει δωρεάν γεύματα την Ημέρα των Ευχαριστιών και δηλώνει «Κάνει καλό στην καρδιά μου»
* Ένα εστιατόριο στο Μίσιγκαν θα προσφέρει δωρεάν γεύματα στους ανθρώπους που δεν έχουν φίλους, οικογένεια ή σπίτι την ημέρα των Ευχαριστιών. Δεν είναι η πρώτη φορά που το εστιατόριο…
Συνταγή: Τρουφάκια σοκολάτας με μπισκότα OREO
Μπισκότα OREO με τυρί κρέμα και επικάλυψη κουβερτούρας. Είναι η πρώτη συνταγή με σοκολάτα που ανεβάζω στο blog και για αυτό ευθύνεται η ξαδέρφη μου η Λαμπρινή! Τα είχε φτιάξει…