Author Archives: CABARE magazine - Page 2
Συνταγή: Κέικ μπανάνας με 2 συστατικά χωρίς ψήσιμο
O Veganuary αποτελεί μια άριστη ευκαιρία να υιοθετήσετε μια πιο υγιεινή διατροφή και να ενσωματώσετε στο εβδομαδιαίο σας πρόγραμμα τρόφιμα που μπορούν να σας αναζωογονήσουν και να σας γεμίσουν ενέργεια.…
Hospitality Design: ΞΥΛΟ ΚΑΙ ΕΘΝΙΚ ΣΤΟΙΧΕΙΑ η νέα τάση
Ο πρωταγωνιστής των υλικών τα τελευταία χρόνια είναι το ξύλο! Όπου κι αν βρεθείς θα δεις έπιπλα, φωτιστικά, κουφώματα και διακοσμητικά από ξύλο. Η rustic αισθητική με τα ξύλινα στοιχεία…
Νέα πιστοποίηση για την Ioniki!
Την κορυφαία πιστοποίηση Ecovadis διεκδίκησε η Ioniki. Η συγκεκριμένη πιστοποίηση, αφορά την επιθεώρηση του επιπέδου λειτουργιών της εταιρίας σε θέματα περιβαλλοντικά, εργασιακά & ανθρώπινα δικαιώματα, ηθικής και βιωσιμότητας. Η Ioniki…
Το βραβευμένο παριζιάνικο μπαρ «Danico» αποκάλυψε τη νέα του σειρά μενού εμπνευσμένη από ταξίδια «Xplorer»
Με πολύ συναρπαστικό τρόπο, το βραβευμένο παριζιάνικο μπαρ «Danico» αποκάλυψε τη νέα του σειρά μενού εμπνευσμένη από ταξίδια «Xplorer» - με το πρώτο του μενού να βασίζεται στα άγνωστα και…
Νέα εποχικά μενού από τα εστιατόρια GB Roof Garden και Tudor Hall
Σαγηνευτικές γεύσεις εμπνευσμένες από κορυφαίους Σεφ μέσα από το πρίσμα της βιώσιμης γαστρονομίας. Τα εμβληματικά ξενοδοχεία Μεγάλη Βρεταννία και King George, κρατώντας ψηλά τον πήχη της γαστρονομίας, παρουσιάζουν τα νέα…
Συνταγή: Vegan μπανανόψωμο με παντζάρι και σοκολάτα
O Veganuary αποτελεί μια άριστη ευκαιρία να υιοθετήσετε μια πιο υγιεινή διατροφή και να ενσωματώσετε στο εβδομαδιαίο σας πρόγραμμα τρόφιμα που μπορούν να σας αναζωογονήσουν και να σας γεμίσουν ενέργεια.…
Εστίαση: Ανάκαμψη 26% το 2022
* Πολύ πίσω από το ρεκόρ του 2019 Σύμφωνα με την Deloitte ο συνολικός τζίρος αναμένεται φέτος στα €9,711 δισ., ανακτώντας τα €2 από τα €3,2 δισ. ευρώ που έχασε…
Η NESPRESSO PROFESSIONAL συμμετέχει στην έκθεση HORECA 2023!
Η Nespresso Professional συμμετέχει στην πιο ολοκληρωμένη έκθεση του κλάδου της φιλοξενίας και της εστίασης, HORECA 2023, από 10 έως 13 Φεβρουαρίου, με επαγγελματικές λύσεις για κάθε ανάγκη και μας…
ΠΑΝΣΕΚΤΕ: Εντατικοί έλεγχοι για το τσιγάρο
Εντατικότατοι οι έλεγχοι για το τσιγάρο. Δεκάδες χιλιάδες ευρώ τα πρόστιμα στους παραβάτες στην εστίαση. Αναμένεται Νέος Διευκρινιστικός Αντικαπνιστικός Νόμος. Το τελευταίο δίαστημα , κυρίως από τον Νοέμβριο και μετά,…
“Under the Tree”: το beach club που υπόσχεται μια “φυσική” εμπειρία
Το νέο Beach Club στο ξενοδοχείο The Sanya EDITION by Various Associates σε ταξιδεύει στη φύση. Η EDITION, μάρκα πολυτελών boutique ξενοδοχείων που συνδέεται με τη MARRIOTT, εμπιστεύτηκε τη Various…
Το iVario στο catering: Παραγωγή χωρίς συμβιβασμούς.
Στο catering, το iVario είναι σαν ένα ανατρεπόμενο τηγάνι που έχει αναπτυχθεί περισσότερο, με μεγάλη συνέπεια και μπορεί να αντικαταστήσει τα ανατρεπόμενα τηγάνια, τους βραστήρες και τις χύτρες ταχύτητας. Το…
Η MASQUESPACIO κέρδισε το βραβείο “Καλύτερο εστιατόριο στη Μέση Ανατολή” με το MO Al Khobar
Το πρώτο έργο της MASQUESPACIO στο Al Khobar for MO μόλις βραβεύτηκε ως το Καλύτερο Εστιατόριο Μέσης Ανατολής και Αφρικής κατά τη διάρκεια των Restaurant & Bar Design Awards 2022.…
Sense sushi lab: Ένας χώρος που αντιστρέφει τον χρόνο
Επινοήθηκε με τόλμη ένας χώρος που «αντιστρέφει» τον χρόνο. Τέσσερις εποχές αντιστρέφονται. Όλα ξυπνούν στην πιο κρύα εποχή, και αποκοιμούνται την πιο ζεστή εποχή. Το αρχιτεκτονικό γραφείο του JG PHOENIX…
ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ με τον chef Αλέξανδρο Καίσαρη
Ο Αλέξανδρος Καίσαρης γεννήθηκε στο Έσσεν της Γερμανίας, περιτριγυρισμένος από πολλά ελληνικά εστιατόρια. «Εμπνεύστηκα από την κουζίνα από τα παιδικά μου κιόλας χρόνια. Όντας παιδί Ελλήνων μεταναστών, είχα την ευκαιρία…
Veganuary: Η Κρακοβία στέφθηκε η πιο *οικονομική* πόλη της ΕΕ ως vegan προορισμός
Νέα χρονιά, νέες διατροφικές συνήθειες; Για πολλούς, το Veganuary χρησιμεύει ως έναυσμα για μια πιο υγιεινή και πιο οικολογική χρονιά, καθώς οι άνθρωποι κάνουν αλλαγές στον τρόπο ζωής τους. Το…
Τα Νέα μέτρα για τους Ανεμβολίαστους Εργαζόμενους στην ΕΣΤΙΑΣΗ και ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ
Με απόφαση του υπουργείου Υγείας παρατάθηκε έως 31 Μαρτίου 2023 η υποχρεωτικότητα εφαρμογής του μέτρου Rapid test στους ανεμβολίαστους εργαζομένους. Οι εργαζόμενοι στον ιδιωτικό τομέα γενικά που δεν έχουν εμβολιαστεί…
Ο κλάδος των αλυσίδων εστιατορίων γρήγορης εξυπηρέτησης παρουσιάζει μεγάλη ανάπτυξη
Μελέτη της ICAP CRIF για τις Αλυσίδες Εστιατορίων Γρήγορης Εξυπηρέτησης. Ο κλάδος των αλυσίδων εστιατορίων γρήγορης εξυπηρέτησης παρουσίασε μεγάλη ανάπτυξη τις τελευταίες δεκαετίες στη χώρα μας. Οι αυξανόμενοι ρυθμοί ζωής,…
Liquid Gastronomy, από τη θεωρία στην Πράξη – Λευκωσία 11 & 12 Ιανουαρίου2023
Όλες οι σύγχρονες τεχνικές ορισμένων από τα καλύτερα Bars παγκοσμίως και τα πιο επίκαιρα μυστικά της "υγρής γαστρονομίας"παρουσιάζονται για πρώτη φορά στην Κύπρο, στις 11 & 12 Ιανουαρίου 2023, με εισηγητή τον Δημήτρη Κονταράτο, R&D (Research & Development) Chef, Τεχνολόγο Τροφίμων και παράλληλα…
Διευθετείται ο τρόπος φορολόγησης του καφέ στην Ελλάδα
* Βήμα για τη βελτίωση των φορολογικών διαδικασιών που σχετίζονται με την εμπορία και αποθήκευση του καφέ από τους εισαγωγείς και επεξεργαστές του προϊόντος, έκανε το υπουργείο Οικονομικών, μετά την υπογραφή από τον…
Γιορτινές επιτραπέζιες διακοσμήσεις με αλεξανδρινά
Για ένα τέλειο εορταστικό γεύμα, που εξάπτει όλες τις αισθήσεις, η διακόσμηση του τραπεζιού είναι εξίσου σημαντική με την επιλογή των εδεσμάτων και των ποτών. Εξάλλου, τρώμε πρώτα με τα…