Author Archives: CABARE magazine - Page 3
«Νομική υποχρέωση όλων των καταστημάτων Εστίασης – Ξενοδοχεία στην πλήρη απογραφή λειτουργίας των επιχειρήσεών τους έως 31/12/2025
(Απ. Υπουργείου Ανάπτυξης 6763/28-01-2025) Με την απόφαση του Υπουργείου Ανάπτυξης 6763/28-01-2025 άμεσα και πριν τη λήξη του έτους να προχωρήσουν σε πλήρη απογραφή της επιχείρησής τους στο νέο πληροφοριακό σύστημα…
Athens Bar Show 2025: Η εβδομάδα που ανέδειξε την Αθήνα ως παγκόσμιο Bar Hub
Το Athens Bar Show 2025 επέστρεψε δυναμικά στην Τεχνόπολη στις 4 & 5 Νοεμβρίου, προσελκύοντας επαγγελματίες και λάτρεις της bar σκηνής και τοποθετώντας για ακόμη μία χρονιά την Αθήνα στο επίκεντρο της διεθνούς bartending κοινότητας. Η φετινή διοργάνωση γιόρτασε…
Η κρίσιμη επένδυση στην εκπαίδευση: Το νέο στοίχημα στην ελληνική φιλοξενία
Η ελληνική φιλοξενία βρίσκεται σε μια από τις πιο απαιτητικές περιόδους της. Παρά την εντυπωσιακή ανάπτυξη του τουρισμού, οι επιχειρήσεις F&B δυσκολεύονται όσο ποτέ να βρουν το κατάλληλο προσωπικό. Το…
Διαβάστε το Hotel Design Magazine and Guide Autumn / Winter 2025
Περιοδικό Hotel Design Φθινόπωρο / Χειμώνας 2025-2026, No37 Διαβάστε το Τεύχος No 37, Δωρεάν, σε PDF (πατήστε εδώ) Διαβάστε όλα τα Προηγούμενα Τεύχη του Hotel Design Magazine (πατήστε εδώ) Το εξαμηνιαίο περιοδικό…
Υποχρεούνται τα καταστήματα ΕΣΤΙΑΣΗΣ να διαθέτουν Βεβαίωση αποκομιδής λίπη και ελαίων & την Εγκατάσταση λιποσυλλέκτη
Τα καταστήματα ΕΣΤΙΑΣΗΣ- ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗΣ – ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ έχουν Νομική Υποχρέωσή: Για την τοποθέτηση κατάλληλου πιστοποιημένου λιποσυλλέκτη, ώστε στα λίπη και έλαια να παγιδεύονται σ’ αυτούς πριν αυτά εισέλθουν στο δίκτυο της αποχέτευσης.…
Διευκρινίσεις για τον χρόνο εργασίας σε περιόδους αυξημένης ή μειωμένης απασχόλησης στην ΕΣΤΙΑΣΗ
Η Διεύθυνση Επιθεώρηση Εργασίας ανακοίνωσε διευκρινίσεις για τον χρόνο εργασίας όταν στην Εστίαση υπάρχει αυξημένη ή μειωμένη απασχόληση. Οι σχετικές διευκρινίσεις πηγάζουν από το άρθρο 8 του Ν. 5239/2025 που…
Η RATIONAL καθιστά μετρήσιμες τις κλιματικές επιπτώσεις: το αποτύπωμα άνθρακα του προϊόντος είναι πλέον διαθέσιμο για όλα τα συστήματα μαγειρέματος
Ο παγκόσμιος ηγέτης της αγοράς στην θερμική προετοιμασία τροφίμων έχει καθορίσει το αποτύπωμα άνθρακα (PCF) για τα συστήματα μαγειρέματος iCombi Pro, iCombi Classic, iVario Pro και iHexagon. Η RATIONAL είναι…
Γρηγόρης. Στην πρώτη γραμμή κατά της σπατάλης τροφίμων
Δυναμική συμμετοχή στη Food Saving Action Week 2025 Με το φετινό μήνυμα της Συμμαχίας για τη Μείωση της Σπατάλης Τροφίμων, «Τα μαγειρεύουμε για να τα φάμε ή για να τα…
VG Holding: Ανάπτυξη το 2024
Το 2024, ο κύκλος εργασιών του Ομίλου VG Holding ανήλθε στα € 105,9 εκ., παρουσιάζοντας αύξηση 9,3% έναντι του 2023. Όσον αφορά στη λειτουργική του κερδοφορία, όπως αυτή απεικονίζεται από…
Η ENTERSOFTONE F&B φέρνει την επανάσταση στην εστίαση με τις νέες λύσεις POINT2ORDER και Kitchen Management System
Η ENTERSOFTONE F&B, κορυφαίος πάροχος τεχνολογικών λύσεων για επιχειρήσεις εστίασης και φιλοξενίας, φέρνει τον κλάδο στη νέα ψηφιακή εποχή, παρουσιάζοντας δύο νέες καινοτόμες εφαρμογές, το POINT2ORDER και το Kitchen Management System. Αξιοποιώντας τεχνολογία αιχμής,…
Εντατικοί έλεγχοι και αυστηρά πρόστιμα για είσοδο ανηλίκων σε χώρους διασκέδασης
Από 500 έως ευρώ τα πρόστιμα για καταστήματα που επιτρέπουν την είσοδο ή πώληση αλκοόλ σε ανήλικους Ο ΠΑΝΣΕΚΤΕ, με στόχο τη διασφάλιση της ποιότητας και της υπεύθυνης λειτουργίας των…
OrExSyS Lite: Η πρακτική, ελαφριά και προσιτή λύση παραγγελιοληψίας!
Για τις μικρές επιχειρήσεις εστίασης, η ταχύτητα έχει άμεσο αντίκτυπο στην ικανοποίηση των πελατών. Ο πολύτιμος χρόνος σας θέλετε να αξιοποιείται για την παραγωγή ποιοτικών προϊόντων και όχι για να…
Μπορείτε να βασιστείτε σε αυτό: Το iCombi Classic
Η ζωή σε μια επαγγελματική κουζίνα είναι συχνά αγχωτική και κουραστική. Αυτό καθιστά ακόμη πιο σημαντικό για τους chefs να μπορούν να βασίζονται στα συστήματα μαγειρέματος που χρησιμοποιούν σε κάθε…
Τα Mailo’s ανοίγουν το πρώτο κατάστημα στο Λίβανο
Τα Mailo’s – The Pasta Project ανοίγουν το πρώτο τους κατάστημα στη Βηρυτό και κάνουν το επόμενο μεγάλο βήμα στη δυναμική πορεία ανάπτυξής τους. Με περισσότερα από 40 καταστήματα σε Ελλάδα και…
Το Athens Bar στα 100 καλύτερα μπαρ του κοσμου για το 2025
Το Athens Bar τιμήθηκε, για ακόμη μια φορά από το The World's 50 Best Bars στην εκτεταμένη λίστα 51-100 για το 2025 Ο κατάλογος 51-100 περιλαμβάνει μπαρ σε 34 διαφορετικές…
130 κιλά τροφίμων πετάει κάθε χρόνο ο μέσος Ευρωπαίος
Το 2023, κάθε κάτοικος της Ευρωπαϊκής Ένωσης πέταξε κατά μέσο όρο 130 κιλά τροφίμων. Συνολικά, η ΕΕ παρήγαγε 58,2 εκατομμύρια τόνους απορριμμάτων τροφίμων —ποσότητα που περιλαμβάνει τόσο βρώσιμα όσο και…
ESPRESSO: Το μικρό ρόφημα που κατέκτησε τον πλανήτη!
(*)του Παναγιώτη Νίκα Ο καφές σερβίρεται σε όλο τον κόσμο εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Τα πρώτα χρόνια ο καφές δεν είχε καν συγκεκριμένη ονομασία. Στις περισσότερες χώρες σέρβιραν τον καφέ…
Η Marriott International αποκαλύπτει το γαστρονομικό μέλλον της Ασίας
Η Νέα Εποχή της Απόλαυσης: Όταν η Άνεση Γίνεται Πολυτέλεια Η πολυτέλεια αλλάζει πρόσωπο – και πλέον μυρίζει φρεσκοψημένο ψωμί, σερβίρεται σε χαλαρό τραπέζι και αφηγείται ιστορίες τόπου και πολιτισμού.…
Χριστουγεννιάτικες Ευχές Χωρίς Σύνορα
Η εταιρία σας μπορεί να σώσει χιλιάδες ζωές - με μία ευχή Αυτά τα Χριστούγεννα, δώστε στις εταιρικές σας ευχές έναν ουσιαστικό σκοπό. Αντί για τις καθιερωμένες χριστουγεννιάτικες κάρτες ή…
Σύγχρονες λύσεις για την κουζίνα του εστιατορίου
Λιγότερα συστήματα μαγειρέματος, περισσότερες επιλογές Τι κοινό έχουν ο μπουφές, τα οικογενειακά και τα διεθνή εστιατόρια; Ένα ποικίλο μενού. Έχει να κάνει με την παροχή γεύσεων σε διαφορετικές ηλικιακές ομάδες…