FOOD & DRINK TRENDS - Page 2

FOOD & DRINK TRENDS

7 τάσεις στο φαγητό που έρχονται να μας κατακλύσουν!

Τι κάναμε όλοι μας για να πάρουμε έμπνευση προτού δημιουργηθεί το Pinterest; Το συγκεκριμένο κοινωνικό δίκτυο είναι πραγματικά ένα χρυσωρυχείο για όλους όσους λατρεύουν το φαγητό, και πραγματικά, προσφέρει τα…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Το πιο πικάντικο παγωτό στον κόσμο! Γεύση για τολμηρούς!

Το παγωτό θα λέγαμε ότι είναι από τις πιο μεγάλες αγάπες μικρών και μεγάλων. Άλλοι προτιμούν σοκολάτα, άλλοι βανίλια, άλλοι φρουτώδεις γεύσεις, αλλά ότι κι αν διαλέξει κανείς αυτό που…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Το Airbnb της γεύσης ήρθε και στην Ελλάδα

Στην ίδια φιλοσοφία που κινείται η Αirbnb για τους ταξιδιώτες, που αναζητούν εναλλακτικές εμπειρίες διαμονής, κινείται και το Taste Please, μία πλατφόρμα όπου ο καθένας μπορεί να καταχωρήσει το "εστιατόριό"…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Το ρομπότ που σερβίρει καφέ στο Τόκιο

Η Ιαπωνία, πλέον, και ειδικότερα το Τόκιο, έχει στη λίστα της την καφετέρια στην οποία σερβίρει καφέ ένα ρομπότ, πράγμα όχι πολύ απίστευτο για τη χώρα. Το παράξενο, όμως, με…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Οι Chef του San Francisco παίρνουν θέση: τάσεις στο φαγητό για να δοκιμάσεις ή να προσπεράσεις το 2018.

Εκεί έξω υπάρχει μια καταιγίδα από food trends που μπορείς να αντικρίσεις παντού. Μπες στον λογαριασμό σου στο Instagram και θα έρθεις αντιμέτωπος με το κάρβουνο, τους μονόκερους και εκατομμύρια…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Η ιστορία του αγαπημένου Burger σε όλο τον κόσμο: Big Mac

Πώς δημιουργήθηκε άραγε το αγαπημένο burger σε όλο τον κόσμο Big Mac; Πώς ένα τόσο νόστιμο junk food μπορεί να έχει μια ιστορία να μας πει; Το 2018 το Big…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Ταξιδιωτικές τάσεις: Γαστρονομικός Τουρισμός

Τι εννοούμε με τον όρο Γαστρονομικός Τουρισμός; Ο γαστρονομικός Τουρισμός αναφέρεται σε ταξίδια, στα οποία η εμπειρία του τοπικού φαγητού και των τοπικών αφεψημάτων είναι η κύρια κινητήριος δύναμη για…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Δυσεύρετη θα γίνει σύντομα η Τεκίλα!

Δυσεύρετη κινδυνεύει να γίνει σύντομα η Τεκίλα, καθώς η παραγωγή της αγαύης δεν φτάνει για να καλύψει την παγκόσμια ζήτηση. Η αγαύη είναι το φυτό που δίνει την πρώτη και ουσιώδη…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

O Gordon Ramsay αποκαλύπτει ποιες μαγειρικές τάσεις θέλει να εξαφανιστούν τώρα

Cr: Patrick Wymore/FOX Όπως αναφέρει και το ο Gordon Ramsay δεν ντρέπεται ποτέ να πει τη γνώμη του και τις πραγματικές του σκέψεις, κάτι που επιβεβαιώνεται για άλλη μια φορά…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Το πρώτο vegetarian εστιατόριο άνοιξε το 1906

O Άγγλος πρωταθλητής του jeu de paume (τέννις), Γιούστας Μάιλς, - που γεννήθηκε στο Λονδίνο το 1868 και κέρδισε πολλούς τίτλους τόσο στην Αγγλία όσο και παγκοσμίως - είχε παρατηρήσει από…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Αυτές είναι οι τάσεις στο bartending το 2018

της  Χρυσούλας Κυριακοπούλου, * Τέσσερις κορυφαίοι bartenders αναλύουν τα νέα trends που καλλιεργούνται και αναπτύσσονται στις μπάρες κι επιβεβαιώνουν την εδραίωση και την εξέλιξη­ τάσεων που αντέχουν. Η νέα χρονιά αναμένεται ακόμη…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

24ο Πανελλήνιο Συνέδριο Ζαχαροπλαστικής στη θεσσαλονίκη

Πρόκειται για την κορυφαία εκδήλωση των ζαχαροπλαστών της χώρας, η οποία φιλοξενείται για πρώτη φορά στην ARTOZYMA της ΔΕΘ. Σημείο συνάντησης του κλάδου της ζαχαροπλαστικής θα αποτελέσει το 24ο Πανελλήνιο…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Το ποιοτικό Street food και τα Do it yourself υλικά πρωταγωνιστούν στην ελληνική γαστρονομία

της Λίνας Καπετάνιου, * Παραδοσιακή ή fusion; Ελληνική ή έθνικ; Σε ροτόντα με υφασμάτινο τραπεζομάντιλο ή στο χέρι; Ό,τι και όπως θελήσει κανείς μπορεί πλέον να απολαύσει στη χώρα, και ειδικά στην…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Egg Coffee: Ο καφές με αυγά και βούτυρο που κάνει θραύση

Ο Egg Coffee είναι φτιαγμένος με... αυγό και τυρί! Μπορεί όπως το ακούει κάποιος να του προκαλεί έως και αηδία, ωστόσο ο «αυγοκαφές» έχει φανατικούς θαυμαστές που τον απολαμβάνουν κάθε…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Στο Μανχάταν άνοιξε εστιατόριο ο «Salt Bae»

Ο Νουσράτ Γκόκτσε - γνωστός ως Salt Bae - άνοιξε στο κέντρο της Νέας Υόρκης το 13ο εστιατόριο της αλυσίδας μπριζολάδικών του Nur-Est. Ο 35χρονος Τούρκος χάρη στο διαδίκτυο είναι πλέον…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Pastry Entremets: Τι είναι και πως να τα δημιουργήσετε

* Στον κόσμο ζαχαροπλαστικής, ένα entremet είναι ένα πολυστρωματικό κέικ με βάση τις μους που αποτελείται από διαφορετικές γεύσεις με ποικίλες υφαντικές αντιθέσεις. Ένα καλά εκτελεσμένο entremet θα πρέπει να…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Ιστορική Απόφαση της McDonald’s με σημαντικό θετικό αντίκτυπο στο περιβάλλον

Η McDonald's πουλάει τεράστιες ποσότητες τροφίμων ετησίως. Μόνο στις ΗΠΑ πουλάει περίπου τόνους βοδινού κρέατος και πάνω από 500 εκατομμύρια φλιτζάνια καφέ. Σε παγκόσμιο επίπεδο, η εταιρεία αγοράζει τόνους πατάτες κάθε…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Παγκοσμιοποίηση και της γεύσης;

του Γιάννη Μπαξεβάνη, * Τα τελευταία χρόνια, ταξιδεύω πολύ συστήνοντας την ελληνική κουζίνα σε διάφορα μέρη του κόσμου.  Και παρατηρώ ένα θλιβερό φαινόμενο να εξελίσσεται: την παγκοσμιοποίηση και στην γεύση. Όπου και…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Μήπως το Instagram μας στερεί τη χαρά των ταξιδιών;

Η Elizabeth Bennett στο  μας διηγείται τη δικιά της εμπειρία από το Instagram, καθώς και τους ενδοιασμούς, που έχει σχετικά με την επιρροή του Instagram στην ταξιδιωτική μας εμπειρία. Ας δούμε την…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Υγιεινές και βιώσιμες επιλογές στο επίκεντρο των εστιατορίων το 2018

Η ζήτηση των καταναλωτών για πιο υγιεινές, πιο βιώσιμες και πιο τοπικές επιλογές φαγητών αυξάνεται σημαντικά. Αυτό αντικατοπτρίζεται και στις προβλέψεις των εστιατορικών τάσεων για το 2018 από τον Εθνικό…
Περισσότερα