ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ
Βραβεία & Διαγωνισμοί για Καφετέριες, Μπαρ, εστιατόρια. Μαγαζιά εστίασης που διακρίθηκαν στην Ελλάδα & το Εξωτερικό…
Vegan με γεύση και αυθεντικότητα: Η Emirates εστιάζει σε φυσικά, μη επεξεργασμένα πιάτα
Καθώς οι καταναλωτές παγκοσμίως στρέφονται όλο και περισσότερο στη διατροφή, την υγεία και την ευεξία, υιοθετώντας μια προσέγγιση «επιστροφής στα βασικά» με κατανάλωση ελάχιστα επεξεργασμένων τροφών, η Emirates, αυτόν τον…
Το Athens Bar στα 100 καλύτερα μπαρ του κοσμου για το 2025
Το Athens Bar τιμήθηκε, για ακόμη μια φορά από το The World's 50 Best Bars στην εκτεταμένη λίστα 51-100 για το 2025 Ο κατάλογος 51-100 περιλαμβάνει μπαρ σε 34 διαφορετικές…
ESPRESSO: Το μικρό ρόφημα που κατέκτησε τον πλανήτη!
(*)του Παναγιώτη Νίκα Ο καφές σερβίρεται σε όλο τον κόσμο εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Τα πρώτα χρόνια ο καφές δεν είχε καν συγκεκριμένη ονομασία. Στις περισσότερες χώρες σέρβιραν τον καφέ…
Πώς δημιουργείται μια βραβευμένη εστιατορική εμπειρία;
Τι κάνει ένα εστιατόριο να ξεχωρίζει; Είναι το φαγητό, το σέρβις, το design ή όλα μαζί; Και, κυρίως, πώς καταφέρνει μια εμπειρία να περάσει από το «καλό» στο «βραβευμένο»; Στον…
ICAP: εξελίξεις & επιδόσεις ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ / ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΩΝ
Η ελληνική οικονομία συνέχισε την αναπτυξιακή της πορεία και το 2024, για τέταρτη διαδοχική χρονιά, με το ΑΕΠ να καταγράφει άνοδο κατά 2,3%, όπως άλλωστε και το 2023. Ιδιαίτερα ενθαρρυντικό…
Patio: Ένα αστέρι στη γαστρονομική σκηνή της Αθήνας με ελληνική ψυχή και διεθνές κύρος
Σε μία από τις πιο ατμοσφαιρικές αυλές της Αθήνας, το εστιατόριο Patio του ξενοδοχείου The Margi συνεχίζει να γράφει τη δική του γαστρονομική ιστορία. Με δύο συνεχόμενες βραβεύσεις με αστέρι…
Greek Chefs Abroad Vol. V: Πέντε Χρόνια Γαστρονομικής Υπεροχής με Έλληνες Σεφ του Εξωτερικού
Το φεστιβάλ Greek Chefs Abroad, που φέτος συμπληρώνει πέντε χρόνια ζωής, επιστρέφει πιο δυναμικό από ποτέ για να τιμήσει την παρουσία κορυφαίων Ελλήνων σεφ που διαπρέπουν στο εξωτερικό. Με πρωτοβουλία…
Τι σημαίνει specialty coffee;
Ο όρος specialty coffee έχει κάνει την εμφάνισή του τα τελευταία χρόνια. Στην πραγματικότητα, όμως, πρόκειται για καφέ, ο οποίος έχει προκύψει, πολύ απλά, από κόκκους εξαιρετικής ποιότητας. Οι κόκκοι…
Χρυσοί Σκούφοι 2025: Αυτά είναι τα καλύτερα εστιατόρια της Ελλάδας
Στην 32η χρονιά ενδελεχούς έρευνας, αξιολόγησης και αποτύπωσης του γαστρονομικού status της χώρας, οι Χρυσοί Σκούφοι από το "αθηνόραμα" βρήκαν την ελληνική γαστρονομική σκηνή να συνεχίζει την πολύ καλή της πορεία, επιβραβεύοντας συνολικά 45…
ΜΕΞΙΚΑΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ: Η ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία
Σύμφωνα με έρευνα της TasteAtlas, η Μεξικανική κουζίνα κατατάσσεται στην 7η θέση, ανάμεσα σε 50 κράτη. Το Μεξικό ήταν η μόνη χώρα της Λατινικής Αμερικής στο top 10 της γαστρονομικής…
ΚΑΦΕΣ: Η καταναλωτική συμπεριφορά αλλάζει
Οι τάσεις παίζουν ρόλο στα προϊόντα, που αγοράζουμε και καταναλώνουμε και ο καφές δεν διαφέρει. Ορισμένες τάσεις είναι επιφανειακές και δεν έχουν μεγάλη δύναμη διατήρησης, ενώ άλλες τάσεις, που αποδεικνύονται…
Τα αστέρια Michelin στα εστιατόρια της Αθήνας για το 2024
, του Μπάμπη Δούκα* Ανακοινώθηκαν τα εστιατόρια που βραβεύονται με αστέρια Michelin στην Αθήνα αλλά και οι υπόλοιπες επιλογές του περίφημου κόκκινου οδηγού για την ελληνική πρωτεύουσα. Μετά από μεγάλη καθυστέρηση, όργια φημών αλλά…
9 βραβεία για τον Γρηγόρη στα Food Experts Awards 2024
Ο Γρηγόρης ξεχώρισε στα φετινά Food Experts Awards (FEA), αποσπώντας 9 διακρίσεις, που επιβεβαιώνουν τη δέσμευσή του να προσφέρει στους καταναλωτές γευστικά, ποιοτικά και ασφαλή προϊόντα. Συγκεκριμένα ο Γρηγόρης διακρίθηκε…
Τα 50 Καλύτερα Μπαρ του Κόσμου 2024: Μια Ιστορική Στιγμή για το Μεξικό και Γιορτή της Παγκόσμιας Κουλτούρας Κοκτέιλ
Ο κόσμος των κοκτέιλ απέκτησε έναν νέο πρωταθλητή — το Handshake Speakeasy στην Πόλη του Μεξικού ανακηρύχθηκε Το Καλύτερο Μπαρ του Κόσμου για το 2024. Πρόκειται για μια ιστορική στιγμή,…
Η Ελλάδα ξεχωρίζει στη διευρυμένη λίστα των World’s 50 Best Bars 2024
Σημαντική αναγνώριση για τα μπαρ της Ελλάδας στην παγκόσμια σκηνή! Το The World's 50 Best Bars ανακοίνωσε τη λίστα των θέσεων 51-100 για το 2024, και τρία αθηναϊκά μπαρ βρίσκονται…
Τοπικά προϊόντα της Ρόδου και της Δωδεκανήσου σε μοναδικές γεύσεις από τον σεφ Ανδρέα Λαγό τον Σεπτέμβριο στο Rodos Park
Δύο ημέρες εξερεύνησης στα άγνωστα μονοπάτια των γεύσεων της Ρόδου και ολόκληρης της Δωδεκανήσου με τη μαγειρική καθοδήγηση των σεφ Ανδρέα Λαγού και Κωνσταντίνου Βασιλείου και ένα menu degustation 5…
Εστιατόρια & Προϊόντα διάσημων που απέτυχαν
Το κοινό έχουν οι Κιμ Καρντάσιαν, Χάιντι Κλουμ, Άστον Κούτσερ, Εύα Λονγκόρια, Τζένιφερ Λόπεζ, Τζάστιν Τιμπερλέικ, Μπρίτνεϊ Σπίαρς και Στίβεν Σπίλμπεργκ; Αν και είναι πολύ επιτυχημένοι στο χώρο τους, δεν…
ΕΞΑΑΑ – ‘ΜΠΟΡΟΥΜΕ’ – ‘TÜV AUSTRIA Hellas’ ‘No Food Waste’ για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων στα ξενοδοχεία
Η Ένωση Ξενοδόχων Αθηνών Αττικής και Αργοσαρωνικού (ΕΞΑΑΑ), η Οργάνωση ΜΠΟΡΟΥΜΕ και η TÜV AUSTRIA Hellas συνδιοργάνωσαν (διαδικτυακή) εκδήλωση ενημέρωσης για το μείζον θέμα της Μείωσης Σπατάλης Τροφίμων στα ξενοδοχεία.…
Βραβεία Ελληνικής κουζίνας 2024
Η πόλη της Θεσσαλονίκης υποδέχτηκε τη Τρίτη 14 Μαΐου για ακόμη μια χρονιά τα βραβεία των καλύτερων εστιατορίων ελληνικής κουζίνας στη χώρα, σε μια εντυπωσιακή τελετή απονομής στο ξενοδοχείο «Makedonia…
SPEAKEASY: Από την ποτοαπαγόρευση του 1920 … στο σήμερα
Οι περισσότεροι λένε ότι οι τάσεις κάνουν κύκλους. Από τα ρούχα, τη γαστρονομία μέχρι και την τέχνη. Θα μπορούσε η «απαγόρευση» της νυχτερινής ζωής και κατανάλωσης αλκοόλ να είναι η…