Author Archives: CABARE magazine - Page 149
Ρέθυμνο: Ευελπιστεί σε «άνοιξη» η εστίαση
* ΥΨΗΛΕΣ ΠΡΟΣΔΟΚΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗ ΝΕΑ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΣΕΖΟΝ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΕΡΙΟΔΟ ΤΟΥ ΠΑΣΧΑ Στην «άνοιξη» που αναμένεται να φέρει η περίοδος του Πάσχα και η νέα τουριστική σεζόν ελπίζουν οι…
Ο CEO που επιβλέπει 50 εστιατόρια και …τρώει 4.000 θερμίδες ημερησίως
Μία επιτυχημένη επιχείρηση απαιτεί θυσίες... Οι περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουν περίπου θερμίδες την ημέρα. Ο εστιάτορας Sam Fox συχνά τρώει διπλάσιο από αυτό και μάλιστα πριν από το μεσημεριανό του. Ως Διευθύνων…
“Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας” στο “Xasteria” το Κρητικό εστιατόριο του Amirandes βραβεύεται για 2η χρονιά
Στην λαμπερή τελετή απονομής των Χρυσών Σκούφων & Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας 2016, που πραγματοποιήθηκε τη Δευτέρα 21 Μαρτίου στο ξενοδοχείο «Μεγάλη Βρετανία», το εστιατόριο Κρητικής κουζίνας “Xasteria” του πολυτελούς ξενοδοχείου…
Εστιατόριο στην Ινδία προσφέρει περισσεύματα φαγητού σε αστέγους
CABARE Ιδέες* Η Minu Pauline, μια ιδιοκτήτρια εστιατορίου στην Ινδία, όταν είδε μια άστεγη να ψάχνει για φαγητό στα σκουπίδια, ήξερε ότι έπρεπε να κάνει κάτι γι'αυτό και έτσι, έθεσε σε εφαρμογή…
Διπλή διάκριση για το εστιατόριο Grace Santorini στο πλαίσιο του θεσμού των «Χρυσών Σκούφων»!
Με το «Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας 2016» διακρίθηκε το εστιατόριο Grace και με το βραβείο «Νέος ταλαντούχος Chef για το 2016» ο Executive Chef του Σπύρος Αγιούς! Στο πλαίσιο του θεσμού των βραβείων…
Απλοποίηση διαδικασιών για άδειες σε εστίαση, τουρισμό και μεταποίηση
* Τις νεες διαδικασίες αδειοδότησης επιχειρήσεων-εγκαταστάσεων στο πλαίσιο του Ν 4336/2015 που αναμένεται να τεθούν σε ισχύ τον Ιούνιο παρουσίασε στο ΚΥΣΟΙΠ η υφυπουργός Οικονομίας Θ. Τζάκρη. Σημειώνεται ότι το…
Repair Cafe: Η πρώτη καφετέρια του…Μάστορα στην Ελλάδα
* CABARE Ιδέες* Το πρώτο καφέ επιδιόρθωσης αντικειμένων (Repair Cafe) στην Ελλάδα αναμένεται να λειτουργήσει στην Πάτρα το επόμενο διάστημα και συγκεκριμένα σε χώρο της ΚΟΙΝΣΕΠ «Ανακυκλώνω στην Πηγή» στην…
Michael Psilakis: «Τα καλιτσούνια είναι το καλύτερο finger food»
του Άγγελου Ρέντουλα, * Ο πιο επιτυχημένος Ελληνας σεφ του εξωτερικού πιστεύει ότι η ελληνική κουζίνα δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τη γαλλική ή την ιταλική, λατρεύει τη φέτα, τα…
Dog Cafe: το καφέ που μπορείς να υιοθετήσεις αδέσποτα σκυλάκια
CABARE Ιδέες* Μετά τα cat cafe ήρθαν και τα dog cafe. Mια Αμερικανίδα στο Λος Άντζελες, η Sarah Wolfgang, η οποία εδώ και 16 χρόνια εργάζεται σε καταφύγια ζώων, αποφάσισε να…
Καφετέρια χρεώνει περισσότερο τους αγενείς πελάτες
Έναν ιδιαίτερο τρόπο έχει βρει μία καφετέρια, στην Γκρενόμπλ της Γαλλίας, να κάνει τους πελάτες να μιλάνε πιο ευγενικά στο προσωπικό. Το «café L’Hamburgé» κοστολογεί τον καφέ ανάλογα με την ευγένεια εκείνου που τον…
Ανακαλύψτε τις Νέες ποικιλίες βοτάνων της Coffee Island που συλλέγονται στο χέρι!
Η Coffee Island παρουσιάζει τις νέες ποικιλίες βοτάνων, οι οποίες μεγαλώνουν στις πιο φυσικές συνθήκες και συλλέγονται ένα προς ένα στο χέρι από ντόπιους παραγωγούς, για να φθάσουν στο φλιτζάνι…
Δυναμική Παρουσία MORENO ESPRESSO HELLAS στην 3η Food Expo!
Δυναμικό παρόν έδωσε η MORENO ESPRESSO HELLAS στη μεγαλύτερη έκθεση Τροφίμων & Ποτών στη Νοτιοανατολική Ευρώπη, στην 3η Food Expo που πραγματοποιήθηκε στις 19 - 21 Μαρτίου 2016 στο METROPOLITAN…
Χρυσοί Σκούφοι 2016: Ποια εστιατόρια βραβεύτηκαν
Τα εστιατόρια που βραβεύτηκαν με Χρυσό Σκούφο: 1. Etrusco, Κέρκυρα Βαθμολογία 16,5/20 και 2 Χρυσοί Σκούφοι Σεφ: Έκτορας Μποτρίνι Κορυφαίο πιάτο: Vento di Levante (τσιγαρέλια με ζωμό καπνιστής χλωροφύλλης, φύλλα…
Στην εστίαση θέλουν να επενδύσουν οι Ελληνες
της Τόνιας Τσακίρη, * Στον χώρο της εστίασης ενδιαφέρονται να επενδύσουν οι περισσότεροι Ελληνες ως ευρώ, με τη μέθοδο του franchising, μια μέθοδο που δείχνει αντοχή στην εποχή της κρίσης. Αυτά είναι τα…
Καφετέρια δέχτηκε μήνυση επειδή δεν γέμιζε πολύ τα ποτήρια καφέ
* Δύο πελάτες του Starbucks σε κατάστημα στο Σαν Φρανσίσκο της Αμερικής, έστειλαν μήνυση στο κατάστημα επειδή δεν γέμιζαν ως πάνω τα ποτήρια. Η Siera Strumlauf και ο Benjamin Robles,…
Το εργοστάσιο σοκολάτας του Γουίλι Γουόνκα γίνεται εστιατόριο!
Η Universal Studios ετοιμάζει να ανοίξει φέτος στο Ορλάντο ένα εστιατόριο σκέτο πειρασμό! Ένα εντυπωσιακό εργοστάσιο σοκολάτας, που μεταφέρει τον επισκέπτη στο 19ο αιώνα και στη μαγεία του κόσμου της…
Διασύνδεση των ταμειακών μηχανών με το Tαxisnet – Ξεκίνημα από μπαρ, εστιατόρια και καφετέριες
του Θανάση Λυρτσογιάννη, * Ο Μεγάλος Αδελφός για τις ταμειακές μηχανές έρχεται. Στην τελική ευθεία βρίσκεται πλέον η διασύνδεση των ταμειακών μηχανών με το Tαxisnet και επομένως η πολύ στενή παρακολούθηση…
Luxury Hotel Company Launches Proprietary Coffee Brand
A new coffee is brewing at Ritz-Carlton hotels and resorts across the United States. First Drop® Coffee is proprietary and branded for The Ritz-Carlton Hotel Company in America. It is…
Στην Πραξιτέλους συναντήθηκαν τα 50 καλύτερα μπαρ του κόσμου
CABARE Ιδέες* * Η ιδέα ήταν τόσο απλή όσο και πρωτότυπη: εφτά από τα καλύτερα hotel bars του πλανήτη έρχονται στην Αθήνα για μία και μόνο βραδιά. Σημείο συνάντησης ο…
Το εστιατόριο, μπαρ ή ξενοδοχείο που προσφέρει δωρεάν στο κοινό ένα δίκτυο Wi-Fi δεν ευθύνεται για τις προσβολές του δικαιώματος του δημιουργού εκ μέρους ενός χρήστη
* Δικαστήριο της Ευρωπαϊκής Ένωσης Λουξεμβούργο, 16 Μαρτίου 2016 Προτάσεις του γενικού εισαγγελέα στην υπόθεση C-484/14 Tobias Mc Fadden κατά Sony Music Entertainment Germany GmbH Κατά τον γενικό εισαγγελέα M.…