FOOD & DRINK TRENDS - Page 2

Τάσεις σε Καφετέριες, Μπαρ, εστιατόρια. Τάσεις στη Γαστρονομία, τα Ποτά και τα Cocktails…

FOOD & DRINK TRENDS

COVID-19: Τρεις βασικές τάσεις για τον καφέ για το 2020-2022

Ο Covid-19 έχει αλλάξει τη ζωή των καταναλωτών και ο καφές στο εμπόριο έχει σημειώσει μεγάλη επιτυχία. Παρά την αναστάτωση, η βιωσιμότητα, η πριμοδότηση και η αξία εμφανίζονται ως οι…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Οι κορυφαίες τάσεις του καφέ που κυριάρχησαν 2020

Ο καφές είναι θεμελιώδες μέρος της κουλτούρας των τροφίμων σε όλο τον κόσμο και είναι ιδιαίτερα διαδεδομένος στη βιομηχανία τροφίμων. Τα τελευταία χρόνια, η βιομηχανία καφέ έχει αλλάξει δραστικά για…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Ανακαλύψτε τις τάσεις φαγητού 2020 για το εστιατόριό σας

Το 2020 είναι μια δύσκολη χρονιά παγκοσμίως, ωστόσο υπήρξαν μερικές κορυφαίες τάσεις φαγητού. Παρακάτω θα δείτε τις τάσεις που έφεραν επανάσταση σε ό, τι υπάρχει στα πιάτα μας το 2020,…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Πώς διαμορφώνονται τα εστιατόρια με βάση την κουζίνα τους;

Το αφιέρωμά μας θα εστιάσει σε 4 ξένες κουζίνες που είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στο Ελληνικό κοινό. Αρχικά, θα παρουσιάσουμε τα βασικά χαρακτηριστικά τους (συστατικά και τρόποι παρασκευής) και στη συνέχεια…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Πώς τα εστιατόρια αγκαλιάζουν τη νέα κανονικότητα

Οι κάποτε εξοικειωμένοι χώροι έχουν δει μεγάλες αλλαγές τους τελευταίους μήνες. Ακόμα περισσότερες καινοτομίες έρχονται σύντομα - και αυτό δεν είναι παρά καλό, σύμφωνα με το travel+leisure. (περισσότερα…)
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Τα 5 στοιχεία που μεταμόρφωσαν το πιάτο μας

Οι τάσεις στην γαστρονομία κάθε χρόνο γίνονται όλο και πιο απαιτητικές, με τους καταναλωτές να δίνουν προτεραιότητα στην υγεία, αλλά και στην εμφάνιση! Σε αυτό έχουν συμβάλει αρκετά οι εκπομπές…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Η απόλυτη τάση Καφέ της εποχής έχει χρώμα πορτοκαλί

Φθινόπωρο σημαίνει αρώματα και γεύσεις, ωστόσο ένα έντονο πορτοκαλί κυριαρχεί στα πιάτα μας ...και γιατί όχι και στον καφέ μας! Ο λόγος για την κολοκύθα. Πορτοκαλί πινελιές κάνουν τις σούπες…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Dalgona Coffee: Ο καφές της “καραντίνας” και ποια η διαφορά του από το Frappe

(*)του Παναγιώτη Νίκα Απρίλιος 2020, παγκόσμιο lock down. Όλος ο κόσμος στράφηκε στον ιστό για να βρει διάφορες πληροφορίες και μέσα σε αυτές το πώς θα φτιάξει τον καφέ του…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Ανοίγματα στην αγορά των delivery!

Πολλές υπηρεσίες παράδοσης τροφίμων έχουν επικεντρωθεί σε νέα ανοίγματα της αγοράς. Έχουμε ήδη δει πλατφόρμες παράδοσης τροφίμων που απευθύνονται σε βίγκαν και εταιρείες που προσφέρουν αυστηρά αγροτικά- βιολογικά τρόφιμα ή…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Delivery και παραγγελίες: Πώς θα είναι στο μέλλον;

Οι μεγάλοι παίκτες delivery τροφίμων έχουν κατακτήσει τεράστιο μερίδιο αγοράς με προϊόντα μάρκετινγκ και περίεργες καινοτομίες. Για να αντέξουν στον ανταγωνισμό και να ανταποκριθούν στις συνεχώς μεταβαλλόμενες απαιτήσεις των πελατών, οι…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Διαβάστε το CABARE Magazine – Καλοκαίρι 2020!

(από 24-08-2020) . Διαβάστε δωρεάν το Τεύχος Καλοκαίρι 2020 του CABARE – Cafe Bar Restaurant Magazine Περιοδικό για τον επαγγελματία της Καφεστίασης  (πατήστε εδώ) ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 08 · ΑΦΙΕΡΩΜΑ - ΚΟΥΖΙΝΕΣ…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Robot- chefs: Το εστιατόριο του μέλλοντος!

Όλο και περισσότερο αναπτύσσονται περισσότερες επενδύσεις και νέα τεχνολογία τροφίμων, που θα βάζουν στο επίκεντρο τα ρομπότ- τα οποία θα αναλαμβάνουν εμπορικές κουζίνες και επιχειρήσεις τροφίμων. Το παρακάτω βίντεο ρίχνει…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Τεχνητή νοημοσύνη και Εστίαση!

Οι εφαρμογές τεχνητής νοημοσύνης μπαίνουν σταθερά στον τομέα των υπηρεσιών εστίασης. Η Miso Robotics με βάση την Καλιφόρνια είναι μια start-up εταιρεία που επικεντρώνεται στις ρομποτικές λύσεις που βασίζονται στην…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Future Food: Το μενού του 2030!

Τι θα τρώμε το 2030; Το μενού του μέλλοντος προβλέπεται ιδιαίτερο και μπορεί να περιλαμβάνει ψεύτικο ψάρι, δημιουργημένο στα εργαστήρια κρέας και διάφορα άλλα τρισδιάστατα εκτυπωμένα τρόφιμα, σύμφωνα με το
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Σερβιτόροι εξυπηρετούν πελάτες ντυμένοι μελισσοκόμοι

Το Mr. Fogg's House of Botanicals, στο Λονδίνο, κάνει τη διαφορά και πάει σε άλλο επίπεδο την εξυπηρέτηση πελατών στην εποχή του κορωνοϊού. Συγκεκριμένα, έχει λάβει όλα τα απαραίτητα μέτρα…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Καφές: Τι πρέπει να ξέρετε;

Ο καφές είναι αδιαμφισβήτητα στο επίκεντρο της καθημερινότητας. Τι γνωρίζουμε όμως πραγματικά γι αυτόν; Πόσο καλά ξέρουμε αυτόν που κρατάει συντροφιά σε όλους καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας; Παρακάτω…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Το μέλλον των εστιατορίων

(*) της Χριστίνας Τζιάλλα Ντελίβερι, takeout, ghost kitchens, e-shops, βιωσιμότητα, εντοπιότητα, private dining, επιστροφή στο χωράφι. Λέξεις και σκέψεις που ακούμε όλο και πιο συχνά το τελευταίο διάστημα από τους…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Πώς θα γίνεται το delivery στο μέλλον;

Οι μεγάλοι παίκτες delivery τροφίμων έχουν κατακτήσει τεράστιο μερίδιο αγοράς με προϊόντα μάρκετινγκ και περίεργες καινοτομίες. Για να αντέξουν στον ανταγωνισμό και να ανταποκριθούν στις συνεχώς μεταβαλλόμενες απαιτήσεις των πελατών,…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Σοκολάτα: την λατρεύουμε και αν μπορούσαμε θα της φτιάχναμε μέχρι και ναό!

Ας δούμε την ιστορίας της.. Όλα τα οφείλουμε στους Μάγια, όπου το 600 μ.Χ μεταναστεύουν στο σημερινό Μεξικό, φέρνοντας εκεί την καλλιέργεια κακαόδενδρων. Οι κάτοικοι της κεντρικής Αμερικής αρχίζουν να…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Σεφ της Βιρτζίνια γεμίζει κενά τραπέζια στο εστιατόριό του με κούκλες λόγω social distancing

Ένας σεφ της Βιρτζίνια που σχεδιάζει να ανοίξει ξανά το εστιατόριό του στο τέλος του μήνα, σύμφωνα με πληροφορίες, επινόησε έναν μη συμβατικό τρόπο για να γεμίσει κενά τραπέζια και…
Περισσότερα