Author Archives: CABARE magazine - Page 3
Μειώστε από 30% έως 60% το κόστος του καφέ σας με το In-House Roasting
Αναβάθμισε το κατάστημά σου και γίνε μέρος της παραγωγής του καφέ σου. Με την μοναδική πλήρως αυτόματη μηχανή καβουρδίσματος της Tropical Coffee Roasters μπορείς να καβουρδίζεις όσο καφέ χρειάζεσαι, όταν…
Ποιο είναι το παλαιότερο wine bar στον κόσμο;
Το βάθος της ιστορίας στη μικρή μεσαιωνική πόλη της Φεράρα είναι εντυπωσιακό. Μπορείτε να περπατήσετε έναν από τους παλαιότερους δρόμους της Ευρώπης και μετά να μπείτε στο παλαιότερο wine bar…
Επαγγελματικός Εξοπλισμός Αναψυκτήριου: Όλα όσα θα χρειαστείτε
Το αναψυκτήριο είναι η καθημερινή στάση σχεδόν κάθε ανθρώπου στην Ελλάδα. Από τον καφέ μας ή ένα γρήγορο snack το πρωί, μέχρι ένα ποτό στο χέρι το βράδυ, τα αναψυκτήρια…
Η Ioniki έλαβε την πιστοποίηση ETHOS
Η Ioniki είναι μια εταιρία η οποία μπορεί με σιγουριά να πει ότι σέβεται τα ανθρώπινα δικαιώματα, τα δικαιώματα των εργαζομένων της, την υγεία και την ασφάλεια, τους πελάτες και…
Μανώλης Σαχταρίδης: για 2η χρονιά την πρώτη θέση στο διαγωνισμό Latte Art Thrown
H Foodrinco βρίσκεται στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσει ό,τι ο Μανώλης Σαχταρίδης, barista Βορείου Ελλάδος, κατέκτησε για δεύτερη συνεχή χρονιά την πρώτη θέση στο διαγωνισμό Latte Art Thrown. Μανώλη σε συγχαίρουμε…
Ασάφειες και προβλήματα για την χρήση του Self test στην ΕΣΤΙΑΣΗ
Ποικίλα προβλήματα έχουν προκύψει από την χρήση και την ισχύ του self test και την διάρκεια των ελέγχων για τους Ανήλικους από 4 έως 17 ετών. Η τελευταία Υπουργική Απόφαση…
Tudor Hall Restaurant | Εκεί που η γεύση συναντά τη μουσική
Στον 7ο όροφο του Ξενοδοχείου King George, στο ατμοσφαιρικό Tudor Hall Restaurant με τη νεοκλασική διακόσμηση και τη μαγευτική θέα στην Ακρόπολη, η γεύση συναντά τη μουσική. Η Ελληνική δημιουργική…
Latte art: αφιέρωμα
Το Latte art είναι μια μέθοδος παρασκευή καφέ με αφρό από γάλα σε συνδυασμό με μικρή δόση espresso που καταλήγει σε ένα μοναδικό μοτίβο ή σχέδιο στην επιφάνεια του γάλακτος.…
Νέα μέτρα για τους ΑΝΕΜΒΟΛΙΑΣΤΟΥΣ / Από 22-11-2021 έως 06-12-2021
ΤΙ ΑΛΛΑΖΕΙ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ (Υπ. Απόφαση 72486 Αρ. φυλ. 5401) Μετά την συνεχιζόμενη αύξηση των κρουσμάτων, η κυβέρνηση επιβάλλει ΝΕΑ ΜΕΤΡΑ τα οποία καταγράφουμε λεπτομερώς και με σαφήνεια και…
4 πράγματα που χρειάζεται ένα Catering για ένα επιτυχημένο παιδικό πάρτυ
Όταν ένας γονιός οργανώσει παιδικό πάρτυ, γνωρίζει πολύ καλά ότι η επιτυχία του είναι αρκετά δύσκολη. Τα παιδιά βαριούνται εύκολα και πλέον δύσκολα εντυπωσιάζονται με κάτι. Ο κλόουν ή ο…
Νέα περιοριστικά μέτρα για τους ανεμβολίαστους
Νέα συμπληρωματικά μέτρα για τους ανεμβολίαστους: Από την Δευτέρα 22-11-2021 οι ανεμβολίαστοι δεν θα μπορούν να εισέρχονται σε κλειστούς χώρους όπως Εστίαση – Σινεμά – Θέατρα – Μουσεία – Γυμναστήρια…
Το “Salmon Guru” της Μαδρίτης βραβεύτηκε στα World’s 50 Best Bars
Τα βραβεία World's 50 Best Bars ανακοίνωσαν τον νικητή του πολυπόθητου βραβείου "Michter's Art of Hospitality". Το βραβείο, το οποίο κέρδισε το "Salmon Guru" της Μαδρίτης, δημιουργήθηκε για να αναγνωρίσει…
Συνταγή: Κουνουπίδι ψητό μεσα σε κουρκούτι με γλυκιά σάλτσα σόγιας και σουσάμι
Υλικά: 1 μέτριο κουνουπίδι 150γρ αλεύρι 150-200ml νερό 1 σκελίδα σκόρδο στην πρέσσα 1κ σούπας σουσάμι Αλατοπίπερο Για την σάλτσα: 4 κ σούπας σάλτσα σόγιας 3 κ σούπας μέλι 1…
Μπορεί το χρώμα να επηρεάσει την γεύση του κρασιού;
Στην αισθητηριακή αντίληψή μας για το κρασί, το χρώμα τείνει να έρχεται τρίτο κατά σειρά προτεραιότητας μετά το άρωμα και τη γεύση. Αλλά αυτό δικαιολογείται; Αν ο κόσμος του κρασιού…
Κάψουλες καφέ: 5 λόγοι για να τις λατρέψεις
Οι κάψουλες καφέ προσφέρουν μια σειρά από πλεονεκτήματα που τις έχουν κάνει ήδη εξαιρετικά δημοφιλείς και αγαπητές στους λάτρεις του καφέ. Οι καταναλωτές κατάλαβαν ότι μπορούν να έχουν το αγαπημένο…
Αν Είσαι, Να Είσαι
του Κωστόπουλου Μιχάλη, Co-Founder του εστιατορίου "Opsarion" Αν υπάρχει ένας λόγος που οι άνθρωποι δεν καταφέρνουν να γίνουν αυτό που ονειρεύονται, να φτάσουν εκεί που επιθυμούν και να εκφραστούν όπως…
Γραφεία της illy, Αττική: Στόχος η δημιουργία κτιρίου που ικανοποιεί τα υψηλά πρότυπα αισθητικής που συνδέονται με την ιταλική εταιρεία καφέ
Βρίσκεται στην Παιανία της Ανατολικής Αττικής και καταλαμβάνει ένα οικόπεδο τ.μ. μεγάλης στρατηγικής σημασίας, λόγω της γειτνίασής του με την αιχμή της εθνικής οδού Αττικής Οδού και του Διεθνούς Αερολιμένα…
Κινητοποιήσεις 16ης Νοεμβρίου / Τι ζητάει η εστίαση
Η οικονομική καταστροφή την οποία βιώνει ο κλάδος μας και τα επερχόμενα νέα σκληρότερα μέτρα, μας επιβάλλουν την όσο δυνατόν μεγαλύτερη συμμετοχή μας στο Πανελλαδικό κλείσιμο την Τρίτη 16-11-2021. Έκκληση…
Συνέντευξη με τον Βησσαρίωνα Παρθένη, Σεφ του Εστιατορίου Εντελαμεζέν
Ο Σεφ Βησσαρίωνας Παρθένης μας μιλάει για το νέο του εστιατόριο, τις τάσεις στην εστίαση και τις προκλήσεις που έχει φέρει η πανδημία στο χώρο. Τι είδους κουζίνα σερβίρει το…
Φ. Υφαντή, SAY Hotel: Από το farm-to-table breakfast έως το δείπνο, οι επισκέπτες θα απολαύσουν πιάτα εμπνευσμένα από την ελληνική κουζίνα με μεσογειακές γεύσεις
Συνέντευξη με τη Φώφη Υφαντή, ιδιοκτήτρια του ξενοδοχείου SAY – Ποια είναι τα βασικά χαρακτηριστικά της αρχιτεκτονικής του ξενοδοχείου; Ποιο ύφος και ποια στοιχεία ενέπνευσαν τον σχεδιασμό του; Ποια επιμέρους…