Tag archives for Greekmamachef - Page 6
Συνταγή: Κέικ Μήλου! Αφράτο, υγρό και νόστιμο
ΥΛΙΚΑ 6 αυγά 1 ποτήρι λάδι ( ελαιόλαδο είναι το ιδανικό για αυτή την συνταγή αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήστε οτι λάδι έχετε) 1 ¼ ποτήρι ζάχαρη 1 φακελάκι μπεϊκιν (3…
Συνταγή: Τηγανιτά παντζάρια με σκόρδο και τζίντζερ
Μια νόστιμη παραλλαγή! ΥΛΙΚΑ 1κ σούπας λάδι καρύδας 3 βρασμένα παντζάρια 1 σκελίδα σκόρδο 1 κομμάτι τζίντζερ (οσο την σκελίδα του σκόρδου) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Η διαδικασία είναι απλή και γρήγορη! Εγώ…
Συνταγή: Σμέουρα και μύρτιλα με ζύμη κράμπλ
ΥΛΙΚΑ 200γρ σμέουρα (βατόμουρα) 200γρ μύρτιλα ½ ποτήρι αλεύρι ½ ποτήρι βρώμη 1 ποτήρι καστανή ζάχαρη μια πρέζα αλάτι 2 κγ κορν φλάουρ ½ κούπα κρυσταλλική λευκή ζάχαρη 6 κ…
Συνταγή: Κοτόπουλο με βουτυράτο κριθαράκι ολικής
ΥΛΙΚΑ 4 μπούτια κοτόπουλο 2 στήθη κοτόπουλο 350γ κριθαράκι ολικής 3 κ σούπας βούτυρο 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο αλάτι κ μάυρο πιπέρι Τριμμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Γεμίστε μια κατσαρόλα με…
Συνταγή: Ψητά ροδάκινα με φρέσκο δυόσμο και Φέτα
Απίστευτος συνδυασμός…Δοκιμάστε το! ΥΛΙΚΑ 2 μικρά ροδάκινα κομμένα σε λεπτές λωρίδες η κυβάκια 4 κ σούπας καστανή ζάχαρη 3-4 φύλλα φρέσκο δυόσμο 100γρ Φέτα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπὀλ, βάλτε την…
Συνταγή: Το Aπόλυτο ψητό Xοιρινό με crackling και σάλτσα γκρεϊβυ (gravy)
ΥΛΙΚΑ 3 κιλά πανσέτα χοιρινή ελαιόλαδο χοντρό αλάτι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 4 κρεμμύδια 2 πορτοκάλια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Το πρώτο πρἀγμα που πρέπει να κάνετε είναι να χαράξετε το λίπος με ενα…
Συνταγή: Δροσερή Κρέμα Λεμονιού
ΥΛΙΚΑ ½ φλιτζάνι ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ 2 φλιτζάνια πλήρες γάλα ½ κουταλάκι ξύσμα λεμονιού ¼ του φλιτζανιού φρέσκος χυμός λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο…
Συνταγή: Πράσινη σαλάτα με ντρέσινγκ και σπιτικά κρουτόν
Σήμερα έφτιαξα μια πεντανόστιμη σαλάτα για την οικογένεια μου! Πράσινη (σπανάκι, βαλεριάνα, iceberg, ρόκα, μαρούλι romaine) 2 μικρά καρότα κομμένα με αποφλοιωτή σε λεπτές λωρίδες, τριμμένη παρμεζάνα και σπιτικά κρουτόν!…
Συνταγή: Ένα πρωινό με βρώμη
Το πιο τέλειο πρωινό για να ξεκινήσετε την ημέρα σας! Βρώμη! Τρώγεται με πολλούς τρόπους. Ο πιο υγιεινός τρόπος είναι να βράσετε νερό και να τη μουλιάσετε. Αντί για νερό…
Συνταγή: Κείκ με Πορτοκάλι και Ελαιόλαδο και κράνμπερι
ΥΛΙΚΑ 400γρ ζάχαρη 5 αυγά 250μλ κούπα ελαιόλαδο 300μλ φυσικό χυμό πορτοκάλι 2 κ σούπας (30γρ) χοντρό ξύσμα πορτοκαλιού 480γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (οχι φαρίνα, δεν θα πετύχει!)…
Συνταγή: Μακαρόνια με μπρόκολο, κρέμα και καβουρδισμένα κουκουνάρια
ΥΛΙΚΑ 1 μεγάλο μπρόκολο 500γρ μακαρόνια της επιλογής σας 200γρ κρέμα γἀλακτος 2 κ σούπας ελαιὀλαδο 50γρ κουκουνάρια τριμμένη παρμεζάνα για το σερβίρισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πρώτα πλένετε το μπρόκολο! Αυτό που…
Συνταγή: Τιραμισού
Αυτή η εκδοχή είναι χωρίς αυγά αλλά πλούσιο σε τυρί μασκαρπόνε και σαντιγί! ΥΛΙΚΑ 500γρ τυρί μασκαρπόνε (σε θερμοκρασία δωματίου) 200γρ κρέμα σαντιγί 1 κγ εσάνς βανίλιας 1 κούπα κρύο…
Συνταγή: Μικρά ελιοψωμάκια
Αφράτα, νόστιμα και φυσικά σπιτικά! ΥΛΙΚΑ 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κγ αλάτι 1 κ σούπας ζάχαρη 1 κγ ρίγανη 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 φακελάκια…
Συνταγή: Μελιτζάνες Ιμάμ Μπαϊλντί
Το ιμάμ μπαϊλντί είναι συνταγή της τουρκικής κουζίνας το οποίο επίσης παρασκευάζεται στην Ελληνική, στη Βουλγαρική και την Αλβανική κουζίνα. Το όνομά του σημαίνει «ο Ιμάμης μπαΐλντισε (λιποθύμησε)» επειδή, σύμφωνα…
Συνταγή: Παγωτό στο σπίτι
Το πιο απλό, εύκολο, ελαφρύ σε υφή και νόστιμο σπιτικό παγωτό που έχω φάει! Μου την έδωσε την συνταγή η καλή μου φίλη και καλοκαιρινή γειτόνισσα, Ιωάννα! ΥΛΙΚΑ 1 ζαχαρούχο…
Συνταγή: Νούντλς με κοτόπουλο, σάλτσα τεριγιάκι και λαχανικά!
ΥΛΙΚΑ 1 καρότο 10 καλαμπόκια μικρά (baby) 1 πιπεριά ½ λάχανο 1 μικρό στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κύβους Νωπά ή κονσερβοποιημένα φύτρες φασολιών 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 κόκκινο κρεμμύδι 1…
Συνταγή: Κεϊκ Καρότου με επικάλυψη γλυκιάς κρέμας τυριού
ΥΛΙΚΑ 2 αυγά 1 ποτήρι καστανή ζάχαρη ½ ποτήρι ελαιόλαδο 1 ½ ποτήρι αλεύρι φαρίνα 1 ½ ποτήρι τριμμένα καρότα (στις πιο μικρές λεπίδες, περίπου 4 με 5 καρότα μεγάλα)…
Συνταγή: Μικρές Γαρίδες σαγανάκι με μουστάρδα και μακαρόνια
ΥΛΙΚΑ 500 γ αποφλοιωμένες γαρίδες μικρές 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 5 κ σούπας Βιτάμ 3 κ σούπας μουστάρδα dijon 1 κ σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 σφηνάκι κονιάκ…
Συνταγή: Σαλάτα ζυμαρικών με κοτόπουλο τεριγιάκι και κίνοα
ΥΛΙΚΑ 300γρ φουσίλι ολικής 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 1/4 κούπα κινόα Μαρινάδα: 1/4 κούπας σάλτσα τεριγιάκι 1/4 κούπας ελαιόλαδο 1 κγ βεγγέτα (μείγμα μπαχαρικών για λαχανικά) 1 κ σούπας μέλι…
Συνταγή: Μπάρες με κινόα, κράνμπερι και ξηρούς καρπούς
ΥΛΙΚΑ 1 κούπα κουάκερ 1/2 κούπα ξεφλουδισμένα, καβουρδισμένα αμύγδαλα χοντροκομμένα 1/2 κούπα καρύδια ψιλοκομμένα 1 κούπα αποξημένα κράνμπερι 3/4 κούπας κινόα 1/2 κούπα ινδοκάρυδο 1/2 κούπα μέλι 1/4 κούπας ταχίνι 1/4 κούπας αραβοσιτέλαιο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεπλύντε το κινόα και…