Author Archives: CABARE magazine - Page 2

ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ & FRANCHISE

CoffeeLab: Μια πρόταση για franchise καφέ

Τα CoffeeLab είναι η πρώτη αλυσίδα street cafe στην Ελλάδα που εφαρμόζει ολοκληρωτικά το concept του 3rd wave coffee. Η ποιότητα έγινε η βάση της επιτυχίας τους κι απέκτησαν αμέσως πιστούς φίλους. Η CoffeeLab δίνει έμφαση…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Το Hilton Αθηνών φέρνει την Ισπανία στο πιάτο

Η Ισπανία πρωτοστατεί στην ποιότητα ζωής, στον δείκτη ευτυχίας και στο προσδόκιμο όριο ζωής με τον μεσογειακό τρόπο διατροφής, τα χρυσά καλοκαίρια της, την εξωστρέφεια και το χαμόγελο των ανθρώπων…
Περισσότερα
ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ & ΦΟΡΟΛΟΓΙΑ

Όροι αμοιβής και εργασίας των εργαζομένων στα Αρτοποιεία

Υπεγράφη την 13η Μαΐου 2019, στη Αθήνα, μεταξύ: α) της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εργαζομένων στον Επισιτισμό - Τουρισμό (ΠΟΕΕΤ), εκ μέρους της εργατικής πλευράς και β) της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος και Γ) της Γενικής Συνομοσπονδίας…
Περισσότερα
ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ & ΦΟΡΟΛΟΓΙΑ

ΔΙΕΥΚΡΙΝΙΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗ ΜΕΙΩΣΗ ΤΟΥ ΦΠΑ ΣΤΟ 13%

Αγαπητοί συνάδελφοι, Με τον υπ’αριθμόν νόμο 4611/17-05-2019 και με το άρθρο 121 αντικαταστάθηκαν αρκετά είδη στον ΦΠΑ από το 24% στο 13%. ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΑ: Στο παράρτημα 3 αναφέρεται επ’ακριβώς ότι στο…
Περισσότερα
ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ & ΦΟΡΟΛΟΓΙΑ

ΜΕΙΩΣΗ ΤΟΥ Φ.Π.Α ΣΤΟ 13% ΚΑΙ ΠΟΙΑ ΕΙΔΗ ΥΠΑΓΟΝΤΑΙ

Χρήζει ιδιαίτερης προσοχής και άμεσης παρέμβασης αλλαγής της ταμειακής μας μηχανής και τη δημιουργία ειδικής ένδειξης 13%. Με το νόμο 4611/17-05-2019 και με το άρθρο 121 αντικαθίσταται σε διάφορα προϊόντα…
Περισσότερα
ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ & ΦΟΡΟΛΟΓΙΑ

Παραπληροφόρηση & Ανεύθυνη Ενημέρωση για τα Πνευματικά Δικαιώματα

ΘΕΜΑ: «ΠΑΡΑΠΛΗΡΟΦΟΡΗΣΗ ΚΑΙ ΑΝΕΥΘΥΝΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΤΩΝ ΣΥΝΑΔΕΛΦΩΝ ΑΠΟ ΔΙΑΦΟΡΟΥΣ (ΣΥΝΔΙΚΑΛΙΣΤΙΚΟΥΣ ΦΟΡΕΙΣ Ή ΠΡΟΣΩΠΑ ) ΓΙΑ ΤΑ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΑ ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΑ» Αγαπητοί Συνάδελφοι, Το Υπουργείο Πολιτισμού και συγκεκριμένα ο Οργανισμός Πνευματικής Ιδιοκτησίας αναφέρει…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Robo Kitchen στην Ινδία

Στην Ινδία βρίσκεται ένα εστιατόριο βγαλμένο από το μέλλον, το οποίο έχει σερβιτόρους αποκλειστικά robot. Τα robot αυτά δεν εξυπηρετούν απλώς τους πελάτες του εστιατορίου, αλλά αλληλεπιδρούν μαζί τους, όπως…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Σεμινάριο: ΨΑΡΙ FUSION

Fusion και ψάρι σε ένα μάθημα που προσεγγίζει, πολύ έντεχνα και με πληθωρική νοστιμιά, τεχνικές από την Ιαπωνική Κουζίνα με ιδιαίτερη δημιουργικότητα! Οι εξαιρετικές τεχνικές του μαθήματος, η ιαπωνική επιρροή…
Περισσότερα
ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ & ΦΟΡΟΛΟΓΙΑ

Δ.Α. για τους όρους αμοιβής προσωπικού τουριστικών και επισιτιστικών καταστημάτων 

Εξεδόθη την 3η Απριλίου 2018 από τον Ο.ΜΕ.Δ., στην Αθήνα, η Δ.Α. (Β΄ΒΑΘΜΙΑ) 2/2019 "για τους όρους αμοιβής και εργασίας του προσωπικού των πάσης φύσεως τουριστικών και επισιτιστικών καταστημάτων όλης της χώρας", απορρίπτοντας την…
Περισσότερα
ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ & ΦΟΡΟΛΟΓΙΑ

Επιστολή διαμαρτυρίας στον υπουργό οικονομικών για τη μείωση του Φ.Π.Α

Ανοιχτή Επιστολή διαμαρτυρίας του ΠΑΝ.Σ.Ε.Κ.Τ.Ε. (ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟ ΣΩΜΑΤΕΙΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΩΝ - ΚΑΦΕΤΕΡΙΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΚΑΙ ΣΥΝΑΦΩΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΕΛΛΑΔΑΣ ) στον υπουργό οικονομικών: Η μείωση του Φ.Π.Α στο 13%, να εντάξει όλα τα προϊόντα που…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Συνταγή: Ρεβυθοκεφτέδες

ΥΛΙΚΑ 3 κούπες βρασμένα, στραγγισμένα ρεβύθια 1/2 κούπα μαιντανό (ενα ματσάκι μικρό) 2 κ σούπας αλάτι 4 κ σούπας κοφτές κύμινο 1 κ σούπας πιπέρι καγιέν 1 κρεμμύδι ξερό αλεύρι…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Τα 5 καλύτερα εστιατόρια στην Αθήνα για τον Μάιο από το TripAdvisor

Η Αθήνα είναι μια πόλη που προσφέρει αμέτρητες επιλογές για φαγητό, ποτό ή καφέ. Κάθε ένας έχει, τη δυνατότητα να βαθμολογεί την εμπειρία του με βάση πολλές παραμέτρους σε κάθε…
Περισσότερα
MANAGEMENT

5+1 συμβουλές για νεαρούς bartender που σκέπτονται να «ξενιτευτούν» για καλοκαιρινή εργασία

του Απόστολου Λαδόπουλου* Κάθε χρόνο πολλοί bartenders (κι όχι μόνο εννοείται ) αναρωτιούνται εάν θα ήταν καλή απόφαση το να φύγουν κάπου μακριά από την βάση τους για καλοκαιρινή εργασία, για…
Περισσότερα
ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ & ΦΟΡΟΛΟΓΙΑ

Προϋποθέσεις και διαδικασία χορήγησης του Ειδικού Σήματος Ποιότητας για την Ελληνική Κουζίνα (Ε.Σ.Π.Ε.Κ.)

To Ειδικό Σήμα Ποιότητας για την Ελληνική Κουζίνα (Ε.Σ.Π.Ε.Κ.)  το οποίο θεσπίστηκε με την παρ. 2 του άρθρου 21 του ν. 2741/1999 και το οποίο χορηγείται από το Υπουργείο Τουρισμού, για την…
Περισσότερα
ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ & ΦΟΡΟΛΟΓΙΑ

ΦΠΑ 13% σε εστίαση και τρόφιμα

Στα επίπεδα του 2015 επιστρέφει ο συντελεστής ΦΠΑ για τα τρόφιμα και την εστίαση από την 1η Ιουνίου σύμφωνα με τα όσα ανακοίνωσε, χθες, ο πρωθυπουργός Αλέξης Τσίπρας. Η μείωση…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Σεμινάριο: ΑΛΜΥΡΑ MACARONS

Νόστιμα και επιτηδευμένα, τα χειροποίητα macarons, είναι το υπέροχο και ντελικάτο γλύκισμα της Γαλλικής Ζαχαροπλαστικής! Ωστόσο, το μάθημα αυτό διαφοροποιείται αρκετά, εκπαιδεύοντας μας να δημιουργούμε τις πιο νόστιμες συνταγές για…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

3D printed sushi: βασισμένο στα biodata του πελάτη

Το ιαπωνικό design studio Open Meals ανακοίνωσε ένα ιδιαίτερο concept εστιατορίου που θα χρησιμοποιήσει το σάλιο, τα κόπρανα και τα ούρα του πελάτη για να δημιουργήσει 3D printed sushi προσαρμοσμένο…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Τηγανητός αέρας: ανέκδοτο ή πραγματικότητα;

Όταν κάποιος ακούσει ότι πρόκειται να φάει αέρα τηγανητό, μάλλον πιστεύει πως του κάνουν κάποιου είδους πλάκα. Κι όμως, ένα εστιατόριο θέλησε να κάνει πραγματικότητα αυτό το "ανέκδοτο", και προσφέρει…
Περισσότερα
ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ & ΦΟΡΟΛΟΓΙΑ

Όροι Αμοιβής και Εργασίας των εργαζομένων στις οργανωμένες αλυσίδες εστίασης

Εκδόθηκε από τον ΟΜΕΔ η υπ' αριθμόν 1/2019 Δ.Α. Τριμερούς Επιτροπής για τους όρους αμοιβής και εργασίας των εργαζομένων στις οργανωμένες αλυσίδες εστίασης (ταχυφαγεία) με περίοδο ισχύος από 28/11/2018 έως…
Περισσότερα