Author Archives: CABARE magazine - Page 87
Ένα μοναδικό εστιατόριο μέσα σε σπηλιά!
Αδιαμφισβήτητα, όλοι έχουν γευματίσει σε ένα εστιατόριο, άλλοτε με εξαιρετικό φαγητό, άλλοτε εξαιρετικό κλίμα και περιβάλλον. Το συγκεκριμένο όμως εστιατόριο, συνδυάζει και το εξαιρετικό φαγητό αλλά και το εξίσου μοναδικό…
Ένα μικρό καφέ στην Μελβούρνη θυμίζει Ελλάδα!
Στη Μελβούρνη βρίσκεται ένα μικρό καφέ που αποπνέει έναν ελληνικό αέρα, αφού θυμίζει τα ελληνικά ντελικατέσεν της δεκαετίας του 1950. Το όνομα αυτού του καφέ είναι “ Νο19”. Το στούντιο…
Cabare Guide: Οι παράξενες τάσεις της εστίασης το πρώτο 6μηνο του 2018
Με το τέλος του Ιουνίου, και επισήμως βρισκόμαστε στα μέσα του 2018. Η φετινή χρονιά, και ας βρίσκεται ακόμη σε εξέλιξη έχει ήδη φέρει στο προσκήνιο πολλές τάσεις, άλλοτε ενδιαφέρουσες,…
Μαύρο Παγωτό: η νέα τάση!
Παγωτό φράουλα με το χαρακτηριστικό ροζ χρώμα, παγωτό φιστίκι που είναι πράσινο, καφέ για το παγωτό σοκολάτα και πλέον μαύρο παγωτό με ενεργό άνθρακα. Παγωτό, μια λέξη, εκατοντάδες γεύσεις. Κι όμως, η…
Lindsay Lohan: νέο beach bar στη Μύκονο
Η Lindsay Lohan άνοιξε το δεύτερο της beach bar στη Μύκονο. Ύστερα από το LOHAN Beach House Rhodes, και την συνιδιοκτησία στο LOHAN nightclub Athens, φαίνεται ότι η ηθοποιός δείχνει…
Τελικός Starbucks Barista Championship 2018
Όταν η αγάπη, το πάθος, οι γνώσεις και το μεράκι μετουσιώνονται σε δεξιοτεχνία ...κερδίζουν όλοι! Την Παρασκευή 15 Ιουνίου, είχαμε την ευκαιρία να παρακολουθήσουμε τον τελικό του φετινού Starbucks Barista Championship της χώρας μας…
Το “Ζάχαρη και αλάτι” πλέον και στη Γλυφάδα
Μετά την πόλη των Χανίων και την σπουδαία πορεία που έχει σημειώσει εκεί, το φημισμένο για την κρέπα του μαγαζί "Ζάχαρη και αλάτι" βρίσκεται πλέον και στην Αθήνα και συγκεκριμένα…
Από το αεροδρόμιο της Ρόδου έρχεται Ελλάδα η αλυσίδα Burger King
* Από το αεροδρόμιο της Ρόδου θα ξεκινήσει τελικά την ανάπτυξή της στην Ελλάδα η γνωστή αμερικανική αλυσίδα fast food Burger King. Την ανάπτυξη του σήματος μέσω δικαιόχρησης (franchising) έχει…
«It’s All Greek» Μια νέα πρόταση από τον Όμιλο Εστίασης της Vivartia
Ένα νέο μοντέρνο ψητοπωλείο άνοιξε τις πόρτες του στο εκπτωτικό χωριό McArthurGlen. Το «It’s All Greek» αποτελεί τη νέα πρόταση του Ομίλου Εστίασης της Vivartia στο ελληνικό φαγητό, μια νέα…
Συνεργασία CPI με Optoma
Η CPI ανακοινώνει την έναρξη της συνεργασίας της με την εταιρεία Optoma, μία από τις κορυφαίες στον χώρο των οπτικοακουστικών λύσεων σε παγκόσμιο επίπεδο. Η συνεργασία αυτή αφορά τη διανομή…
«Nan»: Το εστιατόριο της Μυτιλήνης που εργάζονται πρόσφυγες
* «Η μαγειρική είναι το όνειρό μου και μ’ αρέσει η Μυτιλήνη». Για τον Χαφίζ, έναν 32χρονο Πακιστανό, η Λέσβος δεν ήταν παρά ένας σταθμός στην πορεία του προς την…
Σεμινάρια μαγειρικής από τον Γιάννη Λουκάκο
Ο Γιάννης Λουκάκος σας προσκαλεί σε έναν όμορφο και προσεκτικά σχεδιασμένο χώρο ώστε παρέα με άλλους φαν της μαγειρικής να φτιάξετε ένα λαχταριστό πιάτο. Κάθε μάθημα στο TheSeminarProject, επιδιώκει έναν ιδανικό…
Ψάχνουν προσωπικό οι επιχειρήσεις εστίασης στα Χανιά
* Σύμφωνα με πληροφορίες, τους τελευταίους μήνες τοπικές επιχειρήσεις αναζητούν μάγειρες και σερβιτόρους χωρίς αποτέλεσμα, με τα αίτια να είναι πολυσύνθετα και πολύπλευρα. Επιχειρηματίας μικρής τοπικής επιχείρησης μας έλεγε ότι…
ΣΤΕΚ: Χαμηλώνοντας τα ντεσιμπέλ αυξάνουμε τον βαθμό ικανοποίησης των τουριστών μας
Την απαράδεκτη κατάσταση που επικρατεί στις τουριστικές περιοχές όσον αφορά τα επίπεδα ηχορύπανσης καταγγέλλει ο ΣΤΕΚ (Σύνδεσμος Τουριστικών Επιχειρήσεων Κύπρου). Σε ανακοίνωσή του, ο ΣΤΕΚ σημειώνει ότι η κατάσταση έχει…
Χρήστος Βέργαδος: Η τέχνη της ζαχαροπλαστικής
της Δανάης Κωτσάκη, * «Αν μείνουμε πιστοί στην συνταγή και την ακολουθήσουμε κατά γράμμα τότε ναι, τα γλυκά είναι εύκολα» Η ζαχαροπλαστική είναι γεύσεις, είναι συναισθήματα, είναι όμως και… τέχνη. Ο pastry chef Χρήστος Βέργαδος, νικητής του βραβείου…
Η κίνηση τακτικής που ανέτρεψε τα δεδομένα στα Goody’s
* Το 2017 ο Όµιλος Goody’s κατέγραψε αύξηση πωλήσεων της τάξης του 2,1%, διατηρώντας τη λειτουργική του κερδοφορία παρά την αντιµετώπιση σηµαντικών προκλήσεων στον τοµέα της εστίασης όπως η διατήρηση…
Μπέργκερ 100% μαγειρεμένα από ρομπότ
Το πρώτο «ρομποτικό μπέργκερ» θα σερβίρει ένας Έλληνας εφευρέτης στο Σαν Φρανσκίσκο. Η εταιρεία ρομποτικής Creator, που ίδρυσε στις ΗΠΑ ο Αλέξανδρος Βαρδακώστας το 2012, κατασκεύασε ένα μηχάνημα που προετοιμάζει και ψήνει μπέργκερ…
Τιμοκαταλόγους για τυφλούς πρέπει να έχουν τα εστιατόρια
* Με τιμοκαταλόγους που θα απευθύνονται σε τυφλούς και λάδι σε συσκευασίες μίας χρήσης θα πρέπει να εφοδιαστούν, τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος όλων των νησιών της περιφέρειας προς εφαρμογή των…
Άντονι Μπουρντέν: τελευταίος αποχαιρετισμός στο καλύτερο κακό παιδί της γαστρονομίας
του Λουκά Καρνή, * Ο Άντονι Μπουρντέν δεν ήταν απλά ένας ταλαντούχος μάγειρας, παραμυθάς, ακτιβιστής, εραστής των γεύσεων και των αληθινών εμπειριών που κάνουν τη ζωή να αξίζει. Ήταν ένας επαναστάτης της βιομηχανίας του θεάματος και…
Η άδεια εργασίας είναι υποχρεωτική σε όλα τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος, εκτός της εστίασης
Σε σημαντική ανακοίνωση προέβη ο ΠΑΝΣΕΚΤΕ σχετικά με την άδεια εργασίας: Αγαπητοί Συνάδελφοι το σημερινό δελτίο τύπου αφορά αποκλειστικά την άδεια εργασίας με την οποία υποχρεούμεθα να είμαστε εφοδιασμένοι και…