Tag archives for Greekmamachef - Page 5

ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Συνταγή: Σούπα λαχανικών βελουτέ με κρέμα και σπιτικά κρουτόν

ΥΛΙΚΑ 3 καρότα 3 μικρές πατάτες 3 πράσα ½ μέτρια γλυκοπατάτα ½ ποτἠρι μαιντανό ψιλοκομμένο 1 κ σούπας βεγγέτα ½ ποτήρι ελαιόλαδο ½ ποτήρι φασολάκια 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι ¼…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Συνταγή: Σπαράγγια με λεμόνι μέσα σε κυπελάκια παρμεζάνας

  Ένα διαφορετικό αλλά νόστιμο συνοδευτικό! ΥΛΙΚΑ 10 σπαραγγια (τις ακρες) 400γρ παρμεζάνα τριμμένη χυμό απο μισο λεμόνι αλάτι 2 κ σούπας ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράστε 2 ποτήρια νερό και βάλτε…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Συνταγή: Σπιτικά ρολάκια κοτόπουλο με γέμιση μανιτάρια και κρέμα

ΥΛΙΚΑ 4 μπούτια κοτόπουλο φιλεταρισμένα 1 κγ κόκκινο πιπέρι αλάτι, πιπέρι ελαιόλαδο 500γρ μανιτάρια λευκά 1 κρεμμύδι 200ml κρέμα γάλακτος φρέσκο θυμάρι κλωστἠ ψησίματος ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεφλουδίστε και κόψτε σε πολύ…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Συνταγή: Τηγανίτες «Κόκκινο Βελούδο»

ΥΛΙΚΑ 150γρ αλεύρι για ολες τις χρήσεις 1 κ σούπας κακάο ½ κγ σόδα μαγειρικής ½ κγ μπείκιν 3 κ σούπας ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 150γρ γιαούρτι 1 αυγό 1…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Συνταγή: Σπιτική Σάλτσα Ντομάτας

Πλένουμε και ζεματάμε τις ντομάτες. Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μικρά κυβάκια και τα βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα. Δεν μπορώ να βάλω σε λίστα τα υλικά αλλά αυτό που μπορώ…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Συνταγή: Τρουφάκια

ΥΛΙΚΑ Για τα τρουφάκια με λευκή σοκολάτα: 60γρ λιωμένη λευκή κουβερτούρα 60γρ ινδοκάρυδο τριμμένο 130γρ ζαχαρούχο γάλα Μερικές σταγόνες λικέρ της επιλογής σας Για τα τρουφάκια με μαύρη σοκολάτα 60γρ…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Συνταγή: Γλυκιές πατάτες baby με καρότα στον φούρνο

Τώρα τελευταία προσθέτω πολύ μέλι στις συνταγές μου και μπορώ να πω ότι αρχίζει και μου αρέσει! Αυτό το συνοδευτικό είναι του Χοιρινού στον Φούρνο που έκανα προχθές! Μπορείτε φυσικά…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Συνταγή: Γύρος κοτόπουλο…στο σπίτι!

Εμπνευσμένη απο τον Άκη Πετρετζίκη είπα να δοκιμάσω μια δικιά μου εκδοχή του σπιτικού γύρου κοτόπουλο! ΥΛΙΚΑ 6 φιλέτα μπούτι κοτόπουλο 3 κγ γλυκό πιπέρι (πάπρικα) 1 κγ πολτό σκόρδου 2…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Συνταγή: Κέικ Σοκολάτας

Υγρό, πεντανόστιμο και πανεύκολο στην εκτέλεση! Ευχαριστώ πολύ την Κυρια Λίτσα που μου έδωσε αυτην την συνταγή, την αγαπώ πολύ! ΥΛΙΚΑ 200γρ μαργαρίνη 5 αυγά 2 ποτήρια αλεύρι Φαρίνα 2…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Συνταγή: Bucatini Αματριτσιάνα

ΥΛΙΚΑ 500γρ Μακαρονια τρυπητα #5 (Bucatini) 300γρ κὀκκινη σάλτσα σπιτική 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/4 κούπας λευκό κρασί 1 σκελίδα σκόρδο 1 κγ μπούκοβο 200γρ πανσέτα (η πλάκα μπέικον) Φρέσκο βασιλικό…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Συνταγή: Μπισκότα με μαρσμέλοου και κομματάκια σοκολάτας

ΥΛΙΚΑ 150γρ κουβερτούρα σε σταγόνες 1 ποτήρι καστανή ζάχαρη 200γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 2 αυγά, (θερμ. δωματίου) 2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κ σούπας κακάο 1…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Συνταγή: Μελιτζάνες Λαδερές στο φούρνο

Ἐνα εύκολο πιάτο πολύ γευστικό και χορταστικό! ΥΛΙΚΑ 6 μελιτζάνες 2 σκελίδες σκόρδο Φρέσκο μαϊντανό αλάτι, πιπέρι 6 κ σούπας σάλτσα ντομάτας (σπιτική η κονσέρβα) ½ κούπα ελαιόλαδο 2 μεγάλα…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Συνταγή: Κέικ Μήλου! Αφράτο, υγρό και νόστιμο

ΥΛΙΚΑ 6 αυγά 1 ποτήρι λάδι ( ελαιόλαδο είναι το ιδανικό για αυτή την συνταγή αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήστε οτι λάδι έχετε) 1 ¼ ποτήρι ζάχαρη 1 φακελάκι μπεϊκιν (3…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Συνταγή: Τηγανιτά παντζάρια με σκόρδο και τζίντζερ

Μια νόστιμη παραλλαγή! ΥΛΙΚΑ 1κ σούπας λάδι καρύδας 3 βρασμένα παντζάρια 1 σκελίδα σκόρδο 1 κομμάτι τζίντζερ (οσο την σκελίδα του σκόρδου) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Η διαδικασία είναι απλή και γρήγορη! Εγώ…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Συνταγή: Σμέουρα και μύρτιλα με ζύμη κράμπλ

ΥΛΙΚΑ 200γρ σμέουρα (βατόμουρα) 200γρ μύρτιλα ½ ποτήρι αλεύρι ½ ποτήρι βρώμη 1 ποτήρι καστανή ζάχαρη μια πρέζα αλάτι 2 κγ κορν φλάουρ ½ κούπα κρυσταλλική λευκή ζάχαρη 6 κ…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Συνταγή: Κοτόπουλο με βουτυράτο κριθαράκι ολικής

ΥΛΙΚΑ 4 μπούτια κοτόπουλο 2 στήθη κοτόπουλο 350γ κριθαράκι ολικής 3 κ σούπας βούτυρο 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο αλάτι κ μάυρο πιπέρι Τριμμένο   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Γεμίστε μια κατσαρόλα με…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Συνταγή: Ψητά ροδάκινα με φρέσκο δυόσμο και Φέτα

Απίστευτος συνδυασμός…Δοκιμάστε το! ΥΛΙΚΑ 2 μικρά ροδάκινα κομμένα σε λεπτές λωρίδες η κυβάκια 4 κ σούπας καστανή ζάχαρη 3-4 φύλλα φρέσκο δυόσμο 100γρ Φέτα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπὀλ, βάλτε την…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Συνταγή: Το Aπόλυτο ψητό Xοιρινό με crackling και σάλτσα γκρεϊβυ (gravy)

ΥΛΙΚΑ 3 κιλά πανσέτα χοιρινή ελαιόλαδο χοντρό αλάτι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 4 κρεμμύδια 2 πορτοκάλια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Το πρώτο πρἀγμα που πρέπει να κάνετε είναι να χαράξετε το λίπος με ενα…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Συνταγή: Δροσερή Κρέμα Λεμονιού

ΥΛΙΚΑ ½ φλιτζάνι ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ 2 φλιτζάνια πλήρες γάλα ½ κουταλάκι ξύσμα λεμονιού ¼ του φλιτζανιού φρέσκος χυμός λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο…
Περισσότερα