Author Archives: CABARE magazine - Page 3

FOOD & DRINK TRENDS

Διαβάστε το Hotel Design Magazine and Guide Spring 2019!

Περιοδικό Hotel Design Άνοιξη - Καλοκαίρι 2019, Τεύχος : Κατεβάστε και Αποθηκεύστε το Τεύχος No 25, Δωρεάν, σε PDF (πατήστε εδώ) Γίνετε Συνδρομητές (Δωρεάν) για να λαμβάνετε το Hotel Design Magazine (πατήστε…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Σεμινάριο: ΣΤΗΘΟΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ: Γλασαρισμένο | Με κρούστα | Αρωματικό

3 εξαιρετικοί τρόποι όπου το στήθος κοτόπουλο μετατρέπεται σε Αμερικάνικη old time classic συνταγή! Ακολουθούμε διαφορετικές τεχνικές για να προσδώσουμε γεύση και υφή σε πιάτα με στήθος κοτόπουλου, προετοιμάζοντας: στήθος…
Περισσότερα
ΠΡΟΪΟΝΤΑ & ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ

Staramaki: το πιο οικολογικό καλαμάκι, αποκλειστικά από στάρι

Το staramaki είναι πλέον γεγονός και έρχεται για να αντικαταστήσει πλήρως το πλαστικό καλαμάκι. Πρόκειται για μια πρωτοβουλία της εθελοντικής ομάδας Omnes, η οποία σε συνεργασία με φορείς της περιοχής…
Περισσότερα
ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ & ΦΟΡΟΛΟΓΙΑ

Εκατοντάδες κρούσματα παραβάσεων επιβλήθηκαν από τα ελεγκτικά όργανα

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ Αγαπητοί Συνάδελφοι. Με το σημερινό επείγον δελτίο τύπου θα θέλαμε να επισημάνουμε τα εκατοντάδες κρούσματα παραβάσεων που επιβλήθηκαν από τα ελεγκτικά όργανα για τα εξής θέματα: Μελέτη Επικινδυνότητας.…
Περισσότερα
MARKETING

Οδηγός για τις ιστοσελίδες εστιατορίου!

Η ιστοσελίδα ενός εστιατορίου είναι το μέρος στο οποίο οι πελάτες ενημερώνονται για την τοποθεσία του εστιατορίου, το τηλέφωνο επικοινωνίας, το μενού και τις πληροφορίες κράτησης. Παρακάτω θα δείτε έναν…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Τα 10 πιο ιδιαίτερα concept σε cafe, bar, restaurant

Το concept είναι το ήμισυ του παντός στον χώρο της εστίασης. Εάν το concept είναι μοναδικό και η πραγματοποίησή του γίνει με τον σωστό τρόπο, τότε το cafe, το bar…
Περισσότερα
MARKETING

Γεμάτο ταμείο & μετά τις γιορτές!

Μετά το τέλος της εορταστικής περιόδου παρατηρείται συνήθως μια μείωση στην κατανάλωση και μια γενικότερη πτώση στην αγορά. Αυτό το διάστημα που ακολουθεί μετά τις γιορτές, είναι ένα σημαντικό σημείο…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πώς να κερδίσετε αστέρι Michelin

Πάνω από 100 χρόνια πριν, η εταιρεία ελαστικών Michelin ανέπτυξε οδηγό για να βοηθήσει τους Γάλλους οδηγούς να βρουν καταλύματα στο δρόμο. Αυτές τις μέρες, ο οδηγός Michelin είναι, πλέον,…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Σεμινάριο: HONEY DACQUOISE

Αρωματικό νέκταρ φυτών, το μέλι μπορεί να αντικαταστήσει το γλυκαντικό σε ένα επιδόρπιο, αλλά και να προσδώσει απλόχερα το χαρακτηριστικό άρωμα του. To παρακάτω μάθημα παρουσιάζει φωλιές που αγκαλιάζουν γλυκά…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Τα φρέσκα του Απρίλη! Ιδέες για να τα αξιοποιήσετε στον κατάλογό σας.

Απρίλης, ο μήνας του χρώματος και της γεμάτης γεύσης! Η άνοιξη ευνοεί το γέμισμα των μποστανιών και τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά του μήνα είναι ιδανική πρώτη ύλη για τον…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

Όταν μια ακρίδα γίνεται το ιδανικό καφέ!

Το Grasshopper’s Dream είναι ένα καφέ με δύο γιγάντιες ακρίδες στο σιδηροδρομικό σταθμό στη Νότια Κορέα. Εδώ είναι ένα όνειρο Grasshopper, ένα καφέ στο σιδηροδρομικό σταθμό Gujeol-ri κοντά Jeongseon στη…
Περισσότερα
ΠΡΟΪΟΝΤΑ & ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ

Η πρώτη Λαρισαϊκή μπύρα είναι εδώ!

Η Ζυθοποιία Πηνειού άνοιξε επίσημα τις πόρτες της και υποδέχθηκε τους εκατοντάδες φίλους και συνεργάτες της σ’ ένα κεφάτο πάρτι και μοιράστηκε μαζί τους τη χαρά της δημιουργίας, με άφθονη…
Περισσότερα
ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ & ΦΟΡΟΛΟΓΙΑ

Νομοθετήματα για Εστιατόρια και Τουριστικά Καταλύματα

Παρακάτω θα βρείτε όλα τα νομοθετήματα που αφορούν τη σύσταση του ΕΟΤ, την έκδοση και ανανέωση Ειδικών Σημάτων Λειτουργίας (ΕΣΛ) για το σύνολο των τουριστικών επιχειρήσεων (π.χ. κύρια και δευτερεύοντα…
Περισσότερα
ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ & ΦΟΡΟΛΟΓΙΑ

Δευκρινίσεις σχετικά με το «ΔΩΡΟ ΠΑΣΧΑ»

Προκειμένου να αποφεύγονται παρερμηνείες και παραπληροφόρηση σχετικά με το ΔΩΡΟ ΠΑΣΧΑ στους υπαλλήλους των επιχειρήσεών μας, προς κάλυψή μας θα πρέπει να γνωρίζουμε τα εξής: Το ΔΩΡΟ καταβάλλεται ΜΟΝΟ σε…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Κρατήσεις τραπεζιών: τι να προσέξετε

Οι κρατήσεις τραπεζιών είναι μια συχνή τακτική των εστιατορίων, σημαντική για τους πιστούς πελάτες τους αλλά και για εκείνους που πρώτη φορά θα τα επισκεφθούν. Ωστόσο, οι κρατήσεις πρέπει να…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Κυριακή του Πάσχα: Η χαρά του ψήστη!

Η νηστεία τελειώνει την Ημέρα του Πάσχα που στη χώρα μας λαμβάνει μέρος το πιο διάσημο κρεατοφαγικό έθιμο και δεν είναι άλλο από το σούβλισμα του οβελία! Η Κυριακή του…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Συνταγή: Χούμους με γλυκοπατάτα

ΥΛΙΚΑ 1 μικρή γλυκοπατάτα 400γρ ρεβύθια 150ml ζωμός απο ρεβύθια 2 σκελίδες σκόρδο χυμο απο 2 λεμόνια 1κ σούπας αλάτι 1κγ κύμινο 1κγ κουρκουμά 3 κ σούπας ταχίνι ολικής αλέσεως…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πάσχα: Μυστικά για να αυξήσετε τον τζίρο της επιχείρησής σας.

Σε κάθε γιορτινή περίοδο, είναι γεγονός πως η κίνηση των καταναλωτών αυξάνεται. Ειδικά το Πάσχα που έχει συνδεθεί με τις υπέροχες μέρες της άνοιξης είναι μια πανέμορφη γιορτή που μας…
Περισσότερα
ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ & ΦΟΡΟΛΟΓΙΑ

ΕΚΤΑΚΤΟΙ ΕΛΕΓΧΟΙ ΑΠΟ ΕΛΕΓΚΤΙΚΑ ΚΛΙΜΑΚΙΑ ΕΦΕΤ ΚΑΙ ΥΠ.ΕΜΠΟΡΙΟΥ

ΘΕΜΑ: <<ΕΚΤΑΚΤΟΙ ΕΛΕΓΧΟΙ ΑΠΟ ΕΛΕΓΚΤΙΚΑ ΚΛΙΜΑΚΙΑ ΕΦΕΤ ΚΑΙ ΥΠ.ΕΜΠΟΡΙΟΥ>>. Αγαπητοί Συνάδελφοι, ήδη οι αρμόδιες υπηρεσίες ελέγχου με εγκύκλιο που ήδη έχει σταλεί, σε όλες τις περιφέρειες της χώρας, εντατικοποιούνται οι…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Vegeterian Burger από τα Burger King

Τα Burger King αποφάσισαν να κινηθούν στο πλαίσιο των εποχών και να δημιουργήσουν το δικό του vegeterian burger ώστε να προσελκύσουν ακόμη μεγαλύτερο πελατειακό κοινό. Το νέο, λοιπόν, burger θα…
Περισσότερα