Author Archives: CABARE magazine - Page 3

ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Συνταγή: Σούπα βελουτέ καλαμποκιού με κατσικίσιο τυρί και μπέικον

Υλικά: 500 γρ. καλαμπόκι κόκκους ελαιόλαδο 1 πατάτα χοντροκομμένη 1 καρότο χοντροκομμένο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα (μόνο το άσπρο μέρος) 1 λίτρο ζωμό λαχανικών ή ζωμό κότας 5-6 στήμονες σαφράν 50 γρ…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

TAKE ME HOME: Τσάι …στο σπίτι από το ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία

"TAKE ME HOME" Το διάσημο Απογευματινό Τσάι του Ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία πλέον είναι διαθέσιμο και στο σπίτι. Το ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία δίνει τη δυνατότητα σε όποιον το επιθυμεί να κάνει…
Περισσότερα
ΠΡΟΪΟΝΤΑ & ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ

Ο οδηγός προμηθευτών Ξενοδοχείων και Καφεστίασης ανανεώθηκε!

Ο οδηγός προμηθευτών Ξενοδοχείων και Καφεστίασης των εκδόσεων Hotel Design Magazine & CABARE - Cafe Bar Restaurant Magazine ανανεώθηκε!!     Πλέον μπορείτε να αναζητήσετε προμηθευτές προϊόντων ή υπηρεσιών για…
Περισσότερα
ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ & ΦΟΡΟΛΟΓΙΑ

Επιτρέπεται στο delivery ή take away η πώληση αλκοολούχων ποτών;

Επιτρέπεται στο delivery ή ή take away η πώληση αλκοολούχων ποτών με την Αρ.Δ1α/γ.π.οικ 71342-ΦΕΚ 4489 Τεύχος Β΄6/11/2020. Σε κάθε περίπτωση όμως: Ο διανομέας υποχρεούται να φέρει ταυτότητα και την…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Σύμφωνο Συνεργασίας με στόχο την προβολή του γαστρονομικού τουρισμού της Αττικής

Γ. Πατούλης: «Οφείλουμε να εστιάζουμε στην επόμενη μέρα της πανδημίας με δράσεις που θα αναδείξουν τα συγκριτικά πλεονεκτήματα της Αττικής μας, όπως είναι η πλούσια γαστρονομία της» Με στόχο τη…
Περισσότερα
ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ & ΦΟΡΟΛΟΓΙΑ

ΔΙΕΥΚΡΙΝΙΣΕΙΣ για την αναστολή λειτουργίας των καταστημάτων εστίασης

Η ΑΝΑΣΤΟΛΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ έχει επιβληθεί με κρατική εντολή και ισχύει από 07-11-2020 έως 30-11-2020. ΟΥΣΙΩΔΗΣ ΔΙΕΥΚΡΙΝΙΣΕΙΣ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ delivery και takeaway Ελεύθερο ωράριο για το delivery και takeaway Υποχρεούται ο ντελιβεράς…
Περισσότερα
ΠΡΟΪΟΝΤΑ & ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ

Η Electrolux Professional, επίσημος συνεργάτης των νέων επιβλητικών εγκαταστάσεων της Πανεπιστημιούπολης École Ducasse-Paris Campus

Η Electrolux Professional, ένας από τους παγκοσμίως κορυφαίους προμηθευτές στους τομείς της Εστίασης, Ροφημάτων - Ποτών και Καθαρισμού Ιματισμού για επαγγελματίες χρήστες, ανακοινώνει μια μακροχρόνια συμφωνία συνεργασίας με την Πανεπιστημιούπολη…
Περισσότερα
ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ & FRANCHISE

Μέτρα στήριξης των επιχειρήσεων Καφεστίασης

«ΤΑ ΟΥΣΙΑΣΤΙΚΑ ΜΕΤΡΑ ΣΤΗΡΙΞΗΣ ΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΜΑΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΥΒΕΡΝΗΣΗ» Ενίσχυση της επιχείρησης με την επιστρεπτέα προκαταβολή. Η ημερομηνία της πλατφόρμας για την αίτηση υπαγωγής, υπολογίζεται για την 14η Νοεμβρίου.…
Περισσότερα
MARKETING

Ιδέες για όμορφα στησίματα πιάτου

Τα όμορφα πιάτα είναι αυτά, που θα προσφέρουν στους πελάτες του εστιατορίου μια μοναδική εμπειρία και θα επιδιώξουν να την ξαναζήσουν. Για να επιτευχθεί λοιπόν αυτό, ο εκάστοτε chef θα πρέπει να…
Περισσότερα
ΠΡΟΪΟΝΤΑ & ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ

Virtual Electric 2021: 6 & 7 Φεβρουαρίου 2021

   Η "Virtual Electric 2021" είναι η 1η virtual έκθεση Ηλεκτρολογικού Υλικού, Εξοπλισμού και Φωτισμού στην Ελλάδα που πραγματοποιείται αποκλειστικά online στις 6 και 7 Φεβρουαρίου 2021. Ο στόχος της…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Η σημασία της ασφάλειας των τροφίμων για τα εστιατόρια

Το φαγητό που απολαμβάνουν οι πελάτες σε εστιατόρια σε όλο τον κόσμο περνά από μια διαδικασία μεταφοράς, αποθήκευσης και χειρισμού. Αυτή η διαδικασία δημιουργεί πολλές ευκαιρίες για τα βακτήρια να…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

Εντυπωσιακά cafe- bar- restaurant: παραδείγματα προς μίμηση!

Το εξαιρετικό interior design είναι ένα από τα κλειδιά της επιτυχίας όταν πρόκειται για ένα κατάστημα εστίασης. Η πρωτοτυπία στις μορφές, τα χρώματα, τα υλικά είναι απαραίτητη. Ο σωστός συνδυασμός…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΜΕΝΟΣ ΚΥΚΛΟΣ ΚΡΕΠΕΣ- WAFFLES & DONUTS – έναρξη 7/12

ΜΑΘΕΤΕ ΟΛΑ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΕΛΕΙΑ ΚΡΕΠΑ ΣΕ 5 ΜΑΘΗΜΑΤΑ!     Η παρασκευή του χυλού είναι γεμάτη μυστικά!! Όσο πιο πετυχημένη, τόσο πιο σωστό το ψήσιμο της και νόστιμη το…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

Ξύλινα κουφώματα: 10 λόγοι για να τα επιλέξετε

Τα κουφώματα αποτελούν δομικό στοιχείο ενός κτιρίου, και συμβάλλουν τόσο στην αισθητική του, όσο και στην ενεργειακή του απόδοση. Η επιλογή τους αποτελεί σημαντική επένδυση στην ανακαίνιση ή την κατασκευή…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Συνταγή: Χοιρινό φιλέτο με κρέμα πατάτας με γραβιέρα Κρήτης και “ραγού μανιταριών”

Συνταγή του Chef, Χρήστου Λαλαούνη*        Υλικά για 6 μερίδες 1 κιλό φιλέτο χοιρινό (ψαρονέφρι) κομμένο σε εσκαλώπ  των 40 γραμμαρίων 100 γρ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι…
Περισσότερα
ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ & ΦΟΡΟΛΟΓΙΑ

Οι νέες αλλαγές στις αποστάσεις μεταξύ των τραπεζιών

Η διευκρινιστική ΕΓΚΥΚΛΙΟΣ 108674/15-10-2020 αναφέρει ότι για τον εξωτερικό χώρο οι νέες αποστάσεις είναι: Από 0,70μ έγινε 0,90μ. Με τοποθέτηση ενός καθίσματος από 1,10μ έγινε 1,20μ. Με την τοποθέτηση 2…
Περισσότερα
ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ & ΦΟΡΟΛΟΓΙΑ

Επιτρέπετραι η χρήση μπαρ υπό προϋποθέσεις

Επιτρέπεται η λειτουργία του μπαρ ως εξής: Τοποθέτηση 2 σκαμπό μαζί (ΟΧΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ) και η επόμενη δυάδα (2) σκαμπό θα έχει 1,5 μέτρο. Επειδή υπήρξαν συγκεχυμένες απόψεις για μπάρα και…
Περισσότερα
ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ & ΦΟΡΟΛΟΓΙΑ

Χρήση μάσκας σε καταστήματα Καφεστίασης

Οι πελάτες κατά την είσοδό τους στις επιχειρήσεις (ΕΣΤΙΑΣΗΣ ΚΑΙ ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗΣ) ΥΠΟΧΡΕΟΥΝΤΑΙ να χρησιμοποιούν ΜΑΣΚΑ έως ότου καθίσουν στο τραπέζι. Σ’ οποιαδήποτε περίπτωση που ο πελάτης μας σηκωθεί όρθιος θα…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Hoteltraining.gr: Η Startup που προσφέρει οικονομικά και πιστοποιημένα σεμινάρια για Ξενοδοχοϋπαλλήλους

Τα Online Σεμινάρια της Hoteltraining, αποτελούν ένα καινοτόμο βήμα για την ποιοτική εκπαίδευση και εξέλιξη των ξενοδοχοϋπαλλήλων. Τα σεμινάρια αφορούν τόσο τους ήδη εργαζόμενους όσο και εκείνους που επιθυμούν να…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

Chan Restaurant: Η απόλυτη πανασιατική εμπειρία επιστρέφει στην Θεσσαλονίκη

Σε μια από τις πιο ζωντανές γωνιές της Θεσσαλονίκης, κοντά στο λιμάνι και σε μικρή απόσταση από το ιστορικό κέντρο, το μοναδικής αισθητικής εστιατόριο CHAN  ανοίγει ξανά τις πόρτες του…
Περισσότερα