Author Archives: CABARE magazine - Page 79
Η γαστρονομία θρέφει τον ελληνικό τουρισμό
* Η γαστρονομία μπαίνει στην υπηρεσία του ελληνικού τουρισμού. Ξεκινώντας από το πιο άμεσο project για το πρώτο foodie ξενοδοχείο στην Ελλάδα, που πρόκειται να ανοίξει στις αρχές της άνοιξης…
H εποχή του burger!
Πάντα το burger είχε κεντρικό ρόλο στο street food, τα τελευταία χρόνια, όμως, αυτό το αγαπημένο γρήγορο γεύμα έχει εξελιχθεί σε μια από τις πιο δυναμικές τάσεις στο φαγητό, μπαίνοντας…
Special Μαγειρικές: Fusion, Twist, Organic
Οι μαγειρική τα τελευταία χρόνια γίνεται όλο και πιο special, με νέες φιλοσοφίες, νέες γεύσεις και νέες τεχνικές να έρχονται στο προσκήνιο. Fusion, twist, organic: Τρεις λέξεις που αντιπροσωπεύουν μια…
Με το Γιάννη Μπαξεβάνη στα Ανώγεια
Ένα μοναδικό, διαδραστικό, τετραήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα για επαγγελματίες της εστίασης διοργανώνεται από τον ΙΝΣΕΤΕ (Ινστιτούτο του ΣΕΤΕ) στην Κρήτη, με εισηγητή το γνωστό σεφ Γιάννη Μπαξεβάνη και αναμένεται να εξελιχθεί σε μία…
Διαβάστε το Hotel Design Magazine and Guide Winter 2019!
Περιοδικό Hotel Design Χειμώνας 2019, Τεύχος Κατεβάστε και Αποθηκεύστε το Τεύχος No 24, Δωρεάν, σε PDF (πατήστε εδώ) Γίνετε Συνδρομητές (Δωρεάν) για να λαμβάνετε το Hotel Design Magazine (πατήστε εδώ) Διαβάστε όλα τα Προηγούμενα Τεύχη του Hotel Design Magazine (πατήστε…
Finger Food
Finger food ή τάπας ή μεζεδάκια ή καναπεδάκια. Όποια λέξη και αν χρησιμοποιηθεί, το νόημα είναι ακριβώς το ίδιο και αφορά, πολύ απλά, τα μικρά πιάτα ή ορεκτικά που σερβίρονται…
ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΑ ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΑ ΓΙΑ ΠΑΛΙΕΣ ΟΦΕΙΛΕΣ
ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟ ΣΩΜΑΤΕΙΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΩΝ – ΚΑΦΕΤΕΡΙΩΝ - ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΚΑΙ ΣΥΝΑΦΩΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΕΛΛΑΔΑΣ ΕΚΤΑΚΤΟ ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ ΘΕΜΑ: ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΑ ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΑ ΓΙΑ ΠΑΛΙΕΣ ΟΦΕΙΛΕΣ Αγαπητοί Συνάδελφοι Αρχές Φεβρουαρίου μετά από συνάντηση αντιπροσωπείας της…
Οι αυθεντικές ελληνικές πίτες που αξίζουν μια θέση στον κατάλογο εστιατορίου
Η ελληνική γαστρονομία χαρακτηρίζεται για τις πίτες της μεταξύ των άλλων. Οι πίτες αποτελούν παράδοση και, αναμφισβήτητα, σημαίνουν μοναδικές γεύσεις, αγνές πρώτες ύλες και ιδανικό ορεκτικό για ένα καλό γεύμα.…
1st class BARTENDING. Έναρξη: 18/02/2019
Το σεμινάριο 1st class Bartending απευθύνεται σε όποιον ασχολείται ερασιτεχνικά ή επαγγελματικά με τις πρώτες ύλες των ποτών, τις τεχνικές παρουσίασης και σέρβις και θέλει να απασχοληθεί επαγγελματικά με το bartending σε cocktail…
Oι κρεατόπιτες που όλοι θέλουν να τους προτείνετε
Οι κρεατόπιτες είναι λαχταριστές, ενδιαφέρουσες και διαφορετικές από τις συνηθισμένες πίτες ενός καταλόγου. Μια καλή κρεατόπιτα είναι κάτι που θα ήθελαν οι πελάτες σας να τους προτείνετε. Οι συνδυασμοί και…
ΠΑΡΑΠΛΑΝΗΣΗ ΤΩΝ ΣΥΝΑΔΕΛΦΩΝ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑΡΧΩΝ ΑΠΟ ΤΙΣ ΕΤΑΙΡΕΙΕΣ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΩΝ ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΩΝ
Δελτίο Τύπου Θέμα: Παραπλάνηση των Συναδέλφων καταστηματαρχών από τις εταιρείες Πνευματικών Δικαιωμάτων Αγαπητοί συνάδελφοι, οι εταιρείες που εισπράττουν πνευματικά δικαιώματα (Ε.Υ.Ε.Δ. – ΑΥΤΟΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ – GEA συγγενικά δικαιώματα ) παραπλανούν τον…
«W-eat 2019»: η νέα μητροπολιτική έκθεση γαστρονομίας
Ένας κοινός τόπος να γίνει και η αφετηρία για κοινά σχέδια ανάπτυξης των κλάδων εστίασης και αναψυχής Η «W-eat 2019», η νέα μητροπολιτική έκθεση γαστρονομίας που θα διατρέξει με ασφάλεια την…
ΚΟΠΕΣ: Σεμινάριο
Η απαρχή της μαγειρικής, η οποία απαιτεί επιδεξιότητα, επιμονή και βαθιά κατανόηση τι μπορούν οι κοπές να προσφέρουν στο τελικό αποτέλεσμα μέσα σε μία κουζίνα. Ένας καλός Chef γνωρίζει να…
Νέα χρονιά με Νέο Μενού από το εστιατόριο ΤΟ ΣΤΑΧΥ, στο ELEFSINA HOTEL!
Αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι καινούριο δεν έχετε παρά να απολαύσετε το ολοκαίνουριο μενού του εστιατορίου ΤΟ ΣΤΑΧΥ, στο ξενοδοχείο τεσσάρων αστέρων, ELEFSINA HOTEL! Οι ανανεωμένες γευστικές προτάσεις δια χειρός…
Χορεύοντας στ’αστέρια. Η Molteni Caractère ανάμεσα στους παγκόσμιους και διασημότερους βραβευμένους νικητές στο σχεδιασμό
Η νέα δημιουργία της Electrolux Professional, η Molteni Caractère βραβεύθηκε με το βραβείο GOOD DESIGN®, το οποίο τιμά τα ετήσια κορυφαία επιτεύγματα των καθιερωμένων παγκόσμιων κατασκευαστών και σχεδιαστών, για την…
Συνταγή για σοκολατάκια κόκκων espresso
Μία λιχουδιά που λιώνει στο στόμα με πικάντικο τραγανό καβουρδισμένο τελείωμα. Αυτές οι απολαυστικές μικρές λιχουδιές είναι ιδανικές για μια μικρή δόση γλυκού μετά το φαγητό ή για ένα μοναδικό…
Η επιστήμη του Καφέ: Ζεστός ≠ κρύος καφές φίλτρου
Πως η θερμοκρασία επηρεάζει τη γεύση του καφέ σας Η θερμοκρασία και ο χρόνος μπορούν να αλλάξουν τη γεύση του καφέ καθώς επηρεάζουν τον βαθμό οξείδωσης, δηλαδή τον ρυθμό με…
Ημερίδα ΣΚΕΑΝΑ: «Κόστος Τροφίμων, ποτών, προσωπικού»
Με τη μαζική συμμετοχή γνωστών καταστηματαρχών εστίασης της Αχαΐας πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη 23 Ιανουαρίου 2019 στον Πολυχώρο Royal η ημερίδα του ΣΚΕΑΝΑ με θέμα «Κόστος Τροφίμων, Ποτών, Προσωπικού - Κοστολόγηση»,…
Όλα για το Catering!
Πέραν των πολλών εστιατορίων, τα catering είναι πολύ σημαντικές επιχειρήσεις της εστίασης, καθώς αποτελούν το πιο σημαντικό στοιχείο μιας εκδήλωσης, συνεδρίου κλπ. Το καλό catering είναι αυτό που θα καθορίσει…
Ο δεκάλογος του κλιματιστικού για ζεστό χειμώνα
Η LG Electronics (LG) προτείνει στους καταναλωτές 10 πρακτικές συμβουλές για τη σωστή χρήση του κλιματιστικού το χειμώνα για εξοικονόμηση ενέργειας, μείωση του κόστους και του θορύβου και φυσικά την…